Nasi Kuning

Step 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan daun jeruk purut, daun pandan wangi, daun salam, sereh. Bawang putih disini berfungsi sebagai anti basi dan sebagai penambah aroma.

Step 2

Tuangkan santan, penyedap, garam, kunyit bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Step 3

Kecilkan api, masukkan beras, aduk rata dan masak hingga santan habis terserap beras, matikan kompor.

Step 4

Beri sari jeruk lemon/jeruk nipis pada aronan nasi kuning dan aduk rata. Sari jeruk lemon atau sari jeruk nipis berfungsi untuk mencerahkan warna kuning pada nasi dan memberi kesan mengkilap pada nasi kuning.

Step 5

Panaskan kukusan dan kukus nasi kuning selama 45 menit atau sampai matang. Tutup kukusan tidak perlu dialasi kain. Sajikan!