Haluskan daging dada ayam dan udang, tuang pada wadah.

Langkah 1

Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, bawang daun, bawang putih dan saus tiram, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk jangan sampai adonan encer.

Langkah 3

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan secukupnya, rapihkan.

Langkah 4

Tata dalam kukusan beri parutan wortel di atasnya, kukus selama 10 menit.

Langkah 5

Beri bahan minyak olesan, kukus lagi selama 30 menit.

Langkah 6

Siram dengan sedikit air, kukus selama 5 menit, kemudian sisihkan.

Langkah 7

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, angkat cabe dan bawang kemudian haluskan.

Langkah 8

Rebus cabe dan bawang dengan air rebusan tadi, tambahkan garam, gula pasir, cuka, minyak wijen dan saus tomat masak hingga mendidih, beri larutan tepung maizena masak hingga meletup letup.

Langkah 9

Sajikan dimsum ayam udang dengan sausnya, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Rasa ayam dan udangnya terasa sekali karena pemakaian tepung tapioka yang sedikit, bikin sendiri di rumah lebih ramah di kantong. Sumber: diahayupuspitasari dengan saus yang disesuaikan.

Bahan Utama

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba,setor recook dimsum ayam udang nya yah.Enak banget beneran deh enak.Aku bikin kulit sendiri mba,jadinya kumodifikasi pakai tambahan buah naga,yang bikin kulit dimsum nya jadi cantik dan pinky.Untuk isiannya enak gurih dan moist.Berasa banget kaldu udangnya.Ijin submit ulang resepnya dengan modifikasi ala aku ya mba.Yang pasti si beneran enak.Trimakasih resep enaknya ya mba.Sekalian deh untuk setoran #JagoMasakMaret nya,syapa tau beruntung dan ada rejekiku disini aamiin.

Teh hatur nuhun resep dimsum nya, baru kali ini sempet bikin.. yang resep nya udah di favorit kan sejak lama 😅 enak banget👌

#JagoMasakFebruari

Ayam

Kulit Pangsit

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang

Rebus satu liter air hingga mendidih. Kemudian, masukkan sagu mutiara. Rebus selama 10 menit, lalu matikan api. Tutup pancinya dan biarkan selama 30 menit

Setelah 30 menit, sagu mutiara berwarna bening, tiriskan

Campurkan tepung beras ketan dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis

Masukkan bola-bola candil ke dalam air mendidih yang diberi daun pandan. Masak hingga mengapung/matang. Kemudian, tiriskan

Masak santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan bola-bola candil dan sagu mutiara. Aduk terus hingga mendidih kembali. Matikan api dan siap disajikan

Bubur candil mutiara ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Cocok dijadikan ide jualan juga. Selamat mencoba!

Bahan Kuah Santan 

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Beras

Bubur Candil Mutiara

Aduk rata tepung pisang & air, pastikan tidak ada tepung yang menggerindil.

Belah pisang menjadi 2 atau 3 bagian, celupkan ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan pisang tertutup adonan.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga kuning keemasan.

Tiriskan pisang, tata di piring saji, beri SKM, taburi meses & keju parut, beri SKM lagi.

Pisgor tak pernah salah 😃 mau dimakan pagi, siang, sore, ataupun malam, kenikmatannya puoool, apalagi kalau toppingnya berlimpah 👌

Keju

Meses

Pisang

Pisang Goreng Maknyus

Cuci bersih ayam lalu potong kecil. Marinasi dengan garam dan lada aduk rata kemudian diamkan 10 menit.

Lalu masukkan tepung bumbu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga matang sisihkan dulu.

Siapkan cincangan bawang putih, irisan daun bawang, dan bawang bombai lalu tumis.

Tumis hingga layu dan tambahkan sedikit air. Masukkan saus teriyaki, saus tomat, saus sambal, gula pasir, lada bubuk, dan garam lalu aduk hingga merata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi dan daun bawang, aduk sampai bumbu merata dan meresap.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Lada

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Tepung

Ayam Goreng Tepung Teriyaki

Goreng kadang tanah yang sudah dicuci dan ditiriskan.

Ulek hingga halus, koreksi rasa, lalu masukkan sayuran yang sudah dikukus, aduk rata. Sajikan.

Tauge

Buah

Labu

Kubis

Kencur

Cabe

Rawit

Lotek

Bola-Bola

Bola-Bola Singkong Kekinian

Bola Bola Ubi Coklat

Bola Ubi Kopong

Bola Ubi Keju

Bola-Bola Tahu Telur Puyuh

Bola Tahu Sosis

Bola Udang Roti Tawar

Bola-Bola Ayam Bayam

Pudding Bola-Bola

Banana Bomb

Bola Ubi Isi Cokelat

Potato Ball

Masukkan dalam wadah terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, santan instan & air, mixer hingga tercampur rata.

Masukkan mentega putih/ margarin & garam, mixer/ uleni hingga kalis.

Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 5 menit.

Kemudian timbang adonan @50 gr , jadi kurleb 17 bakpao.

Isi bakpao sesuai selera ya. Sy isi dengan isian keju.

Kemudian bulatkan, alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 45 - 60 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kemudian kukus selama kurleb 12 menit. Tutup kukusan alasi dengan kain bersih ya.

Keluarkan bakpao dari dalam kukusan, biarkan hangat, siap disajikan.

Masih perlu belajar lagi nih supaya bakpao lebih mulus lagi permukaannya.

Hasil bakpaonya empuk banget banget,,, good banget.

Hai mba salam kenal yah.Resepnya mantul banget,Hasil dibakpao nya bisa mulus dan putih banget.Makasih ya mba atas resepnya yang mudah dan enak empuk. #JagoMasakFebruari

Terigu

Ragi

Mentega

Roti

Bakpao #JagoMasakMinggu6

Potong puff, per lembar dibagi 4. Beri lubang tengahnya.

Susun puff sampe 3 lapis, tiap lapis oles pake telur.

Bikin cokelat ganache. Panaskan susu sebentar, matikan api, masukkan cokelat, aduk sampai larut. Tambahkan margarin, aduk lagi.

Celup puff pastry kedalam cokelat ganache.

Cokelat

Susu

Telur

Cronut

Kukus tempe kurang lebih selama 25 menit. Cincang tempe (tidak perlu terlalu lembut agar tetap ada tekstur).

Kocok telur, brown sugar dan gula halus sampai agak mengembang. Lalu masukan mentega, dan DCC yang sudah dicairkan bersama, lalu tempe halus, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, soda kue, maizena, dan garam ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula. Tambahkan coklat bubuk dan aduk kembali hingga merata.

Siapkan loyang berukuran 10x20 cm yang telah dialasi dengan kertas roti, tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Topping dengan tempe goreng dan cherry merah.

Panggang dengan api atas bawah di suhu 180C selama 35 menit atau hingga matang. Biarkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera, sajikan.

Brownies tempenya betul enak banget ini. Tambah wow dengan saus caramel, jadi cemilan terfavorit anak-anak...

Topping

Cokelat Bubuk

Tempe

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Brownies Tempe #KURCEPCEMILANANAK

ER's Kitchen Ytb shorts

Coklat Dessert Box

Jamu Kunyit Asam

Ikan Kuah Kuning

Pisang Coklat Lumer

Ayam Kukus Sehat

Tempe Pedas Manis Gurih

Dimsum Udang

Es Serut Melon

Puding Ulang Tahun

Kering Tempe Daun Jeruk

Tempe Asam Pedas Manis

Sambal Goreng Daun Jeruk

Cuci bersih fillet dada ayam, kemudian potong kotak-kotak atau sesuai selera

Tambahkan bawang putih bubuk, merica bubuk dan pala yang sudah diparut. Aduk rata. diamkan ± 30-60 menit

Panaskan wajan anti lengket, beri margarin

Masukkan fillet dada ayam ke dalam wajan anti lengket, lalu tumis/masak hingga dagingnya berwarna putih

Tambahkan ± 500 ml air atau hingga fillet dada ayam terendam

Tambahkan keju parut. Aduk rata. Masak hingga air berkurang

Tambahkan gula putih dan penyedap rasa, tes rasa. Penambahan garam terakhir setelah tes rasa, aduk rata. Matikan api, sajikan dengan hidangan pelengkap

Merica

butir

Margarin

Penyedap

Kentang

Ayam Keju

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

Masukkan wortel, aduk rata. Beri air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram, masak sampai wortel setengah matang.

Kemudian masukkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk rata. Masak sampai sayuran empuk.

Masak sampai kuah mengental. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Dengan bahan seadanya yang ada di kulkas jadilah menu ini. Enak.

Bakso

Bawang Merah

Saus Tiram

Sawi

Cap Jae #MENUTANGGALTUA

Tambahkan ayam dan bakso lalu disusul dengan wortel dan kol.

Tambahkan sawi putih dan brokoli. Beri air.

Tambahkan bumbu pada sayur kecap asin, saos tiram, kaldu jamur, aduk rata dan cek rasa.

Berikan larutan maizena dan air. aduk rata kembali dan siap disajikan.

Resep untuk sekali makan langsung habis. Enak tak bersisa dan simpel sekali dimasak kala mau sahur.

Capcay Bakso Simpel

Buat rotinya : campur terigu, gula pasir, ragi instan dalam wadah. Aduk rata. Masukkan kuning telur, uleni dengan mixer roti sambil dituangi susu cair hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni terus hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan. Taruh di wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah, diamkan 45 menit hingga mengembang 2x lipat. Setelah 45 menit, adonan mengembang bagus. Kempeskan adonan. Uleni sebentar hingga udara di dalam roti keluar.

Bagi menjadi 9 buah. Bulatkan. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang. Olesi dengan susu cair lalu taburi dengan biji wijen.

Panggang dalam oven suhu 180° selama 30 menit atau hingga matang.

Buat Patty Burger : campur semua bahan untuk patty. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Goreng patty dengan secukupnya minyak, hingga matang.

Penyelesaian : Belah roti burger, beri 1 lembar daun selada, letakkan patty burger, beri irisan tomat dan timun. Beri secukupnya mayonaise dan saus sambal botolan. Tutup dengan roti. Siap dinikmati.

Daging Giling

Hamburger #JagoMasakMinggu4Periode3

Belah sawi jadi 2 atau 4, cuci bersih di air mengalir, taburi garam dan agak diremas-remas, biarkan selama 2-4 jam (sesekali dibolak balik). Setelah 2-4 jam, cuci di air mengalir sampai tidak asin, tiriskan sampai tuntas.

Campur air dan tepung beras sampai rata, masak sampai meletup dan mengental, biarkan agak hangat.

Potong kecil wortel, daun bawang, dan bawang bombay, sisihkan.

Campur adonan tepung dengan cabe bubuk, bawang putih, jahe, kecap ikan, gula, dan garam, lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan sayuran yang sudah diiris, aduk rata.

Ambil sawi putih dan oleskan saus sampai kesela lembaran sawi sampai benar-benar rata. Gunakan sarung tangan plastik agar tangan tidak panas. Setelah saus rata di sawi, masukkan ke wadah kedap udara, simpan 2-3 hari suhu ruang.

Homemade kimchi, rasa bisa disesuaikan dengan lidah kita.

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Jahe

Kimchi

Halal

Hai chef..
Setor recooknya.. karena dirumah gak ada leci, jadi sy ganti timun dan sy beri potongan jeruk nipis. Rasanya beneran seger banget chef.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Selamat malam chef, setor recook ya.. seger nih, abis diminum tadi siang..😍. Trimakasih resepnya chef🙏🏻. Izin reshare ya ..🤗.
#RecookYummy

Karena ga punya leci.. Aku ganti dengan nanas aja yaa chef.. 

Sama² enak dan seger nyaaa

#RecookYummy

#recookyummy

Makasih ya min resepnya. Simple sirupnya aku ganti kental manis

Setor recooknya nih Chef, buat ikutan event #RecookYummy 

Untuk simple sirupnya, saya ganti dengan sirup marjan cocopandan. Dan lecinya saya ganti dengan apel karna g punya leci. 

Terima kasih inspirasinya Chef 🙏🥰

#Recookyummy

Setor recooknya, saya ganti lecinya pakai kiwi biar tambah seger..

Resep Bokkeumbap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bokkeumbap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan