Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kacang panjang lalu rebus sampai empuk.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu sampai harum, masukkan santan dan sedikit air.

Langkah 4

Masukan kacang panjang, garam dan gula. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Sajikan dengan bawang goreng.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Kunyit

Santan

Jukut Bejek

Campur terigu, gula, susu,kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan kedalam ragi), aduk rata, lalu uleni hingga tercampur sempurna dan kalis / tidak menempel diwadah. Tutup dengan apa saja, diamkan selama 2 jam.

Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata. pindahkan ke wadah besar jika perlu.

Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Saya pakai mixer, cukup ulen 5 menit setelah dimasukkan mentega.

Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah 10 menit, Kemudian diamkan kembali /proofing hingga mengembang.

Goreng donat dengan 1x balik. angkat lalu biarkan dingin. oles atasnya dengan margarin dan keju parut.

Langkah 6

Anak-anak paling seneng kalau liat keju melimpah gini. enak dan sehat.

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Susu

Tepung

Donat Jabrik #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan ampela. Karena ini menu diet, buang lemak yang menempel di ampela.

Siapkan bumbu halusnya (bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, cabai).

Tumis dengan sedikit minyak. Yang penting minyak diratakan ke sekeliling wajan agar tidak lengket.

Tambahkan daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.

Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk rata.

Langkah 7

Masukkan ampela dulu yang lebih susah empuk. Aduk rata.

Langkah 8

Setelah air berkurang sekitar 1/4 nya, masukkan tahu. Karena ini menu diet, tahunya tidak digoreng dulu. Risikonya adalah harus lebih berhati-hati saat mengaduk karena tekstur tahu akan tetap lunak. Aduk sesekali dengan hati-hati.

Langkah 9

Jika air sudah tersisa sedikit, masukkan toge, bawang daun dan seledri. Sesekali aduk perlahan sampai air habis. Siap untuk disantap. Ini porsi untuk 2 orang (tanpa nasi). Kalau pakai nasi, ambil 1/3 nya saja. So yummy.

Langkah 10

Hanya pakai 1 sdm minyak untuk menumis bumbu, sisanya air yang lakukan.

Ati Ampela

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kencur

Seledri

Serai

Tauge

Tumis Tahu Ampela Toge (diet)

Siapkan kelapa parut, lalu beri sejumput garam, aduk lalu kukus selama 10 menit.

Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk dan sp.

Lalu masukkan tepung ketan hitam dan santan, lalu mixer dengan kecepatan rendah.

Lalu aduk balik, hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu siapkan cetakan putu ayu, oles tipis dengan minyak goreng, lalu tata kelapa parut di dasar cetakan sambil dipadatkan.

Lalu tuang adonan, tuang penuh setinggi cetakan.

Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas, kukus selama 15 menit, tutup kukusan di alasi serbet bersih.

Setelah matang, setelah tidak terlalu panas, lepaskan putu ayu dari cetakan, putu ayu siap disajikan.

Kali ini buat putu ayu dengan menggunakan tepung ketan hitam, enak loh legit.

Beras Ketan

Kelapa

Putu Ayu Ketan Hitam #IMYEkstraPoin

Cuci bersih ayam kampung, kemudian lumuri ayam dengan asam Jawa dan 1 sdm garam, diamkan sekitar 15menit. Kemudian cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, tumis sebentar hingga daging ayam berubah warna.

Tambahkan air, masukkan lada dan garam sesuai selera. Masak hingga ayam setengah empuk, masukkan kecap, dan gula. Apabila air hampir menyusut masukkan madu. Aduk cepat, sampai madu meresap merata diseluruh kulit ayam. Kemudian matikan api kompor. Sisihkan.

Bakar ayam di pinggan tahan panas, hingga ayam berubah warna. Gunakan api kompor kecil agar ayam terbakar sempurna. Ayam bakar siap dihidangkan.

Hidangkan ayam bakar beserta sambal dan lalapan.

Bumbu halus

Madu

Ayam Kampung Bakar Madu

Tambahkan minuman probiotik ke dalam blender.

Tuang ke dalam gelas saji dan siap disajikan.

Minuman Probiotik

Tomat

Smoothies Tomat Probiotik #SmoothiesSobatYummy

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air dan masak dengan api sedang.

Tambahkan air asam jawa, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuahnya berkurang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam Kampung Bumbu Kuning

Didihkan air kelapa, bumbu halus, serai dan daun salam. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Kemiri

Ketumbar

Tempe Semanggit Ungkep Air Kelapa

Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum serta tanak.

Masukkan daging ayam suwir, kaldu jamur, garam, lada bubuk, saos tiram, gula pasir, dan air.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk merata serta cicipi rasanya sesuai selera. Diamkan hingga air menyusut, lalu angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Ayam Suwir Pedas Manis

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus jengkol terlebih dahulu hingga matang. Agar mengurangi bau dari jengkol, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai.

Ambil wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, yaitu: cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam kandisnya.

Tuang santan ke dalam wajan yang berisi bumbu tersebut, aduk hingga rata dengan api sedang. Beri garam dan kaldu secukupnya.

Sesudah diaduk rata, tunggu hingga mendidih dan masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh dengan perlahan.Aduk terus menerus ya bundaaa agar santannya tidak pecah dan menyusut. Apabila sudah menyusut dan minyak kelapa tampak muncul barulah Sambalado Tanak khas Ranah Minang dapat disajikan👌👍

Penampakan Sambalado Tanak khas Ranah Minang yang sudah dapat disajikan😇

Resep sambalado tanak khas Ranah Minang ala Uni Mukminatun.

Garam

Sambalado Tanak Khas Ranah Minang #JagoMasakMinggu10

Rendam bawang bombay dengan air hangat selama 5 hingga 10 menit. Buang airnya.

Buang isi tomat. Potong dadu daging tomat.

Olahan alpukat yang segar, bisa dinikmati dengan roti atau tortilla.

Buah

Alpukat

Jeruk

Paprika

Merica

Bombay

Guacamole #JagoMasakMinggu4Periode3

Rebus jengkol hingga empuk, beri sedikit garam.

Setelah direbus, bilas jengkol hingga bersih dengan air mengalir, lalu geprek. 
Sisihkan.

Masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus ke dalam wajan.

Kemudian tuang santan ke dalam wajan, lalu aduk rata. 
Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Kemudian masukkan telur rebus. 
Aduk rata.

Setelah itu masukkan jengkol, bumbui dengan garam, kemudian cek rasanya. 
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu matikan api. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

Recook dari Michico Octavian dengan modifikasi bahan.
#JagoMasakMaret

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Lengkuas

Gulai Jengkol dan Telur

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Masukkan daun salam, lengkuas dan cabe rawit. Tumis sampai layu.

Beri asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Rasanya seger banget. Asem manis ada pedesnya samar.

Bismillah.. izin setor recook asem buncis mba @vy-viya . Saya tambahin wortel dan kol sedikit. Terus kebetulan ada tulangan dada ayam sedikit, jadi saya tambahkan juga, supaya kuahnya lebih gurih dari kaldu ayam. Terimakasih resepnya mba🙏
#JagoMasakMaret

Buncis

Asem-Asem Buncis

Lalu masukkan ke dalam blender dan tuangi air.

Saring jus terlebih dulu dan beri perasan jeruk lemon.

Lemon

Timun

Wortel

Cucumber Carrot Tomato Juice

Bersihkan sulur dari kulit arinya, potong-potong rebus dengan air, asam jawa dan sedikit garam untuk menghindari gatal.

Potong-potong terong, goreng 1/2 matang, tiriskan.

Masukkan sulur, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hinga matang, cicipi rasanya, matikan api.

Sulur keladi adalah bagian dari tanaman keladi yang menjalar di permukaan tanah, di Kalimantan Selatan sulur keladi biasa dimasak sebagai sayur.

Terong

Tumis Pedas Sulur Keladi & Terong

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan terong, beri bumbu dan penyedap.

Recook resep tumis terong, enak dan hemat,udah gitu praktis banget cara masak nya,terimakasih untuk resepnya.
#JagoMasakFebruari

Terasi

Tumis Terong Ungu

Tiriskan isi sop sayur dari kuahnya (kuah tidak digunakan). Lalu, pisahkan kentang dan sayurannya.

Tambahkan terigu dan air secukupnya hingga menjadi adonan kental

Masukkan sayuran sop yang sudah dicacah halus. Saya gunakan food procesor tapi tidak terlalu halus.

Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan gula dan kaldu jamur. Saya tidak menambahkan garam.

Aduk rata. Siapkan keju cheddar parut di tempat terpisah

Panaskan cetakan snack maker. Oles dengan sedikit margarin. Masukkan 2 sdm adonan ke dalam lubang-lubang cetakan, beri keju cheddar parut secukupnya. Panggang hingga matang dengan api sedang. Angkat dan hidangkan

Memanfaatkan sisa isian sop, jadi cemilan yang enak

Lumpur Gurih Isian Sop Sayur

Tumis bumbu halus dan kayu manis sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang air secukupnya dan masak sampai ayam matang dan empuk.

Tambahkan fiber creme, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai tercampur rata, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Resep Ayam Tahu Kuah Creamy Bumbu Iris

Bahan Utama

Bumbu Iris/ Rajang

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Tahu Kuah Creamy Bumbu Iris

Bahan Utama

Bumbu Iris/ Rajang

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan