Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam dan jeruk purut. Lalu masukkan tahu dan tempe, tumis sampai bumbu meresap.

Langkah 3

Tambahkan air, kemudian masukkan semua sisa bahan jadi satu. Masak hingga mendidih dan matang, jangan lupa cicipi rasanya.

Langkah 4

Lebih nikmat jika di masak hingga air menyusut dan agak kering.

Langkah 5

masak botok tahu tempe tapi lagi ga ada daun pisang,di masak di wajan pun jadi lhoo😁 rasanya sama enaknya

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Selamat siang mbak vita,,
Izin Recook ya mbak,,
Enak banget, Terimakasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kelapa

Lada

Tahu

Tempe

kotokan tahu tempe#jagoMasakmaret

Bersihkan ampela lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam dan didiamkan selama 15 menit. Kemudian bilas dan rebus sampai empuk. Buang busa-busanya yang mengambang.

Campur bumbu halus, irisan daun jeruk, serai, dan seasoning. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan ati ampela rebus yang sudah dipotong2. Aduk rata.
Bungkus ati ampela dengan daun pisang, jangan lupa menambahkan daun salam, kemangi dan cabe rawit utuh.

Masukkan ke dalam kukusan, lalu kukus selama 30 menit.

Seasoning

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Pepes Ati Ampela Kemangi

Siapkan isian kacang bulatkan timbang 12-15gr. Sisihkan.

Campur semua bahan kecuali margarin butter dan garam. Tuang susu cair perlahan sambil diuleni.

Mixer hingga Kalis elastis, lalu proofing selama 30 menit.

Pipihkan adonan masukkan isian kacang hijau lalu bulatkan

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan minyak kemudian masukkan Otok Otok dan goreng hingga kuning kecoklatan (cukup sekali balik saja supa ring nya keluar)

Langkah 8

Taburi Otok Otok dengan gula halus Otok Otok siap dinikmati. Yummy!

Langkah 9

Karena ada sisa isian kacang hijau jadi saya manfaatkan untuk dijadikan isian Otok Otok..

Bahan Dough Otok Otok :

Topping :

Gula

Kacang Hijau

Margarin

Susu

Telur

Otok Otok Kacang Hijau

Kupas mangga lalu potong-potong sesuai selera.

Tambahkan gula merah, lalu beri satu potong nanas agar mengeluarkan air dan bumbu tidak terlalu kental.

Susun buah, lalu siram dengan bumbu lutis atau bisa juga dicocol.

Bumbu Lutis

Diet

Gula Merah

Mangga

Nanas

Timun

Lutis buah

Campurkan semua bahan utama, uleni hingga tercampur rata saja.

Diamkan adonan selama 1 jam, jangan lupa di tutup dengan kain serbet bersih.

Bagi adonan menjadi 20 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak goreng selama 4-5 jam. Tutup adonan dengan serbet bersih. Jika sudah, tiriskan adonan dari dalam minyak goreng.

Lelehkan margarin, lalu angkat dan sisihkan.

Ambil satu persatu adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin, kerat-kerat dengan pisau, jangan sampai putus. Beri olesan margarin cair ke seluruh permukaan adonan.

Gulung sisi kiri dan kanan adonan hingga bertemu di bagian tengah adonan.

Gulung sisi atas dan bawah adonan secara berlawanan hingga membentuk huruf "S".

Lipat adonan agar menyerupai konde, lakukan hingga semua adonan selesai di bentuk. Kemudian diamkan selama 1 jam.

Panaskan teflon, lalu ambil satu buah adonan, pipihkan dengan telapak tangan, lalu panggang di atas teflon hingga kuning keemasan di kedua sisinya. Lalu angkat dan sisihkan. Lakukan terus hingga semua adonan selesai di panggang dan siap disajikan.

Roti ini termasuk simple karena minim variasi bahan dan enak untuk dijadikan menu sweet atau savoury. untuk membuat roti ini anda tidak perlu khawatir karena tanpa menggunakan tepung protein tinggi pun, anda bisa mendapatkan serat dan lapisan yang cantik pada roti canai buatan anda. anda hanya perlu mengikuti setiap takaran bahan dan langkah-langkahnya saja. selamat mencoba guys..🤗🥰

Bahan Lainnya:

Mentega

Tepung Terigu

Roti Canai

Siapkan bahan-bahan, kupas jahe, geprek jahe dan serai.

Didihkan air, masukkan jahe dan serai, rebus sekitar 5 menit.

Matikan kompor, diamkan sekitar 5 menit, saring air rebusan jahe.

Masukkan gula aren dan fiber creme, aduk rata, siap disajikan.

Slamat pagi mbak Pipi, duh maaf aku ktinggalan hestegnya, aku upload ulang ya mbak 🙏
#RecookYummy

Hai chef ijin recook nya ☺☺ sy ganti dg jahe merah 🙏🙏#recookyummy

Jahe

Serai

Wedang Creamy

Cuci bersih ubi lalu potong kotak kecil (agar cepat empuknya). Rebus ubi sampai empuk. Buang air rebusannya. Tiriskan.

Dalam sebuah wadah masukkan ubi, lalu haluskan dengan ulekan. Tambahkan gula, garam dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi 3 bagian adonan. Yang ke 1 beri beberapa tetes pewarna merah (hasilnya berwarna orange), yang ke 2 beri pewarna biru (hasilnya berwarna hijau), dan yang ke 3 biarkan tanpa diberi pewarna.

Bulat-bulat adonan sebesar kelereng. Sisihkan.

Kuah santan : panaskan air dan gula, masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan. Masak hingga gula larut.

Masukan larutan maizena. Aduk terus hingga mengental.

Masukan garam dan santan. Aduk terus hingga mendidih. Matikan api.

Penyajian : tata bola ubi didalam piring saji. Lalu siram dengan kuah santan. Bola ubi rainbow siap disajikan. Lebih nikmat disantap ketika dingin (setelah disimpan dulu di kulkas).

Bola-bola ubinya lumer dimulut. Lebih enak disajikan dingin.

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Maizena

Bola Ubi Rainbow Manis Kuah Santan

Iris tipis-tipis semua bumbu dan potong tahu sesuai selera

Goreng ikan pindang dan tahu setengah matang

Tumis bumbu yang sudah dirajang hingga harum, tambahkan gula garam serta penyedap, lalu masukkan air. Tunggu hingga mendidih

Lalu masukkan tahu, pindang dan juga daun bawang

Tunggu ± 10 menit hingga masak, lalu angkat

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Ikan

Sarden Pindang Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kemudian aduk rata.

Siapkan wadah lain, masukkan butter, margarin, kuning telur, putih telur dan vanilli bubuk, lalu mixer  sebentar saja sampai semua bahan tercampur dengan kecepatan rendah.

Lalu tambahkan campuran terigu dan susu bubuk tadi, sambil diayak.

Lalu aduk dengan sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu siapkan coklat stik yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.

Lalu ambil adonan secukupnya, gilas adonan dengan ketebalan sekitar 5mm, lalu tata coklat stik di atas adonan, lalu potong adonan mengikuti besarnya coklat stik.

Kemudian beri hiasan di atasnya sesuai selera masing-masing, saya menggunakan cetakan bunga untuk Fondant.

Lalu tata bunga hiasan di atas coklat stik, kemudian oles, bunga hiasan dengan kuning telur.

Lalu oven dengan suhu 150°C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu oven jadi 100°C panggang selama 10 menit lagi atau hingga coklat stik matang.

Langkah 10

Menggunakan resepnya Ny. Liem yang sudah terkenal. Coklat stik yang digunakan yang bake stable, dan untuk mendapatkan hasil coklat yang mulus, suhu ovennya jangan terlalu tinggi maximal 150°C.

Topping

Olesan :

Cokelat

Chocolate Stick Cookies

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu kentang, kemudian kukus hingga matang

Tumis irisan bawang bombay, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya, koreksi rasa

Tomat

Tumis Kentang Sambal Tomat

Lalu masukkan tomat, serai dan daun jeruk. Aduk.

Kemudian tuang secukupnya air. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan goreng, masukkan juga santan, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Daun Jeruk

Gurame Kuah Santan

Masukkan ragi dan gula ke dalam air hangat, dan biarkan sampai ragi berbuih.

Tepung dan sufor dimasukkan dalam wadah lalu tuang air campuran ragi dan gula, uleni sebentar lalu tambahkan lelehan margarin dan garam, aduk hingga merata.

Terakhir masukkan labu, aduk hingga tercampur rata dengan adonan dan uleni sampai benar-benar tidak lengket di tangan.

Pindahkan adonan ke alas yang sudah diberi taburan tipis tepung terigu.

Gilas adonan hingga pipih, jangan terlalu tipis lalu cetak sesuai selera.

Pindahkan adonan donat dan lubangi tengahnya, istirahatkan selama 15 menit sebelum digoreng.

Panaskan minyak lalu goreng donat cukup 1x balik saja, jangan sering dibolak balik dan usahakan dengan api sedang agar matang merata.

Tiriskan donat di cooling rak dan siap disajikan.

Mpasi 12+ cemilan yang mengenyangkan untuk si kecil. Hallo chef berhubung anak saya berumur 2.5th dan di usia yang genap 2th sudah lepas dari Asi dan sekarang beralih ke sufor. kerena si kecil ini paling suka banget sama aneka roti mulai dari roti tawar, donat, roti sisir dll. Jadi untuk cemilan kali ini saya buatkan donat labu dengan ditambahkan sufor agar rasanya makin gurih dan cara buatnya juga gampang dan simpel banget tapi rasanya tetap yummy dan empuk, yuk chef jgn lupa di coba ya😉

Labu

Ragi

Tepung

Donat Labu MPASI #YummyMPASIChallenge

Rendam bihun dengan air panas, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu tunggu hingga harum.

Masukkan bihun, lalu aduk rata dan beri penyedap rasa.

Beri irisan cabai besar, aduk sebentar dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

menu kesukaan suami simple tapi rasanya bkin nagih

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Hallo mbak Via, setor recook ya... Baru mateng nih bihun tempenya. Enak banget mbak buat sarapan. Anak2-anak pada suka. Aku tambahin wortel, bakso dan ayam dikit. 
Makasih resepnya ya mbak 🥰🙏
#RecookYummy

Bihun

Kecap Manis

Bihun Tempe Bumbu Kecap

Rebus bakso hingga matang lalu tusuk-tusuk bakso dengan garpu.

Panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukan bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum.

Masukan saus tomat, kecap, dan madu. Bila ingin pedas tambahkan saus pedas sesuai selera. Aduk rata.

Masukan bakso. Aduk rata. Bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu berkaramel.

Setelah bumbu berkaramel. Bakso bisa langsung disajikan atau jika suka bakso bisa dibakar dulu, baru disajikan.

Bila ingin pedas tinggal ditambah saus pedas dibumbunya.

Resep Es Buah Naga Probiotik

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Buah Naga Probiotik

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba