Langkah 1

Iris bawang merah, cabe merah, cabe hijau besar, cabe rawit, serai dan daun jeruk.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, gula pasir dan terasi. Aduk rata.

Langkah 4

Siram dengan minyak panas. Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Serai

Sambal Matah Kecombrang

Potong-potong kembang kol, wortel, daun bawang, dan tomat

Tumis bawang putih geprek dengan sedikit minyak sampai matang

Tuang air, bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukkan kembang kol dan wortel, masak sampai matang, koreksi rasa

Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar saja, lalu matikan api

Pindahkan ke mangkuk, sajikan dengan taburan bawang goreng

Langkah 6

Daun Bawang

Kembang Kol

Tomat

Wortel

Sop Simpel Kembang Kol Wortel

Potong-potong dan cuci ayam. Kemudian lumuri dengan garam.

Tumis irisan bawang dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan ayam, garam, gula, kaldu, kecap manis, dan air. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan cabai keriting merah dan daun bawang. Aduk dan cek rasa. Oseng ayam siap disajikan.

Mengolah ayam dengan sat set untuk bekal hari ini. Oseng-oseng ayam kecap. Yummy!

Ayam

Oseng Ayam Kecap

Tambahkan nasi putih, garam, gula, kaldu bubuk dan lada.

Masukkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Halus:

Halal

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Rempah

Tumis bumbu halus sampai layu dan matang.

Kemudian masukkan nasi. Aduk. Lalu masukkan bihun. Aduk kembali.

Lalu tambahkan daun sawi putih. Aduk sebentar.

Tepikan nasi goreng, lalu masukkan telur. Aduk cepat telurnya, buat scramble.

Aduk rata. Beri garam, kecap manis, saus tiram, lada, kaldu jamur. Aduk rata kembali.

Test rasa. Aduk lagi sampai bumbu meresap.

Setelah matang, matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 7

Bumbu halus

Bawang Putih

Bihun

Kemiri

Nasi Goreng Bihun Bumbu Kemiri

Tumis cabe dan bawang bawangan, tambahkan potongan lengkuas dan daun salam

Masak sampai udang berubah warna dan bumbu tercampur rata. Cek rasa sebelum disajikan

Biasanya udang sungai/udang kali masaknya dipincuk untuk campuran bikin botok, tapi dimasak oseng sederhana seperti ini saja sudah enak dan gurih banget

No Alcohol

Bawang Bombay

Udang

Oseng Udang Sungai

Siapkan jengkol yang sudah direbus sampai matang.

Kemudian goreng jengkol sampai sedikit kering.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan jengkol goreng dengan sambal korek dan sepiring nasi hangat.

Jengkol Goreng Sambal Korek

Bersihkan stroberi, iris-iris, lalu sisihkan

Masukkan telur, lalu kocok lagi hingga rata

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair ke dalam adonan telur. Aduk hingga kaku dan berjejak

Masukkan potongan stroberi, aduk hingga rata

Masukkan ke dalam wadah tahan panas dan panggang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius di airfryer

Rasa manis dari bahan-bahan cake dan segar dari stroberi, menjadikan rasanya pas.

Baking Powder

Gula

Mentega

Strawberry

Tepung Terigu

Strawberry Cupcake

Campurkan singkong parut, gula pasir, agar-agar bubuk dan garam halus.

Bagi adonan menjadi dua, satu bagian diberi pewarna merah secukupnya aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 lembar daun pisang, taruh adonan di atas daun, 3 sdm adonan warna merah, 3 sdm adonan warna putih. Kemudian taruh pisang di atasnya.

Bungkus seperti lontong, dan sematkan kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 20 menit, setelah matang, tunggu sampai dingin

Campurkan kelapa parut dan garam halus aduk rata dan kukus selama 15 menit angkat dan biarkan hangat.

Potong-potong kue putri No'ong yang sudah dingin dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Langkah 8

Ini kue mata roda tapi di Bandung dipanggil kue putri No'ong.

Singkong

Garam

Agar-Agar

Pewarna

Buah

Pisang

Kelapa

Kue Putri No'ong #RoadtoIMY

Orek Tempe

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Tempe Geprek Sambal Matang

Orek Tempe Kering

Tempe Orek Manis

Orek Tempe Teri Kacang

Tempe Oreg Pete Kacang Panjang

Orek Tempe Cabai Hijau

Orek Tempe Cambah Kedelai

Tempe Orek Lada Hitam

Oreg Tempe Kering

Resep Tempe Orek

Asli enak bener rasanya...silahkan dicoba yukk...

Green Tea/ Matcha

Meses

Susu

Greentea Latte

Cincang bawang putih, tumis dengan minyak wijen hingga harum, masukkan kimchi dan gochujang.

Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil dan kuah kimchi dan kecap asin, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.

Untuk membuat telur, rebus air hingga mendidih.

Tuang telur di atas sendok sayur, lalu letakkan di atas air yang mendidih hingga putih telur padat.

Sajikan nasi lalu telur dan beri potongan nori dan wijen.

Nasi goreng kimchi dengan nori dan daging ayam.

Alat & Perlengkapan

Kimchi

Nori

Wijen

kimchi fried rice with nori #JagoMasakMinggu4Periode2

Tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan daun kemangi dan irisan cabai hijau, lalu aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan. Bungkus dan semat dengan lidi.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Lada

Tahu

Pepes Tahu Cabe Ijo

Masukkan bumbu rempah dan bumbu ulek ke dalam wajan.

Masukkan kentang yang sudah dipotong terlebih dahulu.

Kemudian masukkan santan dan tambah air bila ingin banyak kuah.

Kemudian aduk-aduk gulai sampai mendidih agar tidak pecah santan.

Kemudian masak sampai tanak dan kuah menyusut sehingga menjadi rendang.

BUMBU REMPAH

Bumbu Ulek

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Santan

Rendang Kentang Ayam

Potong-potong dan letakkan di cobek, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan terasi bakar dan ulek lagi sampai terasi tercampur rata.

Beri perasan jeruk, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak banget.
Resep di recook dari chef Laila Dawud.

Terasi

Sambal Terasi ala Warteg

Potong paha ayam ukuran 2 cm. Campurkan ayam, terigu, merica, garam dan air, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Gulingkan dan tekan-tekan ayam diatas tepung panir.

Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan.

Bagi 2 roti dan panggang dengan api kecil hingga bagian bawah sedikit kecoklatan.

Balik roti dan isi dengan keju mozarella. Panggang kembali hingga mozarella agak meleleh.

Letakkan ayam di atas mozarella. Beri saus lombok, saus tomat dan mayonaise sesuai selera. Tutup dengan roti satunya. Sajikan.

Burger keju mozarella dengan ayam krispi renyah dilengkapi dengan saus lombok, saus tomat dan mayonaise.

Keju Mozarella

Burger Keju Ayam Krispi

Boviel Yuwa Aflindo

Tongkol Suwir Bunga Pepaya

Panaskan oven di suhu 190 derajat, siapkan kulit pastry yang sudah kondisi suhu ruang

Giling dan tipiskan kulit pastry dengan ketebalan sesuai selera

Separuh bagian kulit pastry ditusuk dengan garpu dan dioles mentega

Beri selai strawberry di bagian yang ditusuk garpu

Olesi semua pinggiran dengan putih telur,

Tutup selai dengan bagian sebelahnya lalu rapatkan semua sisi dengan garpu

Kerat bagian atasnya, olesi permukaan dengan kuning telur

Panggang dengan api atas bawah selama 9-10 menit, lalu lanjutkan dengan api bawah saja selama max 10 menit

Langkah 9

Memanfaatkan kulit pastry buatan sendiri dengan isian selai strawberry

Strawberry Jam Puff Pastry #DiRecookYummy

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi

Tambahkan kecap manis dan bumbu bubuk, aduk hingga tercampur rata

Masukkan ayam yang sudah dilumuri cuka dan dibilas, aduk agar terbalur bumbu

Tambahkan air, masak hingga ayam matang, bumbu menyusut. Sesekali balik daging ayam agar bumbu meresap rata

Olesi ayam dengan bumbu oles, lalu bakar di kedua sisi dengan api kecil

Ayam bakar dengan beberapa bumbu termasuk jinten ini sangat enak.

Bumbu Bubuk

Bumbu Oles

Kecap Asin

Kubis

Timun

Ayam Bakar Jinten

Dalam panci masukkan semua bahan puding warna merah, aduk merata lalu nyalakan api kompor dan masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih lalu koreksi rasa, kemudian matikan api dan tunggu sampai uap panas hilang.

Lalu masukkan ke dalam cup puding dan biarkan dingin.

Setelah dingin, keluarkan dari dalam cetakan. Selanjutnya belah puding menjadi 2 bagian sama rata lalu masukkan ke dalam cup 1 bagian warna merah, lakukan sampai selesai.

Masak semua bahan puding putih, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu koreksi rasa, apabila kurang manis bisa ditambahkan gula. Setelah mendidih, matikan api kompor dan biarkan uap panas hilang.

Tuang puding putih dalam cup yang sudah berisi separuh bagian puding merah, lakukan sampai selesai.

Biarkan dingin dan set, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas dan sajikan.

Bismillah, puding merah putih untuk memeriahkan HUT RI yang ke 78. Untuk adik-adik balita yang ada di posyandu.

Resep Kwetiau Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kwetiau Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik