Resep Dadar Gulung Vla Mangga

Langkah 1

Kupas dan cuci buah mangga lalu potong-potong dan masukkan ke dalam blender, sisakan sedikit untuk bahan isian.

Langkah 2

Dalam panci masukkan gula, garam, vanila bubuk dan santan instan.

Langkah 3

Masukkan air dan tepung maizena, aduk-aduk sampai tepung larut.

Langkah 4

Masak vla sampai sedikit mengental, kemudian masukkan pure buah mangga. Aduk sampai tercampur rata dan vla benar-benar mengental.

Langkah 5

Dinginkan vla di suhu ruang.

Langkah 6

Membuat kulit : campur tepung, air dan garam lalu aduk sampai tepung larut lalu masukkan telur, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 7

Terakhir tambahkan minyak dan aduk kembali hingga merata.

Langkah 8

Panaskan pan, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu ratakan, masak kulit dengan api kecil.

Langkah 9

Ambil satu lembar kulit lalu beri isian vla dan buah mangga, lalu lipat dan gulung, lakukan sampai bahan habis, masukkan ke dalam kulkas dan tunggu sampai dingin sebelum disajikan.