Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan nasi putih dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 4

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kencur

Nasi

Telur

Nasi Goreng Kencur

Rajang tomat merah, daun bawang, seledri, bawang merah dan bawang putih.

Rebus air, setelah mendidih masukkan wortel, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan tomat merah, daun seledri, daun bawang, lada, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk lalu koreksi rasa.

Sayur sop ala kampung yang praktis dan segar.

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Tomat

Wortel

Sop Sayur Kampung

Lobster

Baby Lobster Saos Padang

Lobster Saus Asam Manis

Lobster Asam Manis

Lobster Saus Tiram #JagoMasakMinggu8Periode2

Lobster Saus Asam Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Lobster Saos asem manis #JagoMasakMinggu10

Lobster Udang Saos Tiram

Garlic Parmesan Lobster

Tuang air ke dalam adonan, aduk sampai kalis kemudian beri pewarna, aduk rata kembali.

Ambil adonan dan bulatkan kemudian pipihkan isi dengan gula merah dan tutup kembali adonannya, sisihkan.

Langkah 6

Didihkan air, rebus klepon sampai mengapung dan matang, kemudian angkat, tiriskan dan gulingkan ke parutan kelapa sampai merata, siap dihidangkan.

Langkah 7

Dalam rangka event recook hidangan idul fitri 2023 ini aku buat klepon berani ini karena resep dari chef yummy unik dan enak.

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Klepon Berani

campur semua bahan menjadi satu kecuali Santan dan minyak.

mixer adonan hingga mengental kaku berjejak. tuang santan dan minyak sedikit demi sedikit hingga semua adonan tercampur,sambil dimixer hingga rata menggunakan kecepatan rendah.

tuang adonan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti secara bergantian warnanya. hentakkan sebentar hingga gelembung hilang.  panaskan kukusan terlebih dahulu kemudian masukkan loyang berisi adonan kedalam pengukusan. kukus selama 30 menit.

bagi adonan menjadi dua bagian kemudian satu bagian beri pewarna hitam.

keluarkan loyang kemudian pisahkan cake dengan kertas roti.

gulung hingga rapat sambil sedikit ditekan. biarkan 15 menit supaya gulungan merekat satu sama lain. selamat mencoba

Yummy banget meskipun di kukus hemat telur juga..

Filling : 

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Mentega

Bolu Gulung Kukus Motif

Choper bawang merah dan putih kemudian ditumis.

Masukan daging nabati suwir nya. Beri air dan bumbui.

Daging suwir vegan adakah olahan masakan atau menu vegetarian pengganti daging hewani.
Kandungannya yang rendah karbohidrat dan sedikit lemak pun menjadikan aman dikonsumsi bagi  yang tengah menjalankan program diet. Rasa dan teksturnya mirip daging lho.

Kecap Manis

Daging Suwir Vegan

Didihkan 600 mL air, rebus ayam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu, blender dengan 2 sendok makan minyak goreng.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga harum dan matang. Beri bumbu seasoning, aduk rata.

Masukkan ayam, masak dengan api kecil selama 15 menit. Sesekali diaduk.

Siapkan teflon, panggang ayam selama 15 menit. Jangan lupa dibolak-balik.

Recook Chef Yummy, menu bakaran buat nemenin malam liburan pergantian tahun..#RecookYummy

Bumbu halus

Seasoning

Ayam

Sereh

Salam

Minyak

Cabe

Buah

Rawit

Lengkuas

Terasi

Penyedap

Ayam Bakar Taliwang

Blender bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, lada, dan kemiri terlebih dahulu. Lalu masukkan potongan lengkuas dan air secukupnya, blender kembali hingga halus.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Koreksi rasa.

Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci dan tambahkan air secukupnya. Ungkep sekitar 30 menit.

Angkat daging ayam dan saring bumbu lengkuas.

Goreng ayam terlebih dahulu hingga kecoklatan, lalu goreng bumbu lengkuas sambil diaduk dan saring hingga minyak tiris. Sajikan ayam goreng bersama taburan lengkuas.

Bikin kalap makan nasi, apalagi ditambah sambal dan lalapan.


Bumbu Halus

Bahan B

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Campur air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Aduk sampai rata, biarkan sampai berbuih. (Sekaligus untuk mengecek keaktifan ragi).

Masukkan terigu, margarin, dan campuran ragi. Mixer sampai adonan kalis.

Bentuk bulat, fermentasi sampai mengembang 2 kali lipat. Sekitar 30 menit - 1 jam.

Kempeskan adonan, bagi dua adonan. Beri pewarna merah dan hijau. Kemudian bentuk bulat memanjang masing-masing adonan. Potong jadi 8 bagian atau sesuai selera.

Ambil satu potong adonan, gilas. Beri isian selai cokelat. Bungkus rapat bentuk bulat.

Beri alas baking paper atau plastik. Biarkan adonan mengembang lagi sekitar 30 menit.

Panaskan kukusan sampai air mendidih dengan api besar. Masukkan bakpao. Kukus selama 7 menit. Matikan kompor, tunggu sebentar agar bakpao tidak kempes. Baru buka tutup kukusan, lalu angkat dan sajikan hangat.

Isian :

Cokelat

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Isi Coklat

Rebus kentang hingga empuk, lalu selagi hangat haluskan.

Kemudian tuang bahan B sambil di uleni sampai 1/2 kalis.

Masukkan bahan C, uleni hingga kalis elastis.

Kemudian bentuk adonan per 35 gr,setelah itu pipihkan. Diamkan hingga 1/2 mengembang, lalu lubangi tengahnya dengan pangkal spuit (jangan sampai tembus).

Lalu goreng dengan minyak yang cukup dengan api sedang cenderung kecil, cara menggorengnya bagian yang di cetak dengan pangkal spuit menghadap ke bawah.

Kemudian taburi dengan gula halus dan beri selai di atasnya.

Langkah 8

Hari ini bebikin donat yang super lembuuttt makan 3 biji pun nggak kerasa kenyang... asli sampe besok pun tetap empuk

Bahan A

Bahan C

Topping

Kentang

Vanilla

DONAT TOPING SELAI

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk lalu aduk rata.

Tambahkan potongan ayam. Aduk dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, irisan kol/kubis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah kol/kubis empuk, masukkan kecap manis, cabe rawit, potongan tomat dan daun bawang. Angkat lalu sajikan.

Segarnya rempah dari makanan berkuah memang juara.

Daun Jeruk

Tongseng Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan 1 telur dalam wajan ratakan tumis sampai telur hancur lalu sisihkan

Haluskan 20 cabe rawit, 1 cabe merah, 3 siung bawang putih, 1cm terasi, 1/2 butir tomat, 1 sdt ketumbar dan garam secukupnya

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum

Masukkan telur yang sudah ditumis hancur lalu ratakan

masukkan kecap manis secukupnya lalu ratakan

Nasi goreng pedas dan enak buat menu sarapan di rumah

butir

Kecap

Nasi Goreng Pedas #JagoMasak #JagoMasakMinggu7

Pastikan konsistensi adonan, adonan tidak boleh terlalu padat karena akan sulit keluar dari piping bag.
Tapi juga tidak boleh terlalu cair karena nanti tidak bisa dibentuk.
Jika terlalu cair tambahkan tepung beras.

Cetak dengan bentuk spiral di atas alumunium foil atau daun pisang yang sudah diletakkan di atas kukusan.
Kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Buat saus kinca, serut gula merah, larutkan di air dan didihkan.
Lalu masukkan santan, aduk rata.
Jika ada daun pandan, simpul dan rebus, akan lebih baik karena lebih harum kincanya.

Langkah 9

Langkah 10

Versi gampang setelah belajar dari minchef Yummy di editorial resep teruji.
Tapi takaran air dan gulanya saya sesuaikan dengan selera saya.
Saus kinca harusnya pakai daun pandan, tapi saya skip karena sedang tidak punya.

Saus Kinca

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Putu Mayang Petulo Pandan

Mentai

Nasi Mentai

Simple Crabs Sushi Saos Mentai

Nasi Mentai Tuna

Mentai Crab Stick

Kani Mentai Toast

Kani Tamago Mentai Sushi

Chicken Karage Mentai

Mentai Rice Ekonomis

Beef Mentai Rice

Roti Bakar Mentai #MENUTANGGALTUA

Roti Panggang Tuna Mentai #MISIHARIANAKNASIONAL

Nasi Mentai Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Ambil 1/2 sendok sayur adonan, tuang dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Terima kasih resepnya mba.
Buat cemilan disore hari cocok banget nih.
#RecookYummy

Pisang

Cimplung Pisang Kepok

Masukkan air, garam, gula, penyedap, lada, kecap asin, dan kecap manis. Aduk sampai rata.

Tumis sosis di mix dengan kol dan sedikit wortel. Yummy

Kecap Asin

Kembang Kol

Sosis

Tumis Sosis dan Kol

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam food processor, proses hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tambahkan bunga lawang dan kapulaga, aduk rata.

Tambahkan bumbu mie, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya, sajikan hangat.

Ikutan bikin mie Bangladesh yang lagi viral nih, hari ini saya bikin yang versi kuahnya, rasanya enak dan gurih, karena bumbunya kaya akan rempah.
Saya tambahkan irisan bakso dan sosis, supaya rasanya tambah mantap.

Bumbu Halus:

Bakso

Mie Kuah Bangladesh

Iris tipis bawang merah, geprek bawang putih lalu cincang halus, iris daun bawang. Campur semua dengan jagung pipil.

Dalam wadah lain, campur semua tepung, garam, kaldu bubuk, ketumbar, dan lada, aduk rata.

Masukkan campuran jagung ke dalam tepung berbumbu. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Walaupun pakai bumbu diiris, bakwan jagung ini tetap enak, bumbunya terasa, dan kriuk. Praktis.

Halal

No Alcohol

Jagung

Bakwan Jagung Kriuk Bumbu Iris

Kupas pisang kepok, iris jadi 3 bagian, membentuk kipas.

Campurkan tepung, garam, gula, susu. Aduk rata.

Tuang secukupnya air. Aduk dengan whisk. Aduk sampai tercampur rata. Ukur saja kekentalannya, jangan terlalu encer juga jangan terlalu kental. Kemudian celupkan satu per satu pisang ke dalam adonan.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.

Kemudian angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Recook dari CP. Manisnya pisang kepok dipadu rasa gurih susu dancow.. yummy..

Resep Korean Strawberry Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Korean Strawberry Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik