Potong cabe, wortel, smoke beef, daun bawang. Cincang bawang merah dan putih. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu kecil.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan potongan wortel, smoke beef serta bumbu.

Langkah 3

Tambahkan tahu yang sudah digoreng serta irisan daun bawang. Aduk rata lalu koreksi rasa.  Angkat sisihkan.

Langkah 4

Siapkan daun pisang, tata nasi putih dan beri isian tumisan tahu smoke beef.

Langkah 5

Gulung dan padatkan, sematkan lidi dikedua sisi.

Langkah 6

Bakar nasi hingga daun tampak sedikit gosong. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Salah satu menu yang cocok dan simpel untuk bekal ke sekolah. Membuatnya cepat dan juga sat-set.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Nasi Bakar Tumis Tahu Kecap

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, kupas wortel kemudian cuci bersih.

Potong-potong wortel dan tomat kemudian masukkan ke dalam blender.

Belah jeruk menjadi 2 bagian kemudian peras sambil disaring, airnya masukkan juga ke dalam blender.

Saring, masukkan ke dalam gelas dan sajikan.

Jeruk

Madu

Tomat

Wortel

Jus Tomat Wortel Jeruk

Siapkan kukusan yang sudah panas dan mendidih.

Kukus cabe rawit merah, tomat, bawang merah, dan terasi ± 15 menit.

Jika sudah matang, masukan ke dalam cobek dan tambahkan garam, penyedap, dan gula merah.

Ulek sampai agak halus, cek rasa lalu siap disajikan dengan rebusan.

Dimasak dengan cara seperti ini lebih gampang lhoo, mari coba sobat yummy!

Halal

Cabe

Terasi

Sambal terasi

Setelah halus, bisa masukkan bahan lainnya

Panaskan air, masukkan bawang putih dan merah serta bawang pre, koreksi rasa

Mulai bulatkan pentol dengan tangan dan sendok yang sudah dicelupkan dalam air

Untuk gorengan bisa membulatkan sedikit adonan dan langsung goreng atau dibulatkan lalu taruh di kulit pangsit, lalu lipat menyerupai siomay

Langkah 8

Kalau di surabaya, jajanan satu ini namanya pentol. Mudah ditemui di depan sekolah atau perkantoran

Bahan Kuah Rebusan

No Alcohol

Ayam

Daging Sapi

Tepung Terigu

Pentol (cilok) daging sapi

Kukus ubi ungu hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu, sisihkan hingga dingin.

Campurkan ubi, terigu, ragi, susu, dan gula, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral selama 15 menit hingga kalis.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 35 gr, bulatkan. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Saya loyang 20 x 20 cm dan 10 x 20 cm.

Diamkan hingga mengembang sekitar 50 - 60 menit. Olesi atasnya dengan susu cair dan taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan gunakan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing. Keluarkan dari loyang dan olesi atasnya dengan margarin cair.

Roti lembut dan empuk dari ubi ungu, manis dan cantik.

Ragi

Tepung

Roti Sobek Manis Ubi Ungu

Pisahkan tulang ayam dengan sayap, sisakan tulang ujungnya saja. Seset urat-urat pada ayam lalu seset dagingnya, tarik tulangnya.

Masukkan ayam fillet, telur, bawang goreng, garam, kaldu bubuk, lada, minyak wijen, saus tiram dalam chopper lalu giling sampai tercampur rata semua.

Masukkan adonan dalam sayap sampai terisi penuh lalu kukus selama 30 menit.

Masak dalam air fryer selama 15 menit dengan suhu 180°C , setelah itu siap di hidangkan.

Sayap ayam isi khas jepang ini enak sekali, bisa dijadikan frozen food untuk stok makanan di kulkas yang pastinya sehat karena bikin sendiri tanpa bahan pengawet.

Alat & Perlengkapan

Halo chef Chalista, aku kirim ulang setoran recooknya. Terima kasih resepnya mantul. #RecookYummy

Met siang kak Chalista, ini enak banget loh. Meskipun pengerjaannya agak menyita waktu tapi hasilnya memuaskan. Anak-anak suka banget. Cocok banget dijadiin frozen food buat stok makanan. Makasih banyak inspirasi resepnya 🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Tepung Tapioka

Tori No Teba

Didihkan air,tambahkan jahe geprek,daun salam dan garam. Rebus ati ampela sampai matang sekitar 15 menit

Siapkan blender.Haluskan bahan bumbu halus

Iris-iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit merah dan geprek lengkuas

Panaskan minyak goreng.Tumis bawang merah hingga harum

Tuang bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas.Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak

Masukkan ati ampela,aduk rata dan masak sesaat

Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk rata

Tambahkan cabe hijau besar, cabe rawit merah dan air.Aduk rata dan jangan lupa test rasa

Langkah 9

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Angkat dan sajikan

Langkah 10

Pengen makan tumis jantung ayam cabe hijau tapi kesiangan ke pasar jadi dapatnya ati ampela jantung,ga apa deh yang penting ada jantung ayamnya,hehehe ...Resep ini Aku dapat dari channel-nya Devina Hermawan tapi Aku tambahkan bumbunya karena menyesuaikan dengan berat ati ampela yang Aku beli.Gurih,manis,pedas,enak banget,cobain resepnya yuk...

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

Bahan Untuk Dihaluskan

Ati Ampela

Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Campur bubuk jelly, tepung tapioka, tepung beras, garam, gula, 3-4 tetes pewarna makanan merah dan air, aduk rata, kemudian masak hingga mengental dan meletup, matikan api kompor

Pindahkan adonan cendol ke plastik segitiga/piping bag

Siapkan wadah besar, isi dengan air dingin dan es batu, kemudian potong sedikit ujung piping bag adonan cendol, lalu semprotkan pendek2 ato sesuai selera diatas air es

Kuah Santan : siapkan panci, masukkan santan instan, air, garam dan daun pandan, aduk rata dan masak hingga matang, angkat, biarkan dingin

Kuah Gula Merah : siapkan panci, masukkan gula merah yang disisir kasar, gula pasir, daun pandan dan air, aduk rata, masak hingga gula larut dan matang, angkat dan saring, biarkan dingin

Siapkan gelas saji, ruang es batu secukupnya, kemudian cendol pink, kuah santan, kuah gula merah dan terakhir durian, aduk rata dan sajikan dingin, seger

Alhamdulillah berhasil juga, pertama kali bikin cendol sendiri 🥰

Bahan Kuah Santan 

Bahan Kuah Gula Merah 

Bahan Lainnya

Bubuk Jelly

Durian

Santan

Es Cendol Pink Durian

Bersihkan kepala ayam dari bulu dan paruhnya, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Setelah itu masukkan kepala ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut. Lalu angkat.

Kemudian goreng kepala ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih banget. Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat.

Garam

Ketumbar

Kunyit

Serai

Kepala Ayam Goreng Praktis

Potong-potong bunga bawang, kemudian cuci bersih. Lalu tiriskan.

Potong dadu tempe lalu goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan santan, aduk sampai bumbu larut.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan bunga bawang dan cabe merah besar. Kemudian masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Kreasi lodeh yang yummy banget. Daun bawang membuat lodeh lebih segar dan gurih.

Bahan Bumbu Halus:

Haiii mbk... Salam kenal yaa... 🙏🙏 dan Trimaksh resepnya.. Tapi... Bunga bawangnya aku g punya, aku ganti jantung pisang... Ttp enak koq.. Bumbunya berasa banget 👍👍
#RecookYummy

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Tempe

Lodeh Tempe Bunga Bawang

Tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan telur puyuh yang sudah direbus.

Masak sampai kuah agak menyusut dan kuah berminyak.

Enak disajikan dengan nasi panas dan tambahan sambalado.

Daun-Daun 

Bumbu halus

Jahe

Telur Puyuh

Gulai Telur Puyuh Jengkol

Cuci terlebih dahulu ungker sampai bersih

Yang terakhir masukkan ungker dan air tunggu sampai 20 menit sampai air surut

Masakan ini dari turun temurun nenek moyang yang doyan banget sama serangga kecil yang satu ini mengadung protein tinggi. Ungker ini makanan ini khas dari kota Blora dimana tidak setiap hari bisa ditemui karena nunggu awal musim penghujan baru bisa dijumpai. Makanan ekstrim yang banyak digemari oleh masyarakat Blora ini harganya juga terhitung fantastis perkilonya sampai 150.000an.

Oseng Ungker Jati khas Blora

rebus cabe dan bawang di air mendidih selama 3 menit, kemudian tiriskan

ulek cabe, bawang dan kemiri. beri gula, garam dan penyedap

tuang perlahan air rebusan cabe ke dalam sambal, koreksi rasa

Sambal yang sangat cocok untuk baso/ sop daging/ soto.

Cabe Merah Besar

Saus Sambal

Sambal Rebus

Bakar terong hingga matang lalu kupas kulitnya.

Goreng cabai rawit, cabai keriting, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Ulek bahan sambal yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam.

Penyet terong bakar ke sambal kemangi, sajikan.

Enak, gurih, pedes, sedep, cocok jadi menu makan. Selamat mencoba.

Bahan Sambal Kemangi

Bawang Putih

Daun Kemangi

Terong

Terong Bakar Sambal Kemangi

Tuang kerokan daging alpukat pada wadah saji.

Alpukat

Susu

Alpukat Susu Madu

Rebung Rebus Sambal Jeruk

Potong tempe gembus menjadi beberapa bagian.

Masukkan tepung beras, kaldu bubuk,  garam ke mangkok.

Tuang air secara bertahap hingga adonan tidak bergerindil.  Masukkan irisan daun bawang.

Goreng tempe gembus hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Dicocol dengan sambal atau dimakan langsung sama-sama enak.

Beras

Kaldu

Tempe Gembus Goreng Gluten Free

Campur semua bahan kecuali margarin dan susu kental manis. Mixer kecepatan tinggi sampai putih, lembut, mengkilap dan berjejak. Sekitar 8 sampai 10 menit.

Tuang susu kental manis dan pasta pandan, aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur baik.

Lalu, masukkan margarin cair. Aduk balik hingga tidak ada yang mengendap di dasar adonan.

Tekstur adonan masih kental, tapi ketika dituang adonan tidak mudah putus.

Tuang adonan ke loyang tulban ukuran 20 cm. Dasari loyang dengan olesan margarin dan tepung tipis. Beri taburan meises atau bisa skip.

Oven dengan suhu 170°C, sampai permukaan kecoklatan dan ketika dites tusuk tidak ada yang menempel. Bolunya tinggi mengembang, lembut dan mudah buatnya.

Bolunya lembut, bikinnya cepet dan gak banyak cucian. 🤍

Bolu Pandan Metode All In One

Masak telur dengan cara di ceplok atau mata sapi. Beri sedikit garam. Jangan lupa balik agar matang merata.

Untuk roti tawar, bentuk bulat menggunakan ring.

Oles permukaan roti dengan margarin, lalu panggang sampai kecokelatan. Angkat.

Siapkan roti yang sudah dipanggang, beri olesan saos tomat dan ratakan. Tambahkan selada, telur, beri saos tomat dan mayonnaise.

Tambahkan bawang bombay dan irisan tomat. Tutup dengan roti dan siap dihidangkan.

Bawang Bombay

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Burger Roti Tawar

Iris kecil kecil iwak pe kemudian goreng dan tiriskan

Masukkan pete biarkan meresap beri penyedap rasa dan siap disajikan

Enak banget apalagi sama nasi anget bikin boros nasi

Ikan

Petai

Pedesan Iwak Asap Pe Petai

Tumis lagi di minyak panas, dan koreksi rasa.

Dimakan pakai nasi atau buat cocolan gorengan sangat cocok.

Sambal Bawang

Iris tipis tahu coklat. Kemudian goreng sampai matang. Angkat tiriskan.

Yumm! Bikin tahu isi eh beli tahunya kebanyakan. Alhasil ditambah toge jadi deh buat sayur makan siang 😍✨

Resep Daging Tumis Saus Raja Rasa #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Daging Tumis Saus Raja Rasa #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik