Cuci bersih potongan nangka muda, tiriskan

Langkah 1

Seduh cingur/kikil sapi dengan air panas, setelah hangat bersihkan kemudian tiriskan

Langkah 2

Siapkan wajan, tata serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Langkah 3

Langkah 4

Masukan potongan nangka, air secukupnya, santan kental, garam, ketumbar bubuk, bumbu yang telah dihaluskan masak hingga mendidih

Langkah 5

Masukan potongan cungur/kikil, tutup wajan

Langkah 6

Tambahkan air kembali secara bertahap, tutup wajan masak kembali menggunakan api kecil

Langkah 7

Matikan kompor setelah gudeg telah matang dan empuk

Langkah 8

Langkah 9

Enak, gudeg nangkanya empuk karena menggunakan api kecil selama memasak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ketumbar

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Gudeg Cingur Sapi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan ayam di panci. Tuang air bumbui garam dan lada bubuk. Rebus hingga empuk.

Siapkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan daun bawang.

Tumis bumbu, serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih.

Koreksi rasa, masukkan daun bawang, aduk rata.

Kuah Kare

Bawang Merah

Bawang Putih

Kare Ayam Praktis

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong ayam menjadi bentuk seperti bekakak, lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat kemudian diamkan selama 20 menit. (Me: siapkan ayam sisa kemaren).

Blender dalam Chopper semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam dan sereh. kemudian masukkan gula dan garam.

Tambahkan air dan masukkan ayam. Masak hingga kuah meresap.

Setelah itu panggang ayam dengan grill pan, balik sekali. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Liburan tahun baru makanan serba melimpah, punya ayam goreng banyak banget sampai nggak kemakan. Akhirnya saya cobain menu ayam Taliwang memanfaatkan ayam sisa kemaren dan Alhamdulillah laris manis seketika. Makasih resepnya bener-bener maknyus, tanpa saya cicipin pas masak udah pas semua. #RecookYummy

Bumbu Halus:

Jeruk

Tomat

Gula

Garam

Ayam Bakar Taliwang (dr Ayam Sisa)

Buang tangkai kecombrang dan kelopak bunga yang keras, lalu potong-potong dan cuci sampai bersih, tiriskan.

Kupas petai, belah dua lalu cuci juga bersama kecambah, tiriskan.

Lalu masukkan kecombrang, aduk rata. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, beri juga air lalu aduk rata dan masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir masukkan petai, kecambah dan irisan daun bawang, masak cukup sampai layu lalu matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Tambahin kecambah yang udah lama nangkring di kulkas, isinya bisa sesuaikan selera saja.

Bumbu Halus :

Halo mba, setor recook tumis kecombrangnya. Saya ga pake pete krn tidak ada stock dirumah. Saya tambah cumi asin. Terima kasih untuk inspirasinya. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), per 100 gram kecombrang segar mengandung nutrisi:
Kalori: 34 kkal
Protein: 0,9 gram
Lemak: 1,0 gram
Karbohidrat: 6,7 gram

Manfaat kecombrang juga banyak seperti mencegah kerusakan sel tebuh dan memberi aroma segar #JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Petai

Tumis Kecombrang Pete

pertama campurkan tepung gandum dan air serta garam lalu beri 2 butir telur

setelah tercampur, panaskan minyak dan goreng adonan hingga berwarna kecoklatan

sembari menunggu adonan digoreng matang, siapkan bumbu halusnya

setalah bumbu halus, potong potong sayuran seperti kubis dan wortel

setelah itu kita kembali pada adonan yg tadi sudah digoreng, jika sudah matang angkat dan potong kecil- kecil seperti pada gambar

jika sudah, kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu halusnya, tunggu hingga berbau harum

setelah itu masukkan sayuran dan aduk rata

jika sudah masukkan potongan adonan yang tadi sudah digoreng, kemudian tambahkan kecap manis, aduk sampai rata selama 5 menit. Jika sudah berwarna coklat semua angkat dan sajikan tak lupa taburi bawang goreng dan potongan faun seledri diatasnya

Ini capjae bukan capcay, klo penasaran silahkan dicoba

butir

Buah

Wortel

Kubis

Seledri

Minyak

Merica

Kemiri

Kecap

CAPJAE KHAS MAGELANG

Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.

Tuang santan, tambahkan tepung dan garam, aduk rata.

Tambahkan larutan jus pandan suji, aduk rata lalu saring.

Tuang ke dalam cetakan atau cup, cukup 3/4nya saja.

Kukus hingga matang dengan api kecil agar tidak meluap.

Campur semua bahan lapisan putih, masak hingga mengental (jangan terlalu kental agar lapisan atasnya bagus).

Tuang di atas lapisan hijau, kukus lagi kurang lebih 10 menit, matikan api, biarkan dingin.

Kue ini bahannya sama dengan bingka telur khas Banjar, bedanya ada lapisan putih di atasnya.

Daun Pandan

Tepung

Kue Lumpur Surga Pandan

Rebus mie instan sampai matang, kemudian buang airnya.

Kecilkan api. Masukkan bumbu mie instan, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan irisan daun bawang.

Aduk sampai benar-benar tercampur rata, kemudian cek rasanya dan matikan api.

Iris kecil sosis, lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Taruh nasi di piring, lalu beri toping sosis goreng dan irisan nori. Sajikan!

Terinspirasi dari resep Mbak Laila Dawud dengan sedikit modifikasi.

Halal

No Alcohol

No Pork

Mie Instan

Nori

Sosis

Mie Goreng Toping Sosis Nori

Kupas dan cicang halus bawang bombay, sisihkan sebentar.

Campur semua bahan B, aduk hingga rata, sisihkan sebentar.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan lada hitam, tumis sampai bawang transparan.

Tuang campuran saus. Masak sampai mendidih.

Tuang kaldu tulang sapi atau air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Koreksi rasa.

Tuang larutan maizena sambil diaduk. Setelah mendisih dan mengental matikan api. Saus siap digunakan.

Kondimen penting dari set beef galantine.

Bahan B

Bawang Bombay

Kecap Asin

Margarin

Saus Untuk Galantine

Lalu masukan kerupuk, tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan merica bubuk.

Setelah kerupuk dan bakso matang, lalu tambahkan tauge, sawi hijau, dan sosis.

Bakso

Kencur

Sawi

Seblak Bakso

Adhesari Putri Pratama Rynma

🌽Sup Jagung Telur & Galantin Goreng

🌿 Telur Kribo Sambal Kemangi 🍳

✨Nasi Goreng Rumahan Spesial 🍚

Tahu Aci Dan Aci goreng Saus Pedas🌶️

🥬 Sayur Bening Bayam Segar Simpel

Roti Manis isi Cokelat Ekonomis

🍖Galantin Goreng Saus Pedas Manis🌶️

🍄Jamur Enoki Crispy Anti Gagal✨

🍨🎃Kreasi Es Krim Labu Kuning Coklat

🥪 Cheddar Scramble Sosis Toast

🐟 Ikan Kembung Sambal Kemangi 🌶️

🥗🥬 Tumis Praktis Tauge Sawi Putih

Masukkan nasi putih secukupnya lalu aduk-aduk

Masukkan cumi balakutak yang telah di masak

Tambahkan bumbu penyedap aduk hingga nasi agak mengering

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Cumi

Nasi

Nasi Goreng Cumi Balakutak

Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, garam, gula, merica, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk aduk rata

Tambahkan air, buat adonan dengan kekentalan sedang

Lalu goreng hingga matang, angkat dan sajikan

Ini kalau di jawa barat ngetop banget😁, beureum tu dalam bahasa indonesia artinya merah, mau oncom item ataupun oncom merah sama enaknya, tergantung selera saja. Bisa untuk cemilan dengan tambahan cabe rawit ataupun sambal kacang, tapi bisa juga di jadikan lauk tambahan.

Lada

Gorengan Oncom Beureum

Potong labu dan rendam dengan garam lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Masukkan wortel dan buncis, tambahkan sedikit air.

Beri garam dan lada, masak selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula pasir.

Labu Siam

Sayur Labu Siam Wortel Buncis

Campur dengan bumbu halus garam, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk.

Masukkan daging cincang, aduk hingga menyatu.

Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

Kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Daging Giling

Daun Pisang

Ayam Baboto Khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Campur nasi dengan nori tabur rasa keju. Aduk.

Potong nori memanjang, sesuaikan jumlah nasi kepalnya.

Olesi teflon dengan minyak/margarin. Panaskan teflon, beri selembar nori, lalu 1 sdm telur kocok.

Letakkan nasi kepal, lalu gulung. Panggang hingga matang.

Tata di kotal bekal bersama bahan pelengkap lainnya.

Bikin buat bekal si kecil, imut dan gemes!

Resep Bening Labu wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bening Labu wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis