Langkah 1

Iris semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan batang daun bawang.

Langkah 2

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tunggu sampai layu dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan sedikit air, beri bumbu kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 5

Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Sosis

Tumis Sosis Pedas Manis

Cuci ikan gurame hingga bersih, lalu potong jadi empat bagian.

Goreng ikan sampai setengah kering, lalu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai tercampur dengan rata dan halus.

Kemudian tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan lengkuas. Sampai bumbu matang dan harum.

Tambahkan sedikit air, masukkan cabai hijau utuh, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan ikan gurame goreng, masak sampai bumbu meresap. Masukkan kemangi, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Manis, pedas, dan gurih. Menu yang enak disantap buat makan siang, yummy banget!

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Pesmol Ikan Gurame Kemangi

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe rawit dan terasi aduk rata lalu tambahkan perasan air jeruk limau.

Tumis bersamaan lalu tambahkan kaldu jamur dan gula, aduk rata, angkat dan sajikan.

Bahan

Halal

sore chef, setor recooknya ya, sampai kelupaan belum setoran nch, saking enaknya 🥰, simpel dan enak banget, pokoknya cocok bgt lah ini resep, makasih 🥰😊

Terima kasih resepnya chef. Ini enak sekali, cara membuatnya pun mudah, jadi menu andalan deh..

hai chef setor recook ya. malam-malam bikin ini super sat set banget. thanks ya resepnya

Telur

Terasi

Tumis Telur Bawang

Mixer dengan speed tinggi hingga putih berjejak. Kemudian  turunkan speed rendah, masukkan tepung dan susu, lalu mixer cukup rata

Masukkan pasta pandan aduk menggunakan spatula. Lalu tuang margarin yang sudah dilelehkan

Lakukan teknik aduk balik hingga tercampur rata agar cake tidak bantat

Tuang adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti

Panggang dengan suhu 160°C api atas bawah selama 45 menit. Setelah cake matang segera pisahkan dengan kertas roti.  Beri filling glaze dan parutan keju

Gulung cake,  biarkan rapat selama 15 menit, kemudian cake siap dipotong. So yummy and happy Bbaking 👌👌

Alat & Perlengkapan

Emulsifier

Margarin

Susu

Vanilla

Pandan Roll Cake

Potong potong kikil, rebus sampai empuk dengan garam dan daun salam,angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan cabe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

Tuang air, bumbui kecap manis,garam,gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan,

Daun Salam

Tahu

Oseng Kikil Tahu

Campur gula, margarine, krim kental manis dan vanili, kocok hingga putih mengembang, lalu tambahkan kuning telur satu persatu, sambil terus dikocok hingga tercampur rata

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan keju parut, aduk

Kocok putih telur hingga soft peak, lalu tambahkan ke adonan kuning telur bertahan, aduk hingga tercampur rata

Ambil 6 sdm adonan, campur dengan pasta moka, aduk rata. Lalu tuang separuh adonan putih ke loyang, lalu timpa dengan adonan moka dan tutup dengan adonan putih

Oven dengan suhu 170°c selama ±30 menit. Jangan lupa, panaskan oven terlebih dulu ya

Bolu Keju Moka ini sangat moist walau pun tidak memakai pengembang.

 Bahan Pelengkap

Keju

Kopi

Tepung Terigu

Bolu Keju Moka

Cuci bersih wortel dan buncis, lalu potong-potong. Sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam empuk.

Tambahkan potongan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan buncis, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Masak kembali hingga mendidih.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Menu sayuran untuk sahur ataupun berbuka puasa yang enak, gurih, simpel dan bergizi.
Inspirasi resep dari Chef Adrenia Giawati

Bumbu Cemplung:

Ayam

Buncis

Wortel

Sop Buncis Wortel

Giling kasar cabe hijau, tomat dan bawang merah, beri perasan jeruk nipis

Goreng bergantian tempe, tahu, terong, jengkol dan terakhir ikan asin

Ambil 1/4 cup minyak sisa menggoreng bahan, panaskan, lalu masukkan bahan sambal aduk, matikan api

Ini lauk penambah selera makan. Terdiri aneka bahan yang digoreng, lalu dibalur cabe hijau. Biasa disebut Samba Campua-Campua atau Samba Buruak. Samba dalam bahasa Minang berarti makanan untuk teman makan nasi. Disebut Campua-Campua (Campur-Campur), karena terdiri dari banyak bahan yang serba sedikit.

Bahan sambal

Tempe

Tomat

Campua-Campua khas Minang

Kocok telur dengan gula pasir sampai gulanya larut. Lalu masukkan pisang.

Campurkan pisang dan telur, lalu masukkan tepung terigu yang sudah disaring, masukkan juga baking powder, vanili, dan mentega cair. Terakhir masukkan kismis, lalu aduk rata.

Panaskan snack maker, lalu masukkan adonannya. Kecilkan apinya.

Setelah bagian atas kering balikkan dan biarkan sampai matang kedua sisinya. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Berawal dari punya pisang kematangan jadi keidean bikin cake pisang mini ini. gak pake ribet bikin nya, gak pake mixer juga cukup telur nya dikocok dengan gula sampai gula nya larut atau pakai gula halus lebih praktis lagi ..enak banget lho yummyyy pokok nya..Siapa punya pisang kematangan yuuk dibikin ini saja..

Baking Powder

Pisang

Cake Pisang Mini

Campur bahan candil, ubi, tepung ketan, dan 1 sdm gula pasir, tuang air secukupnya aduk rata hingga bisa di pulung.

Didihkan 500 ml air bersama daun pandan dan garam, bulat-bulatkan adonan candil masukan langsung dalam panci masak hingga matang mengembang.

Masukan gula merah dan santan, masak hingga gula larut merata, tambahkan larutan maizena agar kuah sedikit kental, koreksi rasa, matikan kompor.

