Siapkan bahan. Beri cumi air jeruk, sisihkan

Langkah 1

Haluskan cabe rawit, bawang, dan jahe. Tomat iris dan sereh digeprek

Langkah 2

Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum

Langkah 3

Masukkan tomat, sereh, dan jaun jeruk, aduk rata

Langkah 4

Masukkan cumi, tumis sebentar hingga bumbu tercampur

Langkah 5

Langkah 6

Koreksi rasa dengan garam, gula dan merica. Angkat dan sajikan

Langkah 7

Bahan Utama

Buah

Cabe

Rawit

Jahe

Tomat

Jeruk

Sereh

Garam

Gula

Merica

Cumi Hitam Cabe Rawit #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih jantung pisang. Rebus sampai lunak, lalu potong-potong.

Petiki daun pepaya, beri 1 sdt garam, remas-remas lalu cuci bersih. Lakukan hal yang sama untuk bunga pepaya. Untuk daun singkong, petiki dari tangkainya lalu cuci bersih.

Didihkan air, rebus daun singkong bersama daun & bunga pepaya sampai lunak.

Setelah lunak, angkat. Pisahkan daun singkong & daun pepaya dari bunga pepaya sambil diguyur air dingin supaya warna hijaunya tetap bagus. Peras lalu iris kedua daun tersebut. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, potongan cabe keriting, serai & daun jeruk sampai harum sedap. Masukkan garam & gula, tuangi air, aduk rata.

Masukkan jantung pisang, daun singkong, daun & bunga pepaya. Tambahkan teri. Aduk rata dan koreksi rasa. Kurangi pemakaian garam jika teri sudah asin.

Pisang

Pepaya

Singkong

Kemiri

Kunyit

Rumpu Rampe #JagoMasakMinggu10Periode3

Bagi dua adonan, yang satu beri pasta red velvet . istirahatkan selama 10 menit.

Shokupan atau Roti tawar merah putih, enak dan simple

Alat & Perlengkapan

Indomilk Kental Manis

Ragi

Tepung Terigu

Shokupan Merah Putih #MENUTANGGALTUA

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Campur singkong parut, garam dan pasta pandan, aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah secukupnya.

Bentuk bulat dan rapikan, tata diloyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Lalu kukus sekitar 20 menit atau hingga matang.

Selagi panas segera baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus hingga rata, sajikan.

Bahan isian

Bahan Topping

Kelapa

Onde-Onde Singkong

Kemudian masukkan tahu, telur, tepung tapioka, garam, lada bubuk, saus tiram, dan minyak wijen. Lalu haluskan kembali dengan chopper.

Tambahkan sebagian wortel parut dan daun bawang, lalu mixer sebentar.

Ambil kulit pangsit, lalu isi dengan adonan.

Taruh dalam cetakan, lalu beri topping wortel parut di atasnya. Kukus selama 15-20 menit, lalu angkat dan sajikan.

Kulit Pangsit

Lada

Tahu

Telur

Wortel

Dimsum Rendah Kalori

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih semua cabai dan tomat lalu potong-potong

Rebus semua cabai dan tomat yang sudah dipotong tadi, setelah 5 menit lalu ulek kasar cabai yang sudah direbus

Sambil menunggu menggoreng jantung ayam, iris bawang merah & putih

Masukan bawang merah & putih yang sudah diiris tadi sampai warna kecoklatan lalu masukan daun jeruk yang sudah dirobek asal

Lalu masukan cabai yang sudah diulek kasar tadi dan masukan jantung ayam yang sudah digoreng tadi

Jantung ayam cabai hijau merah siap disajikan dengan nasi hangat

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jantung Ayam Cabe Hijau Merah

Goreng tahu, tempe dan pari asap sampai matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai matang dan wangi.

Masukkan ikan pari, tahu dan tempe goreng. Masak sebentar. Tuang air dan masukkan cabe rawit. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat sampai bumbu meresap.

Tuang santan. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih, masukkan pete, cabe hijau dan kecambah ale. Masak sebentar, cek rasa dan matikan api.

Bumbu halus

Ikan

Mangut Iwak Pe

Tutup kembali dengan ½ bagian oat dan madu.

Lalu tutup rapat. Kemudian masukan dalam kulkas selama 1 malam. Dan besok siap disajikan.

Oat overnight atau bisa dibilang oat yang disimpan selama semalam. Menu ini cocok untuk diet dan disantap dingin.

Topping :

Buah Naga

Madu

Melon

Oatmeal

Yogurt

Oat Overnight

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Beri bumbu garam, kaldu jamur serta gula merah. Aduk rata. Masak hingga jamur layu.

Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga putren layu. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Jamur champignon salah satu jamur favorit dirumah, dimasak dengan campuran apapun selalu enak. Cobain yuk.

Gula Merah

Jagung

Jamur Champignon

Minyak Sayur

Saus Sambal

Tumis Jamur dan Putren

Kupas bengkoang, dan potong-potong untuk memudahkan proses.

Proses bergantian sayur dan buah jika menggunakan juicer.

Saat liburan pasti aktifitas kuliner meningkat, minum jus sayur dan buah fresh untuk menangkal efek buruk dari junk food dan makanan berlemak. Untuk sayur berserat tinggi, saya gunakan slow juicer, bisa juga dengan blender. Bisa banget bun untuk ide jualan!

Bengkoang

Timun

Green Juice

Membuat custard atau bubur pandan : masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata (sebelum api dinyalakan).

Nyalakan api, masak dan aduk-aduk hingga adonan mengental dan meletup-letup, matikan api.
Sisihkan atau diamkan hingga dingin dan bisa di spuit.

Setelah sudah dingin masukkan ke dalam plastik segitiga lalu ikat kuat.
Lalu masukkan spuit ke dalam plastik segitiga yang kosong. Selanjutnya gunting plastik segitiga yang sudah berisi adonan dan masukkan ke dalam plastik yang ada spuitnya, siap disemprot.

Membuat vla : masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata.
Nyalakan api lalu masak semua bahan hingga agak mengental, matikan api.

Penyajian : spuit custard atau bubur pandan di mangkuk saji lalu siram dengan vla.

Kanom piak poon merupakan makanan manis khas Thailand yang sangat disukai oleh berbagai kalangan.
Santan saya ganti dengan fiber creme agar sehat.

Bahan Vla

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Tepung Tapioka

Kanom Piak Poon

Masukkan ke dalam panci dan tuang air kaldu ayam. Tambahkan garam, kunyit bubuk dan daun jeruk.

Kocok lepas telur, kaldu bubuk dan terigu.

Daun Bawang

Tempe Goreng Ungkep Kaldu Ayam

Cuci bersih labu siam, kupas lalu iris memanjang tipis.

Iris tipis bawang prei. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai layu.

Masukkan labu siam. Aduk sebentar, lalu tuang secukupnya air.

Masak selama 4-5 menit. Lalu beri garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata, tes rasa.

Jangan terlalu lama agar tidak lembek. Segera matikan kompor. Siap disajikan.

Menu sehat. Gak ada bawang merah, bawang putih, pake bawang prei pun jadi. Jangan terlalu lama tumisnya supaya tetap ada krenyes-krenyes kriuk.

Labu

Minyak

Kaldu

Jamur

Tumis Labu Siam

Siapkan wortel kentang dan gambaran yang sudah di iris.

Siapkan tatakan lalu iris bawang merah bawang putih cabe rawit dan tomat.

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum masukan cabe tomat garam gula dadkaldu bubuk aduk rata.

Masukan wirter kentang dan gambasaduk rata.

Masukan air aduk masak sampai matang angkat dan sajikan.

Sayur wortel gambas sayur buat makan siang.

Sayur Wortel Gambas #JagoMasakMinggu1Periode3

Goreng hingga kecoklatan tempe, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan pete dan biarkan hingga layu.

Kemudian masukkan tahu kulit dan tempe yang telah digoreng.

Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan santan dan masak hingga santan menyusut kira kira menjadi 150 ml. Setelah itu siap dihidangkan.

Ini tahu kulit dan tempe ditambah dengan pete dan bumbu yang super pedas.

 Bumbu Halus:

Petai

Santan

Tahu dan Tempe Nyemek Bumbu Pete Hot

Marinasi ikan dengan asam, garam dan penyedap selama 15 menit. Makin lama makin bagus. Asal dikulkasin

Goreng dengan api sedang sampai garing atau sesuai selera

Untuk sambal. Goreng bawang setengah matang

Haluskan cabai dan bawang goreng serta terasi bakar

Tumis dengan api kecil bahan2 yg sudah diulek sampai harum.

Masukkan irisan tomat hijau dan merah. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak sampai tomat lembut. Koreksi rasa

Dari kecil aku udah cintaaaa sekali sama ikan selar ini bun. Kalo di Bangka, kami nyebut ya ikan ciu. Makin fresh, makjn gurihh rasanya. Mau diapain aja pasti yummy

Sambal Gami

Terasi

Ikan Selar sambal gami

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Aduk rata, masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram. Masak sampai sawi layu

Masukkan tauge dan tambah sedikit air lalu aduk rata

Hallo chef, recook resepnya ya, 
Rasanya enak banget, sederhana tapi benar benar enaak.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Resep Mie Nyemek Gochujang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait