Potong-potong ikan asin, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Langkah 3

Masukkan vabai rawit dan petai, tumis kembali hingga petai setengah matang.

Langkah 4

Masukkan ikan asin, gula dan kaldu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Ikan asin dipadukan sama petai nikmat banget. Boleh di coba loh..

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Tumis Ikan Asin Petai

Camour bahan baluran di mangkok, lalu aduk rata hingga tak ada gumpalan.

Masukkan terong yang sudah dipotong ke dalam baluran.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, saat sudah harum beri air.

Masukkan gula, garam, kaldu, kecap, saus tiram, aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 6

Masukkan terong krispi, aduk rata, lalu masukkan daun bawang, aduk lagi sampai rata, tes rasa, sajikan.

Langkah 7

Bumbu Iris

Baluran

Garam

Tepung

Terong

Terong Raos

Belah jamur, kemudian rendam dalam air panas yang dicampur garam selama beberapa menit.

Saring jamur kemudian cuci bersih. 
Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, kemudian masukan cabai dan tomat. 
Lalu masukkan juga kecap, saus tiram dan bahan lainnya.

Selanjutnya masukkan jamur, aduk agar merata lalu tuangkan air.

Masak sampai air mendidih dan bumbu meresap.
Lalu tuang larutan tepung maizena, aduk cepat sampai meletup. 
Angkat dan siap disajikan.

Olahan jamur kancing yang satu ini enak banget.

Bumbu Iris :

Gula

Jamur

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tomat

Tumis Jamur Kancing

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayam sebentar, pisahkan dengan kaldunya (paling cocok jika pakai ayam kampung atau pejantan).

Tumis bumbu halus dan irisan bawang merah hingga layu dan wangi.

Beri air dan air kaldu ayam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.

Kemudian masukkan 2 sdm kecap manis, daun bawang dan cabai.

Beri sayuran dan potongan tomat masak dengan api kecil/ sedang hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Langkah 8

Langkah 9

Gongso ayam ini hampir mirip dengan semur ayam kuah, namun memiliki citarasa yang lebih segar karena ada campuran sayuran. Karena stok sawi hijau kosong di rumah, jadi saya hanya menggunakan daun kol/ kobis.

Kubis

Gongso Ayam

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Hias gelas dengan susu kental manis coklat.

Tuangkan jus alpukat ke dalam gelas dan sajikan. Yummy!

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Susu

Jus Alpukat #JagoMasakMinggu10

Haluskan bawang, kunyit, ketumbar dan garam.

Pindah bumbu ke wadah, beri tepung terigu dan air, aduk rata.

Meski sederhana tapi enak banget. Jadi 12 pcs tempe gimbal.

Ketumbar

Kunyit

Tepung Terigu

Tempe Gimbal Kampung

Larutkan tepung bumbu serba guna dengan air secukupnya. Aduk rata. Masukkan terong.

Goreng terong yang dibalut adonan bumbu sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis semua bahan bumbu iris (kecuali daun bawang) masak sampai layu dan harum.

Masukkan air, saos tiram, kecap manis, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan terong goreng dan daun bawang. Aduk rata dengan bumbu tumis. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris:

Pelengkap :

Kecap Asin

Rica-rica sayap ayam

Tahu Telur Masak Opor Kuning

Opor tahu ayam kuah putih

Pangsit mie malang

Tumis kangkung bumbu tauco

Tumis kecambah tahu paprika

Telur dadar pedas

Tumis pedas pucuk labu

Ayam Rosemary Oven

Balado tahu kacang

Mie Goreng Garlic Butter

Cheese Raisin Bread

<p>Orang yang memiliki penyakit diabetes dianjurkan untuk menghindari makanan dengan indeks glikemik tinggi, karena itu akan membuat gula darah naik.</p>
<p>Beberapa buah yang dilarang untuk diabetes relatif mempunyai indeks glikemik yang tinggi. Namun, <a title="buah yang aman untuk diabetes" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-penderita-diabetes" target="_blank" rel="noopener">buah yang aman untuk diabetes</a> tetap penting untuk pemenuh kebutuhan nutrisi.&nbsp;</p>
<p>Bahkan, studi dalam jurnal <em><a title="Plos Medicine" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388466/">Plos Medicine</a></em> menemukan bahwa konsumsi buah segar bisa membantu mencegah penyakit diabetes. Jadi, anjuran menghindari buah ini bukan berarti melarang penderita diabetes untuk berhenti makan buah sama sekali.</p>
<p>Melainkan, membatasi asupan jenis-jenis buah tertentu yang kurang sesuai dengan kebutuhan pengidap diabetes.&nbsp;</p><h2>1. Buah yang tinggi gula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230630/f4183677e2d7e35a86421423a9988e65.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah-buahan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah-buahan (unsplash.com/m Lapia)</a></span></div><p>Dilansir <em><a title="All Recipes" href="https://www.allrecipes.com/article/best-fruits-for-diabetics/">All Recipes</a></em>, beberapa buah memiliki kadar gula yang tinggi meski dikonsumsi dalam jumlah sedikit.</p>
<p>Dengan takaran setengah cangkir, jenis buah berikut mengandung indeks glikemik tinggi yang berada di rentang 70&ndash;100:</p>
<ul>
<li>Mangga</li>
<li>Pisang</li>
<li>Nanas&nbsp;</li>
<li>Semangka</li>
</ul>
<p>Buah-buahan yang tinggi gula itu bisa meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Terutama saat tingkat kematangannya mencapai puncak, diperkirakan jumlah gulanya bisa meningkat.&nbsp;</p>
<p>Jadi, sebisa mungkin hindari buah yang dilarang untuk penderita diabetes ya.&nbsp;</p><h2>2. Jus buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/ae929640ad9acabe903d5d2d65f334a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jus buah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi aneka jus buah (unsplash.com/Zlatko Đurić)</a></span></div><p><a title="Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit" href="https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/meal-plan-method.html">Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit</a> Amerika Serikat mengimbau bahwa minum jus buah bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.</p>
<p>Meskipun jus buah dilengkapi vitamin dan nutrisi, tapi itu tidak ideal untuk penderita diabetes. Pasalnya, buah yang dibuat jus menjadi kekurangan serat yang bisa membantu melancarkan pencernaan.&nbsp;</p>
<p>Serat juga bisa menyeimbangkan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Alih-alih jus, konsumsilah buah utuh agar tubuh mendapatkan cukup serat.&nbsp;</p>
<p>Studi tahun 2013 dalam jurnal <a title="BMJ" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23990623/"><em>BMJ</em></a> mengungkap kalau konsumsi buah utuh bisa mengurangi risiko terkena diabetes. Sementara orang yang minum jus buah dalam jumlah lebih besar, berkemungkinan untuk mengembangkan diabetes.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-untuk-penderita-diabetes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman yang Tepat untuk Penderita Diabetes</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Buah kering</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/ed2b3d3bd45a154cb2952180a01f02bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah-buahan segar yang dikeringkan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah-buahan kering (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Buah kering aman dikonsumsi penderita diabetes selama tidak diberi tambahan gula. Selain itu, hindari mengonsumsi buah yang ditaburi garam karena bisa meningkatkan kadar gula darah.&nbsp;</p>
<p>Bukti bahwa buah kering yang asli aman dikonsumsi dilaporkan dalam jurnal <em><a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/">Nutrients</a></em>, yang menyatakan bahwa buah dan kacang kering bisa mencegah diabetes tipe-2.</p>
<p>Namun<em>, <a title="The American Diabetes Association" href="https://diabetes.org/healthy-living/recipes-nutrition/eating-well/fruit">The American Diabetes Association</a></em> mengingatkan untuk memperhatikan jumlah porsinya yang kecil. Dua sendok makan kismis mengandung 15 g karbohidrat, jadi perhatikan porsinya.&nbsp;</p>
<p>Jadi, buah yang dilarang untuk penderita diabetes adalah buah kering yang diberi gula tambahan. Buah kering yang direkomendasikan adalah kurma, buah tin, dan plum, yang lebih rendah indeks glikemiknya.</p><h2>4. Buah kaleng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/9b08fe3ca6457adeab2bcdc9e4848089.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah kaleng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kaleng (flickr.com/Joe Mace)</a></span></div><p>Meskipun enak dan menyegarkan, buah kaleng tidak baik untuk orang diabetes.</p>
<blockquote>
<p>"Buah yang dikalengkan dengan sirup bukanlah pilihan ideal penderita diabetes. Buah yang diolah dengan sirup mengandung gula tambahan yang mungkin terlalu banyak untuk ditangani oleh tubuh," jelas spesialis perawatan diabetes, Kim Rose, kepada<em><a title="All Recipes" href="https://www.allrecipes.com/article/best-fruits-for-diabetics/"> All Recipes</a></em>.&nbsp;</p>
</blockquote>
<p>Namun, buah kaleng dipertimbangkan boleh dikonsumsi bila produknya memiliki label yang bertuliskan:</p>
<ul>
<li>Tidak mengandung gula tambahan;</li>
<li>Tidak ditambah pemanis;</li>
<li>Dikemas dengan sari buah asli.</li>
</ul><p>Buah yang dilarang untuk penderita diabetes mencakup buah yang tinggi gula, buah kering yang dimaniskan, buah yang dibuat jus, dan buah kaleng.&nbsp;</p>
<p>Terlepas dari jenis buahnya, orang dengan diabetes harus memerhatikan jumlah porsi yang dikonsumsi. Tidak berlebihan adalah kunci dari menjaga asupan yang seimbang.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-penderita-diabetes-yang-gak-bikin-gula-darah-melonjak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Buah untuk Penderita Diabetes, Tak Mengancam Gula Darah!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Buah yang dilarang untuk penderita diabetes mencakup buah yang tinggi gula, buah kering yang dimaniskan, buah yang dibuat jus, dan buah kaleng. 