Membuat bubur sum sum, campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

Nyalakan kompor, aduk terus masak hingga kental menjadi bubur, matikan.

Ini untuk kuah santan aku jadiin satu aja ma bubur candilnya, jadi gak di pisah-pisah.

Daun Pandan

Santan

Tepung

Bubur Candil Sum Sum

Blender nasi dengan menambahkan sedikit air. Masukan ke dalam wadah.

Masukan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan bawang merah, buncis, garam, kaldu bubuk, merica, vetcin, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Terakhir beri minyak goreng. Aduk lagi hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan minyak tipis-tipis. Masukan adonan ke dalam cetakan (hingga ¾ tinggi cetakan). Lalu letakan sosis di atasnya. Tutup cetakan hingga bagian permukaannya tidak basah.

Balik martabak (agar dalamnya matang sempurna). Masak hingga bagian bawah yang ada sosisnya berwarna kecoklatan dan matang.

Langkah 8

Angkat. Lalu letakan di cooling rak, hingga uap panasnya habis.

Langkah 9

Lalu tata di piring saji. Martabak nasi sosis siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, enak, dan mudah

Nasi

butir

Buah

Minyak

Kaldu

Merica

Martabak Nasi Sosis

Goreng bawang putih dan terasi hingga bawang putih layu.

Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Ulek, tes rasa.

Kepingin rujakan tapi dirumah cuma ada jambu, gass wae lah. Cobain yuk Sobat Yummy!

Asam Jawa

Gula Merah

Jambu

Jambu Dalhari Rujak Bawang Putih

Masukkan tepung bolu instant, telur, margarin cair, air, dan vanili cair ke dalam wadah.

Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit.

Mixer whipped cream bubuk dan air dingin suhu kulkas hingga mengembang kaku dan masukkan ke dalam piping bag.

Hias cupcake dengan whipped cream sesuai selera.

Cemilan manis untuk menemani rehat sore 👌

Cupcake Topping Whipped Cream

Kupas pisang dan potong-potong dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.

Campur terigu, gula pasir dan garam, lalu tuang air dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Celupkan potongan pisang kedalam adonan tepung.

Kemudian baluri dengan tepung panir sampai merata.

Simpan dikulkas sekitar 1 jam agar tepung panir menempel dengan baik.

Panaskan minyak goreng dan goreng pisang dengan api sedang.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan, pisang goreng siap disajikan.

Kudapan sederhana yang cocok juga disajikan saat santai bersama keluarga.

Pisang Tanduk Goreng Crispy

Masukkan nasi putih beri rumput laut, minyak wijen, garam, saus tiram, dan bubuk cabai. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan telur lalu tambahkan susu cair dan kocok lepas.

Panaskan wajan dan masak telur hingga matang dan angkat.

Potong-potong sosis, udang, dan crab stick sesuai selera untuk toppingnya.

Masukkan semua mayonaise dan saus sambal lalu aduk.

Siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, taruh nasi yang sudah tercampur.

Tambahkan topping dan susun di atas nasi, sudah termasuk telur.

Terakhir tuangkan campuran saus mentai ke atas nasi dan balur dengan merata.

Baked dengan suhu 180 derajat dalam waktu 20 menit.

Mayonaise

Saus Sambal

Mentai Rice

Haluskan jahe, kunyit, merica, cabe, dan bumbu yang disangrai.

Tambahkan bawang merah dan putih, haluskan lagi. Geprek sereh.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai bumbu layu.

Masukkan ayam matang sudah dipotong-potong. Aduk sampai ayam berubah warna.

Masukkan air. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan santan.

Masukkan asam jawa. Aduk-aduk sampai santan dan asam jawa larut.

Tambahkan garam dan gula. Masak sampai air sedikit surut.

Untuk rasa yang lebih pedas tambahkan cabe sesuai selera. Saya hanya pakai 2 cabe agar tidak pedas.

Bumbu

Bahan Lainnya

Kemiri

Gulai Ayam

Kupas lalu serut pepaya, beri garam lalu remas-remas sebentar. Cuci bersih dengan air mengalir supaya getah hilang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai harum.

Masukkan pepaya muda, aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Beri taburan bawang goreng.

30.01.2024 yuk dicoba moms! bekal kesukaan suami ku nih..

Bumbu Halus:

Pepaya

Pepaya Muda Kuah Kuning

Campur gula, bubuk jelly dan susu kental manis.

Tambahkan air, lalu aduk rata, masak hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan mawar, setelah dingin taruh jadi satu jelly mawar ke dalam wadah yang besar sisihkan.

Campur gula dan bubuk jelly, tambahkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian tunggu uap panas hilang, tuang sedikit demi sedikit kedalam wadah yang berisi puding mawar, tunggu mengeras,kemudian keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Penasaran kan bikinnya gimana? Mawarnya ada di dalam kaca 😱😱?  Yuk cek resepnya teman-teman, pakai bubuk jelly plain lebih bagus hasilnya ya teman, ini aku pake yang rasa Strawberry.

#TulisResepTheNextOA

Bubuk Jelly

Puding Mawar di Dalam Kaca

Larutkan kapur sirih dengan air secukupnya (sampai semua mangga terendam).

Rendam mangga di air kapur sirih selama 30 menit kemudian cuci bersih mangga. Tiriskan.

Rebus 250 ml air dengan menambahkan gula pasir dan pewarna makanan. Tunggu air gula hangat dahulu.

Susun potongan mangga ke dalam wadah. Tuang air gula, tunggu sampai dingin lalu disimpan ke dalam kulkas. Biarkan semalaman.

Resep Cakwe Ekspress #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Saos Cocolan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cakwe Ekspress #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Saos Cocolan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait