Resep Pancake Lapis Custard

Langkah 1

Kocok telur, madu, dan gula hingga rata.

Langkah 2

Masukan tepung yang sudah dicampur baking powder sambil di ayak, sedikit demi sedikit. Aduk rata. Kemudian masukan susu cair, pasta vanila. Aduk hingga rata. Lapisi atas adonan dengan plastik warp, kemudian simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 3

Sambil menunggu adonan pancake set, siapkan bahan custard. Panaskan susu cair hingga suam-suam kuku, sisihkan. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula hingga rata. Kemudian masukan tepung dan pasta vanila, aduk hingga rata.

Langkah 4

Pelan-pelan, sambil diaduk, masukan susu cair hangat. Aduk hingga rata.

Langkah 5

Masukan kembali bahan encer custard tadi ke dalam panci, masak sambil di aduk terus hingga menggumpal dinatas api sedang. Setelah itu dinginkan. Simpan di dalam kulkas sambil menunggu memasak pancake. Jika sudah cukup kaku, aduk lagi hingga tidak bergerenjil dan masukan ke dalam plastik segitiga tiga agar mudah saat digunakan sebagai isian.

Langkah 6

Panaskan teflon. Tuang secukupnya adonan dan masak.

Langkah 7

Ambil satu lembar pancake yang sudah matang, kemudian tambahkan isian custard dan tumpuk dengan lembaran lain. Siap disajikan.