Rebus usus ayam lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan usus ayam dan secukupnya air, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukan santan bubuk, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air mendidih kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Resep simpel, bumbunya gak ribet, dan nikmat rasanya.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Usus Ayam Kuah Kuning

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Campur bubuk agar-agar, santan, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan kopi instan dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk perlahan hingga mendidih, matikan kompor.

Setelah agak dingin tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga beku/mengeras.

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong, siap untuk disajikan.

Langkah 6

Enak dan wangi kopi, lebih nikmat disajikan dingin.

Alat & Perlengkapan

Hai chef...makasih resepnya yak 👍😊 pas ada stock kopi instant sachet nih, enak 🤩


#JagoMasakMaret

Enaak...🤤 bakal jadi favorite si kecil nih 👌, saya tambahin fla sama bubuk oreo. Makasih resepnya mba 🥰 #RecookKreasiKopi

Agar-Agar

Kopi

Puding Lumut Kopi #DiRecookYummy

Kupas lodrong, cuci bersih, potong sesuai selera, lalu rebus hingga matang, sisihkan.

Goreng kacang dan bawang putih hingga matang.

Siapkan cobek, beri garam, gula, cabai, daun jeruk, kencur, kacang dan bawang putih yang sudah digoreng.

Haluskan bumbu, koreksi rasa dan bendoyo siap dinikmati.

Beras

Cabe

Kacang

Labu

Bendoyo Lorong (Labu Putih)

Cuci ayam potong potong lumuri dengan air jeruk nipis.

Panaskan minyak goreng ayam setengah matang.

Haluskan bumbu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, tahu bumbu pelengkap tunggu sampai ayam matang. Masukkan santan aduk rata dan koreksi rasa.

Mangut makanan khas Jawa Tengah dengan kuah santan berbumbu khas Jawa.

Jeruk Nipis

Mangut Ayam

Tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk dan daun salam hingga tanak.

Masukkan ke dalam pan berisi hati ampela.

Tambahkan air dan kecap manis, bumbui kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan ampela empuk.

Bahan Bumbu Halus:

Ati Ampela

Kecap Manis

Ketumbar

Hati Ampela Ala Warteg

Haluskan 1 siung bawang putih, 1cm kunyit, 1sdt ketumbar dan garam secukupnya.

Cuci bersih 3 ikan bang-bangan lalu ratakan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Goreng ikan dengan api kecil sampai matang.

Siapkan bahan sambal: 2 sere, 1 tomat, 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 13 cabe rawit, 1 cabe merah, dan 1 cm terasi.

Lalu haluskan bahan sambal yang sudah digoreng tambahkan sedikit garam.

Taruh sambal di atas ikan yang sudah digoreng, koreksi rasa lalu sajikan.

Langkah 7

Ikan

Rawit

Tomat

Terasi

Bang-Bangan Sambal Sere  #JagoMasakMinggu3

Potong daun bawang seukuran 2 ruas jari. Untuk daging ayam, potong dadu sesuai selera atau ukuran lebar sama dengan daun bawang. Marinasi daging ayam dengan garam dan merica.

Tusuk daun bawang bergantian dengan ayam, lakukan hingga bahan habis.

Masukkan semua bahan saus dalam satu wadah, aduk rata dan koreksi rasa.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Panggang sate hingga ayam berubah warna.

Olesi dengan bumbu pada kedua sisi sate termasuk daun bawang. Panggang menggunakan api kecil.

Lakukan pengolesan saus secara berulang hingga sate matang dan kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Sate ayam ala Korea, ditusuk bersama sayuran biasanya daun bawang dan dilumuri dengan saus yang manis, gurih dan pedas. Cocok dimakan sebagai camilan atau disantap bersama nasi putih. Resep ini menggunakan 100% bahan lokal dan yang ada dirumah, jadi tunggu apalagi? Yuk, buat untuk keluarga dirumah!

Bumbu Olesan Panggang

Bumbu Marinasi

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Madu

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Dakkochi (Korean Chicken Satay) #KoreanFood

Kupas labu siam dan potong-potong memanjang.

Potong-potong tempe dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan labu siam dan aduk rata.

Tambahkan tempe dan masak sampai labu siam matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Labu Siam

Sayur Santan Labu Siam Tempe

Potong terong sesuai selera, rendam air lalu sobek-sobek daun melinjo, cuci bersih tiriskan, campur dengan terong.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai matang.

Masukkan terong dan daun melinjo lalu aduk rata, tuang santan lalu bumbui juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Koreksi rasa, tambahkan irisan cabai ijo dan daun bawang, aduk rata.

Masak lagi sampai daun melinjo dan terong matang, matikan api. Angkat dan sajikan.

Ide untuk lauk makan siang yang menggugah selera.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Gula

Terong

Lodeh Terong Daun Melinjo

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam dan lengkuas hingga wangi.

Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan kacang panjang dan nangka muda.

Tambahkan ale cabe ijo dan daun bawang lalu masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa.

Salah satu masakan akhir bulan karna sisa sayuran.

Kacang Panjang

Lodeh Kacang Panjang #MENUTANGGALTUA

Rebus air hingga mendidih, buka kantong teh masukkan ke dalam air mendidih.

Rebus teh hingga mendidih sekali, matikan api.

Campur kuning telur, gula dan vanili bubuk.

Kocok menggunakan mixer whisk sebentar hingga mengambang.

Tambahkan perasan jeruk nipis, boleh diaduk sebentar jangan terlalu mengaduknya agar busa telur tidak hilang.

Beri taburan gula aren bubuk di atasnya. Teh Talua siap diminum selagi hangat.

Langkah 8

Minuman Khas Palembang Sumatera Barat satu ini sangatlah unik, dimana kocokan telur dicampur dengan teh memiliki sensasi rasa yang gurih dan membuat stamina tubuh kita balik fit lagi. Saya tambahkan gula aren sebagai granola di atas Teh Taluanya. Yuk dicoba bikin stamina tubuh kita kembali bugar.

Gula Merah

Susu

Teh Talua Gula Aren #EkstraPoin17an

Biang : campur terigu, air, bawang putih halus, garam dan kaldu.

Pindahkan ke mangkuk, biarkan menjadi hangat. Tambahkan telur dan aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni.

Uleni sampai kalis, tepung bisa kurang dan bisa lebih, tergantung dari besar kecilnya telur dan kelembaban tepung.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan ditangan dan isi dengan telur kocok, bentuk menjadi kapal selam secara perlahan agar tidak bocor.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung sempurna. Tiriskan.

Goreng pempek sampai berkulit kecoklatan dan garing.

Cuko : Rebus air dan gula sampai mendisih, tambahkan asam jawa dan biarkan mendidih sekali lagi. Matikan api, tambahkan bawang putih halus, cabe rawit dan ebi sangrai. Biarkan dingin dan saring.

Langkah 9

Penyajian : belah pempek yang sudah digoreng, tata dipiring bersama mie dan timun. Sajikan dengan kuah cuko.

Langkah 10

Cemilan sesudah tarawih dan menjelang tidur, segar.

Tepung

Pempek Dos #JagoMasakMinggu9

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam dan cabai lalu tumis.

Tambahkan air dan teri yang sudah ditiriskan sebelumnya.

Masukkan tempe, cabai hijau potong panjang, garam, gula, lada bubuk dan santan yang sudah dicairkan sebelumnya.

Tambahkan daun bawang dan siap disajikan.

Enak banget dikonsumsi saat hangat untuk berbuka puasa.

Ikan Teri

Tempe Teri Kuah Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu9

Potong terong menjadi beberapa bagian. Panggang terong di teflon atau alat pemanggang.

Haluskan 3 buah bawang putih, seujung jari kunir, 1 sdt garam, 1 sdt ketumbar dan sedikit air. Potong tempe dan tahu sesuai selera dan celup tempe dan tahu dalam bumbu.

haluskan 3 siung bawang putih, seujung jari kunyit, 1 sdm garam, 1 sdm ketumbar dan sedikit air. Baluri lele yang sudah di potong dan di bersihkan dengan bumbu yang telah di buat.

Siapkan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah cabe kecil.

Ulek/haluskan kacang tanah goreng, bumbu yang telah digoreng 1 sdt garam, 1 sdt gula putih dan sedikit gula merah. (tips: saat mengulek tambahkan sedikit demi sedikit air hingga semua bahan halus dan tercampur.

Letakkan semua lauk pauk yang tadi telah digoreng di sambal kacang yang tadi telah di buat.

Sambel kacang yang paling pas dimakan dengan terong panggang.

Ikan Lele

Kacang Tanah

Sambel Kacang dan Lauknya

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong dan dikerat kemudian beri bumbu marinasi, diamkan selama 2 jam sampai bumbu meresap.

Taburi ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung terigu hingga merata.

Kocok telur, kemudian celupkan ayam ke dalam kocokan telur sampai merata.

Kemudian balut ayam dengan tepung panir sampai rata, simpan di dalam freezer selama 30 menit agar tepung panir merekat.

Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan dengan sambal dan mayonnaise.

Pelengkap

Mayonaise

Tepung Terigu

Chicken Katsu

Masukkan semua bahan pancake ke dalam blender kecuali madu.

Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan madu lalu aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.

Panaskan teflon yang sudah dioles sedikit minyak. Aduk sebentar adonan lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Panggang hingga berpori dan permukaan mulai mengering.

Balik pancake, panggang sebentar sampai kedua sisi matang sempurna.

Sajikan pancake dengan madu dan potongan buah pisang.

Pancake merupakan kue dadar manis yang berasal dari Amerika. Biasanya disajikan bersama sirup/madu dan buah-buahan. Pancake sangat mudah dikreasikan dengan mengkombinasikan buah atau umbi-umbian di dalam adonan tepungnya. Kali ini saya membuat pancake pisang dengan menggunakan pemanis alami madu. Jika suka manis, untuk takaran madu bisa ditambah sesuai selera.

Topping:

Pisang

Pancake Pisang Madu #JagoMasakPeriode4Week7

Tuang santan, gula Jawa, gula pasir, garam, aduk sampai tercampur rata

Tuangkan air, aduk sampai benar-benar tercampur rata

Potong kecil-kecil pisang dan campurkan ke dalam adonan

Goreng pisang menggunakan sendok makan, dengan ukuran 1 munjung sendok makan

Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan dan sajikan

Pisang goreng grompol sama dengan pisang goreng pada umumnya, dengan tambahan santan dan gula Jawa, membuat pisang grompol lebih istimewa, teman ngopi dan ngeteh bersama keluarga....👨‍👩‍👧‍👦

Resep Kkwabaegi #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kkwabaegi #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis