Resep Onde-Onde Merdeka

Langkah 1

Pertama masak santan kental, air, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih dan gula larut. Lalu sisihkan dan biarkan hingga suhu hangat kuku.

Langkah 2

Pada mangkuk campur tepung beras ketan dan baking powder dan kentang tumbuk lalu beri vanilla extract kemudian bagi menjadi 2.

Langkah 3

Bagi larutan santan menjadi 2 bagian. Lalu beri pewarna merah pada salah satu bagian santan dan tuang perlahan sambil terus menguleni adonan hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Langkah 4

Timbang kulit sebanyak 30 gr, pipihkan dan beri isian unti sebanyak 15 gr. Bulatkan lalu segera balur dengan wijen hingga merata.

Langkah 5

Gorengan dengan minyak panas di atas api sedang selama 6 menit atau mengambang, aduk-aduk hingga matang merata. Lalu tiriskan dan onde-onde merdeka siap disajikan.