Advertisement
Ayam Tahu Kuah Creamy Bumbu Iris
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Kuahnya seger banget, kalau mau ganti santan juga boleh.
Bahan Utama
1 buah dada ayam kampung
2 buah ceker ayam kampung (optional)
150 gram tahu putih, potong dadu
2 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
1 batang serai, geprek
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
½ sdt ketumbar bubuk
1000 ml air
1 sdm krimer bubuk
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Iris/ Rajang
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Bumbu Penyedap
1 sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu jamur
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong dadu tahu kemudian rebus hingga mengembang.
Langkah 2
Kemudian didihkan 1000 ml air, rebus dada ayam kampung yang sudah dipotong hingga empuk.
Langkah 3
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Langkah 4
Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai geprek, jahe geprek dan lengkuas geprek. Tumis kembali hingga layu.
Langkah 5
Masukkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata.
Langkah 6
Masukkan potongan kacang panjang, rebus hingga empuk.
Langkah 7
Masukkan tahu putih yang sudah direbus.
Langkah 8
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.
Langkah 9
Tambahkan krimer bubuk, aduk rata hingga larut. Masak sebentar dengan api kecil, matikan kompor dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement