Bolu Panggang Ubi Ungu

Step 1

Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Kemudian taburi dengan tepung terigu. Panaskan oven 10 menit sebelum digunakan.

Step 2

Haluskan ubi ungu, bisa menggunakan chopper. Campur dengan santan dan minyak.

Step 3

Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi, hingga putih dan berjejak.

Step 4

Ayak terigu, maizena, garam, vanili dan baking soda, sambil dimasukkan ke dalam wadah berisi adonan. Kemudian mixer sebentar dengan kecepatan terendah.

Step 5

Masukkan campuran ubi santan dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga merata.

Step 6

Masukkan adonan ke dalam loyang. Kemudian hentakan beberapa kali. Panggang dalam suhu 180°C selama 40 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.