Donat Kentang

Step 1

Siapkan bahan 1,2 dan 3 terlebih dahulu.

Step 2

Dalam wadah, campur bahan 1 dan uleni merata.

Step 3

Lalu masukkan bahan 2 nya, uleni merata, setengah kalis. Untuk susu uht/air esnya dituang sesuai dengan adonan, jika berasa adonan sudah pas, tak perlu semua dituang.

Step 4

Tambahkan adonan dengan semua bahan 3, uleni merata sampai kalis elastis.

Step 5

Adonan yang telah di hand mixer sampai kalis elastis.

Step 6

Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.

Step 7

Ambil adonan atau potong² adonan, bagi menjadi bbrpa bagian, 1 potongan adonan 45gram. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit. Tutup dengan plastik wrap.

Step 8

Setelah 30 menit, ambil adonan, kempiskan, bulatkan lagi semua adonan, lalu lubangi tengah adonannya dan proofing adonan hingga mengembang.

Step 9

Panaskan minyak dalam wajan, dengan api sedang cendering kecil. Goreng donat dengan 1× balik saja. Hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Step 10

Donat bisa di oles pake bahan olesan, lalu beri topping sesuai selera.