Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Potong-potong dadu kecil kemudian goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa, angkat.

Langkah 5

Ambil tusuk sate kemudian susun potong daging ayam, susun 3-4 potong daging pada masing masing tusuk sate. Lakukan hingga daging habis.

Langkah 6

Siapkan pemanggang sate kemudian bakar sate bolak-balik hingga matang kedua sisinya, angkat, sajikan bersama sambal kecap atau bumbu kacang.

Langkah 7

Gurih dan lezat, paling cocok disajikan bersama lontong.

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Ayam

Garam

Gula

Jahe

Ketumbar

Lada

Sate Ayam Pedas

Potong-potong wortel, buncis dan siapkan daun salam, lengkuas dan juga asam jawa. Di sini harusnya cabai nya di iris ya, tapi karena saya masak sekaligus untuk anak, jadi cabai nya utuh.

Rebus balungan ayam hingga air nya mendidih. Lalu buang air nya.

Tumis duo bawang, cabai, daun salam, lengkuas, dan asam jawa hingga wangi.

Tambahkan air, masukkan buncis, wortel dan balungan ayam, tambahkan bumbu penyedap rasa. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.

Beberapa hari lagi tepar, belum bisa ke pasar, lihat stok di dalam kulkas hanya ada buncis, wortel dan balungan ayam. Langsung eksekusi jadi asem asem aja.

Bumbu Iris :

Bumbu Penyedap Rasa :

Asam Jawa

Buncis

Daun Salam

Lengkuas

Wortel

Asem asem buncis wortel

Campur mie dengan sosis, daun bawang, telur, tepung, kaldu bubuk, garam dan merica (kalau pakai mie instan gunakan bumbu mie instan saja + garam sedikit)

Ambil secukupnya adonan mie bentuk bulat lonjong tusuk dengan tusuk sate, kalau agak susah nempel setelah dibentuk boleh dimasukkan ke freezer dulu atau dikukus baru tusuk dengan tusuk sate

Kemudian celup ke dalam telur, lalu goreng  hingga matang kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat tiriskan, siap disajikan

Tadi pagi hujan malas kemana-mana, ya udah bikin camilan aja buat sarapan.

Bahan Lainnya

Telur

Tepung

Sempol Mie Sosis

Blender daging ayam bersama putih telur, 3 sdm air es, lada, dan bawang putih goreng.

Blender hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Kemudian aduk memutar menggunakan sendok, aduk hingga adonan mengental dan menjadi lebih padat.

Aduk kembali hingga tepung tercampur dengan baik.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.

Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan tangam dan bantuan sendok, cemplungkan ke dalam air yang sudah didihkan sebelumnya. Cetak semua hingga adonan habis.

Nyalakan kembali api, masak hingga pentol matang dan mengapung.

Langkah 8

Angkat, langsung masukkan ke mangkuk berisi air es. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Pentol bisa diolah lagi untuk masakan lain ataupun bisa langsung disantap setelah direbus.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Daging

butir

Tapioka

Kaldu

Panci

Pentol Ayam

Kucuri ikan patin dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan potongan ikan patin. Masak dengan api kecil sambil sesekali di balik perlahan supaya ikan tidak mudah hancur. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk aduk pelan sampai ikan matang dan kuah sedikit menyusut.

Terakhir masukkan potongan belimbing wuluh dan tomat hijau. Masak hingga cukup layu. Cek rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Sajian olahan ikan dengan bumbu khas Padang ini enak dan seger banget. Recook resepnya mba Olive Bunda Qonita.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe iris aduk rata.

Beri saus tiram, garam dan lada, aduk kembali.

Tambahkan air dan tomat masak sebentar. Koresi rasa. Siap disajikan!

Kangkung

Tauge

Oseng Kangkung Toge

Cuci bersih ikan cucut lalu beri perasan air jeruk nipis.

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga matang dan harum.

Beri garam, Kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga kandungan air berkurang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan timun dan cabai rawit utuh.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

Karna di kulkas ada stock ikan cucut sedikit, jadi kita masak bumbu kuning saja ditambah sedikit timun biar ada sayurannya. untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Kunyit

Timun

Ikan Cucut Bumbu Kuning #MENUTANGGALTUA

Siapkan tahu coklat, potong atau belah menjadi dua

Potong daging kecil-kecil terlebih dahulu, lalu coper hingga setengah halus, masukan putih telur dan es batu, chopper kembali. Masukan tepung, duo bawang yang sudah di goreng, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan lada, chopper lagi hingga halus dan tercampur merata.

Ambil tahu satu persatu, isi dengan adonan bakso, lahkukan hingga semua bahan habis

Panaskan kukusan terlebih dahulu, kukus tahu bakso selama 25 menit

Panaskan minyak, goreng tahu bakso hingga matang, angkat dan tiriskan.

Daging Sapi

Tahu

Tahu bakso

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Gereh

Gereh Kranjang Masak Kemangi

Pepes Gereh #MENUTANGGALTUA

Gereh Betanak

Sambal Gereh Keranjang

Sambal Gereh

Linting Gereh

Pepes Gereh Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis Kangkung Gereh

Blender sirsak sampai halus. Masukkan bahan lapis 1 kedalam panci, rebus sambil terus diaduk sampai mendidih.

Kemudian tuang ke wadah. Diamkan sekitar 30 menit sampai puding beku.

Siapkan bahan lapis 2. rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

Tuang diatas lapisan sirsak tadi. Diamkan sampai dingin, masukkan kulkas.

Siapkan vla. Tuang 1 sachet vla instan, tambahkan 200 ml air panas. Aduk sampai larut, simpan di kulkas. Sajikan puding dalam keadaan dingin

Bahan Lapis 2 (Coklat) :

Pelengkap :

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Sirsak

Susu

Puding Sirsak Coklat

Rendam ikan peda kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris semua bumbu lalu masukkan dalam wadah tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Taburkan bumbu dengan rata di atas ikan peda dan tambahkan irisan tomat.

Kemudian masukan ke dalam magiccom lalu tekan start.

Bisa di tim berbarengan saat menanak nasi

Tomat

Tim Peda Magicom

dian lutfiana

Wajik Kukus #JagoMasakMinggu9Periode2

Bubur Mutiara #JagoMasakMinggu9Periode2

Urap Kacang Panjang Sambal Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, beri serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna. Tambahkan kaldu jamur. Koreksi rasa. Lalu matikan api.

Letakkan 1 sdm bumbu halus yang sudah ditumis di atas daun pisang.

Lalu letakkan secukupnya ikan teri galah yang sudah dicuci bersih.

Beri 1 sdm lagi bumbu halus, tambahkan kemangi dan cabe rawit utuh.

Kukus pepes selama 15-20 menit hingga matang.

Kemudian dinginkan sampai uap panasnya hilang.

Panggang sebentar pepes di atas wajan/ teflon untuk mengeluarkan aroma smockeynya. Angkat, lalu pepes siap disajikan.

Pepes sadalah salah satu jenis olahan makanan (biasanya untuk ikan),yang berisikan bumbu rempah seperti cabe, tomat, kemangi dll, lalu di bungkus dengan daun pisang. Dan di masak dengan cara di kukus, setelah itu di panggang sebentar untuk mengeluarkan aromanya.

Bumbu halus

Serai

Pepes Ikan Teri Galah

Iris bawang merah dan cabe, masukkan ke dalam wadah.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Gurihnya otak-otak dipadukan dengan sambal kecap, gak rela bagi-bagi..

Sambal Kecap

Kecap Manis

Nugget

Otak Otak Sambal Kecap

Siapkan tepung, garam, kaldu bubu dan lada bubuk lalu aduk rata.

Campurkan dengan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.

Masukkan telur dan daun bawang aduk rata tambahkan kecap asin.

Uleni adonan sampai kalis lalu bentuk lonjong.

Tusuk tusuk adonan agar tidak meletus saat digoreng. Goreng adonan dengan minyak panas hingga setengah matang lalu tiriskan.

Setelah dingin, potong tipis lalu panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan dan tekstur keras. Jangan lupa untuk diaduk terus saat menggoreng agar tidak ada bagian yang gosong.

Keripik bakso goreng renyah tanpa daging.

#JagoMasakFebruari, sebelumnya sdh tulis komen eh salah tag dan fotonya gak ke upload ahaha

Terigu

Kecap

Minyak

Wijen

Keripik Basreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong tempe sesuai selera kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukan air dan udang. Tumis hingga udang berubah warna.

Masukkan kacang panjang. Tumis hingga kacang panjang hingga layu.

Masukkan saos tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

Kacang Panjang

Tempe

Udang

Udang Tempe Kacang panjang

Iris tipis-tipis bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe).

Potong kecil-kecil buncis, wortel dan tomat.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak menggunakan api kecil hingga wangi.

Setelah mendidih, masukkan buncis dan wortel.

Masukkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Enak sekali lohhh... Kalian mesti coba resep simple ini!

Bumbu

Sayur Asem-Asem Buncis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit berikut garam dan gula. Aduk hingga gula larut dan merata.

Masukkan jamur, tumis sebentar dan aduk hingga rata.

Tumis hingga kangkung layu. Koreksi rasa.

Pakai bahan yang tersedia di tukang sayur depan rumah kos.

Jamur

Tumis Kangkung Jamur #JagoMasakMinggu4

Potong dan siangi sayuran, jangan lupa dicuci yang bersih.

Bahan nabati : Cincang kasar chicken fillet, potong sesuai selera, bakso sosis dan sukini.

Choop halus bawang putih, slice kasar memanjang bombay.

Panaskan secukupnya minyak, saute bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bahan nabati, aduk rata.

Kemudian masukkan sayuranya, bumbui kecap manis, kecap ikan, saos tiram, lada bubuk, vetsin atau kaldu bubuk.

Isian sesuaikan isi kulkas ya yummy lovers.

Resep Ayam Kubis Santan #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kubis Santan #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis