Rendam bihun dengan air panas hingga lunak, setelah itu tiriskan dan gunting kecil-kecil.

Langkah 1

Campur bihun dengan ayam, bumbu halus, wortel, daun bawang, minyak wijen, tepung terigu dan tapioka aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Ambil adonan secukupnya kemudian tambahkan telur puyuh.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan bakso goreng hingga matang.

Langkah 5

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bihun

Wortel

Bakso Goreng Ayam Bihun

Tumbuk semua bumbu halus, tomat ditumbuk terpisah.

Tumis semua bumbu halus bersama semua bahan cemplung, masak hingga matang.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam.

Beri secukupnya pentedap rasa dan masak hingga air menyusut. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.

Resep ayam mirip woku, tapi tanpa kemangi. Enak dan pedas.

Buah

Cabai

Rawit

Lada

Kemiri

Garam

Kunyit

Salam

Jeruk

Penyedap

Gula

Ayam Bumbu Pedas

Cuci beras, taruh dalam panci rice cooker. Tambahkan serai, daun salam, garam, dan santan. Aduk rata.

Masak nasi di rice cooker sampai matang. Aduk rata, kemudian tutup kembali selama 15 menit. Angkat nasi.

Untuk isiannya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kunyit.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai matang.

Masukkan ikan tongkolnya, aduk rata. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Masukkan kemangi, aduk sampai kemangi layu.

Siapkan daun pisang. Ambil 1 centong nasi, bentuk memanjang. Taruh dibagian atas nasi tongkol kemanginya. Sematkan kedua ujung daun dengan lidi.

Langkah 7

Panaskan teflon. Olesi bagian luar daun dengan minyak goreng. Bakar diatas teflon sampai bagian luar kering. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bahan Isian Tongkol Kemangi

Alat & Perlengkapan

Ikan

Nasi

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Rendam ketan selama 2 jam. Kemudian cuci bersih. Taruh dalam panci kukusan, tambahkan garam, aduk rata. Masak sampai ½ matang.

Tambahkan gula merah sisir, aduk rata. Kukus kembali hingga matang.

Campur kelapa parut dan garam. Aduk rata.

Kukus kelapa parut selama 15 menit. Sisihkan.

Taruh ketan dalam piring, taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

Ditempatku ketan dimasak dengan gula merah disebut Ketan Salak.

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Ketan Salak #IMYEkstraPoin

Serbaguna

Saus Serbaguna

Pasta Pandan Homemade #1Resep1NasiBungkus

Sambel Goreng Serbaguna

Telur Tepung Serbaguna

Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, air, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan telur. Aduk rata. Untuk air tuang sedikit demi sedikit, sesuaikan keencerannya.

Panaskan minyak, goreng terong hingga kecokelatan.

Beguni merupakan menu populer yang disajikan saat berbuka puasa di Bangladesh. Sangat mudah ditemukan di pinggir jalan. Streetfood satu ini terbuat dari terong yang diiris tipis dan dicelup dalam adonan tepung dan telur baru kemudian digoreng. Umumnya disajikan bersama nasi. Kalau di Indonesia ini namanya terong goreng tepung ya.

Tepung

Terong

Beguni #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci terong dan potong potong, lalu goreng sampai matang.

Bilas teri dan tiriskan, lalu goreng sampai matang.

Tumis bumbu ulek sampai matang dan harum.

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, beri sedikit air, aduk rata dan koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Ulek Kasar :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Terong Teri Balado

Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

Setelah beras ketan matang, ambil tiga sendok makan beras ketan, lalu pipihkan di atas daun. Letakkan daging di atas beras ketan, lalu kepalkan dan bungkus dengan daun pisang. Olesi tipis daun dengan minyak goreng.

Bakar lemper di atas teflon hingga daun kecokelatan, tiriskan dan siap disajikan.

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Bahan Isian :

Bahan Ketan :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Santan

Serai

Lemper Daging Sapi

Saka

Misro/Godok Ubi Isi Saka #JagoMasakMinggu1Periode3

fitri indah sari

Tape Goreng

Mengupas Kentang Agar Tidak Hitam

Tumis Kates/pepaya

Puding hankue

Bening Katuk dan Jagung Muda

Kering Kacang Tempe dan Teri

Sop Ayam Kampung

Asinan Nanas

Tumis Kikil

Sambal Ayam & Petai

Tumis Rebung Pedas Ikan Asin

Jus Jambu

Dayak

Kandas Kambang Henda

Kandas Sarai

Kandas Papui Terong

Garut Tantimun

Karuang Dayak #JagoMasakMinggu3

Siapkan telur, tempe, tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai. Beri garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga harum.

Masukkan air dan telur. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan tahu, tempe, santan, cabe besar iris dan cabe rawit. Beri penyedap rasa dan tunggu hingga matang.

Makanan favorit keluarga apalagi cabenya banyak makin enak 🤤🤤🤤

Tahu

Telur

Tempe

Terik Telur, Tahu, Tempe Pedas

Bojonegoro

Asem-Asem Bojonegoro #INDONESIAKAYA

Cuci bersih tomat, buang bagian kerasnya, kemudian potong kasar.

Kocok lepas telur, masukkan tomat. Aduk dan biarkan terendam sebentar.

Panaskan sedikit minyak, tuang telur dan tomat. Setelah bagian dasarnya terlihat mulai set, bolak-balik hingga membentuk orak-arik. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai wangi.

Masukkan kembali telur orak-arik dan daun bawang bagian hijau, aduk-aduk sampai terlihat tomat lebih layu.

Tuang campuran bahan saus. Masak sampai mendidih dan mengental. Cek rasa.

Saus, Campur Jadi Satu

Tepung Maizena

Tomat

Orak-Arik Telur Tomat

Potong pepaya dan kacang panjang lalu cuci bersih.

Rebus pepaya dan kacang panjang sampai empuk kemudian tiriskan terlebih dahulu.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit kemudian tumis bersama daun salam, lengkuas dan ebi.

Setelah bumbu harum masukkan 900 ml air, serta masukkan pepaya dan kacang panjang.

Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan santan dan aduk rata, tunggu sampai kuah berkurang setengahnya kemudian angkat.

Pepaya

Kacang

Lengkuas

Minyak

Sayur Pepaya Muda

Potong potong daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabe, siapkan terigu dan kaldu bubuk.

Goreng telur dengan minyak panas tuangkan sedikit sedikit sampai habis goreng sampai kecokelatan.

Telur dadar 5 goreng ala ala warung ternyata enak juga di makan dengan nasi hangat nikmatnya.

Telur Dadar Kriwil

Cuci bersih udang, beri 1/4 sdm garam, balur secara merata. Diamkan dalam kulkas 30-60 menit.

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan penyedap rasa.

Kemudian balurkan udang pada adonan tepung. Kemudian celupkan kembali ke putih telur dan balur dengan tepung kembali.

Panaskan wajan. Beri minyak. Goreng udang yang telah dibalur tepung hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng udang. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan kuning telur asin yang sudah dicampur dengan susu cair. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata. Beri garam, merica, penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan udang goreng tepung ke dalam saus telur asin. Matikan api. Aduk cepat. Angkat dan hidangkan.

Langkah 9

Telur Asin

Udang

Udang Saus Telur Asin

Peras santan kental sebanyak 2 liter tambahkan tepung beras aduk rata.

Masak sisa santan bersama gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Tambahkan campuran tepung beras dan santan masak hingga bubur matang, jangan lupa koreksi rasa.

Masak bahan areh hingga mendidih jangan lupa di aduk terus agar santan tidak pecah.

Tata bubur di piring saji beri pisang raja kukus utuh tanpa di potong.

Tutup pisang dengan bubur dan siram dengan kuah areh, sajikan.

Bubur Procotan nguri-uri budaya Jawa atau melestarikan budaya Jawa, khusus nya daerah Solo, dengan harapan sang Ibu yang sedang mengandung akan melahirkan bayi nya dengan mudah "Mak Procot" Ada makna dari setiap bahan yang di gunakan, menggunakan pisang raja ajar anaknya kelak menjadi raja atau orang yang sukses, dan untuk penyajian pisang tidak di potong-potong harus utuh, menggunakan gula jawa agar sang anak berperilaku manis, bubur di buat sehalus mungkin agar pada saat melahirkan mudah.

Bahan Areh

Pisang

Tepung Beras

Jenang Procotan

Smoothie semangka beku dan buah pear. Segar banget.

Madu

Semangka

Susu

Watermelon Pear Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Pisahkan bumbu rendang dengan dagingnya. Suwir-suwir daging rendang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan nasi putih.

Masukkan daging rendang, bumbu rendang lalu aduk rata. Tambahkan garam, saos tiram dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Nasi goreng siap disajikan. Cocok untuk sarapan.

Kebetulan ada sisa rendang dan bumbunya masih lumayan banyak.

Bumbu halus

Seasoning

Nasi Goreng Rendang

Dalam wadah, masukkan ayam, bumbu halus, kunyit bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, tambahkan tepung maizena dan telur. Kemudian aduk rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan.

Masukkan bawang putih utuh yang telah di geprek dan masak hingga matang. Kemudian siap dinikmati.

Simple, enak & bumbunya meresap sempurna.. Recook dari YUMMY

Bumbu Halus :

Ayam Goreng Bawang Putih

Rendam selasih dengan air panas secukupnya.

Masukkan 1 kantung teh ke dalam gelas saji, lalu tuangkan air panas.

Tuangkan madu lalu aduk lagi hingga tercampur.

Resep Pastel #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pastel #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik