Gulai Nangka Muda

Resep Gulai Nangka Muda

Sarah Kaalimataw

Sarah Kaalimataw

5.0

(1 Rating)

Recook resep mbak Nurwanida edisi menu spesial lebaran.

Bahan Utama

1/4 buah nangka mudah, kupas, potong serasi

6 lonjor kacang panjang, potong serasi

3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek bagian putihnya

800 ml santan kekentalan sedang

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Sedikit minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

3 butir kemiri sangrai

1 sdm ketumbar sangrai

7 buah cabe merah besar

Advertisement

Cara Membuat

Rebus nangka sampai cukup empuk, angkat, tiriskan.

Langkah 1

Rebus nangka sampai cukup empuk, angkat, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender sedikit tambahan minyak goreng.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender sedikit tambahan minyak goreng.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Tuang santan, masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

Langkah 4

Tuang santan, masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

Masukkan nangka muda yang sudah di rebus tadi dan potongan kacang panjang. Aduk rata, tambahkan gula, garam, masak hingga matang. Jangan lupa cek ras sampai pas, angkat. Sajikan.

Langkah 5

Masukkan nangka muda yang sudah di rebus tadi dan potongan kacang panjang. Aduk rata, tambahkan gula, garam, masak hingga matang. Jangan lupa cek ras sampai pas, angkat. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement