Botok Ati Ayam

Step 1

Rebus ati ayam sampai matang setelah itu tiriskan.

Step 2

Iris iris belimbing wuluh, kasih garam sedikit lalu peras belimbing wuluh sampai keluar air nya.

Step 3

Ulek atau blender bahan bumbu halus sampai halus.

Step 4

Lalu aduk blimbing wuluh dengan bumbu halus sampai rata, sambil koreksi rasa.

Step 5

Ambil secukupnya isian lalu bungkus dengan daun pisang seperti membungkus botok pada umumnya.

Step 6

Kukus selama 20 menit sampai daun berubah warna lalu angkat dan siap di sajikan.