Resep Lapis Legit Gulung

Langkah 1

Siapkan bahan A dan mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga mengental dan berjejak -+10 menit.

Langkah 2

Masukkan bahan B yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata saja, sisihkan.

Langkah 3

Mixer kecepatan tinggi bahan C hingga mengembang _+10 menit.

Langkah 4

Masukkan secara bertahap adonan C ke dalam adonan A+B , aduk hingga rata.

Langkah 5

Bagi dan timbang adonan -+ 90-95 gr.

Langkah 6

Tuang dan ratakan adonan ke dalam loyang uk 20x20 yang sudah dioles dan diberi baking paper.

Langkah 7

Oven dalam suhu 180°C api atas selama 9-10 menit atau hingga golden brown (sebumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu).

Langkah 8

Keluarkan dari oven, tekan-tekan lalu beri olesan butter & tuang kembali adonan ke 2, dan oven kembali. Lakukan hingga habis.

Langkah 9

Diterakhir adonan,beri prunes diatas adonan lalu oven kembali disuhu sama.

Langkah 10

Keluarkan dari oven oles dengan butter,lalu balik loyang ,beri susu kental manis dan oles merata,baru gulung dan tekan dengan loyang/scraper panjang. Masukkan dalam lemari es -+30 menit agar set, baru potong dan sajikan.