Waspadai Buah yang Dilarang untuk Penderita Diabetes Ini

Buah yang Dilarang untuk Penderita Diabetes, Sebaiknya Dihindari!

Siapkan putih telur dalam wadah kocok dan beri garam merica.

Siapkan kuning telur, kocok, beri garam dan merica.

Panaskan wajan, masak kuning telur tipis-tipis,  gulung dan lanjutkan dengan putih telur gulung masak hingga matang , potong iris.

Tumis minyak bawang putih halus, masukkan wortel iris aduk rata..

Masukan air matang sedikit, jamur dan kecap manis beri garam dan merica, sajikan dengan nasi dan roll egg.

Nasi

Nasi Roll Egg Tumis Jamur Wortel #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bumbu iris, bawang, cabai dan tomat masak hingga tercium aroma harum.

Tambahkan bumbu penyedap secukupnya, aduk dan masak hingga lunak.

Masukkan potongan buncis dan masak sekitar 1 menit.

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Halal

No Alcohol

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel

Campurkan gula, telur, skm dan margarin. Kocok dengan whisk hingga menyatu dan gula larut.

Tambahkan air dan ragi, aduk hingga rata.

Tambahkan garam, terigu dan cokelat yang sudah diayak, aduk kembali hingga rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Aduk rata adonan dan tuang dalam cup yang sudah dialasi kertas. Jangan sampai penuh, taburi atasnya dengan meises.

Varian kue bluder dengan rasa cokelat dan versi kukus. Irit bahan tapi hasilnya enak dan empuk, nyoklat bangets.

Cokelat

Bluder Cokelat Mekar

Masukkan telur, bumbu halus, penyedap, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, seledri, aduk rata, icip rasanya. Jika dirasa sulit digoreng alias ambyar, tuangkan sedikit air saja.

Ambil 1 sdm adonan, goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Bakwannya tidak bisa terlalu tipis karna tanpa air ya.

Minggu, 27.08.23
Rasa yang baru karna ini pake kencur. Enak ternyata.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Jagung

Bakwan Jagung Malang

Kukus sawi putih hingga lemas, lalu sisihkan.

Tambahkan daging ayam giling, telur ayam kampung, daun bawang, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir,  dan minyak wijen, lalu aduk rata.

Siapkan sawi putih yang telah di kukus, tuang adonan secukupnya di tengah-tengah, lipat kiri dan kanan, kemudian gulung.

Tata dalam kukusan, kukus hingga matang, lalu sisihkan.

Buat saus sambal pedas : didihkan air, lalu masukkan irisan cabai rawit, saus sambal, dan gula pasir.

Sajikan sawi putih gulung beserta saus sambalnya.

Enak dan menyehatkan tanpa memakai minyak goreng

Bahan Saus Pedas :

Ayam Cincang

Sawi

Sawi Gulung Isi Tahu Saus Pedas

Masukkan lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Aduk rata.

Goreng ke dalam minyak hingga golden brown.

Rasanya enak, garing di luar lembut di dalam.

Kembang Kol

Bakwan Kol

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram aduk rata masak hingga bumbu meresap.

Masukkan sawi, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis sawi putih tahu menu rumahan sederhana meskipun sangat sederhana memiliki cita rasa lezat dan mudah dibuat.

Bakso

Tumis Tahu Taqwa Sawi Putih

Di dalam wajan, campurkan ayam, bumbu ungkep, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air, kaldu bubuk serta garam. Aduk rata. Nyalakan apinya, kemudian ungkep ayam hingga empuk.

Goreng ayam yang sudah diungkep dalam minyak panas hingga garing, lalu tiriskan.

Kemudian sajikan dengan sambal dabu-dabu.

Ayam gorengnya garing dan sedap. Ditambah sambal dabu-dabu yang segar.

Bumbu Ungkep:(Blender Halus) 

Sambal Dabu-Dabu: 

Jahe

Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu

Goreng ikan teri hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan potongan tomat dan masak hingga layu.

Chopper kasar cabe, bawang putih dan 1/2 buah air jeruk nipis.

Kemudian masukkan campuran cabe, aduk rata dan tambahkan 1/2 buah air jeruk nipis, aduk rata lagi.

Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil hingga tanak/tidak langu.

Kemudian koreksi rasa lalu masukkan ikan teri, sajikan bersama nasi panas.

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Sambal Ijo Teri

Siapkan bengkuang, ubi dan timun yang sudah diparut.

Rujak dengan minim bahan, tetap enak dan segar.

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan Utama

Larutan Tepung Sagu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait