Opor Ayam #JagoMasakMinggu11

Step 1

Rebus terlebih dahulu ayamnya.

Step 2

Cuci bersih bumbu.

Step 3

Sangrai kemiri, kunyit, jinten, ketumbar, kunyit dan kayu manis. Kemudian haluskan kecuali kayu manis.

Step 4

Tumis bumbu halus dan bahan geprek, daun jeruk, daun Salam dan kayu manis.

Step 5

Bisa ditambahkan minyak pada bumbu jika saat menumis kondisi bumbu belum harum dan matang.

Step 6

Bila sudah matang, ambil sedikit santan cair dan campur dengan air.

Step 7

Bila sudah mendidih tambahkan santan kental dan air. Aduk terus dan masukkan ayam.

Step 8

Tambahkan gula dan garam, didihkan koreksi rasa. Bisa ditambahkan air namun jangan sampai encer. Sajikan.