Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Salah satu aspek penting dalam menjaga kesehatan tubuh adalah kesehatan pencernaan, terutama masalah buang air besar (BAB). BAB yang lancar dan teratur adalah tanda sistem pencernaan yang sehat.</p>
<p>Sebaliknya, ketika BAB tidak lancar, ini bisa menjadi pertanda adanya masalah pencernaan yang perlu diperhatikan. Dalam artikel ini, <em>Yummy App </em>akan mengulas 10 makanan pelancar BAB yang dapat membantu melancarkan BAB Anda dan penyebab umum ketidaklancaran BAB.</p><h2>Apa yang menyebabkan penyebab BAB tidak lancar?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230706/7e6b9631b07c23586f68623b845f7959.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pencernaan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pencernaan (pixabay.com/derneumann)</a></span></div><h3>1. Kurangnya asupan serat</h3>
<p>Diet yang kurang mengandung serat dapat mengakibatkan kondisi di mana tinja menjadi keras dan sulit untuk dikeluarkan. Padahal serat berperan penting dalam melunakkan tinja dan memudahkan pergerakan usus. Akan tetapi, ketika serat kurang dalam diet, tinja cenderung menjadi lebih padat, yang membuatnya sulit untuk melewati usus dan keluar dari tubuh dengan lancar.</p><h3>2. Kurangnya cairan tubuh</h3>
<p>Dehidrasi adalah kondisi di mana tubuh kehilangan lebih banyak cairan daripada yang diterimanya. Kondisi ini dapat berdampak serius pada kesehatan pencernaan, termasuk membuat tinja menjadi keras dan sulit untuk dikeluarkan. Ketika tubuh kekurangan cairan, usus cenderung menyerap lebih banyak air dari tinja yang sedang bergerak melalui sistem pencernaan.</p>
<p>Akibatnya, tinja menjadi lebih kering dan keras, yang membuatnya sulit untuk melewati usus dan dapat menyebabkan sembelit. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa Anda selalu terhidrasi dengan baik dengan cukup minum air sepanjang hari.</p><h3>3. Kurangnya aktivitas fisik</h3>
<p>Aktivitas fisik memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Ketika bergerak dan berolahraga secara teratur, aktivitas fisik ini membantu merangsang gerakan usus atau peristaltik.</p>
<p>Peristaltik adalah kontraksi ritmis dalam usus yang mendorong makanan dan limbah melalui sistem pencernaan. Dengan kata lain, peristaltik membantu mendorong tinja menuju rektum dan melancarkan proses buang air besar.</p>
<p>Namun, jika seseorang kurang aktif atau memiliki gaya hidup yang kurang bergerak, peristaltik cenderung menjadi kurang aktif. Akibatnya, tinja dapat lebih lama berada di dalam usus besar.</p>
<p>Lamanya waktu tinja dalam usus dapat membuat tinja menjadi lebih kering dan keras karena tubuh memiliki lebih banyak waktu untuk menyerap air dari tinja. Inilah yang kemudian menyebabkan kesulitan dalam proses buang air besar.</p><h3>4. Stres</h3>
<p>Stres adalah respons tubuh terhadap tekanan atau situasi yang mengganggu keseimbangan fisik atau emosional. Ketika seseorang mengalami stres, tubuh merilis hormon stres seperti kortisol, yang dapat memiliki dampak langsung pada sistem pencernaan. Salah satu efek dari stres adalah mengubah pola pencernaan.</p><h3>5. Konsumsi obat-obatan tertentu</h3>
<p>Beberapa jenis obat, terutama obat penghilang rasa sakit opioid, dapat menyebabkan masalah sembelit sebagai efek samping. Opioid adalah kelompok obat yang digunakan untuk mengurangi rasa sakit berat, tetapi mereka juga memiliki dampak pada sistem pencernaan. Ketika seseorang mengonsumsi opioid, obat ini dapat mempengaruhi reseptor di dalam usus, yang kemudian mengurangi peristaltik atau gerakan usus normal.</p>
<p>Hasilnya, gerakan tinja melalui saluran pencernaan menjadi lebih lambat, dan tinja memiliki lebih banyak waktu untuk menyerap air. Ini membuat tinja menjadi lebih keras dan kering, yang dapat menyebabkan sembelit yang parah. Efek sembelit ini adalah salah satu alasan mengapa penggunaan opioid sering kali dikaitkan dengan masalah pencernaan.</p><h3>6. Gangguan pencernaan</h3>
<p>Beberapa kondisi medis, seperti IBS dan penyakit Crohn, dapat menyebabkan ketidaklancaran BAB. IBS sering kali menimbulkan perubahan dalam pola BAB, sementara penyakit Crohn dapat mempengaruhi fungsi usus dan menyebabkan ketidaklancaran BAB.&nbsp;</p><h3>7. Kebiasan menahan buang air besar</h3>
<p>Kebiasaan menunda untuk pergi ke toilet saat merasa ingin buang air besar dapat berdampak negatif pada pola BAB yang sehat. Saat kamu menunda, feses mungkin kembali ke dalam usus, dan ini dapat mengganggu sinyal alami yang mengatur BAB.</p>
<p>Lama kelamaan, perilaku menunda ini dapat mengakibatkan ketidaklancaran BAB atau sembelit. Hal tersebut karena tubuh menjadi lebih sulit mengidentifikasi kapan waktu yang tepat untuk buang air besar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-angkringan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Menu Angkringan Terpopuler yang Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Ini dia makanan pelancar BAB</h2><h3>1. Buah kiwi</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230911/5c7fe31423d13c264a69da9edb05515f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah kiwi pelancar BAB" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kiwi (pexels.com/Laker)</a></span></div><p>Buah kiwi merupakan salah satu buah yang kaya akan enzim yang disebut aktinidin. Enzim ini memiliki peran penting dalam proses pencernaan makanan dalam sistem pencernaan kita. Aktinidin membantu dalam pemecahan protein, yang memungkinkan makanan dicerna dengan lebih efisien.</p>
<p>Selain itu, aktinidin juga telah dikaitkan dengan kemampuan untuk merangsang pergerakan usus atau peristaltik. Ini berarti, mengonsumsi kiwi secara teratur dapat membantu merangsang gerakan usus dan memperlancar proses buang air besar. Ini adalah berita baik bagi kamu yang mengalami ketidaklancaran BAB atau sembelit.</p><h3>2. Roti gandum utuh</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/05d0859eee63880093389308a75be2f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti gandum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti gandum (freepik.com)</a></span></div><p>Roti gandum utuh juga termasuk salah satu makanan pelancar BAB yang&nbsp;dapat membantu mengatasi masalah buang air besar (BAB) yang tidak lancar. Ini karena roti gandum utuh mengandung serat yang tinggi, terutama serat larut. Serat ini membantu melunakkan tinja dan meningkatkan volume tinja, yang pada gilirannya memudahkan pergerakan usus dan proses buang air besar.</p><h3>3. Chia seed</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/3f0748f5c51e03d97df8323b8d543eac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rupa chia seed" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rupa chia seed (pixabay.com/valerialu)</a></span></div><p>Selain roti gandum, <em>chia</em> <em>seed</em> juga termasuk salah satu makanan pelancar BAB yang dapat membantu memperlancar buang air besar (BAB) karena mengandung serat larut dalam air yang tinggi. Serat larut dalam air adalah jenis serat yang menyerap air dan membentuk gel saat mencampur dengan cairan dalam saluran pencernaan. Ini meningkatkan volume tinja dan melunakkan konsistensinya.</p>
<p>Kemudian, <em>chia seed</em> juga mengandung asam lemak omega-3, yang memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu mengurangi peradangan dalam usus, yang juga dapat berkontribusi pada ketidaklancaran BAB.</p><h3>4. Rumput laut</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/c7008aa023d760f1e70c9a92fc2e3d75.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="miyeokguk atau sup rumput laut Korea" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi miyeokguk atau sup rumput laut (dok. Yummy App/Indah Kurniasari)</a></span></div><p>Rumput laut adalah salah satu makanan laut yang kaya akan manfaat untuk kesehatan, dan salah satu manfaatnya yang signifikan adalah kemampuannya untuk mengatasi masalah konstipasi. Konstipasi adalah kondisi di mana seseorang mengalami kesulitan dalam buang air besar dan tinja cenderung keras dan kering.</p>
<p>Salah satu alasan mengapa rumput laut efektif dalam mengatasi konstipasi adalah karena kandungan seratnya yang tinggi, khususnya serat larut dalam air. Serat larut dalam air ini dapat menyerap air di saluran pencernaan, membentuk gel, dan meningkatkan volume serta kelembutan tinja. Akibatnya, tinja menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan, membuat proses buang air besar menjadi lebih lancar.</p><h3>5. Air kelapa</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/81c87173398fa3bc76996e3cf5385611.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="air kelapa untuk diminum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kelapa yang siap untuk dikonsumsi (pexels.com/linakivaka)</a></span></div><p>Air kelapa adalah minuman alami yang tak hanya menyegarkan tetapi juga memiliki manfaat yang luar biasa dalam melancarkan buang air besar. Salah satu alasan utama adalah karena kandungan elektrolit yang tinggi dalam air kelapa, seperti kalium dan natrium. Elektrolit ini memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan fungsi pencernaan yang sehat.</p>
<p>Ketika seseorang mengalami dehidrasi, saluran pencernaan dapat terpengaruh, dan ini dapat mengakibatkan tinja menjadi keras dan sulit dikeluarkan, yang dikenal sebagai sembelit. Air kelapa, dengan kandungan elektrolitnya yang seimbang, dapat membantu mengembalikan cairan yang hilang akibat dehidrasi dan memperbaiki fungsi pencernaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-untuk-meredakan-diare target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Tips Minuman untuk Meredakan Diare beserta Penyebabnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>6. Air lemon</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230815/9fb3637647910a7c8b61537450c4449b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="air lemon untuk bantu meredakan mual ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air lemon (pexels.com/Julia Zolotova)</a></span></div><p>Air adalah salah satu solusi sederhana namun sangat efektif untuk menjaga kelancaran buang air besar (BAB). Minum cukup air sepanjang hari penting untuk menjaga hidrasi tubuh dan memperlancar pencernaan. Namun, ada cara yang dapat meningkatkan efek positif air terhadap BAB, yaitu dengan menambahkan ekstrak lemon ke dalamnya.</p>
<p>Lemon mengandung asam sitrat yang dapat berperan sebagai agen pencahar alami yang membantu melunakkan tinja dan merangsang gerakan usus. Mengonsumsi air lemon, terutama di malam hari, dapat membantu membersihkan usus dari sisa-sisa makanan yang tertinggal dan merangsang tubuh untuk melakukan proses buang air besar di pagi hari.</p><h3>7. Oat</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230706/bc0231d39f8cc37d75309c734fec3799.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat oatmilk untuk diet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oatmilk (pexels.com/MART PRODUCTION)</a></span></div><p>Oat juga termasuk salah satu makanan pelancar BAB karena mengandung serat tinggi yang melunakkan tinja dan merangsang gerakan usus. Ini membantu melancarkan proses buang air besar.</p>
<p>Oat juga meningkatkan kesehatan mikrobiota usus dan menjaga kadar gula darah stabil. Jadi, mengonsumsi oat secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.</p><h3>8. Jeruk</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/aaf089696d7ad45120c9f9d50be073db.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jeruk mengandung asam folat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk mengandung asam folat (unsplash.com/chang duong)</a></span></div><p>Jeruk adalah buah yang mengandung banyak manfaat bagi pencernaan. Selain kaya akan vitamin C, jeruk juga mengandung serat larut yang disebut pektin. Selain itu, terdapat antioksidan bernama naringenin, yang termasuk dalam kelompok flavanol.</p>
<p>Pektin memiliki peran penting dalam meningkatkan produksi cairan dalam usus. Hal ini membantu melunakkan tinja, membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan. Jadi, konsumsi jeruk secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan kamu dengan membuat tinja menjadi lebih lembut dan proses buang air besar lebih lancar.</p><h3>9. Anggur</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/f33acf17198a3fae478588ac2ff8d2c1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah anggur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah anggur (pexels.com/kaichiehchan)</a></span></div><p>Kandungan air yang sangat tinggi dalam anggur memang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Air berperan penting dalam menjaga hidrasi tubuh, dan ketika datang ke pencernaan, hidrasi yang baik sangat penting. Ini karena air membantu melunakkan tinja, sehingga membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan selama proses buang air besar. Selain itu, air juga membantu mengurangi risiko sembelit, yang sering kali terjadi ketika tubuh kekurangan cairan.</p>
<p>Selain kandungan airnya, anggur juga mengandung serat yang dapat mendukung pencernaan yang sehat. Serat membantu dalam melunakkan tinja dan meningkatkan volume tinja, yang membantu merangsang gerakan usus dan memperlancar proses buang air besar.</p>
<p>Tidak hanya itu, anggur juga mengandung asam organik, yang dapat berperan sebagai pencahar alami. Ini membantu dalam memperlancar pergerakan tinja melalui usus, sehingga memudahkan proses buang air besar.</p><h3>10. Buah aprikot</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/c86e48ee6f5b9011268571b4e16bd707.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aprikot sumber makanan pelancar asi alami" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah aprikot (unsplash.com/Olga Nayda)</a></span></div><p>Meskipun aprikot bukan buah umum di pasar Indonesia, mereka memiliki manfaat besar bagi pencernaan. Aprikot mengandung serat, vitamin, dan mineral yang membantu melunakkan tinja, meningkatkan volume tinja, dan membuat buang air besar menjadi lebih sehat. Konsumsi aprikot sebagai bagian dari diet kamu dapat menjaga kesehatan pencernaan dan menghindari masalah sembelit.</p><h2>Tips untuk menjaga BAB yang sehat</h2><p>Mempertahankan sistem pencernaan yang sehat adalah kunci untuk menjalani gaya hidup yang baik. Salah satu aspek penting dari kesehatan pencernaan adalah menjaga kebiasaan BAB yang sehat. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda merawat sistem pencernaan kamu dengan baik.</p><h3>1. Konsumsi makanan tinggi serat secara teratur</h3>
<p>Pertama-tama, penting untuk memasukkan makanan tinggi serat dalam diet kamu secara teratur. Serat membantu dalam pencernaan yang lancar dan membantu mengatasi masalah sembelit. Buah-buahan, sayuran, sereal, dan biji-bijian adalah sumber serat yang baik yang dapat Anda tambahkan dalam makanan sehari-hari.</p><h3>2. Pastikan kamu minum cukup air setiap hari</h3>
<p>Air adalah komponen kunci dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Minumlah setidaknya delapan gelas air per hari atau lebih, terutama jika kamu aktif secara fisik atau berada dalam kondisi cuaca panas. Air membantu melunakkan tinja dan memudahkan pergerakan usus.</p><h3>3. Lakukan aktivitas fisik</h3>
<p>Aktivitas fisik adalah elemen penting dalam menjaga sistem pencernaan yang sehat. Berolahraga secara teratur membantu meningkatkan sirkulasi darah, merangsang gerakan usus, dan dapat mengurangi risiko sembelit. Cobalah untuk berjalan kaki, bersepeda, atau berenang beberapa kali seminggu.</p><h3>4. Kelola stres dengan meditasi dan olahraga</h3>
<p>Stres dapat memiliki dampak negatif pada sistem pencernaan. Cobalah teknik relaksasi seperti meditasi, yoga, atau olahraga ringan untuk mengurangi tingkat stres kamu. Ini dapat membantu menjaga sistem pencernaan tetap seimbang.</p><h3>5. Perhatikan kebiasaan BAB dan jangan menunda pergi ke toilet</h3>
<p>Jangan menunda keinginan untuk buang air besar. Ketika kamu merasa perlu pergi ke toilet, lakukanlah segera. Menunda buang air besar dapat menyebabkan masalah sembelit atau ketidaklancaran BAB.</p><p>Daripada mengobati, lebih baik kamu hindari hal-hal yang bisa menyebabkan buang air tidak lancar. Banyak yang menanggap remeh hal ini. Padahal, dampak yang akan dirasakan oleh tubuh sangatlah besar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-harus-dihindari-penderita-asam-urat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​11 Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Asam Urat, Kamu Harus Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jangan sepelekan susah buang air besar! Terdapat kebiasaan kecil namun merupakan penyebab susah BAB. Hindari dengan konsumsi 10 makanan berikut ini.

10 Makanan Pelancar BAB dan Penyebab BAB Tidak Lancar

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan panci. masak air dan margarin hingga mendidih. masukkan tepung dan garam. aduk rata hingga licin mengkilap. matikan api. biarkan dingin. setelah dingin masukkan telur. aduk rata hingga mulus. lalu masukkan ke plastik segitiga. siapkan loyang yang sudaj diolesi margarin. semprot adonan ke loyang. lakukan dari tengah lalu berputar ke kiri san ke kanan. panggang dalam suhu 200 derajat selama 20 menit. lanjut dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Ambil wadah. masukkan whipcream bubuk dan air es. mixer hingga kaku. sisihkan dulu.

Langkah 3

Membuat vla. masukkan semua bahan. kecuali butter. masak hingga meletup-letup. matikan api lalu masukkan butter. aduk cepat.

Langkah 4

Tutup segera vla dengan plastik sampai menyentuh vla. agar vla tidak berkulit.

Langkah 5

Membuat pastry cream : ambil 60 gr vla masukkan ke dalam kocokan whipcream. mixer lagi hingga menyatu.

Langkah 6

Langkah 7

Ambil sus, belah. lalu semprotkan cream ke dalam sus. susun rapi. bagian atasnya di coret-coret dengan lelehan coklat. sus cream siap disajikan. jika belum mau dimakan, masukkan segera ke dalam kulkas.

Langkah 8

Sus isi pastry cream yang nyesss di mulut.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Whipped Cream

Sus Cream #JagoMasakMinggu2Periode3

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Katsuobushi

Yu Dofu

Takoyaki

Katsuobushi Singkong #RabuEkstraPoin

Mrs Mochie

Bakpao ekonomis anti gagal no telur

Tiaaisyahh 

Tumis Pedas Kangkung Terasi

Tumis Pedas Pepaya Muda

Sambal Teri Petai

Jamur Kancing Saus Tiram

Bakar jahe sampai sedikit gosong, lalu kupas dan geprek. Rebus jahe dan air dipanci.

Tuang air rebusan ke dalam gelas dan siap disajikan.

Minuman ala Sunda yang rasanya enak dan menghangatkan.

Cengkeh

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Serai

Bandrek

Didihkan air, gula dan jahe. Biarkan dingin.

Masukkan jeruk nipis dalam gelas. Tekan-tekan dengan sendok agar air keluar.

Ala-ala Brazil dengan bahan lokal. Segar banget.

Air Soda

Es Batu

Jeruk Nipis

Caipirinha

Buka 1 bungkus chocolatos. Larutkan dengan air hangat 1/4 gelas saja. Aduk rata.

Buat susu dengan air hangat lalu aduk rata.

Tuang susu putih ke dalam gelas sampai penuh.

Beri milo di atasnya. Sajikan selagi dingin.

Cokelat

Choco Dino

Siapkan tahu lalu bilas dengan air hangat. Buang airnya. Tiriskan.

Lalu potong tahu kotak-kotak/ dadu kecil.

Lalu siapkan wajan, beri minyak goreng. Tunggu sampai minyak panas. Setelah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Goreng sampai matang.

Lalu angkat dan tiriskan tahu yang sudah digoreng.

Siapkan daun sosin, cuci bersih semuanya. Bagian bawahnya dipotong agar batangnya dicuci satu persatu, karena biasanya suka ada hewan-hewan atau tanah yang menempel. Cuci bersih semuanya di bawah air mengalir.

Lalu potong daun sosin dan batangnya seukuran satu ruas jari.

Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis-tipis. Lalu sisihkan. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng sedikit, tunggu panas lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Oseng sampai tercium harum.

Lalu masukkan tahu yang sudah matang dan masukkan juga daun sosin yang sudah dipotong.

Langkah 9

Lalu masukkan air matang, saus tiram, garam, merica, dan bubuk kaldu jamur. Semuanya aduk rata dan cicipi atau koreksi rasa. Lalu biarkan kuah menyurut supaya menyerap. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 10

Simple, mudah membuatnya dan lezat, menu tercepat untuk pendamping nasi. Menu anak-anak yang tidak suka sayur diolah seperti ini anak-anak menjadi suka.

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Sawi

Oseng Tahu Sosin Saus Tiram

Kupas dan potong-potong singkong, lalu kukus hingga matang.

Campur singkong, gula pasir, gula merah, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Aduk hingga tercampur rata bahan pencelup.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup.

Lalu goreng hingga keemasan, angkat, dan tiriskan. Siap disajikan.

Singkong

Garam

Vanili

Terigu

Beras

Pewarna

Kue Taraju

Tumis cincangan bawang putih, masukan saos dan kecap

Lumiri ayam dengan margarin cair, saos dan kecap

Hidangan Steak Ayam a la hotel bintang lima ternyata murah meriah dan gampang dibuat sendiri di rumah!

Buah

Wortel

Buncis

Margarin

Kecap

Stiek Ayam

Rebus ayam selama 10 menit mendidih. Angkat, tiriskan dan buang airnya. Rebus lagi ayam dengan jahe, lada bubuk, pala geprek, garam dan bawang putih geprek.

Rendam jamur putih dengan air hangat sampai mengembang. Suwir-suwir dan sisihkan.

Potong wortel bentuk bunga. Iris serong sosis. Siangi kapri dan potong kecil bunga kol.

Rebus semua bahan sayur satu persatu dan tiriskan.

Tiriskan ayam dan suwir-suwir. Koreksi rasa kaldunya. Bila suka tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan seledri yang disimpul.

Penyajian : tata sayuran dan sosis di piring, beri suwiran ayam dan jamur, siram dengan kaldu. Sajikan.

Biasanya ada dihajatan, tapi ini versi simplenya.

Kembang Kol

Sosis

Sup Manten

Tambahkan bawang putih, saus tiram, garam, dan penyedap rasa

Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sajikan

Resep enak dengan aroma bawang putih dan gurih

Saus

Tiram

Lada

Penyedap

Minyak

Ayam Goreng Garlic

Campur terigu, tapioka, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangi susu, aduk rata.

Tambahkan mentega putih, uleni hingga kalis. Tutup wadah adonan, istirahatkan selama 1 jam.

Sambil menunggu, fillet ayam dipotong tipis, marinasi dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan mayonnaise. Simpan di kulkas minimal 15 menit.

Oles teflon dengan sedikit minyak, panggang ayam sampai kecoklatan. Sisihkan.

Lanjutkan membuat kulit. Bagi adonan jadi 5 bagian.

Gilas tipis dengan rolling pin, cetak bulat menggunakan piring, potong pinggirnya.

Panaskan teflon, oles sedikit minyak. Panggang sebentar kulit, jangan terlalu kering supaya bisa dilipat.

Tata daging panggang, sayur dan buah diatas kulit. Beri topping mayonnaise, lipat sisi kanan & kiri kulit ke arah tengah membentuk cone. Sajikan.

Wrap Salad #JagoMasakMinggu4Periode3

<p>Terkenal sebagai daerah pesisir, kota Kendari memiliki kuliner beraneka ragam yang bisa memancing rasa penasaran wisatawan. Mulai dari makanan khas hingga oleh-oleh, kamu bisa menemukan banyak sajian yang mengingatkan cita rasa lokal.&nbsp;</p>
<p>Tidak hanya nama makanannya yang unik, hidangan khas ibu kota Sulawesi Tenggara ini juga menarik untuk dicoba, lho. Berikut daftar makanan khas kota Kendari yang berhasil dirangkum Yummy App.&nbsp;</p><h2>1. Kasuami</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/651969481c302b1d8ff747cb93241b82.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kasuami makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret kasuami makanan khas Kendari (facebook.com/ODhe Shry Asmira)</a></span></div><p>Kasuami adalah makanan khas dari Kendari dan beberapa daerah di Sulawesi Tenggara. Bentuknya yang mengerucut mungkin mengingatkan pada tumpeng, tapi alih-alih nasi, kasuami terbuat dari sari pati ubi yang dinanak menggunakan uap.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Kasuami memiliki rasa tawar sehingga cocok jadi makanan pokok untuk dinikmati dengan ikan. Selain dikenal dengan nama kasuami, makanan ini juga disebut kasoami, soami, dan sangkola.</p><h2>2. Kabuto</h2><p>Masih berbahan dasar umbi-umbian, kabuto adalah makanan khas Kendari yang terbuat dari fermentasi campuran singkong dan ubi. Cara pembuatan kabuto adalah melalui proses pengeringan yang dibiarkan hingga berjamur.</p>
<p>Setelah itu kabuto harus dikukus agar lunak dan ditambah parutan kelapa saat dihindangkan. Sebagai makanan pengganti nasi, kabuto biasa disantap dengan ikan goreng.&nbsp;</p><h2>3. Lapa-lapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/5c4d5de25cea4574b7a633a303626b31.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret lapa-lapa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret lapa-lapa (facebook.com/Misnawati)</a></span></div><p>Makanan khas Kendari yang juga populer di seluruh Sulawesi adalah lapa-lapa, yang sekilas menyerupai lepet. Lapa-lapa terbuat dari campuran beras, beras ketan, dan juga santan.&nbsp;</p>
<p>Kamu dapat merasakan gurih dari kelapa dan tekstur kenyal dari lapa-lapa ini. Meski sering dinikmati dengan kuah santan, lapa-lapa juga enak dimakan langsung begitu saja.</p><h2>4. Kapusu Nosu</h2><p>Kudapan lain yang menggunakan sumber karbohidrat kompleks adalah kapusu nosu. Makanan asli Wakatobi yang juga terkenal di Kendari ini memiliki tampilan kemerahan khas bubur kacang merah yang dicampur jagung.&nbsp;</p>
<p>Tumbukan biji jagung yang direbus bersama santan dan kacang merah, menciptakan rasa gurih alami yang memikat lidah. Sebagian resep kapusu nosu juga menambahkan gula sebagai pemanis tambahan. Hidangan ini lebih enak dimakan selagi masih hangat.</p><h2>5. Sinonggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/c308ac2dc8eaa3bfa8066fef812e4515.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sinonggi makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sinonggi makanan khas Kendari (Google Maps/Muhammad Tayyib)</a></span></div><p>Sinonggi adalah papeda ala Kendari yang sama-sama terbuat dari sagu. Bedanya, sinonggi memiliki tambahan rempah-rempah khas Sulawesi Tenggara.&nbsp;</p>
<p>Tektur yang lengket dari sinonggi cocok dinikmati bersama kuah ikan yang pedas dan segar. Variasi lauk pendamping untuk sinonggi adalah daging dan sayur mayur.</p><h2>6. Ikan Dole</h2><p>Beralih ke sajian lauk khas Sulawesi Tenggara, ikan dole adalah olahan daging tenggiri yang dicampur parutan kelapa dan digoreng sampai kecokelatan.&nbsp;</p>
<p>Pengolahan yang hanya memanfaatkan daging ikan ini menambah kelezatan karena mudah dimakan. Rasanya yang gurih dan bergizi tinggi, membuat ikan dole jadi favorit masyarakat Kendari.</p><h2>7. Boiku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/a19860435adeb75a4f91ce9b143ab986.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret boiku makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret boiku makanan khas Kendari (Google Maps/Brave Heart)</a></span></div><p>Bagi masyarakat setempat, boiku adalah salah satu makanan khas Kendari yang paling nikmat. Boiku sendiri berarti keong sawah berwarna hitam yang ukurannya cenderung kecil.</p>
<p>Pembuatan boiku cukup simpel, tumis bumbu dasar putih dan tambahkan lengkuas. Lalu masukkan keong sawah yang sudah dibersihkan dan siram dengan air. Bumbui dengan garam dan lada, maka boiku siap dinikmati sekeluarga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-tegal-terpopuler target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Tegal Paling Populer, Enaknya Kebangetan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Sate Gogos Pokea</h2><p>Tidak jauh-jauh dari keong, makanan khas Sulawesi Tenggara ada juga yang berbahan dasar kerang (pokea) yang diolah menjadi sate. Kerang yang telah direbus akan ditusuk dan dicampur bumbu agak pedas.&nbsp;</p>
<p>Sate gogos pokea ini tidak perlu dibakar, karena kerang sudah matang saat dibacem dengan bumbu. Biasanya sate gogos disajikan dengan sambal kacang yang legit dan gurih.&nbsp;</p><h2>9. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/4a22a4fee4cd29dfec7ea17bbc612410.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret pisang epe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret pisang epe (flickr.com/Said Toni)</a></span></div><p>Pisang epe adalah makanan khas Kendari yang cocok dinikmati saat bersantai di malam hari. Hidangan ini dibuat dari pisang kepok yang dibakar di atas arang sampai sedikit kehitaman.&nbsp;</p>
<p>Saat setengah matang, pisang dipipihkan dan dibalik di sisi berlawanan. Penyajian pisang ape yang disiram larutan gula merah menjadikan kudapan ini sangat pas dinikmati sebagai makanan penutup. Kalau singgah ke Kendari, pastikan untuk ke kedai pisang epe, ya!</p><h2>10. Kue Bagea</h2><p>Makanan khas Kendari selanjutnya yang memiliki rasa manis adalah kue bagea. Kue berbentuk pipih memanjang ini berbahan dasar sagu yang begitu lembut saat masuk mulut.&nbsp;</p>
<p>Karena termasuk sebagai kue kering, bagea sudah jadi produk oleh-oleh yang disukai wisatawan karena tahan lama. Tambahan <em>topping</em> berupa kacang tanah atau biji kenari juga menambah keragamam tekstur bagea.</p><h2>11. Kacang Mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/9f0b5af30f37bfadea9e364a70c1f281.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kacang mete yang diberi bumbu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang mete berbumbu (flickr.com/nushie)</a></span></div><p>Tahukah kamu, kalau ibu kota Sulawesi Tenggara ini terkenal dengan kacang mete yang berkualitas tinggi? Sehingga tak heran banyak produk oleh-oleh khas kota Kendari yang menonjolkan cita rasa mete.&nbsp;</p>
<p>Olahan klasik yang paling diminati adalah kacang mete goreng, yang renyah dan gurih. Saat ini tersedia variasi kacang mete goreng yang diperkaya bumbu, jadi semakin banyak opsi yang bisa dipilih secara suka-suka. Apalagi jika kamu membeli kacang mete mentah, akan ada banyak resep yang bisa dicoba di rumah.</p><h2>12. Karasi</h2><p>Karasi adalah camilan tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi. Bentuknya berserabut seperti gulungan rambut dan sangat rapuh. Di balik kerapuhannya itu, karasi sangat renyah dan mudah dikunyah.&nbsp;</p>
<p>Tekstru krispi karasi dihasilkan dari adonan tepung beras yang digoreng kering lalu dibentuk sesuai keinginan. Penggunaan gula dalam adonan karasi menciptakan rasa manis dan warna khas karamelisasi.&nbsp;&nbsp;</p><h2>13. Brownies Mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/cbbc9eae88ac3a069d3bb8e075e50daa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brownies mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brownies mete (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Olahan kacang mete yang populer menjadi buah tangan dari Kendari adalah <em>brownies</em> mete. Kelezatan kue <em>brownies</em> yang manis, sangat cocok dipadukan dengan gurihnya kacang mete.</p>
<p>Taburan mete yang dipotong-potong di atas <em>brownies</em> juga memperkaya tekstur kue yang biasanya dipanggang ini. Kalau kamu suka kudapan manis, <em>brownies</em> mete adalah makanan wajib yang tidak boleh dilewatkan.</p><h2>14. Keripik Mete</h2><p>Pernah membayangkan bagaimana rasa mete yang dijadikan keripik? Kalau penasaran, kamu bisa membungkus makanan unik ini saat berkunjung ke Kendari.</p>
<p>Keripik mete memiliki tekstur yang renyah serta rasa asin yang bikin nagih. Kamu bisa menemukan keripik mete dengan mudah di toko oleh-oleh dengan harga yang variatif.&nbsp;</p><h2>15. Jus Patikala</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/68fc86218b2a3513c9b38372454f6704.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jus patikala" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus patikala (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Jus patikala adalah minuman berwarna merah yang terbuat dari sari kecombrang. Patikala sendiri merupakan sebutan kecombrang di daerah Sulawesi.</p>
<p>Buah patikala meninggalkan rasa asam yang tidak terlalu kuat, sehingga sangat segar saat dinimati sebagai minuman. Minuman khas kendari ini dibuat dengan cara menghaluskan patikala dengan air. Untuk merasakan khasiat jus patikala, minuman ini biasa dinikmati tanpa tambahan pemanis.&nbsp;</p>
<p>Cukup dengan tambahan es batu, kesegaran jus patikala sudah pasti mengusir dahaga.</p><p>Makanan khas Kendari yang sangat beragam, menunjukkan kekayaan kuliner yang memberi banyak pilihan untuk wisatawan. Mulai dari sajian berat hingga camilan, bersiaplah terpukau dengan masakan asal Kendari yang unik dan berani. Nah, dari sekian banyak sajian yang dibahas, mana, kah, yang membuatmu paling penasaran dan ingin jadikan oleh-oleh khas Kendari?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kupang-ntt target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Kupang NTT yang Terkenal Lezat, No Debat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Keragaman makanan khas Kendari memberi banyak pilihan untuk wisatawan. Dari sajian berat hingga camilan, simak daftar kulinernya di Yummy App, yuk!

15 Makanan Khas Kendari yang Legendaris, Pernah Mencoba?

Potong blewah, cuci bersih lalu serut blewah.

Rendam biji selasih dengan secukupnya air panas.

Tuang es batu ke dalam mangkok bersama dengan blewah yang sudah diserut, lalu beri simple syrup.

Tambahkan air, beri selasih lalu aduk rata dan sajikan.

Paling segar minum es blewah. Yuk moms bikin :)

Selasih

Es Blewah

Buat kulitnya : campurkan terigu, gula halus dan margarin dingin.

Cetak di dalam cetakan pie lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu. Sisihkan dahulu dengan memasukkannya ke dalam lemari es.

Buat fillingnya :  campurkan air, kuning telur, susu kental manis, maizena dan vanili. Aduk sampai rata.

Oven pada suhu 170⁰C selama 45 menit, pakai api atas bawah. Sebelumnya oven sudah dipanaskan dahulu ya.

Setelah matang keluarkan dari oven tunggu hangat baru keluarkan dari cetakan.

Pie Susu #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur bahan pelapis. celupkan tahu ke bahan pelapis

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan bumbu tabur atau saus favorit

Assalamualaikum teh Wilda..
setor recook ya...simpel dan enak banget..trimakasih resepnya🙏🏻. izin reshare ya 🤗❤️.
#RecookYummy

PomPom Tahu

Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir dan juga SP lalu mixer hingga mengembang putih dan berjejak.

Siakan panci kukusan, campur kelapa parut dengan garam hingga rata lalu kukus bersama daun pandan selama 15 menit.

Masukkan tepung terigu, aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan santan dan pasta pandan, aduk lipat hingga tercampur rata..

Siapkan cetakan putu ayu, oles tipis dengan minyak lalu tata kelapa parut dibagian bawah.

Tuang adonan putu ayu diatas kelapa lalu kukus selama 15 menit (jangan lupa tutup kukusan di beri alas kain agar uap air tidak menetes).

Kue tradisional yang selalu ngangenin, gurih kelapa dan lembutnya bolu kukus berpadu menjadi satu.

Resep Jangan Lombok #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jangan Lombok #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan