Langkah 1

Parut kelapa muda dan haluskan ikan beserta semua bahan (bawang putih, bawang merah, laos, ketumbar bubuk, garam, gula, daun jeruk, dan cabe rawit). Setelah itu aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan 1 sdm tepung tapioka dan aduk hingga merata pada adonan rempah lemuru.

Langkah 3

Bentuk bulatan- bulatan kecil / sesuai selera.

Langkah 4

Goreng rempah lemuru dengan minyak panas hingga berubah warna kuning kecokelatan dan tiriskan.

Langkah 5

Sajikan rempah lemuru selagi hangat. Selamat mencoba.

Langkah 6

Olahan ikan laut dipadukan dengan parutan kelapa. Cocok untuk lauk.

Bahan Utama

butir

Kelapa

Ikan

Ketumbar

Garam

Gula

Jeruk

Buah

Cabe

Rawit

Tepung

Tapioka

Rempah Ikan Lemuru #INDONESIAKAYA

Siapkan tempe semangit, lalu potong dadu kecil.

Rebus tempe terlebih dahulu, lalu angkat dan saring.

Siapkan labu siam yang sudah dirajang dan cabai rawit utuh.

Tumis bumbu dan daun salam sampai bumbu matang dan tanak.

Tambahkan air dan masukan labu siam, tempe, dan cabai rawit utuh. Masak sampai sayuran matang dan kuah mendidih.

Terakhir beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata dan koreksi rasanya angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Santan

Tempe

Jangan Manisa Tempe Semangit

Potong-potong labu siam, kacang panjang. Kemudian cuci bersih, tiriskan.

Utk tahu, potong kotak-kotak kecil. Kemudian goreng sampai berkulit. Sisihkan dulu.

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum.

Tuang secukupnya air, masukkan sayuran. Aduk rata.

Masak sampai sayuran agak matang. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan santan.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa dulu. Masak sampai kuah mendidih. Setelah matang , angkat. Sajikan dg taburan bawang merah goreng.

Ditambah tahu, dan bikin yang pedes biar tambah mantap. Cocok untuk cuaca yang lagi hujan.

Kacang Panjang

Lodeh Kacang Labu Siam

Campurkan terigu, gula, ragi, kuning telur, dan sukun aduk rata kemudian masukkan garam.

Uleni sambil diberi air sedikit sedikit hingga terasa agak lembab (bila sukun sudah terlalu berair cara ini bisa di skip), aduk hingga setengah kalis dan masukkan margarin, ulen hingga kalis elastis kemudian tutup dengan kain selama 30-60 menit.

Setelah didiamkan dan volume adonan menjadi 2x semula, kempiskan.

Siapkan cetakan, boleh menggunakan alas kertas kue atau cetakan kecil yang dioles margarin, isi 1/4 penuh kemudian masukkan gula aren cincang, tutup kembali dengan adonan, diamkan selama 15 menit hingga mengembang kembali.

Panggang menggunakan teflon yang ditutup dengan tutup panci, masak dengan api kecil 30-45 menit.

Tusuk adonan untuk memastikan kematangan, angkat dan sajikan.

Kreasi buah sukun diolah menjadi donat namun dipanggang tidak digoreng.

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Ragi

Donat Sukun Panggang

Siapkan bahan, rebus ayam sebentar. Rendam brokoli dengan air garam.

Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bawang putih giling, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga. Aduk rata

Tambahkan brokoli dan wortel, masak sebentar

Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

Masak hingga semua matang matikan kompor. Salin ke piring saji dan siap disajikan

Ayam

Brokoli

Cengkeh

Kayu Manis

Wortel

Sup Ayam Brokoli Wortel

Rendam kacang lotho kira-kira 4 jam. Lalu rebus  25 menit.

Ditempat terpisah, rebus kacang panjang dan pepaya muda 1/2 matang, sisihkan.

Masukkan bumbu halus , lengkuas, daun salam, gula, garam, penyedap rasa, serta udang ebi kedalam rebusan kacang Lotho,masak sebentar agar bumbu meresap.

Setelah itu, masukkan sayur yang telah di rebus lalu tambahkan santan, masak sampai mendidih.

Kacang Lotho dan sayuran dengan bumbu lodeh dan santan gurih.

Kacang Polong

Lengkuas

Pepaya

Lodeh Kacang Lotho Dan Sayuran

Tambahkan air kemudian aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

Panaskan teflon kemudian tuang secukupnya adonan, balik dan panggang dengan teflon hingga matang kedua sisi. Kemudian sajikan dengan taburan gula halus dan topping tambahan lainnya sesua selera.

Resep pancake hemat tanpa telur tapi tetap enak banget dan wajib dicoba.

Topping

Holla Mba setor Recook Pancake nya yahhh,ah suka banget deh kalo buat pancake tanpa telur gini,jadi ga berasa amis walau sudah dingin😁Oia.. disini aku Tambahhkan topping WhipCreme dan coklat lalu di buat tampilan buket ala2 hehehe Makasih banyak Resepnya yah Mba😘#JagoMasakMaret

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Tepung Terigu

Pancake Eggless

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tambahkan air hangat dan krimer kental manis, aduk rata.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Tambahkan irisan lemon, aduk rata dan sajikan.

Enak, manis, asam dan creamy.
Recook resep mbak Lia Ariani.

Es Batu

Lemon

Susu

Es Susu Lemon

selamat sore sist setor recook, mango smoothie nya segerrr terimakasih resepnya 
#RecookYummy


Assalamu'alaikum teh Di..
setor recook ya...
manis dan seger banget...
trimakasih resepnya. izin buat reshare ya..🙏🏻🤗
#RecookYummy

Mangga

Mango Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum.

Setelah mendidih, tambahkan saus cabe dan tomat, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Masak sampai rolade matang dan bumbu meresap.

Buncis

Jagung

Saus Sambal

Tomat

Rolade Asam Manis

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan terasi

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, laos hingga harum, masukkan tongkol aduk rata

Masukan terong, beri sedikit air aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga rata dan biarkan airnya mulai menyusut dan berminyak. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Sedapnya tongkol dipadu dengan terong menambah kenikmatan tersendiri

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Lada

Terasi

Terong

Oseng Tongkol dan Terong

Tuang ke dalam mangkok, beri toping oatmeal dan chiaseeds.

Labu

Smothies Bowl Pumpkin #SmoothiesSobatYummy

Ayam dipotong-potong, lalu digoreng ½ matang

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan

Masukkan tomat, cabai, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica bubuk. Aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih

Masukkan ayam, masak hingga air agak menyusut

Masukkan kecambah, aduk sebentar, lalu matikan kompor

Kecambah

Cabai

Kecap

Merica

Semur Ayam Kecambah #JagoMasakMinggu3

<p>Dengan keragaman budaya, kuliner di Indonesia juga berbeda-beda. Setiap daerah memiliki ciri khasnya tersendiri yang mencerminkan budaya selama berabad-abad.</p>
<p>Dalam artikel kali ini, <em>Yummy</em> ingin berbagi mengenai ciri khas makanan Jawa<strong>, </strong>mulai dari Jawa Timur hingga Betawi. Baca sampai akhir untuk mengetahui lebih lanjut urainnya.</p><h2>Ciri Khas Makanan Jawa</h2><p>Walau sama-sama di Pulau Jawa, tapi ciri khas makanan dari beberapa daerahnya berbeda. Untuk makanan khas Jawa Timur, umumnya memiliki rasa yang cukup asin dan pedas. Bumbu khas yang umum digunakan adalah petis dan terasi. Sementara itu, untuk makanan khas Jawa Tengah yang terpengaruh kerajaan Mataram Kuno, khususnya Yogyakarta dan Surakarta, memiliki rasa manis. Bumbu khas yang digunakan bawang putih, gula merah serta.&nbsp;</p>
<p>Di sisi lain, ciri khas makanan Jawa Barat ada pada bumbu dasar putih dan kuning yang digunakan. Selain itu, dilengkapi pula dengan serai, daun salam, dan lengkuas. Adapun makanan khas Betawi cenderung gurih dan tidak terlalu pedas. Rempah-rempah yang banyak digunakan adalah lengkuas, jahe, daun salam, dan serai.</p>
<p>Nah, berikut ini ada beberapa pilihan makanan khas Jawa yang mudah dijumpai di daerahnya. Ada dari Yogyakarta hingga Betawi, lho!</p><h2>1. Rujak Cingur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/ff6eb496de704a75fd88f3ac0c19ce49.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rujak cingur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/35861132@N06/42012681195" target="_blank">rujak cingur (flickr.com/GREGORIUZ)</a></span></div><p>Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang mudah ditemukan di Surabaya dan daerah lainnya. Cingur dalam bahasa Jawa berarti mulut yang merujuk pada moncong sapi rebus. Bagian ini umumnya dicampurkan ke dalam hidangan alias rujak.</p>
<p>Untuk isian rujak sendiri (selain cingur) ada irisan, nanas dan kedondong. Selanjutnya, ada lontong, tahu, dan tempe yang dibumbui dengan petis.</p><h2>2. Tahu Campur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/5bae5c5a4de2ffabf3a15070319d9d04.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu campur" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tahu_Campur.jpg" target="_blank">tahu campur (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Tahu campur berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Sama seperti rujak cingur, tahu campur dibumbui dengan petis yang menjadi ciri khas makanan Jawa Timur.</p>
<p>Makanan ini terdiri dari sop daging sapi, tahu goreng, perkedel, taoge, selada, mi kuning, dan kerupuk udang. Selain petis, bawang goreng juga sambal merupakan tambahan kelezatan dari hidangan ini.</p><h2>3. Gudeg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/bbc5dd06bc21cdd88f762ebbeacd8c85.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Gudeg adalah <a title="15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Enak dan Wajib Coba!" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jogja" target="_blank" rel="noopener">makanan khas dari Yogyakarta</a>. Gudeg berisi nangka muda yang dimasak dengan santan. Tampilannya yang berwarna coklat dihasilkan dari daun jati dan gula jawa. Gudeg biasa disajikan bersama dengan telur, tempe tahu, ayam kampung, dan sambal goreng krecek.</p><h2>4. Baceman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/2ead5d88ef967daa90415ccd7141ff0d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bacem adalah kuliner asal daerah Mataraman, seperti Magelang, Surakarta, Semarang, dan Yogyakarta. Ciri khas makanan Jawa Tengah ini adalah manis yang berasal dari gula merah.</p>
<p>Bacem sendiri adalah proses pengawetan tempe dan tahu dimana bahan direndam dalam air gula merah dan garam sehingga bahan makanan tersebut tahan lama. Kebanyakan masyarakat di daerah tersebut, biasa memasak baceman untuk tahu atau dijadikan stok makanan.</p><h2>5. Nasi Timbel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/070749ea1b10199c0b1dbc2a69e79758.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="masakan khas Sunda" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Makanan_Khas_Sunda.jpg" target="_blank">Wikimedia</a></span></div><p>Sering ditemukan di Bandung sebagai daerah asalnya, nasi timbel adalah sajian nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Lauk yang disajikan beragam mulai dari ayam goreng, tempe goreng, hingga tahu goreng. Selain itu, hidangan ini ditemani dengan sayur asem, lalapan, lengkap dengan sambal terasi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Nasi Liwet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/370b4224e41d380b10546ef4eae2aee2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi liwet Sunda" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nasi_Liwet_Jolem.jpg" target="_blank">nasi liwet Sunda (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Nasi liwet ala Sunda dimasak dengan bawang, daun salam, serai serta garam. Kemudian, dimasak atau diliwet bersama daun pisang dan di dalam kastrol. Umumnya, nasi liwet disajikan dengan hamparan daun pisang dan dimakan bersama-sama beberapa orang. Lauknya adalah ikan nila yang digoreng atau dibakar.</p><h2>7. Pepes</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/34ceb59275db88af7921db2f2d0cfb28.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sama seperti nasi liwet, pepes juga dimasak dengan daun pisang sebagai pembungkus. Bahan makanan yang dimasak (umumnya ikan) dibumbui dengan rempah-rempah halus, daun kemangi, cabai, dan tomat.</p>
<p>Setiap ujungnya, disematkan tusuk gigi untuk menjaga bungkus daun pisang membungkus dengan rapi. Lalu, pepes dibakar di atas bara api dari arang hingga daun pisang wangi.</p><h2>8. Karedok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/2d95dddf592312ce97ca4ab41895c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bahan-bahan karedok adalah sayuran mentah seperti taoge, kol, mentimun, kacang panjang, daun kemangi, ubi dan terong. Bumbu yang digunakan adalah bumbu kacang yang terdiri dari bawang putih, kencur, cabai merah, kacang tanah, gula kawung, air asam, terasi, dan garam.&nbsp;</p><h2>9. Ketoprak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/3ed544a79a81c91083521f3a68dfc673.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ketoprak biasa dijajakan di kaki lima atau kereta dorong yang mudah ditemukan di jalan-jalan. Bahan utama ketoprak antara lain adalah ketupat, tahu, mentimun taoge, bihun, juga telur rebus. Bahan-bahan tersebut disiram dengan kecap manis, saus kacang, juga taburan bawang merah. Hidangan ini juga biasa disajikan dengan kerupuk atau emping.</p><h2>10. Asinan Betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/69e9c2232892165f6d5d2cb0b8655c13.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="asinan Betawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Asinan_Betawi_2.jpg" target="_blank">asinan Betawi (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Asinan adalah makanan yang melalui proses pengacaran yaitu proses pengawetan dengan garam dan cuka. Bahan-bahan asinan tidak jauh berbeda dengan bahan rujak.</p>
<p>Perbedaannya, rujak disajikan dengan bahan makanan segar, sedangkan asinan telah melalui proses pengawetan. Sayuran yang biasa digunakan untuk asinan adalah kubis, sawi, taoge, selada, tahu. Selanjutnya, sayuran tersebut diberi bumbu kacang dengan kerupuk.</p><p>Itu dia 10 makanan khas Jawa dengan beragam rasa yang enak-enak. Setiap makanan memiliki ciri khas daerah masing-masing yang memberikan cita rasa khasnya. Apabila kamu berkunjung ke daerah tersebut, jangan lupa cicipi kekhasan kuliner lokalnya, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/masakan-khas-sunda target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Masakan Khas Sunda yang Autentik dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ketahui ciri khas masakan Jawa dengan beberapa pilihan makanan khas Jawa yang enak berikut ini.

10 Makanan Khas Jawa Paling Terkenal Enak dan Ciri Khasnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong-potong labu siam lalu rebus sampai agak empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi. Lalu masukkan ke rebusan labu siam. Masukkan juga lengkuas geprek dan daun salam.

Iris serong cabe merah, tomat dibelah 2, lalu masukkan ke rebusan sayur. Bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Setelah semua sayuran empuk, tuang santan instan. Aduk rata.

Lodeh sederhana ini isinya hanya kacang panjang dan labu siam atau manisah. Bumbu halusnyapun tidak ditumis dulu. Jadi lumayan cepat bikinnya. Walaupun begitu rasanya enak sekali.

Lodeh Kacang Panjang Labu Siam

Campurkan dengan yoghurt dan madu, aduk merata.

Rendam rice paper di air hangat hingga rice paper menjadi transparan.

Masukkan campuran mangga dan yogurt ke dalam rice paper, lalu gulung.

Bahan Penghias::

Madu

Yogurt

Mango Yoghurt Rice Paper

Yesi Nazila

Tongseng ayam

SAMBAL LADO

IKAN BAKAR

ES ALPUKAT

Gulai Tempoyak Patin

Sambel Petai Tahu

Tumis Tauge Tahu

Sambel Kerang

Nasi Goreng Mentega

Sambal Terong

Orak Arik Telur Sosis

Tauco Kering

Presto babat terlebih dahulu kurang lebih 30 menit.

tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

Kemudian masukkan air masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan babat dan cabai utuh. masak sampai air menyusut.

Silmy Rohmaniah

Semua Resep

zuppa soup ayam jagung