Langkah 1

Kemudian cuci bersih sampai air cuciannya bening, tiriskan.

Langkah 2

Goreng kentang sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Kemudian masukkan kentang goreng dan aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat, yuk cobain!

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Kentang

Kering Kentang Balado

<p>Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam rica-rica yang pedas dan gurih? Di artikel ini, <em>Yummy App</em> akan membagikan resep sederhana namun lezat untuk sajian ayam rica-rica yang dapat Sobat Yummy coba di rumah.</p>
<p>Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang pedas dan berbumbu. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Sobat Yummy akan segera dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga dan teman-teman. Jadi, mari mulai memasak!</p><h2>1. Ayam Rica-Rica Kemangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/12e23c3e13ff232f974671b8a8132c90.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica rica kemangi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-rica-rica-kemangi-4" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica kemangi (yummy.co.id/arxkitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 butir kemiri sangrai</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 jempol jahe bakar</li>
<li>1/2 jempol kunyit bakar</li>
<li>7 buah cabai merah keriting</li>
<li>5 buah cabai rawit</li>
<li>8 buah cabai merah</li>
<li>1/2 ekor ayam potong</li>
<li>1 sdm kaldu jamur</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 jeruk nipis</li>
<li>1 genggam kemangi</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai geprek, potong-potong</li>
<li>Minyak secukupnya</li>
</ol>
<p><br /><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>&nbsp;Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap selama 30 menit, lalu cuci bersih.</li>
<li>Panaskan wajan dan goreng ayam hingga matang. Pastikan jangan terlalu kering agar tetap <em>juicy</em>.</li>
<li>Siapkan ulekan dan haluskan cabai, bawang, kunyit, dan jahe.&nbsp;</li>
<li>Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan kulit jeruk hingga harum.</li>
<li>Tambahkan 200 ml air, lalu masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Biarkan campuran ini mendidih.<br />6. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 10 menit dengan api sedang.<br />7. Tes rasa dan pastikan air mulai menyusut dan bumbu mengental.<br />8. Terakhir, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat dari kompor.<br />9. Sekarang, ayam rica-rica Kemangi siap untuk disajikan. Selamat mencoba!</li>
</ol><h2>2. Ayam Rica-Rica Manado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/f790bf4430a386290c45501ad67be02c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica rica manado" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-rica-rica-kemangi-khas-manado-1" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica manado (yummy.co.id/anarianti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Gula, garam, dan kaldu secukupnya</li>
<li>200 ml air</li>
<li>5 sdm minyak</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>Kemangi, sesuai selera</li>
<li>1 ekor ayam, potong 8 atau 10</li>
<li>3 cm lengkuas</li>
<li>5 cabe merah besar, sesuaikan selera</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 ruas jari kunyit</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>25 cabe rawit, sesuaikan selera</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan ayam dan cuci bersih. Ini penting untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa yang mungkin masih ada pada ayam.</li>
<li>Panaskan wajan dan tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga bumbu tercium harum dan matang. Ini akan memberikan rasa yang lezat pada masakan.</li>
<li>Tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Ini akan menjadi kuah dari masakan ini.</li>
<li>Tunggu sampai campuran mendidih. Ini akan memastikan bumbu dan bahan lainnya tercampur dengan baik.</li>
<li>Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak dengan api kecil. Pastikan ayam matang sempurna dan empuk.</li>
<li>Sesekali aduk masakan agar tidak gosong dan pastikan ayam meresap bumbu dengan baik.</li>
<li>Setelah air mulai menyusut, tambahkan daun kemangi dan aduk hingga merata. Kemangi akan memberikan aroma segar dan cita rasa khas.</li>
</ol><h2>3. Ayam Rica-Rica Pedas Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/b8d270ad79c62ddf7afd4513f12fb26a.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica rica pedas manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica pedas manis (yummy.co.id/erna)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya</li>
<li>2 sendok makan saus tomat</li>
<li>10 cabai rawit merah, iris tipis</li>
<li>4 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>5 cabai merah besar, iris serong</li>
<li>3 cm jahe, memarkan</li>
<li>2 sendok makan saus cabai</li>
<li>1 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok teh gula pasir</li>
<li>500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, tumis bawang putih, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar sampai harum. Ini akan memberikan rasa pedas dan harum pada masakan.</li>
<li>Selanjutnya, masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur dengan bumbu-bumbu.</li>
<li>Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk semua bahan ini hingga merata, menciptakan cita rasa pedas dan manis yang lezat.</li>
<li>Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, lalu masukkan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Ini akan membuat rica-rica semakin enak.</li>
<li>Setelah semua bahan meresap, hidangan ayam rica-rica pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat. Nikmati makanan pedas dan lezat ini!</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-geprek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Resep Ayam Geprek, Sambal dan Bumbunya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Ayam Rica-Rica Serai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/719e2d71e24436072aaba6ec6d933a3d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica rica" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica serai (yummy.co.id/dapurbundavee)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>10 cabai rawit merah, iris tipis</li>
<li>4 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 sendok makan saus tomat</li>
<li>3 cm jahe, memarkan</li>
<li>2 sendok makan saus cabai</li>
<li>5 cabai merah besar, iris serong</li>
<li>1 sendok teh gula pasir</li>
<li>500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Mulailah dengan memanaskan minyak di wajan. Kemudian, tumis bawang putih, jahe, cabai rawit, cabai merah besar, dan serai hingga harum, sehingga bumbunya sedap.</li>
<li>Setelah itu, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna, menandakan bahwa ayam sudah matang sebagian.</li>
<li>Langkah selanjutnya adalah memasukkan saus tomat, saus cabai, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bumbu merata dengan ayam, menciptakan rasa yang nikmat.</li>
<li>Selanjutnya, tambahkan sedikit air dan masukkan daun jeruk. Biarkan masakan ini diapi kecil, agar ayam matang sempurna dan bumbunya meresap dengan sempurna.</li>
<li>Akhirnya, hidangkan ayam rica-rica serai ini dengan nasi putih yang hangat dan menggugah selera. Selamat menikmati!</li>
</ol><h2>5. Ayam Rica-Rica Kampung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/edad59ebf9d143dfe031f33854d60890.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica rica kampung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica kampung (yummy.co.id/dwisetiani)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 tomat merah</li>
<li>Seruas jahe geprek</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>1 lembar daun kunyit iris</li>
<li>Dua ruas lengkuas geprek</li>
<li>1 jeruk nipis</li>
<li>1 batang serai iris bagian putihnya</li>
<li>4 lembar daun jeruk iris</li>
<li>1 ekor ayam kampung potong 16</li>
<li>Kemangi secukupnya</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>8 cabai merah keriting</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>Seruas kunyit</li>
<li>4 kemiri</li>
<li>5 cabai rawit merah</li>
<li>Garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Mulai dengan mencuci ayam sampai bersih. Kemudian, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 30 menit untuk memberikan rasa segar pada ayam.</li>
<li>Setelah 30 menit, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, kemiri dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan lengkuas dan jahe yang sudah digeprek.</li>
<li>Masukkan irisan daun jeruk, kunyit, dan irisan sereh. Aduk-aduk semua bumbu ini.</li>
<li>Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan tambahkan air secukupnya. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.</li>
<li>Terakhir, bumbui masakan dengan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Setelah ayam matang, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan kemangi.</li>
<li>Setelah semua bahan matang dan tercampur dengan baik, makanan siap dinikmati.</li>
</ol><h2>6. Ayam Rica-Rica Cabai Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/aa63e02d11843b80f5f9197b25158f4c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica rica cabe hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica cabai hijau (yummy.co.id/rosalinhapsa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 lembar daun salam kering</li>
<li>1 batang daun bawang iris sesuai selera</li>
<li>1/2 ons cabai kecil utuhan</li>
<li>8 lembar daun jeruk</li>
<li>1 ekor ayam kampung, potong potong</li>
<li>4 batang serai geprek</li>
<li>2 buah tomat hijau atau merah ukuran sedang lalu iris-iris</li>
<li>1 jempol laos</li>
<li>Air secukupnya untuk mengungkep ayam sampai empuk</li>
<li>Kaldu ayam dan garam secukupnya</li>
<li>Sedikit gula pasir</li>
<li>2 ons cabai hijau keriting</li>
<li>1 ikat daun kemangi</li>
<li>1/2 telunjuk kunyit</li>
<li>10 biji kemiri</li>
<li>8 siung bawang putih ukuran besar</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>1 jempol jahe, kurangi sedikit</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Awali dengan merendam potongan ayam dalam perasan jeruk nipis, lalu lanjutkan dengan mencuci ayam sampai bersih.</li>
<li>Selanjutnya, tumis kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, dan tuangkan air secukupnya. Aduk-aduk rata.</li>
<li>Tutup wajan dan biarkan ayam dimasak hingga empuk.</li>
<li>Setelah air berkurang sedikit, tambahkan irisan tomat, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan sesuaikan rasa sesuai selera.</li>
<li>Goreng cabai hijau keriting hingga layu, kemudian ulek cabai tersebut.</li>
<li>Campurkan cabai hijau yang telah diulek dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kuah rica mengental dan berminyak.</li>
<li>Terakhir, tambahkan kemangi ke dalam masakan, aduk sebentar, dan kemudian angkat dari wajan.</li>
</ol><p>Jika Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak resep ayam rica-rica yang lezat, jangan lupa untuk <a title="download aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi <em>Yummy App</em></a>. Dengan berbagai pilihan dan fitur yang memudahkan pencarian resep, <em>Yummy App</em> adalah teman terbaik Sobat Yummy dalam memasak hidangan favorit. Jadi, segera unduh aplikasinya dan nikmati petualangan kulinernya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-daging-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Manfaat Daging Ayam dan Kandungan Gizinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mulai dari ayam rica-rica pedas manis sampai cabai hijau, yuk, cobain berbagai resep ayam rica-rica yang dijamin tidak akan membuat kamu bosan!

6 Resep Ayam Rica-Rica Paling Nikmat untuk Santapan Harian

6 Resep Ayam Rica-Rica Paling Nikmat

Kocok telur dan gula sampai gula larut, tambahkan minyak goreng aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam dan vanili. Tambahkan susu cair aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, dan beri pewarna makanan sesuai selera.

Masukkan adonan kedalam piping bag, gunting sedikit bagian ujungnya.

Panaskan teflon tuang adonan secara melingkar. Panggang dengan api kecil sampai bagian bawah kecoklatan.

Langkah 6

Langkah 7

Enak buat cemilan, si kecil pasti doyan. Yuk simak resep kue sarang laba-laba crispy berikut ini.

Alat & Perlengkapan

Kamu ingin membuat sendiri kue sarang laba-laba? Simak resep kue sarang laba-laba yang enak, dan praktis mudah dibuat berikut ini.

Resep Kue Sarang Laba-laba Enak dan Praktis Mudah Dibuat

Gula

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Sarang Laba-laba

Didihkan air mineral, masukkan gula aren dan masak hingga gula larut, saring dan sisihkan.

Campur beras dan beras ketan lalu cuci bersih dan rendam selama 1 jam. Masak beras, beras ketan, daun pandan wangi bersama 1000 ml air, masak hingga beras mengembang dan pecah hampir menjadi bubur.

Masukkan santan encer dan masak hingga menjadi bubur.

Masukkan santan kental, garam halus, aduk rata. Masukkan hingga menjadi bubur yang halus. Ambil 3 centong sayur adonan bubur putih dan sisihkan.

Masukkan gula aren, gula pasir, aduk rata dan masak hingga gula larut.

Penyajian, letakkan dahulu bubur merah (bubur gula aren) di dasar piring saji lalu letakkan bubur putih gurih diatasnya, sajikan!

Bubur merah putih enak dan sederhana favorite keluarga.

Air Gula Merah

Halal

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Bubur Merah Putih

Siapkan ayam kampung yang sudah dicuci, kemudian belah bagian dada ayam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, aduk rata.

Tambahkan air, santan kental, kecap manis, gula aren dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan daging ayam beserta jeroan, kepala dan cekernya, ungkep daging ayam hingga empuk.

Siapkan bakaran ayam, lalu bakar ayam hingga matang, angkat lalu sajikan bersama sambal dan lalapan.

Bakakak adalah makanan khas Sunda yang sering ada dalam acara pernikahan atau khitanan.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bakakak Ayam Kampung

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, kocok lepas.

Panaskan minyak goreng, goreng telur sampai matang, tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Telur Dadar Kentang Daun Bawang

Potong-potong terong, rendam sebentar dalam air.

Goreng terong hingga setengah matang, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Aduk sebentar. Angkat dan tiriskan.

Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dalam kocokan telur. Masukkan tumisan terong dan cabe rawit. Aduk rata

Jika satu sisi sudah matang, balik agar kedua sisi matang.

Varian lain telur dadar yang endul. Biasanya saya hanya pakai 7 siung bawang merah untuk bawangnya. Karena ada sisa bawang bombay, saya gantikan saja 5 bawang merah dengan 1/2 bawang bombay. Ada rasa manis-manis bawang bombay nya. Cobain yuk.

Bawang Bombay

Terong

Telur Dadar Terong

Kupas jantung pisang, ambil bagian dalamnya saja yang tidak keras, lalu potong-potong dan rebus sampai lunak.

Tiriskan dan siram pada air mengalir sampai bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas lalu masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna kemudian masukkan air.

Tunggu sampai air berbui dan aromanya keluar, lalu masukkan jantung pisang.

Tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan dan semua bumbu lain, tunggu sampai air sedikit menyusut, tes rasa.

Dimakan dengan nasi dan kerupuk nikmat banget.

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Jantung Pisang Kuah Udang

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, kecap manis dan saus tiram.

Tambahkan tahu, bawang bombay, cabe rawit, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masak sampai kuah mengental, angkat dan sajikan.

Kecap Manis

Tahu

Tahu Kecap Cabe Rawit

24 Regina Vianca Aurelia ES XS1

rebus telur hingga matang .Lalu goreng hingga berkulit.Sisihkan

panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

masukkan saus tomat dan santan kental.Aduk rata

tambahkan gula merah,garam dan kaldu.Tes rasa

Bila sudah pas,masukkan telur rebus.Aduk ratakan bumbunya.Sajikan

Salah satu menu warteg paling favorit nih.Yummy

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Telur Balado Ala Warteg

Masukkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, penyedap, bubuk cabe dan parsley lalu kocok hingga tercampur.

Siapkan cetakan, tambahkan minyak di atasnya lalu panaskan. Setelah panas tambahkan makaroni dan keju ke atas cetakan.

Tambahkan telur ke dalam cetakan yang sudah terisi makaroni.

Setelah matang dan mencoklat, balik agar sisi satunya juga matang.

Sajikan dengan menambahkan saus di atasnya.

#RecookYummy camilan Q hari ini chef, Terima kasih resepnya

Enak bangett, buatnya mudah.. makasih resepnyaa

#RecookYummy

Makasih resepnya., enak🤤🤤
#RecookYummy

Thank you chef resepnya.
Ku ganti parsley nya dengan potongan daun bawang.
Bubuk cabe ku skip juga karna buat untuk anak juga.
Keju nya ku pake yang quick melt.
Mantap ini cemilan nya berbobot.
Enak.
Izin recook dan reshare resepnya ya chef.
#RecookYummy

Setor recooknya chef... Enak...
Saya ngak pake cetakan yang kecil² buat gorengnya, biar cepet langsung aja goreng kewajan semua adonannya 😄
Nuhun resepnya chef...
#RecookYummy

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Selain bisa buat ngemil, ini juga enak banget buat ngebekal sekolah. 
Makasih resepnya minchef

Selamat sore MinChef, setor recook nih. Makaroni telur ini enak banget😍
Ini jajanan aku waktu sekolah. Laris banget, kalo mau beli perlu perjuangan antri lama. Kalau udah beli, makannya cepet banget habis😆
Terimakasih resepnya MinChef, cinta banget sama yummy aplikasi 🧡🧡
#JagoMasakFebruari

Hallo chef Yummy, kirim recook ya... 

Makaroni telor/ maklor ini jajanan favorit ketika jaman adik bontot ku SD, tiap jemput dia pulang sekolah sambil nunggu nyamil si maklor... 

Makasih ya chef resepnya,,, kejunya aku buat taburan dan aku tambah sosis. Maksud hati pengen bikin ala² boneka gitu, lahdalah kok malah keliatan serem 😆😆. Untung bocilku seneng aja dan malah lahap banget nyamilnya... 

#JagoMasakFebruari

Makaroni Telur

Membuat isian, rendam bihun dalam air hangat hingga mengembang & setengah matang. lalu tiriskan dari airnya.

Rajang halus  kol, bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai rawit, dan daun seledri

Panaskan secukupnya minyak goreng, Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang hingga matang dan harum.

Setelah itu masukkan kol, bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. masak hingga kol layu.

Terakhir masukkan bihun, daun seledri dan cabai rawit. Aduk rata dan koreksi rasanya. matikan kompor. dinginkan dahulu.

Potong kotak tahu putih, rendam dalam air garam. lalu goreng hingga matang dan kering

Belah salah satu sisi tahu, tapi tidak putus. isi dengan isian secukupnya. lakukan hingga habis.

Siapkan bahan pelapisnya, campur rata tepung terigu, tepung beras, Ketumbar bubuk, dan garam. tuangi air, aduk rata hingga adonan kental.

Langkah 8

Masukkan tahu ke dalam adonan pelapis, balur ke seluruh permukaan tahu.

Langkah 9

Goreng tahu dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi matang dan kecokelatan. Tiriskan dari minyaknya. Siap sajikan

Langkah 10

Seledri

Buah

Cabai

Rawit

Lada

Kaldu

Tepung

Terigu

Beras

Tahu Isi Bihun Pedas #JagoMasakMinggu7

Langkah yang pertama cuci sampai bersih beras dan beras ketan dan rendam semalaman

Kemudian masukkan gula merah dan air beserta gula pasir dan air masak hingga gula larut

Kemudian masukkan tepung beras dan beras yang sudah direndam semalaman, masak dengan air dan santan aduk sampai rata masak hingga menjadi bubur

Kemudian setelah menjadi bubur kemudian masukkan larutan gula merah saring dan masukkan kemudian aduk sampai rata hingga matang lalu sisihkan

Kemudian masak kuah santannya, masukkan santan kental, garam, tepung maizena, dan daun pandan masak hingga matang dan siap disajikan dengan bubur merah

Bahan Kuah Santan :

Gula Merah

Tepung Maizena

Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.

Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Gulai Telur Ikan

Cuci bersih kacang panjang dan terong. Siapkan juga daun kemangi. Sisihkan.

Belah terong menjadi 4 bagian. Potong-potong tipis kacang panjang kemudian rendam dengan air dan garam.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama irisan bawang merah hingga harum. Masukkan tomat dan irisan cabai rawit.

Masukkan terong, kacang panjang, gula, dan garam. Aduk rata.

Masukkan daun kemangi, aduk hingga rata. Beri perasan jeruk limau. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Jawa punya terancam dan karedok, Lombok juga tidak mau kalah dengan Beberuk Terong. Sajian ini pedas dan segar, bila suka bumbu mentah juga enak sesuai selera sobat yummy.


Bumbu Halus

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Terasi

Tomat

Beberuk Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mlanding

Tahu Mlanding Bumbu Kencur

Botok Mlanding

Oblok Mlanding

Botok Mlanding Petai Cina

Rendam beras ketan selama 2 jam, lalu cuci hingga bersih.

Masukkan beras ketan ke dalam panci, tambahkan air, garam, dan santan. Masak hingga bubur matang, lalu ambil secukupnya bubur warna putih. Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan daun pandan.

Tambahkan gula pasir dan gula merah. Masak sambil terus diaduk hingga gula larut.

Cicipi rasanya terlebih dahulu, lalu matikan api.

Tuang bubur warna merah di dasar wadah, lalu tambahkan 1 sdm bubur putih. Beri garnish daun pandan dan siap disajikan.

Bubur Merah Putih yg identik dengan acara metri kalau orang jawa 😊 Tapi kali ini saya bikin pas karena ada stok beras ketan melimpah. Takut kelamaan akhirnya sata olah menjadi bubur merah putih ☺️

Bubur Merah Putih 🇲🇨

Giling semua bahan 1/bahan adonan bakso sampai adonan menjadi halus.

Tuang dalam wadah, aduk sebentar dengan menggunakan tangan.

Raup adonan dengan menggunakan tangan, lalu hempaskan dalam wadah, raup lagi adonan dan hempaskan lagi dalam wadah. Lakukan sampai beberapa kali, hingga adonan terlihat halus dan licin.

Ambil adonan dengan menggunakan sendok, taruh dalam telapak tangan. Bentuk bulat dengan menggunakan telapak tangan. Lalu ambil bulatan adonan dengan menggunakan sendok.

Didihkan air dalam panci terlebih dahulu, matikan kompor. Masukkan bulatan adonan ke dalam panci rebusan air tadi. Lakukan sampai adonan habis.

Nyalakan api kompor, rebus bakso sampai bakso mengapung. Tiriskan bakso dan rendam dalam air es. Sisihkan.

Rebus air dalam panci sampai mendidih, masukkan tulang ayam/kulit ayam dalam panci, buang buihnya/ buang airnya, rebus kembali tulang/kulit ayam dgn air baru sampai mendidih. Masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk. Aduk merata.

Tambahkan irisan daun bawangnya, aduk merata dan koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

Tuang kuah kaldu ayamnya ke dalam mangkok saji, tata juga bakso ayamnya dalam mangkok saji, hidangkan.

Resep Crystal Emerald Lime Tonic

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Crystal Emerald Lime Tonic

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop yang Harus Dikunjungi di Jakarta Barat

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait