Windri Aries
5.0
(1 Rating)
Mochi adalah makanan khas Jepang. Kreasi mochi dengan isian buah strawberry ini pernah viral dan sampai sekarang masih disukai oleh banyak orang. Asli
115 gr tepung ketan putih
25 gr tepung maizena
25 gr gula pasir
160 ml susu cair rasa strawberry
1 sdm minyak
10 buah strawberry
100 gr coklat filling
30 gr tepung maizena sangrai
Advertisement
Langkah 1
Sangrai tepung maizena dengan api kecil sampai terasa ringan, tanda sudah matang. Angkat, sisihkan.
Langkah 2
Cuci strawberry dengan air garam, tiriskan. Saat akan digunakan buang daunnya.
Langkah 3
Campur tepung ketan, tepung maizena, gula dalam mangkuk, aduk rata.
Langkah 4
Tuang susu cair bertahap, aduk rata sampai adonan licin.
Langkah 5
Masukkan minyak, aduk rata. Bisa tambahkan pewarna makanan warna merah jika diperlukan.
Langkah 6
Tuang ke dalam pan bekas menyangrai tepung maizena tadi, masak sampai mengental dan kalis dengan api kecil. Aduk-aduk terus agar tidak gosong.
Langkah 7
Pindahkan mochi ke alas kerja anti lengket. Baluri tangan dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket juga. Uleni sampai tekstur mochi halus.
Langkah 8
Bagi mochi @30gr, pipihkan, isi dengan coklat dan strawberry lalu bungkus rapat. Balur mochi dengan tepung maizena sangrai tipis-tipis saja. Lakukan sampai selesai.
Langkah 9
Simpan dulu dalam kulkas, disajikan dingin lebih nikmat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement