Langkah 1

Beri air perasan jeruk lemon atau bisa juga menggunakan jeruk nipis, diamkan sekitar 10-15 menit.

Langkah 2

Setelah itu, buang kulit jeruk lemon dan jika ada biji jeruknya, bisa disisihkan, sekarang daging ayam siap untuk diolah ketahap selanjutnya tanpa perlu dicuci kembali.

Langkah 3

Sayap ayam siap diolah, karena sayap ayam akan saya goreng dengan tepung, maka saya ayam dimarinasi dengan bumbu lalu digoreng.

Langkah 4

Jika sudah dimarinasi, masukkan sayap ayam kedalam kulkas, diamkan minimal 1 jam, agar bumbunya meresap.

Langkah 5

Olahan daging ayam hampir kita masak setiap bulannya, kali ini saya akan berbagi tips mengurangi bau amis pada daging ayam sebelum diolah pada tahap berikutnya, kali ini saya pakai sayap ayam sebagai contohnya.

Bahan Utama

mba no ijin setor recook nya disini yaa haha.. kmrn salah upload.. makasih yaa tips nya 💕💕

#RecookYummy

Terimakasih tipsnya chef, sangat bermanfaat #JagoMasakFebruari

Terimakasih tipsnya chef, Sangat bermanfaat #JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef. Ijin retips. Terima kasih. Tipsnya bermanfaat. Ayamnya jadi ngak bau amis. Langsung bisa diolah dimasak. #JagoMasakFebruari

Terimakasih mba buat tips nya 🙏🥰
#JagoMasakFebruari

Hai mbak Retno. Setor Retips nih. Thanks banget ya tipsnya..

Sangat membantu sekali. Jadi gak takut bau amis lagikan kalau masak ayam..🤩🤩

Suka deh dengan Yummy tips kali ini. Jadi tahu tips-tips baru dalam menyimpan atau pun mengolah bahan-bahan yang ada di dapur. 

Sukses selalu Mbak Retno dan Yummy. Terus berbagi Inspirasi ya..🤗🤗 

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi mbak Retno, setor retips nya. Bermanfaat sekali. Ati ampela no bau amis. siap di simpan atau bisa di olah langsung deh... Terimakasih...

#JagoMasakFebruari

Salam kenal Mba Retno, terima kasih tipsnya. Karena anak-anak di rumah suka sekali olahan ayam apa pun itu, jadi saya sering stok. Pakai tips ini sangat membantu menghilangkan amis ayam, dan saya tambahkan juga irisan jeruk nipis pada kotak penyimpanannya. #JagoMasakFebruari

Kebetulan abis beli ayam nih bun mau dibikin ayam mentega.. terimakasih tips biar gk bau amis ayamny,,izin retips ya bun salam🤗
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbk Retno. Setor Retipsnya ya. 

Tipsnya sangat bermanfaat 👍. Ayamnya jadi tidak bau amis lagi saat mau diolah.

Yummy App,  aplikasi terbaik untuk menemani sahabat belajar masak. ❤️❤️

#JagoMasakFebruari

Ayam

Jeruk Nipis

Lemon

Tips Mengurangi Bau Amis Daging Ayam #TipsAndalan

Didihkan air bersama bawang merah dan bawang putih.

Masukkan telur puyuh, kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa.

Masukkan timun, masak sebentar, matikan api.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Sosis

Telur Puyuh

Sayur Timun Sosis Telur Puyuh

Tumis bawang putih, bawang prei dan taburkan lada secukupnya hingga wangi.

Saat ayam setengah matang, masukan buncis. Masak hingga buncis setengah matang.

Masukan wortel dan sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan kembang kol, sayur hijau, sawi putih, jamur kancing. Masak hingga sayur-sayuran mulai layu.

Saat sayuran mulai layu, masukan 200 ml air, garam, gula, penyedap rasa dan larutan tepung kanji.

Langkah 7

Aduk rata hingga air mendidih. Capcay sudah siap disajikan.

Langkah 8

Resep enak turunan dari mama. Kaya akan serat, baik untuk pencernaan.

Buncis

Daun Bawang

Kubis

Sawi

Wortel

Capcay

Kupas singkong, cuci bersih kemudian potong-potong.

Parut halus singkong yang sudah dipotong-potong.

Kemudian campurkan dengan garam dan tepung tapioka, uleni adonan.

Gula merah disisir terlebih dahulu. Ambil sebagian adonan pipihkan kemudian isi dengan gula merah bentuk bulat lonjong.

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil sampai kecoklatan.

Kalau di Tulungagung olahan singkong ini namanya dangglem.

Tepung

Dangglem #JagoMasakMinggu2

Cuci ayam, kucuri air perasan keruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci kembali.

Didihkan air, masukkan ayam, masak hingga empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan sayuran dan bumbu gulai instan, aduk rata. Masak hingga wortel dan kol layu.

Kecilkan api, masukkan santan instan, garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

Masak mudah untuk sahur dengan memanfaatkan bumbu instan yang ada di swalayan-swalayan terdekat.

Cabe

Santan

Gulai Ayam Sayur

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Masukkan 1sdm adonan putih telur ke dalam kuning telur. Aduk rata.

Kemudian tuang kembali ke dalam adonan putih telur. Aduk balik adonan.

Masukkan tepung kelapa keto, gula diet, vanili bubuk, dan baking powder secara bertahap. Aduk rata.

Masukkan santan dan mentega yang dilelehkan secara bertahap. Aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah di alasi baking paper.

Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Kemudian angkat dan dinginkan, lalu taburi topping.

Cemilan pelaku diet lowcarbo, yang tidak dietpun bisa mencoba.

Bahan Kering :

Bahan Basah :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Telur

Bolu Kukus Kelapa

Kupas mentimun, cuci bersih bersama baby jagung. Lalu iris serong keduanya dan sisihkan.

Cuci bersih jamur tiram. Robek-robek dan potong dadu. Sisihkan.

Iris tipis tomat hijau. Rajang bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat hijau dan aduk sebentar.

Masukkan timun dan baby jagung, aduk merata. Tambahkan segelas air dan biarkan mendidih. Masukkan jamur, garam, lada bubuk, saos tiram, cabai rawit dan penyedap, aduk merata dan koreksi rasa. Biarkan kuah sedikit menyusut dan tutup wajan agar sayur matang sempurna. Sajikan.

Memanfaatkan sayur yang ada. Lagi seneng numis timun, enak.

Selamat malam mbak setor recook tumis timunnya aku pakai jagung manis enak segar cruncy dari timun nya terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Jagung

Jamur Tiram

Saus Tiram

Timun

Tomat

Tumis Timun Baby Corn Jamur Tiram

Siapkan oyong dan wortel yang sudah dibersihkan lalu diiris.

Didihkan air, beri daun salam, lengkuas, dan gula merah dan masukkan bumbu halus.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan oyong, beri garam dan koreksi rasa.

Ini sayur bening gambas arau oyong dengan wortel

Bumbu halus

assalamualaikum chef..
Setor Recooknya..
saya gak pakai bahan seadanya ya, tanpa wortel,Nyegerin banget..
#RecookYummy

Gula Merah

Lengkuas

Sayur Gambas

Resep kue natal yang paling favorit, enak dan pasti mudah dibuat di rumah.

14 Resep Kue Natal Paling Favorit Enak dan Mudah dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Tuang air kelapa, beri bumbu pelengkap lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Setelah kuah agak menyusut, bakar ayam di atas teflon. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

 Bumbu Halus

Bumbu Rempah

 Bumbu Pelengkap

Air Kelapa

Asam Jawa

Daun Salam

Garam

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Margarin

Serai

Ayam Bakar Ala Wong Solo

Bersihkan daging ayam, lumuri menggunakan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas menggunakan air bersih.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Setelah itu, geprek laos dan serai.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, laos, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna. Tuangkan air hingga ayam terendam semua. Masak kurang lebih selama 15 menit sambil buang busa yang mengapung di atasnya agar airnya bersih.

Jika ayam sudah matang, masukkan cabe rawit dan tomat. Kemudian tambahkan asam jawa, garam, kaldu jamur, dan gula. Tes rasa. Jika sudah pas, biarkan mendidih. Kemudian, angkat.

Kemudian, pindahkan ke dalam mangkuk. Garang asem ayam tanpa santan siap dinikmati selagi hangat!

Pada umumnya, garang asem menggunakan bahan tambahan seperti santan sebagai bumbu agar rasanya lebih gurih dan sedap. 

Tapi jika ingin rendah kalori dan sehat, kita juga bisa masak garang asem tanpa menggunakan santan yang rasanya tetap enak dan pastinya gurih!

Jika ingin mencobanya, saya punya resepnya. Mari simak bersama-sama, silakan mencoba! 🙂🙂

Bahan tambahan

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Kemiri

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Rebus cabe rawit, cabe merah besar, dan cabe merah keriting hingga layu supaya tidak langu.

Blender cabe dengan 100 ml air hingga halus.

Pindahkan ke panci dan tambahkan sisa air, masak sampai mendidih.

Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian koreksi rasa. Masak kembali hingga mendidih.

Setelah dingin, tambahkan cuka apel sesuai selera.

Kemudian, masukkan buah-buahan yang sudah dipotong. Simpan dalam lemari es, sajikan dingin dengan taburan kacang tanah goreng!

Coba bikin asinan buah pake cuka apel, ternyata enak juga! Gak terlalu asem dan segar. Untuk tingkat kepedasan, bisa disesuaikan selera.

Isian (Sesuaikan Selera)

Apel

Nanas

Asinan Buah Segar Cuka Apel #KurCepBulanIni

Cara membuat kulit tortila :
Campurkan susu hangat ke dalam adonan tepung, garam, baking powder dan minyak sayur.

Bagi adonan menjadi 8 pcs, lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah di diamkan 15 menit pipihkan adonan hingga tipis, lalu potong melingkar menggunakan cetakan agar lebih rapi, ulangi terus hingga adonan habis.

Panaskan teflon dengan api kecil lalu beri sedikit margarin, lalu masak kedua sisi kulit tortila hingga kering tapi tidak gosong, lakukan hingga adonan habis.

Cara membuat isian :
Masak sosis dan kornet dengan menggunakan api kecil dan beri margarin sebelumnya, kemudian beri sedikit lada bubuk, masak hingga agak kering.

Lanjut tumis sawi/selada dan bawang bombay hingga sedikit layu, kurang lebih 2 menit saja. Step ini optional saja jika kalian lebih suka sayurannya mentah berarti sayurannya jangan ditumis.

Ssetelah isiannya selesai, siapkan satu lembar kulit tortila lalu taruh sayuran, kornet, dan beri saos serta mayonaise, lipat sisi bawah kanan dan kiri kulit tortila, lakukan hingga semuanya habis.

Baking Powder

Kornet

Mayonaise

Minyak Sayur

Saus Sambal

Susu

KEBAB HOMEMADE

Chopper ayam, jamur kuping dan bawang putih sampai halus.

Tambahkan telur, gula garam, lada dan kaldu bubuk chopper kembali.

Tambahkan pula tepung tapioka, tepung terigu dan saus tiram, ratakan.

Masukan ke dalam tahu, lakukan sampai tahu habis.

Kukus -+15 menit sampai tahu bakso matang.

Ternyata enak lhooo jamur kuping dibuat tahu bakso.

Bakso

Jamur

Tahu

Tahu Bakso Jamur Kuping

Buang sumbu tape, lalu lumatkan dengan sendok.

Lalu tambahkan susu kental manis dan keju parut, lalu ulen lagi.

Ambil sedikit adonan, lalu pipih kan, buat sampai adonan abis. Lalu panggang di telfon.

Kalo sudah matang dan berubah kecoklatan, balik posisi.

Setelah matang, pindah kan ke wadah, lalu beri susu kental manis dan toping keju, meses coklat. Sajikan selagi hangat.

Toping

Cokelat

Tape Singkong

Tape Singkong Panggang

Sterilkan semua alat yang akan digunakan untuk membuat plain yogurt dengan cara disiram/direndam air panas mendidih. Alat-alat  tersebut antara lain: mangkuk, sendok, gelas takar, sendok takar, saringan, dan wadah penyimpanan yogurt.

Siapkan bahan pembuatan yogurt, untuk plain yogurt stater saya pakai plain yogury homemade sebelumnya, Jika tidak punya bisa dibeli diseperti di supermarket plain yogurt-nya, contohnya biokul.

Tuang susu cair kedalam gelas takar yang sudah disterilkan sebanyak 500 ml.

Lalu tuang susu cair ke panci, masak dengan api sedang cenderung kecil dan jangan sering diaduk-aduk. Masak hanya sampai hangat kira-kira suhu 40°C atau bisa dihitung sekitar 2 menit dari mulai api kompor dinyalakan. Setelah susu hangat, matikan api.

Lalu tuang susu hangat ke mangkuk yang ada yogurt plain kira-kira 5 sdm, aduk rata, lalu tuang kembali semuanya ke panci yang ada susu hangat.

Masukkan susu bubuk di mangkuk yang sama dengan plain yogurt tadi yang sudah dituang. Lalu tuang sekitar 5 sdm susu hangat, aduk rata, tuang kembali ke panci susu hangat. Aduk rata semua susu hangat di panci yang sudah dicampur plain yogurt dan susu bubuk.

Tuang susu hangatnya ke dalam wadah penyimpanan dan langsung tutup rapat selagi susu masih hangat. Jadi prosesnya harus cepat supaya susu terus hangat.

Tutup wadah penyimpanan yogurt dengan dibungkus kain, saya membungkusnya dengan 2 kain. Lalu simpan rapi di wadah yang gelap dan selama proses penyimpanan tidak boleh berpindah tempat dan tidak dibuka-buka. Simpan yogurt selama 20 jam, setelahnya yogurt bisa dibuka dan tekstur yogurt menjadi padat. Agar lebih set langsung simpan di kulkas sekitar 5 jam.

Langkah 9

Bikin yogurt sendiri, kenapa tidak? Lebih hemat lho

Resep Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!