Cuci ayam dengan air garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Lalu bilas. Tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bumbu ungkep ayam. Lalu blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar dan kunyit bubuk dengan 100 ml air.

Langkah 2

Kemudian tuang ke dalam panci berisi ayam. Masukkan juga sisa air, garam, kaldu ayam bubuk, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Langkah 3

Ungkep ayam hingga air menyusut. Jika dipresto, butuh waktu sekitar  15-20 menit.

Langkah 4

Goreng ayam hingga keemasan tapi jangan terlalu kering. Kemudian tiriskan.

Langkah 5

Iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat. Cabe rawit cukup ditusuk saja supaya tidak meletus saat digoreng. Goreng menggunakan minyak bekas menggoreng ayam. Uleg dengan ditambahkan terasi, garam dan gula. Tambahkan minyak secukupnya.

Langkah 6

Langkah 7

Penyet artinya tekan, jadi ayam penyet ini maksudnya ayam yang ditekan/dipenyet dengan ulegan sambal. 
Di Surabaya, ada tempat makan ayam penyet yang terkenal dengan kelezatannya.
Salah satunya depot Ai Doho di daerah Keputran. Sambelnya mantep banget pedesnya.

Bahan Utama

Bumbu Halus Ayam Ungkep

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Ayam Penyet Surabaya #JagoMasak2022

Kupas ubi, cuci bersih, lalu rebus hingga lembut, angkat dan tiriskan.

Jemur ubi yang sudah diiris selama 2 hari sampai benar-benar kering.

Tumbuk ubi yang sudah dijemur tadi menggunakan lumpang hingga halus menjadi tepung.

campurkan tepung ubi dengan air gula aren sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga tercampur rata.

Panaskan panci, kukus adonan hingga matang dan berubah warna.

Langkah 8

Campurkan adonan dengan kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.

Langkah 9

Taburi dengan gula pasir, lalu aduk rata.

Langkah 10

Langkah 11

Gula

Kelapa

Garam

Panci

Tiwul Manis #RabuEkstraPoin

Cuci bersih sayuran dan cabe hijau, lalu potong kentang dan terong sisihkan

Haluskan bumbu dengan cara di ulek, lalu tumis bumbu dan tambahkan daun salam dan lengkuas masak sampai bumbu harum

Masukan kentang terlebih dahulu aduk rata lalu tuang air, masak sampai kentang setengah matang

Masukan cabe hijau dan terong aduk rata, masak sampai mendidih

Tambahkan santan, tomat hijau iris dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur aduk dan tes rasa. Kalau sudah pas matikan api dan siap disajikan

Menu makan siang hari ini jangan lupa sambel, kerupuk dan ikan asin ya.. Biar tambah maknyuss makannya 😉

Bumbu Yg Di Haluskan

Kentang

Santan

Terong

Tomat

Lodeh Terong Cabe Kentang

Tuang susu,es batu dan madu. Blender sampai halus.

Pisang

Susu

Madu

Smoothies Pisang Tape #SmoothiesSobatYummy

Masukkan daun bawang, tepung maizena, garam, dan keju parut, aduk rata.

Panaskan butter, panggang kentang sampai kedua sisi matang.

Daun Bawang

Keju

Pancake Kentang (Snack MPASI)

Potong-potong kentang dan tempe lalu goreng, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tuang air tunggu mendidih masukkan kentang dan tempe.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, kaldu bubuk, garam dan gula, aduk rata.

Masukkan kacang panjang (sengaja saya masukkan terakhir agar tidak terlalu lembek).

Ada sisa tempe, kacang panjang dan kentang, dicampur semuanya ditumis buat menu maksi.

Halal

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tempe Kentang

Terlebih dulu buat biangnya. Caranya, larutkan air dan kental manis, lalu masukkan ragi. Biarkan mengembang naik.

Campurkan semua bahan roti dan bahan biang, kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin dalam adonan. Uleni hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri pewarna di masing-masing adonan. Dan diamkan selama +/- 1 jam (adonan 2x lipat).

Ambil masing-masing adonan +/- 40-50gr, beri isian  masing-masing 1 sendok makan sesuai warna yang diinginkan.

Tata berselang di atas loyang yang telah diolesi margarin. Diamkan lagi 15 menit. Olesi permukaan adonan dan beri topping. Panggang dalam oven +/- 25 menit api bawah & 5 menit api atas, suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah set, dinginkan. Siap dinikmati.

Roti empuk, lembut dan menul. Tampilan juga cantik menarik.

Ragi

Roti

Terigu

Margarin

Telur

Pewarna

Pasta

pandan

Cokelat

Wijen

butir

Roti Sobek Aneka Isi

Haluskan ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, cabe.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi bumbunya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, salam, sampai bumbu matang.

Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata. Masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan gula merah, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Ini salah satu masakan yang paling disukai di rumah. Bila ingin rasa lebih pedas, tambahkan saja cabe sesuai selera.

Bumbu

Bumbu Yang Digeprek 

Bahan Lainnya

Gulai Ayam

Kupas labu siam dan wortel, lalu potong bentuk korek api.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan labu siam dan wortel, lalu aduk-aduk hingga mulai layu.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga sayuran matang, lalu cicipi rasanya dan siap disajikan.

Labu Siam

Lada

Wortel

Tumis Labu Siam Wortel

Aduk berlahan kuning telur dan susu hingga tercampur rata dengan whisk.

Tambahkan tepung dan vanila, aduk rata kembali.

Kocok dangan mikser putih telur dan cuka/ jeruk nipis hingga berbusa, tuang sedikit demi sedikit gula pasir kemudian kocok hingga adonan mengembang soft peak (bila mangkok dibalikkan adonan putih tidak tumpah)

Masukan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap hingga 4x lakukan aduk balik.

siapkan wajan yang ada tutupnya hidupkan dg api kecil sekali,olesi wajan dengan Minyak goreng tipis-tipis gunakan tissue. Tuangkan adonan dengan sendok/ piping bag agar lebih merata dan rapi.
..

Tutupi wajan, masak selama kurleb 5-7 menit sambil diciprati air sedikit kedalam wajan,bila bagian atas sudah mengering balikan secara hati2 masak kembali selama 3 menit.

Bahan II:

Tepung

Souffle Pancakes

Rebus santan, air, gula, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.

Rebus labu hingga empuk, tiriskan, haluskan dengan garpu.

Campurkan tepung ketan, tapioka dan labu. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan pewarna, uleni hingga rata.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan, isi dengan pasta kacang hijau, bulatkan kembali. Olesi cetakan mawar dengan sedikit minyak. Letakkan bugis di dalam cetakan dan tekan - tekan. Olesi bugis dengan minyak agar tidak kering.

Jajanan nusantara dengan sedikit modifikasi. Untuk kulitnya ditambahkan labu kuning dan isian menggunakan pasta kacang hijau.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Labu

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Bugis Mawar Labu Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci hingga bersih ceker ayam, lalu tiriskan.

Panaskan air, masukan ceker, bawang putih dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan ceker empuk dan kuah berkaldu.

Siapkan bahan sop, tahu, sosis dan wortel yang sudah diiris.

Masukan wortel dan tahu terlebih dahulu, masak selama 15 menit lalu masukan sosis.

Bumbui dengan lada bubuk, pala, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu penghangat badan di kala musim hujan.

Bumbu Kaldu 

Seledri

Sosis

Tahu

Sup Tahu Sosis Kuah Ceker

Masukan air, bubuk agar, santan instan, gula pasir, garam, dan tepung maizena kedalam panci, aduk rata.

Pindahkan ke kompor, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk, matikan api.

Siapkan cetakan, lalu tuang 2 sdm adonan agar putih, biarkan sampai set.

Sisa adonan agar tadi beri endapan pandan, aduk rata masak lagi sampai mendidih, matikan api.

Tuang diatas agar putih tadi sampai penuh, biarkan lagi sampai benar benar set, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Jika tidak ada jus pandan bisa menggunakan pasta pandan..

Puding Putu Ayu

Masukkan kelapa,daun pandan dan garam dalam wadah,aduk rata. Kukus selama 15 menit lalu buka panci Pengukusan, keluarkan kelapa.

Tunggu uap panas kelapa hilang lalu masukkan kelapa kedalam cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Sisihkan.

Mixer gula, telur, emulsif hingga mengembang putih berjejak.

Masukkan tepung, santan instan dan air. Mixer kecepatan rendah hingga rata. Matikan mixer.

Bagi adonan menjadi tiga dan tambahkan masing masing pasta.

Tuang adonan kedalam cetakan bergantian warnanya, hentakkan cetakan perlahan supaya udara dalam adonan berkurang.

Panaskan Pengukusan terlebih dahulu 10 menit, lalu masukkan putu ayu kedalam pengukusan dan kukus putu ayu selama 15-20 menit hingga matang.

Keluarkan putu ayu perlahan dari cetakan. Putu Ayu Rainbow siap disajikan. Yummy..

Perdana sekali saya bikin putu ayu, saya tambahkan dengan aneka pasta supaya banyak warna seperti rainbow, agar lebih terlihat cantik dan anak saya jadi tergiur untuk mencobanya.

Bahan Adonan Putu :

Tambahan :

Tepung Terigu

Putu Ayu Rainbow

Aduk-aduk hingga popcorn mengembang, sisihkan.

Selagi hangat, taburi dengan bumbu rasa jagung.

Jagung

Pop Corn Jagung

Dalam budaya Imlek, menjaga kesehatan dan umur panjang menjadi nilai penting. Salah satu tradisi yang turut merawat kesejahteraan ini adalah dengan mengonsumsi mie panjang umur khas Imlek.&nbsp;
Bagaimana sebenarnya cara makan mie panjang umur ini sesuai dengan tradisi imlek dan maknanya? Berikut penjelasannya!<h2>Cara Makan Mie Panjang Umur dan Maknanya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240209/651bca5402b1cdfc9de528bfcafe7658.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/netentertaimentnews)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/netentertaimentnews)</a></div>Hidangan mie panjang umur seringkali disajikan dalam momen istimewa seperti perayaan Tahun Baru Imlek, pernikahan, atau pesta ulang tahun. Tradisionalnya, mie ini memiliki bentuk lebih panjang daripada mie biasa dan tidak dipotong.&nbsp;
Tujuannya adalah untuk melambangkan umur panjang dan kesehatan. Biasanya dihidangkan dengan i fu mie atau yi mein dan daging kepiting dalam sup. Dalam budaya Cina, mie dianggap sebagai simbol umur panjang, dan karenanya, mie panjang umur selalu hadir dalam perayaan ulang tahun dan Imlek.&nbsp;
Dikenal juga sebagai Siu Mie, katanya makan mie ini saat Imlek membawa harapan untuk umur panjang, kebahagiaan, dan keberuntungan di tahun baru. Maka dari itu cara makan mie panjang umur diusahakan jangan sampai terpotong!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-makanan-imlek target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan Khas Imlek dan Kalori Di Dalamnya, Awas Kebanyakan
 
 </a>
 <div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240209/008187250999d731bb5edcea1eac0b97.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/seleranusantara)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/seleranusantara)</a></div>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-imlek target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada dan Maknanya
 
 </a>
 Tidak hanya cara makan mie panjang umur yang memiliki makna rejeki tidak terputus, mie ini juga mie yang panjang menjadi simbol usia, sehingga saat menikmati siu mie saat perayaan Imlek, diharapkan mendapatkan umur yang panjang.&nbsp;
Sajian mie panjang umur sering menjadi bagian dari santap malam menjelang pergantian tahun. Sebelum menyantapnya, sering diucapkan doa dan harapan untuk tahun yang lebih baik. Uniknya, cara makan mie panjang umur mie ini dimakan utuh tanpa digigit, dan agar tidak putus, biasanya dimakan dengan sumpit. Isiannya kaya dengan sawi, kol, jamur, udang, kerang, dan cumi, membuatnya berbeda dari mie goreng biasa.
Dengan menggali lebih dalam ke dalam budaya cara makan mie panjang umur khas Imlek, kita dapat mengapresiasi kearifan nenek moyang dalam menjaga kesehatan dan umur panjang. Selamat tahun baru Imlek, dan jangan lupa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install Yummy App</a> agar bisa mengetahui berbagai informasi kuliner yang cocok untuk tahun baru Imlek!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jeruk-mandarin target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Manfaat Jeruk Mandarin untuk Kesehatan, Simbol Kebahagian Imlek
 
 </a>

Mie panjang umur adalah salah satu makanan khas Imlek yang harus ada saat imlek. Sudah tahu cara makan mie panjang umur dan maknanya? Simak di sini ya.

Cara Makan Mie Panjang Umur dan Maknanya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci bersih rambut jagung, lalu sisihkan.

Didihkan air, masukkan rambut jagung, serai, dan jahe.

Setelah mendidih masukkan garam, aduk-aduk, lalu matikan kompor.

Kemudian saring , pindahkan ke dalam gelas.

Tambahkan madu, aduk rata, lalu sajikan hangat.

Minuman ini wangi dan segar, salah satu minuman penghangat tubuh dikala badan sedang kurang fit, selamat mencoba..

Resep Migoteksa "Mie Goreng Telur Sawi" #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Migoteksa "Mie Goreng Telur Sawi" #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan