Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lokus

Lokus ( lodeh kukus ) #JagoMasakMinggu6

Didihkan air, masukkan iga dan sandung lamur. Masak 2 menit. Angkat. Buang air didihan, lalu cuci bersih iga dan sandung lamur dengan air dingin mengalir ( kalau air rebusan masih kotor, ulangi proses dua kali sampai dirasa bersih). Tiriskan.

Langkah 1

Haluskan semua bumbu kecuali asam. Tumis sampai harum.

Langkah 2

Didihkan air untuk kuah, lalu masukkan iga dan sandung lamur yang sudah dicuci bersih.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk merata

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan air asam ke dalam kuah. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.

Langkah 6

Lauk berkuah ini menjadi salah satu menu favorit kami masyarakat Bangka. Sebetulnya akan lebih nikmat bila ditambah pucuk daun kedondong, tetapi karena di sini susah dapat daunnya, jadi asamnya didapat dari asam biasa.

Bahan Utama

Lengkuas

Kunyit

Garam

Gula

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Iga Lempah Kuning

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan ke dalam panci nitrijel, gula pasir, maizena dan coklat bubuk.

Lalu tambahkan air masak sampai mendidih.

Masukkan ke dalam panci susu uht, maizena, dan vanilla bubuk.

Hias dengan parutan coklat atau hias sesuai selera.

Langkah 7

Bahan Vla

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Keju

Puding

Puding Coklat Vla Homemade

Brekecek

Brekecek Ikan Kembung #LebihSehat

Rebus cingur sampai benar-benar empuk, kemudian cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu uleg sampai harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam dan juga serai, masak sampai bumbu matang, kemudian masukkan tomat dan juga cabe.

Masukkan santan cair dan juga cingur, kemudian bumbui, aduk merata, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan santan kental, aduk merata kembali, tunggu sampai mendidih, jangan lupa icip rasa.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Tomat

Cingur Kuah Santan

Siapkan bumbu halus kemudian haluskan. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Bagi dua bumbu, sebagian taruh di daging, lalu marinasi 30 menit.

Siapkan kelapa parut, beri tepung tapioka. Lalu beri sisa bumbu, aduk rata.

Ambil kelapa parut berbumbu, beri irisan daging sapi.

Bulatkan dan rapikan seperti di gambar. Ini pipih ya bulatannya.

Dendeng ragi berasal dari Jawa Timur. Berbahan dasar daging sapi yang dilumuri kelapa parut beserta bumbu lainnya kemudian digoreng

Bahan bumbu halus

Gula Merah

Jinten

Kelapa

Kencur

Tepung Tapioka

Dendeng Ragi Jawa Timur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Gunakan blender, masukkan semua bahan kecuali nangka.

Panaskan cetakan, tuang adonan lalu tuang hingga 3/4 tinggi cetakan, gunakan api kecil, tutup cetakan.

Setelah permukaan setengah kering, taburi nangka, tutup cetakan dan panggang hingga matang.

Kue lumpur dengan topping nangka, buat kudapan keluarga.

Labu

Nangka

Tepung

Kue Lumpur Labu Kuning - Nangka

Haluskan bahan bumbu dan tambahkan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu hingga harum, tuang secukupnya air.

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan lele, tambahkan kaldu bubuk, garam.

Masukkan juga santan kental, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih kembali.

Masak hari ini, ikan lele asap berkuah. Dengan tambahan tahu goreng dan juga tempe.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan Lele

Kemiri

Ketumbar

Lele Asap Masak Kuah

Marinasi ikan terlebih dahulu diamkan 5menit

Lanjut potong potong tomat, iris bawang dan cabe, untuk sambal pedasnya

Ganti wajan, lalu tumis bawang hingga harum masukan air setengah gelas dan masukan tomat dan cabenya

Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, tunggu hingga air mulai menyusut

Jika sudah menyusut tambahkan ikan yg sudah digoreng tadi haduk rata, lalu sajikan

Resep satu ini cocok banget buat kalian yg suka pedas..

Bumbu Marinasi

Halal

No Alcohol

Ikan

Ikan layang masak pedas

Potong dadu tofu, lalu lumuri dengan tepung maizena. Goreng sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, pinggirkan kesisi.Lalu masukan telur, masak orak arik. Dan masukan cabe, aduk.

Tambahkan bumbu perasa. Aduk rata dan tes rasa.

Lalu masukan tofu goreng dan daun bawang, aduk kembali. Matang dan siap disajikan.

Recook dari chef yummy ...
Nasi goreng menu favorite kalau sarapan. Nasi goreng egg tofu, kombinasi yg cocok banget. Lembut tofunya dan peses nasinya....pas  😊👍

Bumbu Perasa :

Nasi

Nasi Goreng Egg Tofu

Cuci bersih hati ampela lalu potong agak kecil.

Siapkan bawang merah dan belah dua tomat menjadi 2 bagian.

Ulek kasar bawang merah, tomat, dan cabai rawit serta tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Siram minyak goreng sedikit.

Siram diatas hati ampela yang sudah matang dan siap disantap.

Makanan enak sederhana cocok dimakan bersama nasi hangat.

Buah

Rawit

Penyedap

Hati Ampela Sambel Ulek Mentah

Iris bung kecil memanjang seperti pada gambar.

Goreng terlebih dahulu cabe, bawang merah, bawang putih dan kunyit, lalu haluskan dan geprek lengkuas.

Siapkan panci, rebus kacang panjang hingga ½ matang, lalu masukan bung yg telah direbus, bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Terakhir masukan santan, udang ebi, masak sampai mendidih dan semua bahan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Lodeh bambu muda dengan campuran kacang panjang yang rasanya pedes gurih.

Bumbu

enak... terimakasih telah berbagi resep bun... kacang saya ganti ceker dan sayap juga mantul rasanya 😊

Assalamualaikum Mba Nuli,..
Setor resepnya yah mantul banget Mba pagi pagi uda sarapan lodeh aq paling suka makannya pakai lontong apalagi ada ebi nya makin gurih banget mba , alhamdulilah buat sarapan pagi ini Makasih resepnya yah 😍,... #JagoMasakFebruari

Assalamualaikum Mba Nulli, setor Recook Lodehnya ya. Saya pakai Nangka muda dan kacang panjang. Enak juga.. Lodeh ini merupakan masakan favorite saya. Di masa kecil saya suka sekali makan sayur lodeh dengan lauk pindang. Sampai sekarang pun masih tetap suka. Oleh karena itu, lodeh ini merupakan resep awal saya ketika saya belajar masak, #JagoMasakFebruari

Selamat siang mbak Nulli... Setor recook lodeh rebung nya. Ini karena saya kurang suka kacang panjang, jd saya skip, saya ganti daging ayam. Enak juga hloo.. lodeh ini juga termasuk salah satu masakan favorit keluarga saya, dan setelah menikah, saya mencoba memasak lodeh ini sendiri. Terimakasih resepnya. #JagoMasakFebruari

Kacang Panjang

Lodeh Bung Kacang Panjang

Goreng ayam setelah sebelumnya diungkep, atau boleh langsung goreng. Gunakan api kecil, agar matang merata. Sisihkan

Siapkan semua bahan, masak dengan api sedang

Masukkan ayam, kemudian aduk hingga semua sisi ayam terbalur

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Ayam Saus Pedas

Kemudian masukkan susu cair, vanili, baking  soda dan telur, kocok merata.

Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.

Langkah 8

DCC nya lumer. Enak disajikan ketika masih hangat. Di makan saat dingin pun tetap nikmat.

Langkah 9

Cake sehat tanpa tepung, manisnya bisa disesuaikan dengan selera. Karena ini healthy cake, saya tidak menambahkan gula, kalau sobat yummy mau bisa di tambahkan sendiri sesuai selera ya.. Cake nya agak basah di dalam karena ada lumeran DCC nya.. Ini enak banget.. Silahkan di coba yaa..

Topping:

Cokelat

Oatmeal

Pisang

Healthy Milo Banana Cake

Hancurkan kasar biscuit oreo, gunting salah satu ujungnya. Sisihkan.

Tambahkan maizena yang sudah diencerkan, lalu aduk.

Masukkan pewarna strawberry/pasta strawberry .

Tunggu hingga uapnya hilang, masukkan kedalam bungkus oreo bersama potongan strawberry, tusuk stick es krim. Simpan dalam freezer.

Salah satu cara menikmati biscuit kesukaan...ditambahkan potongan strawberry segar makin mantap.

Tri puji asih

Semua Resep

Pesmol Kembung Kemangi #LebihSehat