Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai.

Langkah 3

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ati ampela ke dalam bumbu, kemudian aduk hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Terakhir tambahkan daun kemangi, masak hingga agak lalu, kemudian matikan api dan siap di sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Halal

No Pork

No Diet

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Gula

Kemiri

Kunyit

Lada

Serai

Rica Rica Ati Ampela

Campurkan semua bumbu halus, lalu ulek dan sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk sampai matang (tidak bau mentah).

Lalu masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan tempe dan labu air. Aduk.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk, lalu masukkan santan dan cabe rawit utuh. Aduk kembali, biarkan sampai bumbu meresap dan cicipi rasa.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ketumbar

Labu Siam

Labu Air Kuah Kuning

Rebus 500 ml air hingga mendidih, masukkan bunga telang kering, diamkan hingga dingin dah air menjadi biru.

Rebus 500ml air, masukkan bunga rosella kering dan gula pasir, didikan dan sisihkan, biarkan air menjadi merah dan dingin.

Penyajian, tuang sirup rosella dibagian bawah.

Hancurkan es batu bunga telang, tuang kedalam gelas hingga setengah gelas.

Langkah 6

Terakhir tambahkan kembali es batu bunga telang, sajikan.

Langkah 7

Manfaat dari bunga telang dan rosella udah pasti baik utk tubuh.

Air Soda

Jeruk Nipis

Magic Galaxy Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Saini Ku

Masak air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan sagu mutiara, gula, vanili dan daun pandan.

Lalu tutup pancinya dan matikan api kompornya. Dan biarkan sampai dingin.

Buka tutup pancinya, aduk sagu mutiaranya. Bila sagu mutiara blm kelihatan bening/masih terlihat putih² tepungnya, nyalakan kembali api kompornya dan masak sagu mutiara sampai mendidih sambil di aduk². Matikan api kompornya, jika sagu mutiara sudah terlihat bening.

Panaskan air dalam panci, masukkan daun pandannya.

Tambahkan garam dan santan. Aduk merata. Masak sampai mendidih sambil di aduk². Angkat dan matikan kompor.

Ambil mangkok saji, tuang bubur sagu mutiaranya dalam mangkok saji dan siram dengan kuah santannya. Sajikan.

Sangat cocok d sajikan hangat disaat musim hujan seperti sekarang ini.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur Sagu Mutiara #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan ayam fillet dan aduk hingga berubah warnanya.

Tambahkan cabai merah, lalu tuang air dan masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis dan aduk rata.

Tambahkan bahan saus dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga ayam empuk dan sayuran matang.

Cicipi rasanya, setelah kuah mulai menyusut, lalu matikan kompor. Kemudian siap disajikan.

Recook resepnya mba Thea, rasanya enak dan simpel.

Bahan Saus :

Ayam

Buncis

Kecap Manis

Wortel

Ayam Fillet Buncis Wortel

Siapkan bahan. 
Rendam jamur shitake sampai empuk, lalu iris tipis. 
Seduh soun sampai setengah matang. 
Angkat dan tiriskan. 
Potong sayuran.

Iris cabe merah besar dan cincang bawang putih.

Buat orak-arik telur, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum.

Masukkan wortel, jamur dan cabe merah, aduk sampai bahan layu. 
Lalu tambahkan bahan saus. 
Aduk kembali.

Masukkan soun, aduk sampai semua bahan tercampur rata. 
Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar.

Langkah 8

Menu sarapan singkat yang sangat mudah dibuat.

Bahan Saus:

Jamur

Kecap Asin

Saus Tiram

Telur

Soun Goreng

Campurkan semua bahan kecuali daun pandan, aduk sampai rata.

Siapkan daun pisang, beri 1 potong daun pandan.

Beri 2 sendok makan adonan awug mutiara. Bungkus dan rekatkan dengan lidi.

Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Awug-awug mutiara simpel dengan 3 bahan utama.

Kelapa

Santan

Awug Mutiara 3 Bahan

Rebus santan hingga mendidih, matikan kompor dan biarkan hingga dingin.

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Tuang santan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Bagi dua adonan sama banyak, satu bagian tambahkan pasta pandan dan satu bagian lainnya biarkan tetap putih.

Panaskan kukusan hingga mendidih, oles loyang dengan minyak goreng lalu masukkan dalam kukusan. Tuang satu sendok sayur adonan putih (sekitar 100 ml) kedalam loyang, masak sekitar 5 menit dengan api sedang.

Masukkan satu sendok sayur adonan hijau dan masak lagi selama 5 menit. Tuang adonan selang seling hingga adonan habis.

Pada lapisan terakhir kukus sekitar 20 menit. Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga dingin, potong-potong dan siap disajikan.

Kue Lapis Pandan menggunakan loyang ukuran 22×10×7 cm.

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Lapis Pandan

Cuci bersih ubi, kemudian kukus sampai matang. Ubi tak perlu dikupas/ dipotong untuk menghindari rasa pahit.

Kupas dan tumbuk ubi selagi hangat. Masukkan tepung, gula dan garam.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak menempel ditangan.

Ambil adonan gunakan sedikit sendok takar, isi dengan gula merah secukupnya kemudian bulatkan.

Didihkan air bersama daun pandan. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat kemudian gulingkan pada kelapa. Sajikan.

Alternatif pengolahan ubi sebagai camilan tradisional untuk anak-anak dan orang dewasa semua suka.

Bahan Pelapis

Gula Merah

Tepung

Klepon Ubi Ungu

Rebus santan, daun pandan, dan garam. Diamkan sampai hangat kuku.

Buang serat tape, lalu haluskan dengan garpu.

Kocok gula, telur, dan vanili hingga gula larut saja. Lalu masukkan tape dan kocok rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan campuran bahan kering (tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan) serta santan secara bergantian sambil di kocok hingga rata. Diamkan adonan selama 1 jam.

Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak sayur, lalu tuang adonan hingga ¾ tingginya.

Pas tanggal tua pengen nyemil, bikin Kue Apem Jawa aja yang kebetulan bahannya ada di rumah. Resep ini juga anti gagal karena sudah biasa bikin ini untuk acara selamatan.

Bahan Kering (Dicampur Rata)

Bahan Lainnya

Ragi

Tape Singkong

Tepung Terigu

Apem Jawa #MENUTANGGALTUA

Goreng bakso hingga merekah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tuang air, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu dan bakso goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bakso

Bawang Bombay

Madu

Margarin

Tahu

Bakso Tahu Goreng Madu

Rebus air bersama gula merah, jahe, dan daun pandan.

Masukkan beras ketan lalu masak dan sesekali diaduk hingga teksturnya jadi lembut seperti bubur. Masukkan garam lalu aduk rata. Matikan api.

Saus santan: masukkan ke dalam panci santan kental, tepung maizena, daun pandan, dan garam. Rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan aroma pandannya keluar. Matikan api.

Sendokkan bubur ke piring, siram dengan saus santan. Sajikan selagi masih hangat

Salah satu menu sarapan yang jadi favoritku

Bubur Rangrang Aroma Jahe

Nidia aura aulia n Cell

Lalu masukkan  jagungnya, aduk-aduk, lalu tutup pancinya, masak dengan api kecil, tunggu beberapa saat jagung akan meletup-letup menjadi popcorn, sesekali goyang kan panci, agar matangnya merata.

Jika sudah tidak ada bunyi letupan jagung, matikan api lalu, buka tutup pancinya, biaan popcorn nya adem.

Saus karamel: siapkan wajan, lebih enak pakai teflon anti lengket, lalu panaskan butter, gunakan api kecil.

Lalu masukkan gula aren, gula halus dan krimer kental manis.

Lalu aduk-aduk sambil menekan-nekan gula aren yang masih bergerindil, masak hingga berbuih dan mengental, lalu matikan api.

Lalu masukkan popcorn, aduk rata, saya aduk dengan menggunakan 2 sendok.

Langkah 9

Jika sudah diaduk hingga merata, diamkan hingga popcorn, adem lalu sajikan atau masukkan kedalam toples.

Langkah 10

Bikin karena permintaan anak-anak yang kangen sama cemilan ini, ternyata mirip loh rasanya sama popcorn karamel-nya XXI.

Saus Karamel 

Hello chef,,, izin setor recook ya popcorn karamel nya🙏
Anak2 pada suka makan popcorn,apa lagi klw lagi nonton bioskop selalu ke beli dech popcorn nya. Terima kasih resepnya mbak Retno🙏 ternyata mudah ya bikin popcorn 👍👍👍

#JagoMasakFebruari

Haloo mbaa retno.. 

Jajanan SD comeback 🥳🥳


Ga bisa move on dari yang namanya popcorn yaa

Aku udah 3 hari bikin ini terus 😁😁

😆


Kalo jajanan di SD di bungkusin pake plastik gtu kecil2, kadang cuma ada rasa asin.  Kalo sekarang jajanan di SD lebih bervariatif yaaa.. Enak² 🤤

#JagoMasakFebruari

Halo Mbak retno
Setor popcorn ya mbak
Ini cuman bikin dikasih chicken powder 
Tapi lagi-lagi dibuat nostalgia masak popcorn di rumah pakai panci
Maklum ya kan nda bisa masak, sekalinya pas masak popcorn dibiarkan sampai bunyinya hilang eee nda taunya popcornnya meluber 
Jadi tutup pancinya kebuka sendiri, popcornnya keluar gitu
Antara panik dan ketawa disitu saat itu Ya Allah
Ya ampun kalau inget jaman dulu, bikin ngakak

Thank you ya udah bikin nostalgia bikin pop corn

#JagoMasakFebruari

Jagung

Saus Caramel

Susu

Popcorn Karamel

Campurkan agar-agar, gula dan air lalu bagi dua bagian. Yang satu beri pewarna hitam yang satu lagi beri susu kental manis. Didihkan keduanya lalu cetak dalam wadah lalu potong dadu.

Campurkan semua bahan jelly hingga mendidih.

Tuang jelly dalam cetakan lalu susun agar-agar hitam dan putih. Tunggu set.

Masak agar-agar, gula, air hingga mendidih sambil terus diaduk lalu tambahkan strawberry yang telah dihaluskan lalu masak hingga mendidih lalu tuang di lapisan pertama tunggu set lalu timpa dengan jelly dan agar agar hitam putih dan tambahkan kembali lapisan strawberry lakukan berulang.

Seger banget perpaduan asem seger strawberry dan jelly yang kenyal...🥰🍓🍓🍓🍓

Lapisan Jelly:

Lapisan Strawberry:

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Strawberry

Strawberry Jelly #DiRecookYummy

Kerok alpukat, masukkan ke dalam blender.

Tuang ke dalam gelas tambahkan es. Sajikan.

Menggunakan bahan seadanya di rumah tanpa susu dan krimer, rasanya lebih murni alpukatnya.

Pelengkap :

Alpukat

Jus Alpukat Sederhana

Siapkan wadah, masukan semua bahan kecuali air dan minyak goreng

Masukan sedikit demi sedikit air mendidih sambil diuleni hingga kalis

Masukkan cimol ke minyak dingin hingga terendam

Nyalakan kompor, goreng dengan api kecil sambil diaduk- aduk hingga matang

Tapioka

Terigu

Cabai

Minyak

Cimol Anti Meletus #JagoMasakMinggu8Periode3

Didihkan air, garam, lada hitam, lemon jus dan lemon zest. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam dan rebus selama 40 menit.

Tiriskan ceker ayam dan rendam dalam air dan es batu selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ceker selama 10 menit, angkat dan tiriskan.

Campurkan cabe rawit dan bawang putih yang telah diblender, gochugaru, gochujang, gula pasir, kaldu jamur, fish sauce dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak sisa goreng ceker, tumiskan campuran saus.

Tuangkan sedikit air, masukkan ceker dan masak sampai saus mengental. Sajikan dakbal dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai. Yummy.

Resep Cah Pakis Bola-Bola Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Pakis Bola-Bola Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait