Resep Kentang Mustopa #JagoMasakMinggu1Periode3

Langkah 1

kupas kentang, kemudian potong sebesar korek api atau diparut memakai parutan wortel lalu cuci bersih diair mengalir. Hingga air cucian kentang bening (3 - 5 kali cuci).

Langkah 2

Goreng kentang dalam minyam yang banyak dan panas, biarkan kentang hingga benar - benar matang dan kering renyah, baru diangkat dan tiriskan.

Langkah 3

Masak bumbu halus diatas wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 4

Aduk terus bumbu halus hingga berubah warna menjadi agak gelap dan lengket.

Langkah 5

Masukkan kentang yang sudah digoreng, tambahkan garam, kaldu bubuk dan larutan air asam jawa, aduk hingga bumbu benar - benar merata bersama kentang. Setelah merata cek rasa, angkat dan sajikan atau jika mau disimpan dalam wadah kedap udara, kentang mustopa harus benar - benar dingin dulu di suhu ruang ya.