Langkah 1

Dagingnya aku marinasi terlebih dulu minimal 30 menit.

Langkah 2

Masukkan aneka bahan saus ke dalam wadah kemudian aduk rata agar lebih mudah saat proses masak.

Langkah 3

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan udon yang sudah direbus kemudian tuang saus.

Langkah 4

Aduk sampai rata lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan. Aku tambah dengan taburan wijen sangrai, yummy.

Langkah 5

Kalau biasanya makan udon dengan kuah, kali ini kita bikin yang versi tumisnya yuk!

Bahan Utama

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Yaki Udon

Panaskan teplon masuk margarin adonan tape aduk aduk hingga adonan matang

Ambil satu keping gabin isi tutup dengan satu gabin lagi

Panaskan teplon masuk minyak goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan

Margarin

Singkong

Susu

Tepung Maizena

Gabin Isi

Kupas dan potong tipis 250 gr ubi jalar, kukus hingga empuk

Haluskan ubi kukus hingga menjadi pure, lalu tambahkan 50 gr oat instan. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut dan bisa dibentuk

Ambil wadah atau cetakan kertas untuk tart, lalu ratakan adonan ubi oat di dasar dan sisi cetakan hingga membentuk kulit tart

Dalam mangkuk lain, campurkan 200 ml susu cair, 2 butir telur, dan 25 gr gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dan campuran halus. Saring campuran susu telur

Tuang adonan susu telur ke dalam kulit tart yang sudah dibentuk sebelumnya. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 30 menit

Paduan sempurna antara kulit tart lembut dari ubi manis dan oat dengan isian custard susu yang lembut dan creamy. Camilan sehat yang tetap terasa lezat, cocok dinikmati kapan saja

Oatmeal

Telur

Potato Oat Custard Tart

Goreng kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan dan matang.

Masukkan ke dalam blender lalu tambahkan air ke dalamnya. Haluskan dengan blender ( tidak terlalu halus agar terdapat tekstur kasar ).

Masukkan bumbu kacang yang telah halus ke dalam sauce pan lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan gula jawa, garam dan daun jeruk lalu aduk dan masak hingga sedikit mengental.

Setelah mengental, angkat bumbu kacang lalu sajikan dengan batagor atau gorengan.

Alat & Perlengkapan

Halal

Terbaik bumbu batagor nyaa chef..!! Aku bikin pedes.. 

Mantuulll.. 

Pas makan batagor di kucuri jeruk limo sama kecap manis.. Enaak banget. 🤤

Thank you for sharing chef!!! 

#JagoMasakFebruari

Cabe

Kacang

Bumbu Batagor

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Beri bumbu garam, kaldu jamur serta gula merah. Aduk rata. Masak hingga jamur layu.

Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga putren layu. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Jamur champignon salah satu jamur favorit dirumah, dimasak dengan campuran apapun selalu enak. Cobain yuk.

Bawang Merah

Gula Merah

Jagung

Jamur Champignon

Minyak Sayur

Saus Sambal

Tumis Jamur dan Putren

Lapis pertama: masukkan air 250 ml, 150 ml susu cair, 70 gr gula pasir, 1 lembar daun pandan, 1 sdm agar-agar bubuk, aduk-aduk sampai mendidih.

Lapis kedua: blender daun pandan dengan 150 ml air kemudian saring, masukkan 1 sdm agar-agar bubuk, 150 ml susu cair,100 ml air putih, sejumput garam, aduk-aduk sampai mendidih.

Lapis ke 3 masukkan gula 150 gr, nutrijel coklat, dan 700 ml air putih, aduk sampai mendidih.

Setelah masak semua lapisan, dinginkan di kulkas.

Labu

pandan

Coklat

cream

Puding Labu Pandan #INDONESIAKAYA

Rendam ketan hitam selama 4 jam, setelah 4 jam cuci sampai bersih.

Rebus ketan hitam dengan air secukupnya hingga lunak dan mengental.

Masukkan santan, gula merah, gula pasir, susu kental manis, dan garam. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai tercampur rata dan mendidih.

Setelah mendidih dan matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Tuang ketan hitam ke dalam plastik es lilin lalu ikat rapat bagian atasnya. Simpan dalam freezer hingga beku sempurna.

Setelah beku, keluarkan dari freezer dan es lilin ketan hitam siap disajikan.

Es lilin ketan hitam rasanya manis, legit, dan seger, dengan tekstur ketan hitam yang khas bikin makin enak dinikmati. Semoga bermanfaat 🤗

Beras Ketan

Santan

Es Lilin Ketan Hitam

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, sisihkan.

Campur susu cair coklat, gula pasir, dan garam, aduk rata.

Tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali.

Tuang cairan susu ke dalam campuran terigu, aduk hingga rata.

Ambil ±60 ml adonan, tambahkan dengan susu kental manis coklat. Sisihkan, digunakan nanti sebagai bahan pelapis.

Lapisan pertama: Tuang ¹/³ bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20×10 yang telah dioles dengan minyak tipis-tipis dan rata. Panaskan kukusan, kukus selama 7 menit di api sedang cenderung kecil.

Lapisan kedua: Tuang ¹/² bagian lapisan coklat di atas lapisan pertama. Kukus selama 10 menit. Ulangi langkah yang sama untuk lapisan ke 3 dan 4.

Langkah 7

Lapisan kelima: Tuang sisa adonan, kukus selama 30 menit hingga matang.

Langkah 8

Cake coklat yang simpel dan ekonomis. Tanpa mixer, tanpa telur, tanpa oven, cukup diaduk aja. Moist dan nyoklat banget.

Baking Powder

Cokelat

Tepung Terigu

Cake Coklat Kukus Tanpa Telur

Panaskan minyak, masukkan dua bawang, cabe hijau, cabe kriting merah, dan cabe rawit. Masak hingga harum.

Masukkan lengkuas, tomat, dan daun jeruk.

Masukkan udang, masak hingga matang atau berubah warna. Aduk rata.

Masukkan 65 ml santan instan dan 200 ml air (sesuaikan selera), aduk rata.

Tambahkan bumbu (gula pasir, garam, kaldu jamur, saus tiram, kunyit, dan lada bubuk) aduk rata dan masak hingga mendidih sambil koreksi rasa.

Lezatnya udang berpadu gurih dan pedasnya kuah santan

Udang

Udang Kuah Santan

Masukkan labu siam, masak hingga mendidih.

Masukkan brokoli, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Segar banget, enak dimakan saat masih hangat.

Brokoli

Labu Siam

Kuah Labu Siam Brokoli

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Kepiting Asap

Balado Cakalang Asap

Lodeh Mujair Asap

Mangut Tuna Asap

Pampis Tuna Asap

Sambel Ikan Asap

Sambelan Ikan Asap

Urab Manyung Asap

Mangut Tongkol Asap

Kotokan Ikan Asap

Balado ikan asap.

Iris cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan minyak goreng lalu tumis cabe dan bawang sampai harum.

Masukkan kubis, tomat, garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir dan air aduk rata sampai kubis layu.

Koreksi rasa dan matikan api. Siap disajikan.

Tumis sayur murah dan mudah tapi juga enak, cocok buat lauk sayuran diakhir bulan. Tanpa ribet tanpa lama masak

Kubis

Tomat

Tumis Kubis

Paha Ayam Kipas

Paha Ayam Goreng Kipas Crispy

Paha Kipas Krispi #KURCEPCEMILANANAK

Paha Kipas Goreng Ketumbar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ayam Goreng Kipas

Ayam Kipas Frozen

Opor Paha Ayam

Paha Ayam Frozen

Paha Ayam Ungkep

Paha Ayam Kecap

Cuci bersih kulit kentang, lalu sikat supaya kotorannya hilang dan sisihkan.

Kupas kentang, kalau bisa kupas kulitnya jangan putus supaya dapat hasil yang panjang , lalu rendam di air yang sudah di beri garam. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas dan tiriskan.

Aduk tepung maizena dan tepung terigu, lalu beri kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan kulit kentang ke dalam tepung baluran.

Panaskan minyak, lalu goreng kentang di minyak panas dan masak sampai kering.

Setelah tidak ada minyak berbuih di dalam wajan tandanya keripik sudah kering. Angkat dan sajikan dengan bumbu tabur favoritmu.

Masih suka buang kulit kentang? 
Eits, Jangan ya bun, kulit kentang bisa di manfaatin loh jadi keripik lumayan bisa jadi camilan untuk nemenin nonton drakor hehe. Buatnya juga gampang banget kok.

Bahan Rendaman :

Keripik Kulit Kentang #NovemBERNOSTALGIA

Rebus mie hingga setengah matang. Tiriskan.

Beri tepung maizena, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Potong-potong sosis menjadi 2 bagian, lalu tusuk menggunakan tusuk sate.

Goreng sosis di minyak panas sampai matang. Tiriskan.

Sosis

Mie gulung sosis #SeptemBERDAYA

Yam Red Bean Cake

Yam Red Bean Pancake

Red Bean Wheat Cake

Yam Red Date Steamed Cake

Sweet Red Yam Flower Cake

Pumpkin Red Bean

Red Bean Milk

Red Bean Hotteok

Golden Red Bean Rice

Honey Red Bean Bread

Sticky Roll Red Bean

Soft Red Bean Buns

Rebus ayam selama 3 menit, lalu tambahkan 2 lembar daun salam. Buang airnya dan cuci bersih ayam, lalu tiriskan.

Tumis lada bubuk, ketumbar, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih sebagai bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis sampai bumbu matang berubah warna menjadi kecokelatan.

Masukkan ayam, lalu aduk sebentar dan tambahkan air, gula merah, garam, beserta dengan kaldu bubuk. Masak sampai ayam hampir empuk.

Tuangkan santan, lalu aduk perlahan dan konsisten sampai mendidih agar santan tidak pecah.

Jangan lupa untuk oreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, matikan kompor.

Minggu, 02.11.25
Bismillah, opor putih ala Mama Rahimahallah. Lumayan untuk ngobatin kangen masakan Mama.💕

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Serai

Opor Ayam Putih

<p>Sebagai penikmat buah durian, Sobat Yummy harus tahu, nih<em>,</em> jenis-jenis durian paling populer dan nikmat berikut.</p>
<p>Durian, sering disebut sebagai rajanya buah karena ukurannya yang besar serta kulitnya yang tajam nan tebal. Aslinya berasal dari Borneo dan Sumatera. Selain itu, durian juga tersebar di Malaysia, Singapura, Thailand, Kamboja, dan negara-negara di Asia Tenggara lainnya.</p>
<p>Beberapa manfaat jika kamu mengonsumsi buah durian, yaitu mengurangi resiko kanker, menurunkan resiko penyakit jantung, mengontrol gula darah, dan memperlancar pencernaan. Hal tersebut dikarenakan nutrisi yang dikandung dalam buah durian.</p>
<p>Setidaknya, dalam 100 gram buah durian mengandung:</p>
<ol>
<li>Energi/kalori: 147</li>
<li>Karbohidrat: 27,1 g</li>
<li>Protein: 1,47 g</li>
<li>Lemak: 5,33gr</li>
<li>Serat makanan: 3,8 g</li>
<li>Vitamin A: 2 mcg</li>
<li>Vitamin C: 19,7 mg</li>
<li>Magnesium : 30 mg</li>
<li>Zat besi: 0,43 mg</li>
<li>Tembaga: 0,2 mg</li>
<li>Kalsium: 6 mg</li>
<li>Kalium: 436 mg</li>
<li>Fosfor: 39 mg</li>
</ol><h2>1. Durian Monthong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/5ced0b1b68306827e07b19551c207db6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jenis durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi durian (freepik.com/Mrsiraphol)</a></span></div><p>Durian monthong memiliki ukuran yang terbilang besar, sekitar 3 hingga 5 kilogram. Biasanya, jenis durian ini berwarna hijau pucat, cokelat muda, atau cokelat keemasan.</p>
<p>Diklasifikasikan sebagai varietas <em>Durio Zibethinus, </em>monthong sendiri dalam bahasa Thailand memiliki arti "bantal emas", menggambarkan isi dagingnya yang tebal dan berwarna cerah keemasan. Harga durian monthong ini berkisar Rp100.000,-.</p>
<p>Tahukah kamu, Sobat Yummy, meskipun jenis durian ini berasal dari Thailand, tapi bibitnya dari Indonesia, lho! Tepatnya dari Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia.&nbsp;</p><h2>2. Durian Musang King</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/2be030bb7aba9d6128ce95b484ee8b14.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi durian (pexels.com/Tom Fisk)</a></span></div><p>Berukuran relatif lebih kecil dari durian monthong, sekitar 2 sampai 4 kilogram serta berbentuk cenderung ke oval. Durian musang ming merupakan salah satu jenis durian yang terkenal dari Malaysia. Warnanya beraneka ragam, biasanya kuning, cokelat ke hijau. Harganya berkisar Rp200.000,- hingga Rp500.000,-.</p>
<p>Jenis durian ini berasal dari Malaysia dan pertama kali diperkenalkan pada tahun 1990, lho. Awalnya, nama musang king lebih dikenal dengan "mao shan wang" yang berarti raja kucing. Nah, meskipun biasanya jenis durian ini tumbuh di daratan dengan ketinggian 400 - 600 mdpl, tapi durian musang king juga dapat hidup di dataran tinggi, sekitar 1.000 mdpl.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-matcha-dan-green-tea target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Perbedaan Matcha dan Green Tea yang Perlu Kamu Tahu</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Durian Petruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/586fa955918fce6c5a054aa02f46c6b3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jenis durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah durian (freepik.com/Jcomp)</a></span></div><p>Nah, jenis durian satu ini termasuk yang paling digemari oleh penikmat durian di Pulau Jawa. Durian petruk pertama kali ditemukan dari pemilik pohonnya, yaitu Pak Petruk dari Jepara.</p>
<p>Jenis durian ini merupakan salah satu jenis durian unggul milik negeri yang sedang terus dikembangkan. Durian petruk berciri memiliki duri kecil dan rapat-rapat, memiliki biji sangat kecil sehingga daging buahnya banyak, serta ukuran buah 1 hingga 2,5 kilogram. Kalau Sobat Yummy berniat mencoba buah ini, harga dibanderol dari Rp50.000,- hingga Rp150.000,-.</p><h2>4. Durian Bintan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/5ac88f4f6e1e88f653cfa5d8d5d66341.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jenis durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustasi buah durian (unsplash.com/Mufid Majnun)</a></span></div><p>Durian ini merupakan salah satu jenis durian dengan kualitas terbaik di Indonesia. Cara penanamannya langsung ditanam, sehingga tidak mengalami rekayasa ilmiah. Jenis durian ini memiliki ciri daun oval, berbentuk bulat lebar, serta berwarna kulit kuning kehijauan. Jika kamu cicipi, rasa manisnya menempel di lidah. Untuk bisa membeli durian bintan ini dapat dibeli dengan harga Rp60.000,- hingga Rp300.000,-.</p>
<p>Saat panen tiba, durian bintan biasanya akan banjiri kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Warung-warung pinggir jalan akan meyediakan jenis durian ini untuk dijajakan. Tak hanya dari dalam kota, buah tersebut juga diburu oleh penggemarnya dari luar kota.&nbsp;</p><h2>5. Durian Bokor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/9d658b5fdc40786fb3df1e69bdfcbc00.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jenis durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi durian (unsplash.com/Mufid Majnun)</a></span></div><p>Durian bokor, dijuluki jenis durian monthong versi lokalnya asal Banyumas. Istilah tersebut menggambarkan kemiripan kualitas dengan berdaging tebal legit dan berbiji kecil. Hal inilah yang ditunggu-tunggu oleh para penikmat durian bokor.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Bibitnya pun dari rumahan yang dimiliki oleh keluarga tertentu. Biasanya berwarna hijau dan berbentuk hampir bulat sempurna. Durian dalam negeri ini memiliki harganya berkisar Rp20.000,-.&nbsp;&nbsp;</p><p>Dari kelima jenis durian di atas, Sobat Yummy paling suka yang mana? Durian monthong, musang king, petruk, bintan, atau durian bokor?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-mematangkan-alpukat-yang-tepat-dan-cepat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Durian monthong, musang king, petruk, bintan, dan bokor termasuk jenis durian paling populer dan nikmat, lho. Berikut penjelasan lengkapnya.

Sausan Qaireen

Semua Resep

Tahu Cabe Garam

Maklor (makaroni telor)

Es Kalikih (Pepaya) Santan

Es Kul Kul

Pancake milo strawberry