Lumpur Surga #JagoMasakMinggu2

Resep Lumpur Surga #JagoMasakMinggu2

Rara Debtasari

Rara Debtasari

5.0

(4 Rating)

Jajanan khas Banjarmasin tekstur lumer dimulut. Recook Nophykitchen.

Bahan Utama

Lapisan Pandan:

3 butir telur Ayam

120 gr gula pasir

2 sdm tepung terigu

125 ml santan kekentalan sedang

125 ml air pandan (dari 10 lembar daun pandan)

Sejumput garam

Lapisan Putih:

400 ml santan

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung maizena

1 sdm gula pasir

1/8 sdt garam

Alat & Perlengkapan

Garpu

Teflon

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Pada wadah, kocok telur dan gula hingga larut dengan bantuan whisk atau garpu. Kocok jangan sampai berbusa.

Langkah 1

Pada wadah, kocok telur dan gula hingga larut dengan bantuan whisk atau garpu. Kocok jangan sampai berbusa.

Campurkan air pandan dan santan. Larutkan tepung dengan campuran tersebut. Masukkan ke dalam wadah telur. Aduk rata, kemudian saring.

Langkah 2

Campurkan air pandan dan santan. Larutkan tepung dengan campuran tersebut. Masukkan ke dalam wadah telur. Aduk rata, kemudian saring.

Masukkan adonan ke dalam cetakan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan, kemudian kukus selama 20 menit.

Langkah 3

Masukkan adonan ke dalam cetakan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan, kemudian kukus selama 20 menit.

Pada teflon/panci, masukkan tepung beras, tepung maizena, gula, garam, dan santan. Aduk rata hingga tepung larut. Masak hingga mengental.

Langkah 4

Pada teflon/panci, masukkan tepung beras, tepung maizena, gula, garam, dan santan. Aduk rata hingga tepung larut. Masak hingga mengental.

Setelah 20 menit. Tuangkan lapisan putih ke dalam cetakan. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan. Lumpur surga enak dinikmati dingin, jadi setelah uap panas hilang simpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Langkah 5

Setelah 20 menit. Tuangkan lapisan putih ke dalam cetakan. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan. Lumpur surga enak dinikmati dingin, jadi setelah uap panas hilang simpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement