<p><p>Kentang rebus merupakan salah satu pilihan yang terbaik sebagai <a title="makanan pengganti nasi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diet-rendah-karbohidrat" target="_blank" rel="noopener">makanan pengganti nasi</a>. Tingginya kadar karbohidrat dan rendah kalori, membuat kentang rebus cocok untuk menjaga berat badan dan kesehatan tubuh.</p>
<p>Dalam artikel ini, Sobat Yummy dapat mengetahui berapa jumlah kalori kentang rebus, kandungan gizi, dan manfaat yang bisa diperoleh dari mengonsumsinya.</p></p><h2>Jumlah Kalori Kentang Rebus</h2><p>Sebagai pengganti nasi, kentang rebus menjadi alternatif yang lebih sehat dengan kandungan kalori yang relatif rendah.</p>
<p>Menurut <em><a title="FatSecret" href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/kentang-rebus" target="_blank" rel="noopener">FatSecret</a>, </em>dalam 100 gram kentang rebus mengandung sekitar 87 kalori. Jumlah tersebut jauh lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih yang memiliki 130&ndash;150 kalori per 100 gram.</p>
<p>Karena itu, bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan, kentang rebus dapat menjadi pilihan yang baik.</p>
<p>Namun, kamu juga perlu memperhatikan cara memasaknya, nih. Mengolah kentang dengan cara merebus tanpa menambahkan minyak atau bahan tambahan lainnya dapat menjaga tingkat kalori yang rendah. Hindari menggoreng atau menambahkan saus berlemak yang dapat meningkatkan jumlah kalori secara signifikan.</p><h2>Kandungan Gizi Kentang Rebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/3fca39c04620019a6864ca73e527c05e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang kentang rebus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang kentang rebus (pexels.com/Daisy Anderson)</a></span></div><p>Tidak hanya rendah kalori, kentang rebus juga mengandung sejumlah gizi yang penting bagi tubuh, di antaranya:</p>
<p>1. Karbohidrat: 17 gram</p>
<p>2. Protein: 2 gram</p>
<p>3. Serat: 2 gram</p>
<p>4. Vitamin C: 19% dari kebutuhan harian</p>
<p>5. Vitamin B6: 20% dari kebutuhan harian</p>
<p>6. Kalium: 8% dari kebutuhan harian</p>
<p>Kentang rebus juga mengandung sejumlah mineral seperti magnesium, zat besi, dan kalsium, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit. Kandungan serat dalam kentang rebus juga membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memperlancar metabolisme tubuh.</p>
<p>Dengan kandungan gizi yang lengkap, kentang rebus merupakan sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi. Kombinasikan dengan lauk protein, sayuran, dan buah-buahan untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam makanan sehari-hari.</p><h2>Manfaat Kentang Rebus</h2><p>Selain sebagai pengganti nasi yang rendah kalori, kentang rebus juga memiliki sejumlah manfaat lainnya, yaitu:</p>
<h3>1. Menjaga kesehatan jantung</h3>
<p>Kentang rebus mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Kekurangan kalium dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.</p>
<h3>2. Meningkatkan kinerja otak</h3>
<p>Kandungan vitamin B6 dalam kentang rebus berperan penting dalam meningkatkan fungsi kognitif dan kinerja otak. Vitamin B6 juga membantu produksi serotonin, hormon yang berperan dalam regulasi suasana hati.</p>
<h3>3. Meningkatkan sistem imun</h3>
<p>Vitamin C yang terkandung dalam kentang rebus dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melawan radikal bebas.</p>
<h3>4. Menjaga berat badan</h3>
<p>Karbohidrat kompleks dalam kentang rebus memberikan energi bertahap dan membuat Anda kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu menjaga berat badan dan mengontrol nafsu makan yang berlebihan.</p>
<h3>5. Menurunkan risiko kanker</h3>
<p>Kentang rebus mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh dan meredakan peradangan. Sehingga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya kanker.</p><p><p>Dengan segudang manfaat yang ditawarkan, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi kentang rebus sebagai bagian dari pola makan sehari-hari. Tetap perhatikan porsi, variasi makanan lain, dan cara pengolahannya untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh, ya.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kalori kentang rebus tidak mencapai 100 kkal per 100 gramnya. Yuk, ketahui cara memasaknya yang sehat.

Kalori Kentang Rebus, Kandungan Gizi dan Manfaatnya

Pertama siapkan bahan ke dalam baskom, tuang air secukupnya

Langkah 1

Langkah 2

Lalu rendam tahu sampai menutupi permukaan selama 10-15menit

Langkah 3

Siapkan wajan yg penuh dgn minyak, lalu goreng tahu hingga 2 sisi membentuk kulit kering

Langkah 4

Siapkan bumbu petis dan siap disajikan dgn tahu goreng

Langkah 5

Langkah 6

Masih ingat, jaman belum menikah, ada warung jual gorengan di ujung kampungku, itu sangat ramai bgt pembeli, teman sekolah ku selalu membicarakan soal gorengan disana, salah satunya tahu goreng petis, dan tahu petis masih menjadi andalan simple buat teman cemilan

Bahan Utama

Bumbu petis

Baking Powder

Garam

Ketumbar

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Petis #NovemBERNOSTALGIA

Rebus makaroni sampai empuk lalu tiriskan

Masukkan makaroni,  beri bumbu jagung bakar dan kaldu bubuk

Beri bumbu chili oil/saos pedas aduk rata

Sajikan dalam piring dengan taburan bawang goreng

Jajanan anak SD simple tapi bikin kangen, anak anak suka sekali.

Minyak Sayur

Telur

Makaroni telor

Kemudian rebus di air mendidih dan tambahkan sedikit garam, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ayam ungkep sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu, pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Ulek sambal sampai halus, beri perasan jeruk dan koreksi rasanya.

Sajikan daun pepaya rebus, ayam goreng, dan sambalnya.

Bahan sambal

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pepaya

Gula

Jeruk

Tomat

Lalapan Daun Pepaya Muda

Cuci jamur dengan air mengalir untuk menghilangkan pasir dan kotoran, kemudian peras satu persatu hingga airnya habis.

Suwir jamur yang sudah diperas, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak agak banyak agar saat menggoreng jamur tenggelam.

Ketika minyak sudah panas, campur jamur dengan tepung bumbu dan garam, aduk rata dengan cepat.

Segera saring jamur agar terpisah dengan tepung bumbu.

Masukkan jamur ke dalam minyak yang sudah panas.

Langkah 7

Goreng jamur dengan terus mengaduk agar tidak lengket.

Langkah 8

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Jamur

Tepung

Minyak

Jamur Crispy

Cuci bersih ikan mujair dan iris - iris daging ikan di kedua sisinya. Marinasi ikan dengan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu jamur, kemudian panggang di airfryer dengan suhu 180°C selama 20 menit sambil membolak - balikan kedua sisinya sampai matang merata.

Untuk membuat bumbu olesnya, campurkan parutan jahe dengan saos tomat, kecap, saos tiram, merica putih, 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu jamur.

Oles merata bumbu pada kedua sisi ikan yang telah matang kemudian panggang lagi dengan suhu 180°C selama 2 - 3 menit.

Angkat ikan dari airfryer dan ikan mujair panggang siap disajikan.

Bahan Penyedap

Halal

Ikan

Jahe

Ikan Mujair Panggang

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan paha ayam, beri perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus dengan blender.

Tumis hingga harum, masukkan air dan ayam.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Angkat ayam lalu bakar di air fryer sambil dioles sisa bumbu hingga matang kecoklatan, dan ulangi di sisi berikutnya. Sajikan dengan nasi serta lalapan labu siam dan sambal.

Kebetulan bahan yg tersedia tinggal paha ayam, tapi sudah paham cara memasaknya supaya matang sempurna apalagi di ayam yang utuh (ayam bakar bekakak). Bumbunya pas, manis, gurih dan pedas dengan harum lengkuas.

Bumbu halus

Alat Dan Perlengkapan

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Lengkuas

Madu

Terasi

Ayam Bakar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, potong tahu sesuai selera. 
Goreng hingga kecokelatan.  
Tiriskan.

Potong tempe, goreng sebentar saja.  
Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas geprek, aduk rata.

Tambahkan santan, masak sampai mendidih, diaduk terus.

Lalu masukkan tahu dan tempe, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, koreksi rasa.

Masak sampai santan kuah sedikit menyusut dan keluar minyak, matikan kompor, siap disajikan.

Resep simple, enak dan gurih.  
Saya recook resepnya mba Rayna Kitchen.  
Alhamdulillah keluarga suka. 
Terima kasih inspirasi resepnya ya mba.  
#JagoMasakMaret

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Serai

Tahu Tempe Kuah Bumbu Kuning

Goreng ikan asin cucut hingga matang, angkat dan sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas hingga harum.

Masukan irisan bawang daun, tomat dan cabe rawit, aduk rata.

Masukan ikan asin cucut goreng, tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur masak hingga bawang daun layu.

Cabe Merah Besar

Tumis Pedas Asin Cucut

Potong kacang panjang, iris juga wortel, cuci sampai bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah.

Masukkan kacang panjang, wortel, bakso dan air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Bakso

Haluskan cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih.

Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna.

Masukkan terasi yang telah dihancurkan dan kaldu bubuk.

Tambahkan irisan cabai keriting dan tomat.

Masukkan kangkung. Biarkan sampai air menyusut.

Salah satu menu favorit saya yang simpel dan memiliki cita rasa pedas dan gurih. Ada rasa asam dari tomat. Terasa aroma terasi juga.

Bumbu Halus:

Kangkung

Tumis Kangkung Pedas Terasi

Dalam wadah campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan kulit ikan tenggiri yang telah dihaluskan, aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang dan air panas secukupnya, aduk rata.

Siapkan tahu cokelat yang telah dibagi 2, isi bagian tengah tahu dengan adonan.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tareng Kulit Ikan Tenggiri

Siapkan mangkuk, lalu campurkan tepung terigu, oat, pala, paprika bubuk, cabai bubuk, garam dan penyedap. Aduk hingga tercampur dengan rata.

Tambahkan air ke dalam campuran tepung lalu aduk hingga tercampur menjadi adonan.

Siapkan sosis, tusuk sosis dengan tusukan sate.

Celupkan sosis ke dalam adonan tepung hingga rata, lakukan hingga sosis habis.

Panaskan minyak lalu goreng sosis hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan dengan menambahkan saus keju dan saus sambal.

corndog aku gendut² hasil nya chef 😅😅😅

sekali hap. kenyaang.. 😆

makasi inspirasi nya yaa chef.. 

#RecookYummy

Setor #RecookYummy corndog dengan adonan ragi sesuai bahan di rumah ya chef. Trimakasih resepnya yang super yummy

Corndog

Kemudian tuang ke dalam wadah yang telah diberi es batu, lalu tambahkan potongan buah mangga.

Setelah itu masukkan jelly, sagu mutiara kuning dan pink.

Selanjutnya tambahkan selasih, aduk rata.

Lalu tuang bahan creamy, selanjutnya tambahkan sirup kulit buah naga atau cocopandan, aduk rata.

Dalam gelas saji, beri satu atau dua sendok sirup, kemudian tuang kuah mango creamy.

Bahan Creamy :

Bahan Lainnya

Es Batu

Mangga

Sagu Mutiara

Selasih

Susu

Whipped Cream

Mango Creamy Jelly

Cuci bersih daun pepaya rebus, kemudian potong- potong.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan udang rebon, tumis kembali hingga harum.

Masukkan daun pepaya dan air, aduk rata dengan bumbu tumis.

Bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai meresap dan air menyusut. 
Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kencur

Oseng Daun Pepaya Rebon

Potong-potong kecil kelapa muda, sisihkan.

Larutkan tepung garut dengan 1½ gelas air, sisihkan.

Rebus 500 ml air lalu masukan gula merah, irisan kelapa, daun pandan, dan garam, rebus sampai mendidih.

Selanjutnya masukan larutan tepung garut, aduk-aduk terus,sampai mengental, koreksi rasanya sisihkan.

Siapkan wadah, masukan santan, daun pandan, dan sejumput garam, masak hingga mendidih, aduk-aduk supaya tidak pecah.

Siapkan mangkok saji, masukkan bubur garut lalu siram dengan kuah santan, bubur garut siap disajikan.

Bubur yang terbuat dari tepung garut dengan rasa manis dan gurih.

Bahan kuah

Bubur Tepung Garut

Rebus bayam hingga matang. Setelah matang campurkan dengan 50gr daging ayam, 10gr tepung maizena, dan putih telur ke dalam blender

Tambahkan sedikit penyedap rasa, aduk rata

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan yang diajarkan oleh mommy ku

Resep Fruit Pastry Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fruit Pastry Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis