Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam. Masak sampai harum dan bumbu matang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui petis udang, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Masak sampai meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Krengsengan ala Jawa Timur ini khas, dengan ditambah petis udang saat memasaknya. Rasanya enak, manis dan pedas.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Krengsengan Hati dan Tahu

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai matang.

Potong-potong lontong, letakkan di piring, beri tahu goreng dan tauge.

siram dengan kuah petis kacang, dan beri pelengkap.

Bahan Bumbu Petis :

Tauge

Tahu Lontong Simpel

mixer kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak kemudian masukkan bahan B sambil dimixer kecepatan rendah hingga cukup rata. matikan mixer.

tuang setengah adonan putih terlebih dahulu diatas loyang yg sudah dialasi kertas roti.

tuang adonan merah diatas adonan putih. panggang cake selama 20 menit dengan suhu 200°C api atas bawah.

Langkah 6

setelah cake matang olesi cake bagian bawah dengan butter dan meses.

Langkah 7

Langkah 8

potong cake sesuai selera dan cake siap dinikmati. yummy.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung

Vanilla

Bolu Gulung Merah Putih #RoadtoIMY

Cairkan margarin dengan metode double boiler.

Lumatkan tape singkong dengan garpu serta buang sumbunya, tambahkan SKM kemudian aduk merata.

Dalam baskom masukkan, gula, telur, SP, dan vanili bubuk.

Mixer telur hingga kental putih berjejak.

Tambahkan tape, mixer sebentar dengan speed rendah sebentar.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, sambil diayak dan perlahan. Mixer kembali dengan speed rendah.

Tambahkan margarin cair, aduk rata. Masukkan loyang yang telah dioles margarin, lalu oven hingga matang.

Bolu Tape ini teksturnya lembab dan lembut.

Halal

Tape Singkong

Bolu Tape Moist

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Potong-potong wortel dan kentang sesuai selera lalu rebus sampai 1x mendidih.

Tumis cincangan bawang putih sampai harum lalu masukan bersama minyaknya ke rebusan wortel kentang, aduk masak sebentar.

Masukan rebusan telur puyuh, gubis dan bumbui garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata masak sampai 1x mendidih dan tes rasa.

Sambil menunggu rebusan sayur sup mendidih, goreng bawang merah sampai coklat.

Rasa udah pas, masukan irisan bawang prei dan bawang merah goreng masak sebentar.

Bumbu Basic

Telur Puyuh

Wortel

Sup Telur Puyuh

Siapkan dada ayam, lalu iris kecil kecil.

Masukan ayam yang sudah diiris kecil kecil, aduk rata.

Bumbui saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai rata.

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api.

Bikin menu makan anak simpel dan cepet, yang pasti disuka anak anak

Chicken Teriyaki

Siram ikan pari/iwak pe dengan air panas sebentar saja, lalu tiriskan

Haluskan bawang putih,ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa sebagai bumbu marinasi ikan

Baluri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 15 menit

Untuk membuat sambalnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng bahan sambal, tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah

Pindahkan ke cobek beserta minyaknya, masukkan terasi. Bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa

Ulek sambal dan sajikan bersama ikan pari/iwak pe

Pertama kali kenal iwak pe atau ikan pari asap setelah menikah dan tinggal di Surabaya. Suka banget malem-malem ke penyetan iwak pe yg terkenal itu. Ternyata bikin sendiri lebih ekonomis ya, moms. Untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera

Bumbu Marinasi Ikan

Sambel Penyetan :

Ikan

Minyak Sayur

Terasi

Tomat

Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai layu dan harum.

Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Daging Cincang Saus Lada Hitam

Cuci bersih kepala ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan. Lalu cuci dan bilas kembali hingga bersih.

Masukkan kepala ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu ayam goreng, serai, daun jeruk, garam dan air. Aduk rata.

Lalu masak hingga kepala ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut habis. Angkat.

Kemudian goreng kepala ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi dengan sedikit minyak hingga layu. Angkat.

Lalu tuang ke dalam cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Kemudian haluskan.

Tata kepala ayam goreng dan lalapan sayur di atas cobek sambal dan sajikan.

Enak dan gurih. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan sayur.

Bahan Sambal Terasi :

Pelengkap :

Serai

Penyetan Kepala Ayam

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk dan diamkan sekitar 10-15 menit. Bilas bersih dan seka ayam dengan tisu dapur

Campur jahe parut dengan 2 sdm air, saring dan tuang ke ayam

Tambahkan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, garam, gula, dan tepung maizena. Aduk sampai rata. Tutup wadah menggunakan plastic wrap dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit

Untuk sambal kecap, campur cabai rawit merah, garam, dan kecap manis, kemudian aduk. Cek rasa dan bisa ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika suka

Pindahkan ayam ke wadah tahan panas dan kukus dengan api sedang selama 45 menit. Sajikan panas bersama cocolan sambal kecap

Menu sehat tanpa minyak. Ayam kukus bawang putih ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Sambal Kecap

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Ayam Kukus Bawang Putih

Masukkan telur, garam, gula pasir, dan vanili.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Turunkan dengan speed rendah, tuang tepung terigu dan santan secara berselang-seling.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi tipis margarin. Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan dinginkan.

Daun Pandan

Tepung Terigu

Bolu Pandan Kukus 2 Telur

Campur jadi satu tepung terigu, gula, dan ragi aduk rata.

Lubangi tengahnya, tuang susu cair aduk rata.

Setelah tercampur rata/setengah kalis masukan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis.

Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap diamkan hingga mengembang, saya 1 jam.

Setelah di istirahatkan, kempeskan adonan, buang anginnya, uleni lagi sebentar saja.

Bagi dua adonan, atau cukup di jadikan satu saja, gilas persegi menggunakan rolling pin.

Masukan dalam loyang persegi yang sudah di oles margarin tipis-tipis.

Diamkan atau istirahatkan lagi adonan hingga mengembang kurang lebih 15 menitan, di sisi lain sambil nyalakan kompor, panaskan oven terlebih dahulu api sedang.

Panggang hingga matang, api sedang rak tengah 20 menit, pindah rak atas panggang 5 menit, aku pake otang, sesuaikan oven masing-masing. Selagi panas oles dengan margarin atasnya lalu potong-potong setelah hangat.

Langkah 10

Cocok buat sarapan pengganti nasi, kalo suka manis tinggal oles-oles tambah selai, di bakar palagi tambah enak kalo baru matang kres-kres garing.

Margarin

Ragi

Roti Tawar Eggless

Campurkan tepung, coklat bubuk, garam, baking soda, Gula pasir. Aduk merata

Tuang kedalam bahan kering dan aduk dengan whisk saja sampai merata

Aduk hingga tidak ada gumpalan tepung yg bergerindil

Oven di suhu 180°C selama 25-30 menit. Bisa juga di kukus. Setelah matang dinginkan lalu hias sesuai selera

Bismillah


Basic cake murah meriah.
Bisa oven bisa kukus

Bahan Basah :

Cokelat Bubuk

Eggless Chocolate Cake

Siapkan wadah, masukkan tepung, gula pasir dan SP.

Lalu tambahkan tepung terigu sambil diayak, susu cair dan kental manis.

Mikser hingga adonan mengental dan putih sekitar 10 menit, lalu masukkan margarin cair, aduk rata dengan teknik aduk balik.

Ambil adonan putih secukupnya, kira-kira masing 1 hingga 2 sdm, lalu beri pewarna sesuai selera.

Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, tuang adonan ke loyang, hentakan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap.

Hias bunga diatas adonan kue sesuai selera.

Lalu panggang dengan suhu 150°c api atas bawah selama 40 menit, angkat.

Resep saya recook dari chef Anita Kitchen dengan penyesuaian bahan, menyesuaikan loyang yang saya gunakan, saya menggunakan loyang 20x20 cm.

Susu

Jelita cake

belah jadi dua buah pare, buang isinya. iris tipis. kemudian cuci bersih dan tiriskan.

masukkan irisan pare dalam rebusan air, masukkan 2 sdm garam

masukkan ½ gelas larutan air asam ke dalam rebusan pare.

rebus sekitar 5 menit lalu tiriskan pare.

ulangi sekali lagi, rebus air secukupnya sampai mendidih. lalu masukkan pare, 2 sdm garam dan sisa larutan air asam. rebus lagi sekitar 5 menit.

tiriskan pare, bilas dengan air mengalir agar hilang rasa asin sisa perebusan pare. tiriskan kembali dan pare siap diolah tanpa rasa pahit.

ini saya bagikan rahasianya bagaimana mengolah pare agar tidak pahit ketika dimasak. sebenarnya 1 kali rebusan sudah berkurang rasa pahitnya, tapi saya lebih suka 2x rebus biar hilang pahitnya.

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Terimakasih mba lely tips nya.. ini makanan kesukaan ku dan orang tua ku loh.. sekarang jadi tau tips mengurangi pahit nya pare 😄

#JagoMasakFebruari

Resep Oreo Lumer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oreo Lumer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif