Siapkan seluruh bahan untuk membuat eclair.

Langkah 1

Masukkan air, gula, garam, susu bubuk aduk hingga mendidih, setelah itu tambahkan margarin. Aduk lagi hingga mendidih dan margarin tercampur.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu setelah itu cepat aduk hingga tercampur merata. (perlu diingat agar bahan tidak terlalu lembek atau tidak terlalu padat yaitu ukuran air dan tepung terigu harus pas). Pindahkan ke wadah baru untuk mengaduk nantinya. Tutup wadah dengan kain basah (untuk menghindari atas adonan mengering) dan tunggu hingga dingin.

Langkah 3

Untuk Isian campurkan susu kental manis, susu bubuk, garam, gula, vanilli bubuk, kuning telur, margarin dan air.

Langkah 4

Rebus hingga mendidih bahan Vla yang telah dicampurkan dan aduk hingga mendidih, tambahkan keju yang telah diparut hingga mendidih. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga merat.

Langkah 5

Adonan eclair yang telah dingin, tambahkan satu persatu telur dan aduk, hingga tiga telur dan bahan adonan tercampur rata.

Langkah 6

Bentuk adonan berupa kue eclair. Karena tidak ada oven saya mencoba membuat dengan teflon yang ditutup dan dibawahnya saya beri alat pemanggang sehingga api tidak terkena secara langsung dengan teflon dan menggunnakan api paling kecil agar eclair tidak gosong masak hingga matang. setelah itu bela kue eclair dan masukan Vla.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Telur

Tepung

Eclair Teflon #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur bahan biang dan biarkan sekitar 15 menit.

Mixer gula dan telur sampai kental dan pucat. Masukkan tepung terigu dan susu uht.

Masukkan bahan biang lalu butter yang telah dilelehkan.

Tutup adonan dengan cling warp dan istirahatkan selama 1 jam.

Tuang 1/3 adonan di loyang, beri topping dcc/keju diatasnya.

Kesukan anak-anak, kue ini tahan 3 hari dan tetep empuk jika disimpan di wadah yang tertutup rapat.

Bahan Biang

Topping

Cokelat

Garam

Keju

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Pukis

Dinny Lisnawaty

Ulukutek Leunca #JagoMasakMinggu3

Ayam Betutu #JagoMasakMinggu3

Tumis Labu Udang #JagoMasakMinggu1

Nasi Goreng Seafood #JagoMasakMinggu1

Cumi Bumbu Kuning #jagomasakminggu1

Ayam Ungkep Kuning #AlaAnakKos

Baso Aci Homemade #INDONESIAKAYA

Ayam Kecap Praktis #AlaAnakKos

Tumis Labu Bakso #INDONESIAKAYA

Cumi Asin Cabai Hijau #INDONESIAKAYA

Soto Betawi Simple #INDONESIAKAYA

Iga Bakar Penyet #INDONESIAKAYA

Rebus nangka 10 menit, beri sedikit garam untuk menghilangkan getahnya

Panaskan minyak, tumis bumbu aromatik hingga harum

Masukkan bumbu halus tumis hingga gak tanak

Tuang air dn santan masak hingga mendidih

Setelah kuah agak menyusut bumbui dgn garam, kaldu dn gula aduk rata koreksi rasa. Sajikan

Perdana masak Nangka digulai gini ternyata enak bgt..

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Halal

No Alcohol

Ayam

Nangka

Santan

Gulai Ayam Nangka Muda

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan.

Didihkan air, rebus iga sapi sampai lunak.

Tambahkan pala (tambahkan air panas, jika dirasa kurang).

Masukkan bawang putih yang sudah di tumis tadi.

Tambahkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan penyedap secukupnya.

Terakhir masukkan wortel dan daun bawang. Didihkan kembali, test rasa, angkat

Sajikan dengan taburan bawang goreng👌.

Iga favorit... menul dagingnya tebal 👌.

Buah

Pala

Wortel

Merica

Kaldu

Penyedap

Minyak

Sop Iga Sapi

Potong tahu menjadi dadu lalu kembal kol cuci bersih rendam di air panas dan beri garam secukupnya diamkan 10 menit lalu bilas kembali dengan air bersih

tumis bumbu halus hingga harum angkat sisihkan

Didihkan air secukupnya lalu masukan tahu, kembang kol dan jahe masukan bumbu halus yang sudah ditumis lalu beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa biarkan hingga sayur dan tahu matang

Lalu masukkan tomat biarkan tomat setengah layu

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, angkat sajikan

Tahu

Jahe

Seledri

Tomat

Tofu Soup #JagoMasakMinggu5

Marinasi ayam dengan cuka dan garam selama 30 menit.

Tumis bumbu halus dan cabai rawit hijau hingga matang.

Masukkan irisan tomat dan serai, lalu aduk merata hingga tomat layu.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan ayam matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Lada

Ayam Merah

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan tauge dan kubis, aduk rata. Tumis hingga setengah layu.

Setelah itu masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak lalu angkat.

Tuang nasi goreng di piring dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Mbak aku gercep banget langsung bikin habis ngiler banget liat nasi gorengnya, ini kaya nasi goreng jawa gitu ya mbak soalnya ada togenya dan putihan. tapi aku nggak pakaikan gobis gitu kurang suka, jadi cuman pakai toge. enak pol ini mbak rasanya, tnks mbak 

Kubis

Nasi

Tauge

Nasi Goreng Telur Tauge

Masukkan semua bahan, beri daun bawang. Iris tempe, masukkan ke dalam tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Bumbu Tepung

Daun Bawang

Kunyit

Tempe

Mendoan

Goreng ayam yang sudah diungkap. Jangan sampai terlalu garing.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum.

Tuang air, tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabe rawit.

Tuang kecap, merica bubuk, garam dan kaldu ayam.

Cemplung rempah. Masak sampai kuah semur mengental. Angkat dan sajikan.

Semur Ayam

Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.

Setelah 10 menit adonan akan mengembang, kental dan berwarna putih pucat.

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, kemudian masukkan bahan B secara perlahan, mixer asal rata saja, lalu matikan mixer.

Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula.

Masukkan 4 tetes pasta pandan, aduk rata perlahan menggunakan spatula hingga homogen.

Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.

Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan, padatkan kelapa parut di dasar cetakan.

Masukkan adonan putu ayu ke dalam cetakan yang sudah diisi kelapa parut, hingga penuh.

Langkah 8

Kukus adonan selama 10-15 menit hingga matang, gunakan api sedang, jangan lupa tutup panci dialasi serbet.

Langkah 9

Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu, baru keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 10

Resep putu ayu ini hasilnya lembut banget di lidah.

Hallo recook resep nya ya..
Putu ayu nya mantap. 
Terimakasih 

#RecookYummy

Daun Pandan

Kelapa

Putu Ayu

Siapkan dimsum siap  saji atau beli jadi.

Goreng bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sebentar. Ulek atau blender kacang sangrai, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, daun jeruk hiingga halus. Tumis bumbu kacang hingga berminyak. Tuang air, garam dan gula merah. Masak hingga bumbu mengental.

Masukan semua bahan cilok. Tuang air sedikit - sedikit. Uleni hingga kalis. Ambil adonan kemudian bulatkan.

Panaskan kukusan. Kukus kubis hingga layu kemudian gulung. Masukan kubus gulung, dimsum ayam, kentang dan cilok. Kukus selama 20 menit.

Siapkan piring saji. Potong - potong kentang, cilok dan kubis. Tambahkan dimsum ayam. Kemudian siram sambal kacang. Tambahkan kecap manis bila suka.

Resep siomay mudah ala abang-abang siomay.

Siomay Aci #JagoMasakMinggu6

Bersihkan jengkol, lalu rebus hingga matang.

Agar jengkol lebih empuk, maka geprek jengkol hingga melebar.

Blender bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Lalu masukkan air, garam, kaldu, lada bubuk, dan kecap manis.

Kemudian masukkan jengkol, masak sekitar 10 menit.

Terakhir, masukkan daun seledri yang sudah di cincang halus. Lalu aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan.

Kemiri

Semur Jengkol

Beri serai, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masukkan telur dan cabai rawit merah. 
Aduk rata.

Recook resep Yummy nih, tapi karena tidak ada daun pisang, saya pakai cup alumunium foil.

Bahan hiasan

Serai

Pepes Tahu Cup

Bersihkan ikan pindang dari kotoran dan buang bagian kepala. Belah perlahan (jangan sampai putus) lalu buang duri, dan ekor sehingga tinggal menyisakan dagingnya saja.

Ke dalam wadah, masukkan tepung bumbu dan terigu serta irisan daun prei.

Tambahkan secukupnya air, lalu aduk-aduk hingga bahan tercampur menjadi adonan.

Masukkan ikan pindang dan lumuri adonan berbumbu satu persatu secara perlahan agar ikan tidak hancur/ patah.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan pindang dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Ikan pindang kriuk siap disantap.

Pindang dibuang durinya terlebih dahulu agar tidak membahayakan si kecil saat ikut makan.

Ikan

Jeruk Nipis

Pindang Goreng Kriuk

Iris kol, wortel, bawang merah juga bawang putih.

Siapkan bakmi. 
Direbus dulu, siram air dingin, tiriskan. 
Beri kecap, garam dan lada bubuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
Masukkan sayuran, tumis hingga layu.

Masukkan bakmi. 
Aduk rata. 
Tes rasanya, tambahkan gula, kaldu jamur dan bahan bumbu lainnya sampai rasanya dirasa sudah sesuai.

Beri air panas ke bumbu pecel. 
Aduk hingga kekentalan sesuai selera.

Letakkan bakmi yang sudah dimasak di piring, siram dengan bumbu pecel.

Taburi daun seledri dan sajikan dengan pelengkap.

Menu mie di akhir bulan memang cocok ya, supaya tidak bosan. Makan mie pakai pecel. Kalian bisa pakai bakmi/mie instan/mie keriting/mie telur. Ini walaupun pakai mie apa saja kalau saya ini menyebutnya tetap bakmi ya.

Bahan pelengkap

Bakmi Pecel #MENUTANGGALTUA

Siapkan air rebusan sagu mutiara. Masukkan dalam panci.

Rebus sagu mutiara sampai matang (transparan semua warna nya). Gunakan metode 5-30-7 (rebus 5 menit, matikan-tutup 30 menit, rebus lagi 7menit).

Masak air bersama agar - agar, santan, gula pasir dan garam.

Masukkan sagu mutiara ke dalam larutan agar dan santan. Masak hingga mendidih. Matikan api.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Setelah uap panas hilang, masukkan ke dalam kulkas.

Simple banget resepnya..rasa pudingnya manis gurih.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Santan #RoadtoIMY

Aduk rata gula dan mentega sampai tercampur rata.

Masukkan kuning telur dan terigu aduk kembali sampai tercampur rata.

Kalau sudah tercampur rata taruh di plastik dan masukkan di kulkas selama 30 menit.

Setelah 30 menit dari kulkas lalu ambil cetakan isi dengan adonan sampai semua bagian tertutup lalu masukkan ke dalam kulkas kembali.

Campurkan semua bahan isian di dalam satu wadah lalu diaduk sampai semua tercampur merata.

Isi cetakan tadi yang sudah dikasih adonan kulit lalu panggang selama 30 menit atau sampai matang. Matikan api dan sajikan.

Resep Bubur Jagung #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Jagung #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan