Langkah 1

Langkah 2

Masukkan kentang, masak hingga agak lunak.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan sedikit merica agar aromanya keluar. Masak hingga matang.

Langkah 7

Masukkan daun sop. Siap disajikan kalau ada taburi bawang goreng!

Langkah 8

Tadinya mau buat sop ayam. Tapi karena sudah buat ayam suir ayamnya di skip aja. Anak-anak lagi pengen wortel sama kentang. Cocok banget untuk sahur makan yang segar-segar!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Wortel Kentang #1Resep1NasiBungkus

Cuci beras di mangkuk terpisah, ulangi mencuci 2-3 kali.

Tuangi air sesuai takaran. 4 cup beras, takaran air mengikuti garis 4 pada rice cooker.

Tambahkan perasan lemon atau jeruk nipis.
2 tetes lemon untuk 4 cup beras.

Pilih rice cooker yang memiliki teknologi unggulan yang dapat mengatur suhu secara otomatis dan memasak setiap butir nasi dari segala arah.

Aduk nasi setelah matang, cabut steker listrik, tekan tombol menghangatkan jika nasi akan dihidangkan.

Bahan

Halal

Biasanya hanya masak nasi kuning saja saya memakai perasan lemon/jeruk. Ternyata untuk nasi putihpun OK. Thanks yaa Chef Yummy.. #RecookYummy

Makasi resep nyaa yaa chef 🥳🥳🥳

Matang merata, lembut dan punel 🥰


#JagoMasakFebruari

Sempat khawatir nasinya bakal asam. Ternyata tidak hehehe. Terima kasih tipsnya minchef dan philips! #JagoMasakFebruari

Halo chef

Jujur baru tahu loh nasi supaya matang sempurna pakai air lemon/jeruk tipis
MashaAllah keren keren

Thank you ya chef tipsnya

#JagoMasakFebruari

Dengan tips ini,nasi putih ku matang sempurna dan pulpen, terimakasih untuk tips nya yummy app.
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tips kerennya. Baru tau masak nasi biar matang sempurna diberi perasan lemon. Thanks chef #JagoMasakFebruari

Beras

Lemon

Tips Memasak Nasi Lebih Matang Sempurna

Larutkan gula dengan air hangat lalu aduk hingga gula larut. Masukkan ragi, tunggu sampai berbuih tanda ragi aktif.

Masukkan tepung, garam, dan larutan ragi, aduk rata.

Tutup adonan dengan plastik warp atau kain bersih lalu biarkan hingga mengembang dua kali lipat.

Tusuk menggunakan tusukan sate yang agak tebal atau batang sumpit kayu. Panggang sosis sebentar diatas teflon agar sosis kering, kemudian dinginkan.

Celupkan sosis dari bagian depan ke dalam adonan yang sudah mengembang dua kali lipat, lalu putar.

Kemudian balurkan dengan tepung panir atau tepung roti yang sudah dicampur wijen, rapihkan dan goreng.

Goreng hingga matang berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan. Bisa tambahkan mayonaise atau saus tomat dan sambal sesuai selera agar lebih nikmat.

Assalammualaikum... Salah satu korean street food yang terkenal yaitu Corndog. Adalah salah satu jajanan khas Korea Selatan yang mengombinasikan sosis dengan adonan tepung tebal. Sebelum digoreng, corndog juga dilapisi tepung jagung kasar. Variasi lainnya adalah corndog dilapisi kentang goreng. Corndog sekarang banyak macamnya, tak hanya isian sosis namun juga keju mozarella. Lapisan luarnya tak hanya pakai tepung jagung kasar, bisa juga gunakan kentang, mie yang dihancurkan, dan tepung roti.

Alat & Perlengkapan

Hallo chef, jajanan anakku nih, enak dan nikmat, aku coba buat sendiri, ternyata mudah membuatnya. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Garam

Gula

Mayonaise

Minyak Sayur

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Wijen

Corndog Praktis #KoreanFood

Lalu pindahkan ke wajan, tambahkan juga air, bumbu halus, salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, cek rasa matikan api.

Panaskan teflon lalu panggang tempe sampai ber karamel dan agak ada gosongnya.

Tempe bacem lalu dibakar diatas teflon makin yummy source : astri anjarwati

Bumbu Halus :

Air Kelapa

Daun Salam

Kecap Manis

Tempe

Tempe Bacem Bakar

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Sisihkan bumbu sebentar, masukkan telur goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan air, wortel dan sosis, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan sawi, aduk sebentar.

Masukkan nasi, aduk rata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Cabe

Nasi

Sego Godog

<p>Mengunjungi Kalimantan Timur, khususnya Kota Samarinda yang menjadi pusat kegiatan ekonomi dan sosial sekaligus ibu kota baru, membawa kamu pada pengalaman <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-wisata-kuliner-jogja" target="_blank" rel="noopener">wisata kuliner</a> yang tak terlupakan.</p>
<p>Dengan diresmikannya Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Kartanegara sebagai pusat administrasi baru Indonesia, Samarinda mendapatkan sorotan sebagai pusat bisnis dan budaya, serta destinasi kuliner yang memikat.</p>
<p>Kalimantan Timur menawarkan lebih dari sekadar pemandangan alam yang mengesankan; kuliner lokalnya yang autentik juga menjadi daya tarik utama. Mulai dari sajian berbahan dasar ikan segar dari sungai lokal, hingga rempah-rempah eksotis yang digunakan dalam setiap resep, masing-masing hidangan mencerminkan identitas dan tradisi daerah ini.</p>
<p>Mengenal lebih dalam tentang Kalimantan Timur melalui kulinernya adalah cara yang menarik untuk memahami bagaimana tradisi dan modernitas bisa berpadu sempurna.</p>
<p>Dari penjelajahan kuliner ini, kamu tidak hanya mendapatkan kenikmatan rasa, tetapi juga pengalaman yang memperkaya pengetahuan tentang keanekaragaman budaya Indonesia. Nah, berikut beberapa makanan khas Kalimantan Timur yang wajib kamu coba.</p><h2>1. Sate Payau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/c7372f3e835de7ce793d81a688a50301.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate payau khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate payau (flickr.com/ichfan)</a></span></div><p>Di Kalimantan Timur, sate tidak hanya berbahan dasar daging sapi atau ayam, tetapi juga daging rusa, yang dikenal dengan nama lokal "payau".</p>
<p>Sate payau memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan rasa yang khas manis-asing. Diolah dengan cara yang mirip dengan sate tradisional, potongan daging rusa ditusukkan ke tusuk bambu dan dipanggang di atas api besar hingga matang sempurna.</p>
<p>Biasanya, hidangan ini hanya tersedia pada saat-saat tertentu, seperti selama festival atau upacara adat. Sate payau biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus kecap, menambah kekayaan rasa pada setiap gigitan.</p><h2>2. Nasi Bekepor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/2a9d09fa0d066be8c52343d5a4d7af10.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi bakepor khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi bakepor (yummy.co.id/Lila Wahyu Lestari)</a></span></div><p>Nasi bekepor menawarkan cita rasa yang unik. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya, menggabungkan nasi putih dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur, serta ditaburi dengan jeruk nipis yang memberikan kesegaran khas.</p>
<p>Nasi bekepor dikenal sebagai makanan warisan dari Raja Kutai Kartanegara. Menurut tradisi, Nasi Bekepor ini dulunya merupakan sajian eksklusif untuk para raja di Kutai, menggambarkan pentingnya hidangan ini dalam budaya setempat.</p>
<p>Untuk membuat nasi bekepor, beras dan bumbu dimasak bersamaan. Ketika hampir matang, ikan asin dan aneka tambahan seperti cabai, daun kemangi, dan jeruk nipis ditambahkan.</p>
<p>Poin utama dari hidangan ini adalah kerak garing yang terbentuk di pinggir ketel, memberikan tekstur yang menyenangkan pada setiap suapan. Saat disajikan, nasi bekepor biasanya ditemani oleh 'sambal raja'.</p>
<p>Selain itu, nasi bekepor juga sering dipadukan dengan hidangan lain seperti garang asem atau sayur ikan asam Kutai untuk menambah kekayaan dan keragaman dalam setiap pengalaman makan di Kalimantan Timur.</p><h2>3. Sayur Gangan Asam Kutai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/b6bbd0ef8b223a0193fa00d69dcfe7af.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayur asam kutai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur asam kutai (youtube.com/Mona Rendra)</a></span></div><p>Sayur asam Kutai adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang sangat merepresentasikan keunikan kuliner daerah tersebut. Dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti daging ikan gabus yang dikenal dengan kelezatannya, sayur asam Kutai juga menggabungkan kangkung, talas, dan jantung pisang batu yang menambah kekayaan tekstur dan rasa.</p>
<p>Keistimewaan dari sayur asam Kutai terletak pada kaldu ikan dan ikan tawar dari sungai lokal yang kaya rasa. Tambahan jeruk nipis dan terong Dayak, memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, menjadikan sayur ini sangat populer di kedai-kedai dan warung makan sekitar Kutai Kartanegara.</p><h2>4. Gence Ruan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/5ba2fef79a0ac108d6ff8a49ac626050.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gence ruan khas Kalimantan Timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gence ruan khas Kalimantan Timur (wikimedia.org/Ezagren)</a></span></div><p>Makanan khas Kalimantan Timur yang menggunakan ikan haruan, atau lebih dikenal sebagai ikan gabus. Gance ruan adalah salah satu hidangan populer berbahan ikan haruan yang dipersiapkan dengan dua cara berbeda.</p>
<p>Pertama, ikan haruan bisa digoreng atau dibakar kering sebelum akhirnya dimasak kembali dengan bumbu rempah setempat. Perpaduan rasa pedas dan manis dari bumbu ini menciptakan rasa yang khas dan menarik.</p>
<p>Di sisi lain, ada juga varian ikan haruan yang dibakar lengkap dengan sisiknya hingga kehitaman. Proses pembakaran yang unik ini tidak hanya mempertahankan kelembutan daging, tetapi juga menambahkan aroma asap yang pekat.</p>
<p>Ikan haruan bakar kemudian dibumbui dengan sambal merah gence, sambal tradisional Kalimantan Timur yang bertekstur kasar dan memiliki rasa pedas yang kuat. Sambal ini melengkapi tekstur ikan dengan rasa pedas yang menggigit, menciptakan pengalaman makan yang intens.</p><h2>5. Rabo Ruan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/055b71c2ec9dc65f5d8b91fb6bbfa94d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="rabo ruan khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rabo ruan (youtube.com/Sajian Sedap)</a></span></div><p>Selain digoreng atau dibakar, ikan gabus atau ikan haruan juga dapat dihaluskan dan dibumbui dengan bumbu <em>rabo </em>yang kaya rasa. Bumbu <em>rabo </em>merupakan perpaduan dari rempah lokal yang memberikan rasa yang khas dan menggugah selera.</p>
<p>Setelah dibumbui, ikan gabus kemudian dikukus hingga matang dan biasanya disajikan hangat bersama nasi putih. Hidangan ini menawarkan kelezatan yang sederhana namun memuaskan, dengan rasa rempah yang meresap dalam daging ikan yang lembut.</p>
<p>Variasi kedua dari ikan gabus adalah rabo ruan, di mana daging ikan gabus disuir-suir setelah dikukus. Daging yang telah disuir ini kemudian dimasak bersama bumbu rempah khas dan santan, diberi waktu untuk meresap dan matang sempurna. Proses memasak ini menciptakan hidangan yang kaya akan tekstur dan rasa, dengan kekentalan santan yang menambah keistimewaan pada setiap suapan.</p><h2>6. Sambal Raja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/8165703f25239f06ea232e71c9cad9d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal raja khas Kalimantan Timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal raja khas Kalimantan Timur (yummy.co.id/Galia Salfitri)</a></span></div><p>Sambal raja, makanan khas Kalimantan Timur, dikenal sebagai pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan lokal, termasuk nasi bekepor. Sambal ini merupakan campuran lezat dari aneka sayur dan bahan-bahan pilihan lain yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.</p>
<p>Keistimewaan sambal raja terletak pada komposisi bumbunya yang unik, menjadikannya tidak hanya ideal sebagai pelengkap nasi bekepor, tetapi juga memperkaya rasa dari berbagai hidangan lainnya. Kelezatan sambal raja bisa menambah dimensi rasa pada setiap makanan, memperkaya pengalaman kuliner kamu selama berada di Kalimantan Timur.</p>
<p>Sambal raja nikmat disantap dengan hidangan berbasis nasi atau sebagai tambahan pada berbagai jenis makanan, menawarkan sensasi rasa yang akan membuat setiap makanan menjadi lebih spesial.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Resep Sambal Indonesia dengan Aneka Rasa, Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Ayam Cincane</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/e76cde6220e334a376a2d44c5289cb78.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam cincane khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam cincane (yummy.co.id/Robin)</a></span></div><p>Ayam cincane adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Timur yang tak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan aneka rempah-rempah pilihan, menghasilkan aroma dan rasa yang memikat.</p>
<p>Cita rasa dari ayam cincane ini gurih dan manis, dengan keharuman rempah yang khas. Kombinasi rasa gurih ayam dengan sambal yang memiliki sedikit rasa pedas dan asam menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Menjadikannya favorit dalam acara-acara besar seperti pernikahan, acara adat, dan pertemuan keluarga.&nbsp;</p><h2>8. Amplang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/d9c7ca99e789aff4dbc9dc5e9fea0163.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="amplang khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi amplang (mmc.kotawaringinbaratkab.go.id)</a></span></div><p>Di Samarinda, amplang sangat populer dan banyak dicari baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Camilan ini dibuat dari ikan tenggiri atau ikan belida, yang dicampur dengan tepung tapioka dan rempah-rempah pilihan, menciptakan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.</p>
<p>Di Kalimantan Timur, variasi amplang yang menggunakan ikan gabus juga populer, menawarkan cita rasa ikan yang kaya dan memikat. Amplang ini menjadi simbol dari kekayaan kuliner Kalimantan Timur, menggambarkan keragaman dan kekayaan sumber daya alam yang dimiliki provinsi ini.</p>
<p>Amplang biasa dinikmati sebagai camilan di siang hari atau sebagai buah tangan. Amplang menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan, menjadikannya salah satu ikon kuliner dari Kalimantan Timur yang harus dicoba.</p><h2>9. Gangan Manok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/65975bb8555c54b53ff99aefc5c9a4f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gangan manok khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gangan manok (youtube.com/Keyko Fisabilillah)</a></span></div><p>Gangan manok adalah sebuah kuliner khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kutai Timur, Kalimantan Timur. Nama 'gangan' dalam bahasa setempat berarti sayur, sedangkan "Manok" berarti ayam.</p>
<p>Gangan manok unik karena memadukan sayuran bayam yang kaya serat dengan oyong, dan bola daging yang terbuat dari adonan tepung maizena, menghasilkan rasa yang gurih dan segar.</p>
<p>Hidangan ini sering dijuluki sebagai "baksonya Kalimantan Timur" karena bentuk dan cara penyajiannya yang mirip dengan bakso yang umum dikenal. Namun, gangan manok menawarkan tekstur yang lebih lembut dibandingkan bakso daging sapi. Bisa dinikmati dengan saus atau sambal sesuai selera, menambah kelezatan dan keunikan dari hidangan ini.</p><h2>10. Kue Gegicak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/5e066289d35a68a84c1db22e8cc1699b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue gegicak khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue gegicak (yummy.co.id/Lina Dwi S)</a></span></div><p>Salah satu camilan yang wajib dicoba di Kalimantan Timur adalah kue gegicak yang menawarkan kelezatan yang empuk, manis, dan menggugah selera. <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-tradisional-indonesia" target="_blank" rel="noopener">Kue tradisional</a> ini dibuat dari tepung ketan dan ditaburi dengan kelapa parut yang gurih, menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.</p>
<p>Kue gegicak biasanya mudah ditemukan di toko kelontong lokal dan dijual dengan harga yang terjangkau. Camilan ini tidak hanya memuaskan rasa manis, tetapi juga memberikan pengalaman otentik dari kekayaan kuliner Samarinda, Kalimantan Timur.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-manado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Oleh-Oleh Khas Manado Paling Populer dan Terkenal</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Kue Bingka Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/e17772a6aa5178d218278b371e90dc71.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue bingka kentang khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue bingka kentang (yummy.co.id/Nungki Wardani)</a></span></div><p>Selain kue gegicak, ada lagi camilan tradisional yang tak boleh terlewatkan saat kamu berada di Kalimantan Timur, yaitu kue bingka kentang. Kue ini dibuat dari campuran tepung, telur, gula, dan santan, lalu dipanggang hingga teksturnya empuk dan memiliki cita rasa manis yang khas.</p>
<p>Kue bingka kentang ini merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan kue ini favorit banyak orang, baik sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan besar.</p><h2>12. Pulut Nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/3268c3abcc81136db4341af8c27e23b4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi pulut khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi pulut (flickr.com/ckk2011)</a></span></div><p>Pulut nasi adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang mungkin jarang ditemukan. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang, dan di dalamnya terdapat campuran santan kental serta sayur-sayuran yang menambah kekayaan rasa.</p>
<p>Tekstur dari pulut nasi yang lunak dan gurih ini sangat pas dipadukan dengan isian sayur yang pedas. Pulut nasi paling nikmat disantap bersama sambal kacang, yang tidak hanya menambahkan dimensi rasa gurih tetapi juga mengintensifkan kesan pedas.</p>
<p>Camilan ini ideal sebagai sajian khusus dalam berbagai acara atau sebagai santapan lezat yang menggugah selera di setiap kesempatan.</p><h2>13. Pisang Gapit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/e98e6213d041097b01d3933b0469449d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang gapit khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang gapit (yummy.co.id/Hemi Chanel)</a></span></div><p>Pisang gapit adalah camilan populer dan sangat diminati di Kalimantan Timur, yang terkenal akan kehabisannya setiap kali disajikan. Camilan ini dibuat dari pisang kepok atau pisang raja, yang dipanggang sempurna dengan margarin hingga aroma bakarnya menarik perhatian. Setelah dipanggang, pisang ini kemudian disiram dengan gula merah leleh yang menambahkan kegurihan dan kemanisan legit pada setiap gigitan.</p>
<p>Keunikan dari pisang gapit tidak hanya dari cara pengolahannya tapi juga dari kombinasi tekstur dan rasa yang ditawarkannya. Gurihnya margarin berpadu dengan manisnya gula merah menciptakan harmoni rasa yang khas dan memanjakan lidah.</p>
<p>Makanan khas Kalimantan Timur ini sangat cocok dinikmati sebagai penutup makan atau sebagai teman minum teh di sore hari, menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat tapi juga unik dan mengesankan.</p><h2>14. Lempok Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/5405c1467c4afd1f75452f69fb7110ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lempok durian makanan khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lempok durian (flickr.com/Steven Geovano)</a></span></div><p>Lempok durian memiliki tekstur yang mirip dengan dodol dan umumnya dibuat dari tepung beras yang dikombinasikan dengan buah durian yang kaya rasa. Namun, tersedia juga variasi lempok durian yang dibuat tanpa tepung beras, menggunakan hanya buah durian sebagai bahan dasarnya, yang menawarkan rasa yang lebih manis dan legit.</p>
<p>Lempok durian, dengan kekhasannya yang tahan lama, menjadi pilihan sempurna untuk dibawa pulang sebagai buah tangan. Tidak hanya memuaskan keinginan untuk rasa manis dan gurih, tetapi juga membawa sebagian dari kekayaan kuliner Samarinda yang bisa dinikmati lama setelah perjalanan berakhir.</p>
<p>Baik dalam versi tepung beras maupun 100% durian, lempok durian menjanjikan pengalaman rasa yang unik dan memikat, menjadikannya suvenir yang tidak hanya mengingatkan pada tempat tetapi juga pada pengalaman kuliner autentik Kalimantan Timur.</p><h2>15. Daging Masak Bumbu Hangus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/f490e2287b1b7d95cc2d2efc55d06740.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging masak bumbu hangus khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging masak bumbu hangus (yummy.co.id/Laila Fitria)</a></span></div><p>Kalimantan Timur, meskipun dikenal sebagai sumber olahan ikan yang beragam, juga menawarkan kekayaan kuliner dari daging, salah satunya adalah daging masak bumbu hangus. Hidangan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utama yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu kecap khas.</p>
<p>Nama "bumbu hangus" berasal dari teknik memasak di mana kecap diolah hingga mendekati titik hangus, namun dengan penambahan air secara periodik untuk mencegah kecap benar-benar gosong. Ini menciptakan rasa yang unik dan lezat, memberikan kedalaman dan kekentalan pada saus yang melapisi daging sapi.</p>
<p>Daging masak bumbu hangus merupakan contoh bagus dari adaptasi dan inovasi dalam kuliner tradisional Kalimantan Timur. Makanan ini menawarkan pengalaman rasa yang berani dan memuaskan, cocok untuk dinikmati sebagai makan besar.</p>
<p>Keunikan cara memasaknya tidak hanya menjaga rasa tetapi juga menambah cerita yang menarik dari kuliner Kalimantan Timur, menjadikan daging masak bumbu hangus sebagai hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang mengunjungi wilayah tersebut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-singkawang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Makanan Khas Singkawang yang Lezat dan Gurih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah berbagai makanan khas Kalimantan Timur yang wajib kamu coba. Kamu pun bisa membuat hidangan di atas dengan melihat resepnya di <em>Yummy</em>.</p>
<p>Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Kalimantan Timur menawarkan makanan khas yang menggoda selera, mulai dari sate payau, gence ruan, hingga kue bingka kentang.

15 Makanan Khas Kalimantan Timur yang Menggoda Selera

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campurkan terigu, tepung beras, baking powder, gula aren , vanila cair dan garam.

Aduk hingga mendapatkan konsistensi kental seperti di foto.

Setelah itu goreng dalam minyak panas dengan api sedang

Masak hingga matang dan garing, lalu tiriskan. Diakam 3 menit. Lalu goreng kembali selama 1 menit agar pisang lebih garing.

Kemudian sajikan pisang madu diatas piring saji.

Langkah 9

Disini Lagi musim pisang goreng madu. Kalau beli selalu antri. Akhirnya bikin sendiri. Warna pisang gorengnya agak kecoklatan, itu bukan gosong, karena adonan basah nya di beri gula aren dan madu. Pisang nya kriyuk dan manis.

Bahan Penyedap

Baking Powder

Madu

Pisang

Tepung Beras

Pisang Madu Viral

Dalam wadah campur daging giling dengan tapioka, garam dan minyak wijen.

Kemudian tuang saus tiram, aduk hingga merata.

Tambahkan wortel, tumis hingga setengah matang.

Masukkan adonan daging, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.

Tambahkan bawang daun, aduk rata. Masak hingga matang, sisihkan.

Oles teflon dengan minyak tipis, goreng telur lalu bentuk oval.

Isi telur dengan daging diujung salah satu sisi, masak dengan api kecil.

Lipat telur sampai menutupi daging, lakukan sampai habis. Sajikan.

Langkah 10

Recook dari resep Yackikuka. Pecinta telur wajib cobain nih biar gak bosan dengan olahan telur yang itu itu saja. Makan Dumpling telur ini serasa makan dimsum yang berselimutkan telur, nikmat, bergizi dan tentunya ramah dikantong. Aromanya bikin nagih, gurih rasanya, kenyal dan anak yang gak suka sayur, jadi suka, karena didalamnya terselip wortel😜😋.

Ayam

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Dumpling Telur Ala Korea

Campurkan semua bahan. Aduk rata. Sisihkan.

Kemudian, proses pembuatan roti. Campurkan terigu, tepung ketan, gula, garam, ragi. Aduk rata.

Buat lubang pada adonan, tuang susu UHT & minyak, jangan lupa pasta pandan. Uleni hingga kalis.

Adonan sedikit dibanting agar padat menyatu. Dan diamkan kurang lebih selama 30 menit ditutup dengan kain lembab.

Setelah itu, bagi adonan beberapa bagian.

Ambil adonan yang telah dibagi, bulatkan & pipihkan. Beri isian. Bentuk bulat pipih lagi. Tata di atas piring yang diberi taburan terigu agar tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan wajan anti lengket & beri minyak tipis. Tata adonan roti di atasnya. Panggang dengan api kecil konsisten selama kurang lebih 20 menit sambil dibalik.

Pastikan setiap sisi adonan berubah kecoklatan. Tanda telah matang. Sajikan.

Terigu

Tepung

Ketan

Pasta

pandan

Susu

Minyak

Sayur

Kacang

Cokelat

Meses

Hotteok Pandan #JagoMasakMinggu4Periode2

Kukus 50 gr wortel, 50 gr ubi, dan 50 gr apel selama 20 menit hingga lunak. Masukkan semua bahan kukusan ke dalam blender, tambahkan 50 ml air, lalu haluskan menjadi puree lembut.

Campurkan 3 gr ragi instan dengan sedikit tepung. Tuang puree ke dalam campuran, lalu tambahkan 250 gr tepung dan 15 gr minyak kelapa. Uleni adonan.

Gilas adonan setebal ±3 mm. Gunakan cetakan berbentuk karakter untuk membentuk pola. Lubangi bagian tengah pada beberapa potongan.

Ambil tiga potong adonan, letakkan satu bagian dasar, beri isian selai nanas dan gelatin di tengah, lalu tutup dengan potongan tengah berlubang, dan terakhir lapisi dengan potongan bergambar hello kitty.

Susun dalam kukusan, diamkan hingga mengembang 1,5 kali lipat. Kukus dalam air mendidih selama 13 menit, lalu diamkan selama 3 menit sebelum membuka penutup.

Resep roti kukus sehat dan menggemaskan berbentuk Hello Kitty. Dibuat dari kombinasi sayur dan buah seperti wortel, ubi, dan apel, cocok untuk camilan bergizi atau bekal anak-anak.

Apel

Hello Kitty Veggie Buns

Masukkan gula pasir dan teh celup ke dalam gelas.

Tuang air panas sebanyak 3/4 gelas, aduk-aduk sampai gula larut.

Nata de Coco

Selasih

Teh Hangat Nata de Coco Selasih

Masukan telur, gula pasir, dan vanilla essence

Setelah adonan telur mengembang, masukan pisang yangg sudah diblender sebelumnya. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja

Tambahkan 1/3 tepung terigu lalu mixer sebentar, tambah lagi 1/3 tepung kemudian mixer, mixer tepung kecara bertahap

Masukkan mentega cair, mixer sebentar sampai tercampur rata

Siapkan wadah rice cooker yang sudah dilapisi dengan margarin dan tepung terigu

Masukan adonan, beri topping banana slice (iris) dan cokelat

Masak di magic com dalam waktu 50 menit-1 jam. Tes adonan menggunakan tusuk gigi, apabila tidak ada adonan yang menempel berarti bolu pisang sudah matang

Bolu pisang lembut tanpa oven ataupun kukus, hanya meggunakan magicom

Buah

butir

Vanilla

Mentega

Bolu Pisang Magicom

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Cuci brsih ikan bawal, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis

Cuci bersih bumbu dan iris bumbu menjadi potongan kecil

Panaskankan kompor, beri wajan dengan air untuk proses mengukus

Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa

Perpaduan bumbu dapur dengan ikan bawal segar

Ikan

Salam

Jeruk

Jahe

Lengkuas

Sereh

Merica

Penyedap

Tim Ikan bawal #JagoMasakMinggu1

Campurkan 50 gr tepung talas, 30 gr tepung kelapa, dan 20 gr pemanis pengganti dalam mangkuk. Tambahkan 100 ml susu, lalu aduk hingga adonan merata

Masukkan adonan ke dalam microwave, panaskan dengan suhu tinggi selama 3 menit hingga mengental

Setelah matang, biarkan dingin selama 5 menit, lalu pipihkan dengan rolling pin atau tekan menggunakan plastik hingga tipis

Taburkan 50 gr tepung ketan di atas adonan agar tidak lengket. Oleskan 100 gr pasta talas secara merata di atas adonan yang sudah dipipihkan

Gulung adonan perlahan hingga membentuk roll. Taburkan sedikit tepung ketan di permukaan agar tidak lengket, lalu potong sesuai selera

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini turun temurun dari oma

Resep Es Lilin Ketan Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Lilin Ketan Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis