Ayam Rica Rica

Resep Ayam Rica Rica

Ritni Azizah

Ritni Azizah

5.0

(1 Rating)

Pedas gurihnya bikin makan nambah terus!

Bahan Utama

500 gram ayam, cuci lalu marinasi

3 ikat kemangi

20 buah cabe rawit

7 buah cabe keriting merah

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 siung kemiri

1 ruas jari jahe

1 jari kunyit

2 lembar daun salam

1 batang sereh, memarkan

½ sdm garam

½ sdm kaldu ayam

½ sdm penyedap

1 sdt merica

1½ sdm gula pasir

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat

Goreng ayam setengah matang, kemudian angkat lalu tiriskan.

Langkah 1

Goreng ayam setengah matang, kemudian angkat lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit, dan kemiri.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit, dan kemiri.

Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng ayam, tambahkan daun salam dan sereh, masak sampai minyak keluar.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng ayam, tambahkan daun salam dan sereh, masak sampai minyak keluar.

Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan garam, kaldu ayam, penyedap, merica, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan garam, kaldu ayam, penyedap, merica, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.

Siangi kemangi, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 5

Siangi kemangi, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan kemangi, lalu tambahkan sedikit air, masak sampai kemangi layu.

Langkah 6

Masukkan kemangi, lalu tambahkan sedikit air, masak sampai kemangi layu.

Koreksi rasa, lalu matikan kompor, ayam rica rica siap dihidangkan!

Langkah 7

Koreksi rasa, lalu matikan kompor, ayam rica rica siap dihidangkan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait