Goreng dulu bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi hingga layu dan terasi matang.

Langkah 1

Lalu masukkan ke blender/boleh juga di ulek, tambahkan santan, air, garam, gula, dan kaldu jamur, blender lagi hingga tercampur merata, sisihkan.

Langkah 2

Cuci terong lalu kukus hingga matang dan layu.

Langkah 3

Taruh di cobek, belah tengahnya lalu bejek.

Langkah 4

Kemudian siram dengan bumbu pecaknya, sajikan.

Langkah 5

Enak, pedas dan gurih, terongnya bisa di bakar juga, sesuai selera saja, saya lagi pengen di kukus.

Bahan Utama

Bumbu Pecak :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Terong

Pecak terong kukus

Ungkep ayam dengan bumbu halus ungkep berserta rempah cemplung, beri air secukupnya, kaldu bubuk, garam, masak hingga ayam empuk dan air asat, kemudian matikan api.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Goreng ayam hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga wangi.

Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, serta cuka. Aduk rata. Masak hingga cabe setengah matang.

Langkah 6

Masukkan tahu dan ayam goreng. Aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan 150 ml air sesuai resep yang tertera. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Menu yang sering dipesan ketika makan di warteg, karena rasanya sedikit berbeda dengan ayam balado ala rumah makan padang. Bumbu balado ala warteg selalu mencampurkan bawang bombay ke dalam campuran cabenya. Menu ini enak dan layak dicoba.

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Rempah Cemplung:

malam chef setor recook nya ya. menu makan malam kami😁. ijin share ya chef 🙏🥰

Garam

Kunyit

Ketumbar

Cengkeh

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Tahu Balado ala Warteg

Tambahkan air agar bumbu benar-benar matang.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap.

Masukan pete kemudian aduk rata hingga semua bumbu tercampur.

Kecilkan api masukan cabe rajang aduk sesaat matikan api sajikan.

Paling cocok di santap dengan nasi hangat.

Tempe

Ikan

Pete

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Kecap

Gula

Kaldu

Minyak

Sambal Goreng Tempe Teri

Aduk margarin beserta gula sampai rata. Gula disesuaikan dengan nangkanya (nangka yang saya pakai sudah sangat manis, jadi gulanya hanya sedikit saja)

Panaskan minyak, celupkan nangka ke dalam adonan

Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa nangka, sajikan

Begitu digigit nangkanya langsung lumer di mulut

Nangka

Margarin

Tepung

Terigu

Beras

Nangka Goreng Tepung

Rendam ikan jambal di air panas hingga airnya dingin. Kemudian cuci bersih.

Iris kecil-kecil ikannya, lalu goreng hingga kecoklatan dan angkat.

Siapkan bumbu dan buncis yang sudah diiris.

Iris bumbunya, lalu tumis bersama daun jeruk. Tumis hingga bumbu layu dan harum.

Masukkan ikannya dan beri sedikit kecap manis. Tambahkan gula dan sedikit garam. Ikannya sudah asin jadi hati-hati untuk pemberian garam. Masak hingga matang dan angkat. Siap disajikan.

Bumbu Iris

Alat Dan Perlengkapan

Buncis

Kecap Manis

Tumis Buncis Jambal Roti

Cuci bersih usus ayam, lalu rajang halus, kemudian sisihkan.

Campur semua bahan tepung dan bumbu, tambahkan air dan aduk hingga rata.

Lalu tambahkan irisan daun bawang dan aduk hingga rata.

Setelah tercampur rata, panaskan minyak goreng.

Ambil 1 sdm adonan dan goreng hingga matang keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

garing dan gurih cocok buat lauk ataupun cemilan.

Daun Bawang

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Usus ayam goreng tepung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tuang singkong halus dalam wadah, tambahkan margarin, telur, garam, baking powder dan tepung terigu. Aduk rata.

Cetak dalam cetakan pie yang sudah diolesi margarin, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Tambahkan selai nanas, ratakan menutupi dasar kulit pie.

Gilas tipis sisa adonan, iris tipis untuk hiasan.

Buat pola anyaman diatas pie nanas, lalu oles merata dengan kuning telur.

Panggang dengan suhu 190°C selama 30 menit. Setelah 30 menit, angkat dan keluarkan pie dari cetakan, sajikan.

Olahan singkong kekinian, makin sedap ditambah selai nanas.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Nanas

Singkong

Pie Singkong Nanas #JagoMasakMinggu10

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai setengah kering, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Iris jamur kancing, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, aduk rata lalu masukkan jamur dan tomat, aduk rata.

Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Masak sampai air setengah surut.

Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk sampai merata.

Tumisan jamur cocok untuk lauk siang hari.

Jamur

Tumis Jamur Kancing Tempe

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Seasoning

Bawang Bombay

Cumi

Cumi Saus Lada Hitam

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna

Tambahkan kari blok, aduk rata, biarkan larut, koreksi rasanya

Masak hingga kuah mengental, sajikan hangat

Chicken Curry

Potong suwir ikan tongkol yang sudah direbus.

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender kemudian haluskan.

Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.

Tumis bumbu halus dan masukkan daun kari.

Masukkan ikan tongkol dan aduk hingga merata secara perlahan. Tunggu hingga air menyusut. Lalu sajikan.

Makanan khas Aceh dengan cita rasa unik yang pedas, asam, dan gurih.

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Gula Merah

Jahe

Serai

Ikan Tongkol Keumamah Khas Aceh

Tumis Sawi Tempe

Sawi Isi Tempe

Sawi Gulung Tempe

Oseng Sawi Tempe #JagoMasakMinggu4

Oseng Sawi Tempe Menjes

Tumis Sawi Putih Tempe

Tumis Tempe Sawi Putih

Tumis Tempe Sawi Tauge

Tumis Sawi Bumbu Tempe

Tumis Sawi Mix Tempe

Tumis Tempe Bungkil Sawi

Sangrai kacang tanah dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Campur putih telur, gula dan bawang putih bubuk. 60 ml putih telur didapat dari 2 butir telur ayam.

How:
Kocok putih telur dan gula hingga gula larut dan mengembang.

Tuangkan putih telur pada kacang sangrai, aduk rata.

Tambahkan 100 gr bahan pembalur pada kacang, aduk rata.

Letakkan kacang pada sisa bahan pembalur dan balur kacang dengan bantuan kedua tangan hingga terbalur dengan baik.

Lalu ayak untuk membuang sisa tepung dan angin-anginkan selama 10 menit agar ketika digoreng tepung tidak terlepas.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, pastikan minyak benar-benar panas agar ketika kacang matang tidak keras. Cara mengetes minyaknya sudah panas jika kita coba goreng 1 butir kacang dan kacangnya langsung mengambang tandanya minyaknya sudah panas. Goreng kacang cukup kuning jangan sampai kecoklatan karena ketika diangkat dari wajan proses pematangan pada kacang masih berlangsung. Angkat dan tiriskan.

Jangan mengaduk-aduk kacang sebelum baluran pada kacang mengeras karena jika kita aduk-aduk pas kacang baru dimasukkan ke minyak nanti tepung pada kacang bisa terlepas.

Panas-panas taburkan daun jeruk purut bubuk pada kacang, aduk rata.

Tambahkan juga bumbu bubuk rasa balado, aduk rata. Kemas ditoples ketika uap kacang sudah benar-benar hilang dan sajikan!

Kacang Bali pedas ala saya, enak dan favorite keluarga.

Noted:
~ Tanpa garam.
~ Gunakan putih telur pada kacang tanah kupas tanpa kulit ari. Jika menggunakan telur utuh (menggunakan putih dan kuning  telur) nanti hasilnya ketika digoreng maka tepung pelapis pada kacang akan berlepasan atau rontok.
~ Ketika diangkat dari penggorengan kacang akan terasa belum garing dan akan garing dan renyah ketika uap panasnya hilang.

Untuk: 979 gram kacang Bali.

Resep Es Jeruk Roti Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Jeruk Roti Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis