potong-potong ayam, cuci bersih, tiriskan. lalu masukkan air asam, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Langkah 1

haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe.

Langkah 2

tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Langkah 3

masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum dan matang.

Langkah 4

masukkan ayam beserta air asam, aduk rata.

Langkah 5

masukkan gula merah, kaldu ayam, garam, lada bubuk dan air. aduk rata, masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 6

masak menggunakan api sedang hingga mengental dan mengeluarkan minyak, matikan api.

Langkah 7

Nasu palekko merupakan olahan daging bebek (saya menggunakan ayam) khas Sulawesi Selatan. Tepatnya berada di Pinrang, Sidrap, dan sekitarnya. Dalam membuat nasu palekko, hampir semua bagian dari bebek / ayam digunakan sebagai bahannya. Masakan ini memiliki cita rasa pedas gurih yang nikmat, hidangan daging dari Makassar ini sangat mirip dengan rica-rica khas Jawa. 

#JagoMasakMaret

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Serai

Nasu Palekko Ayam #JagoMasakMaret

Rebus daging bersama serai daun jeruk dan jahe, rebus sampai agak lunak.

Setelah agak lunak masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, lalu masak sampai empuk, jika sudah empuk saring kuah nya dan buang ampas bumbu (jadi tinggal daging dan kuah).

Masukkan kentang dan wortel, masak sampai empuk.

Lalu masukkan semua bahan lain aduk rata dan tes rasa

Bukan hanya enak dibuat sate daging kelinci juga enak dibuat sup, yuk cobain resep nya.

Garam

Kentang

Tomat

Wortel

Sup Daging Kelinci

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Panaskan sedikit minyak, tuang telur dan orak arik sampai matang, geser ke pinggir wajan. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan sosis, aduk hingga sedikit kecokelatan.

Masukkan mix vegetables, tumis sebentar sampai layu.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan nasi terasa kering.

Masukkan daun bawang jika suka, aduk sebentar lalu angkat.

Hidangan simpel yg lezat. Cocok untuk sarapan cepat atau makan malam praktis di rumah.

Halal

Nasi

Sosis

Udang

Nasi Goreng Seafood Simpel

Iris tempe tipis dan kecil.
Kemudian goreng sampai kecoklatan.

Rendam ikan teri dengan air panas, kemudian goreng ikan teri sebentar saja.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan irisan cabai, daun salam, dan lengkuas.
Oseng-oseng sebentar.

Masukkan tempe goreng, ikan teri goreng dan kacang tanah goreng.
Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis.

Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
Koreksi rasa dan sajikan.

Kering tempe ini bisa untuk pelengkap nasi uduk maupun nasi kuning ya bund.

Bumbu Iris

Cabe

Gula

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kecap Manis

Lengkuas

Kering Tempe Kacang Teri

Siapkan lengkuas parut dan bahan bumbu halusnya.

Masukkan ke dalam ikan sambil diaduk rata agar bumbu meresap,lalu simpan dalam kulkas selama 15-30 menit.

Panaskan minyak goreng,goreng ikan lebih dulu hingga matang.

Terakhir goreng bumbunya hingga kecoklatan,jangan terlalu lama(rawan gosong).

Angkat dan tiriskan,campur ke dalam ikan.

Langkah 8

Langkah 9

Keluarga saya memang penikmat ikan dibanding ayam atau daging dagingan..yummy..

Bumbu Halus :

Ikan

Jeruk Nipis

Dencis Goreng Lengkuas

arinda shinta zerra

Tambahkan bawang merah, bawang putih dan laos rebus sampai harum dan layu.

Masukkan jagung, kacang panjang, labu siam. Rebus sampai setengah empuk.

Tambahkan garam dan vitsin setelah itu aduk. Angkat dan hidangkan.

Cuaca setiap siang selalu panas sekali dan paling cocok bikin menu yang seger-seger dan kuah bening karena kalau mau beli sayur asem di sini seringnya yang versi kuah butek / keruh gitu.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Seasoning :

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem Bumbu Rajang

Potong-potong sesuai selera baso sapi dan jamur kancing, lalu sisihkan.

Iris-iriS bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabe hijau.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan baso dam jamur kancing, aduk hingga rata.

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk. aduk hingga rata dan masak hingga air menyusut.

Olahan tumisan pedas, kalau ingin lebih pedas bisa menambahkan cabe rawit.

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Jamur

Jamur Tiram

Tumis Baso Jamur Kancing

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tambahkan potongan daun bawang, tepung bumbu dan bumbu mie instan aduk hingga rata, koreksi rasa

Gulingkan di mie instan yang sudah dihancurkan

Panaskan minyak goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat tiriskan

Camilan murah meriah anak kost yang kriuk diluar gurih lembut di dalam

Buah

Tepung

butir

Minyak

Sayur

Bola-Bola Rambutan Mie #JagoMasakMinggu4

 FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

​Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

​Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih daun genjer, rendam dengan garam secukupnya, diamkan 30 menit, bilas kembali dan tiriskan

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata

Tambahkan irisan tomat dan bawang daun masak hingga kematangan yang diinginkan

Daun Bawang

Tumis Genjer Cabe Gendot

Rendam ikan teri dengan air panas lalu buang airnya.

Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga matang.

Goreng bahan sambal dengan sedikit minyak.

Ulek bahan sambal beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Bikin makanan simple tapi rasanya luar biasa, bisa dimakan dengan nasi jagung, makannya pasti nambah terus.

Kemiri

Terasi

Teri Goreng Sambal Kemiri

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kwetiau rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Goreng ayam dan sosis hingga setengah matang, setelah itu, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur goreng orak-arik hingga matang, setelah itu, masukkan bawang putih, masak hingga harum.

Selanjutnya masukkan ayam dan sosis, aduk rata.

Masukkan sawi dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.

Masukkan kwetiau dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Kwetiau Goreng Ala Solaria

Campur jadi satu irisan cabe rawit merah besar, terasi, garam halus. Remas-remas hingga potongan cabe menjadi lemas.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga layu.

Masukkan bawang putih dan tumis hingga bawang menjadi kuning dan layu.

Masukkan cabe rawit, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata dan masak hingga layu.

Masukkan irisan kecombrang, aduk rata dan masak hingga kecombrang layu. Sajikan sambal kacicang bersama perasan jeruk limo jika suka!

Sambal kacicang khas Bali enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Pelengkap

Sambal Goreng Kacicang Khas Bali

Potong nangka. Agar getah tidak lengket di tangan lebih aman gunakan sarung tangan plastik. Dan untuk pisau olesi dengan minyak goreng.

Olesi panci dengan minyak goreng lalu rebus nangka hingga empuk. Kurang lebih 45 menit.

Masukkan nangka rebus, air, salam, dan lengkuas.

Masukkan bumbu halus dan gula merah serut. Aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.

Saat air tinggal sedikit, tambahkan larutan krimer nabati. Kemudian aduk-aduk hingga meresap.

Sajikan dengan pelengkap gudeg lainnya seperti opor, krecek, dll.

Terinspirasi dari resep Yummy, menggunakan krimer nabati sebagai pengganti santan sehingga lebih sehat. Saya suka gudeg manis.

Nangka

Gudeg Nangka Tanpa Santan

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Zulfa

Semua Resep

Es Mangga Mutiara