Resep Onigiri Chicken Skin Daun Jeruk

Langkah 1

Marinasi kulit ayam yang sudah dibersihkan dengan garam, lada putih, kaldu ayam, dan kaldu jamur minimal 1 jam.

Langkah 2

Potong kulit ayam sesuai keinginan.

Langkah 3

Panaskan panci lalu masukkan kulit ayam (tidak perlu pakai minyak).

Langkah 4

Masak kulit ayam pada api sedang hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin kulit ayam bisa digoreng kembali pada api besar selama 10-20 detik agar lebih renyah.

Langkah 5

Cincang halus bawang putih dan bawang merah serta rajang daun jeruk (buang tulangnya).

Langkah 6

Panaskan minyak pada panci lalu masak bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Langkah 7

Tiriskan dari minyak lalu campurkan ke dalam nasi putih hangat lalu bumbui nasi dengan sedikit garam.

Langkah 8

Bentuk nasi kedalam cetakan onigiri (jika ada) berikut isi kulit ayam crispy. Dapat dibentuk menggunakan tangan jika tidak ada cetakan.

Langkah 9

Lengkapi dengan topping kulit ayam crispy dan daun jeruk segar pada nasi yang sudah dicetak.

Langkah 10

Onigiri Crispy Chicken Skin Nasi Daun Jeruk siap dihidangkan.