Langkah 1

Langkah 2

Rebus agar agar dan gula, aduk-aduk sampai mendidih, setelah dingin potong dadu kecil

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan gelas, masukkan sirup gula, es batu, garbis, cincau, selasih, skm, dan air. Es garbis siap disajikan

Langkah 5

Es sueger bahan bahannya mudah didapat, cara bikinnya juga ngak ribet cocok untuk dinikmati saat matahari sangat terik

Bahan Utama

Agar-Agar

Cincau

Selasih

Susu

Es Garbis Cincau Hitam

masukkan biji salak, masak dengan api kecil sampai mengapung

Langkah 6

matikan api. siap untuk disajikan..hhm aroma wangi pandan nya😁menggugah selera pokoknya, selamat mencoba😁🙏

Langkah 7

Singkong

Gula

pandan

Garam

Kolak Biji Salak

Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah ditumis, campur dan aduk kembali hingga kofta patty tercampur rata.

Bentuk menjadi patty, panaskan minyak lalu goreng hingga matang.

Belah roti olesi margarin panggang hingga kecoklatan.

Campurkan semua bahan dressing susun diatas roti beri tomat, selada, timun, dan patty. Sajikan.

Makanan cepat saji yang gampang bikinnya.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Bombay

Ketumbar

Paprika

Jinten

Cabe

Rawit

Lada

Parsley

Minyak

Mayonnaise

Yoghurt

Roti

Burger

Tomat

Timun

Selada

Kofta Hot Dog #RabuEkstraPoin

Rebus kacang hitam hingga setengah matang, tiriskan

Goreng kacang hingga matang dan kering, tiriskan

Haluskan cabe merah keriting dan bawang putih, kemudian tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum

Tambahkaan air, garam, gula dan kecap manis, aduk rata

Masukan kacang hitam goreng, aduk cepat hingga tercampur rata

Langkah 8

Bikinnya cuma setengah kilo, abis mateng pada digadoin.. enak kriuk - kriuk pedes..

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kacang

Kecap Manis

Kacang Hitam Goreng Manis Pedas

Rendam beras ketan semalaman kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Chopper daun pandan dan air hingga pandannya halus. Kemudian saring airnya.

Masukkan air pandan, santan, gula, garam dan vanili bubuk dalam panci.

Tambahkan air dan aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

Siapkan cetakan, olesi cetakan dengan minyak tipis saja. Kemudian masukkan ketannya dan padatkan. Biarkan dingin, kemudian keluarkan dari cetakan. Siap disajikan.

Kue tradisional Jawa yang berbahan dasar beras ketan. Mempunyai rasa yang manis legit dan pasti ada disetiap acara pernikahan ataupun hajatan yang lainnya.

Air Pandan

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Wajik Pandan

Cuci bersih ayam, lalu potong melintang sesuai selera bisa jadi 4 atau 6 slice. Lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu.

Masukkan ayam dalam bumbu marinasi, lalu simpan dalam wadah tertutup. Masukkan lemari es kurang lebih selama 30-45 menit.

Rebus bahan pelengkap 1/2 matang, lalu saring dan masukkan dalam air dingin. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit margarin/butter, lalu ayam yang sudah di marinasi dibakar sambil diolesi atasnya dengan sisa bumbu marinasi. Lalu setelah matang dan agak kering dibalik dan di olesi bumbu marinasi lagi.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter/margarin sampai wangi, lalu beri air dan bumbu saus steak lainnya. Setelah mendidih masukkan maizena, kecilkan api dan aduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dan siap dihidangkan.

Berawal dari makan steak ini di resto jd kepengen bikin sendiri. Akhir nya gak pake lama langsung deh di eksekusi bikin Steak ayam saus lada hitam.  Bikin nya mudah dan rasa nya enak, bisa untuk ide jualan lho  wajib di coba..

Bahan Marinasi

Saus Steak 

Pelengkap

Ayam

Bawang Bombay

Buncis

Jagung

Saus Teriyaki

Wortel

Chiken Steak Black Peper Sauce

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe giling. Masak hingga matang.

Tuanh air. Tunggu mendidih. Masukkan telur yang di kocok lepas. Aduk cepat.

Masukkan mie & wortel. Aduk & masak mie hingga ½ matang.

Masukkan caisim, garam, lada & kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan toping telur ceplok, taburan bawang goreng & timun.

Abuih = Rebus. Mie rebus khas minang ini memiliki rasa yang pedas & kuah yang kental. Enak & sanggat disukai pecinta mie

Bahan Penyedap

Pendamping :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Telur

Mie Abuih Khas Minang

Lap kering udang dengan tissue dapur lalu lumuri dengan bumbu marinasi lalu diamkan sebentar.

Ambil 1 ekor udang yang sudah di marinasi, balut dengan tepung terigu.

Kemudian balut secara merata dengan tepung panir kemudian susun di wadah bersih.

Lakukan hingga selesai dan diamkan di dalam kulkas 15 menit agar tepung melekat sempurna.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil lalu masukkan udang.

Goreng udang hingga matang  kedua sisinya kuning kering kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Lakukan hingga selesai dan ebi furai siap di sajikan dengan cocolan menurut selera.

Langkah 9

Mudah buatnya, krispi, gurih dan enak. Asli wajib di coba ya!

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai Japanese Fried Shrimp #JagoMasakMinggu4Periode2

Potong tempe menjadi 10 bagian. Rendam dengan air garam lalu istirahatkan selama 15 menit

Campur semua bahan kering dan sedikit garam aduk hingga tercampur rata

Balurkan tempe ke bahan kering, lalu celupkan kedalam telur kemudian balurkan lagi kedalam bahan kering. Lakukan hingga semua selesai. Simpan kedalam kulkas supaya tepung menempel sempurna

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang lalu tambahkan air kemudian masukkan semua saus, kecap, lada bubuk, garam dan gula aduk rata dan tes rasa. Setelah dirasa pas masukkan larutan maizena masak hingga meletup-letup. Matikan api

Masukkan tempe kedalam bumbu, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen

Bahan murah meriah yang setiap hari selalu tersedia di rumah

Tempe

butir

Terigu

Maizena

Beras

Saus

Sambal

Kecap

Wijen

Hot Spicy Tempe #JagoMasakMinggu5

Goreng ikan cakalang yg sebelumnya sudah dibumbui dengan garam, bawang putih, dan ketumbar. Lalu di suwir - suwir dipisahkan dari tulang dan duri ikan.

Blender cabai merah dan rawit, bawang putih dan merah, kunir, jahe (sesuai selera).

Buang tangkai daun kemangi ambil daunnya saja, lalu cuci bersih. campurkan dengan potongan daun bawang yg sudah di cuci dan di potong.

Tumis bumbu halus yg sudah di blender tadi, dengan di tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan Laos. masak hingga matang (jika tidak matang bumbu akan terasa mentah).

Setelah bumbu yg di tumis sudah matang, masukkan suwiran ikan cakalang dan aduk rata.

Masukkan daun kemangi dan daun bawang jika ikan cakalang tadi di kira sudah matang, supaya daun bawang dan daun kemangi tidak terlalu matang, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Ikan

Kemangi

Cabai

Serai

Salam

Jeruk

Kaldu

Jamur

Jahe

Cakalang Suwir Masak Kuning

Kupas kentang dan potong-potong. Cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kentang sampai empuk. Goreng juga bawang putih. Haluskan kentang dan bawang selagi panas.

Dalam mangkuk, campur kentang yang dihaluskan, bawang goreng, daun bawang seledri dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Setelah di koreksi rasa, bentuk menjadi bula pipih.

Goreng dengan api sedang sampai keemasan.

Perkedel original yang cocok untuk lauk masakan berkuah.

Kentang

Perkedel Kentang Simple

Siapkan wadah lalu cuci ikan dan taruh diatasnya.

Siapkan cobek, masukkan cabe merah, bawang putih, dan jahe lalu ulek sampai halus. Setelah halus tambahkan, tomat, gula, dan garam ulek sampai lembut.

Siapkan daun pisang ambil satu daun pisang terus ambil satu ekor ikan pindang taruh diatasnya. Tambahkan daun salam bumbu yang sudah dihaluskan lalu bungkus menurut selera lakukan sampai habis.

Siapkan panci kukus panaskan dengan api sedang dan kukus sampai matang dan angkat dan sajikan.

Pepesan Ikan Pindang #JagoMasakMinggu6

Serut pepaya muda, atau potong ukuran korek api. Cuci bersih kemudian tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Cuci bersih teri dan rendam selama 15 menit. Bilas dan tiriskan, goreng kering ikan teri.

Masukkan pepaya muda serut dan teri kemudian masak hingga agak layu, tambahkan garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa, masak sebentar sekitar 5 menit. Angkat dan sajikan.

Teri bisa diganti rebon atau ebi cocok untuk isian pistel.

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Rebus bihun jagung sampai air mendidih, diamkan hingga mengembang, lalu tiriskan

Panaskan margarin, tumis bawang prei, bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan tomat

Tambahkan daging ayam suwir, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan saos tiram, kecap asin dan garam, aduk. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng

Bihun Tumis Ayam Suwir ini aman untuk penderita maag dan asam lambung , karena tidak menggunakan cabe dan merica, tapi enak dan gurih. Yuk recook.

Bihun

Margarin

Bihun Tumis Ayam Suwir

Setelah direbus kemudian geprek pake ulekan atau palu.

Panaskan minyak lalu masak bumbu hingga wangi dan gak bau langu. Masukkan daun salam sereh dan lengkuas.

Masukkan jengkol yang sudah di geprek. Tambahkan gula, garam, dan bumbu penyedap. Tambahkan air.

Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap dan kadar air berkurang. Jika rasa dan semuanya sudah pas. Siap dihidangkan.

Bumbu halus

Jengkol Balado Emak

Goreng bahan rempah hingga harum dan agak kering lalu uleg/blender hingga halus. Setelah itu campur bahan bumbu dgn bahan rempah lalu uleg kembali/blender. Tips agar blender atau uleg tdk berat, lengkuas dan jahe bisa diparut dahulu. Setelah halus, tumis hingga bumbu harum dan tanak.

Haluskan kacang goreng, bisa ditumbuk atau diblender/chopper. Jika ingin hasil kuah lebih gelap maka kacang harus digoreng agak gelap. Menggorengnya tidak terlalu lama agar kuahnya tidak gelap. Setelah kacang goreng dihaluskan, campur dengan bumbu yang sudah ditumis dan aduk rata, tumis sebentar asal rata.

Rebus air cucian beras pertama dengan daging. Daging ayam potong-potong dadu.

Masukkan bumbu yang telah ditumis, beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sdh pas, terakhir masukkan susu beruang

Coto Makassar siap disajikan. Paling enak disantap bersama ketupat.

Halo mba,,
Salam kenal..
Aku kirim foto recooknya yaah, kebetulan untuk ikutan event #JagoMasakMaret.
Resepnya mantap abis, buat menu makan siang hari ini jd istimewa..
Sudah sering bikin dan ikutin setiap bahan dan step-stepnya...
Coto ayam ini udah jadi favorite si kecil jd kalo semisal udah mulai bosan sama menu lain pasti aku masakin ini buat si kecil..😍😍

Thankyou so much mba🙏🙏

Daging Sapi

Coto Ayam Makassar

Iris sawi dengan ketebalan sesuai selera.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan seledri.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan sawi, aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali.

Masukkan sosis, masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Masukkan irisan daun seledri, aduk merata lalu matikan api.

Sawi

Sosis

Tumis Sawi Sosis

Campur semua bahan puding susu, masak api sedang sampai mendidih sambil diaduk aduk, matikan api.

Tuang puding susu kedalam alumunium foil cup tunggu bagian atas berkulit segera letakkan potongan buah diatasnya.

10/01/24
Bisa dijadikan ide jualan nih Mommys rasanya seger dan lebih enak dinikmati saat dingin.

Resep Jamu Kunyit Jahe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamu Kunyit Jahe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis