Langkah 1

Masukkan kentang ke dalam panci. Tambahkan air, bawang putih giling, gula dan lada bubuk.

Langkah 2

Langkah 3

Tiriskan kentang yang telah direbus tadi.

Langkah 4

Larutkan bahan tepung bersama kaldu bubuk dengan sedikit air.

Langkah 5

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Putih

Kentang

Tepung

Kentang Krispi

Cuci bersih kentang, potong kotak-kotak. Panaskan wajan, beri minyak kemudian goreng kentang hingga kering dan berkulit.

Kurangi minyak bekas menggoreng kentang tadi. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan sereh dan rempah lainnya, aduk rata hingga harum.

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan tambahkan air.

Setelah mendidih dan ayam sudah berubah warna, tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, ayam matang dan airnya mendidih.

Terakhir tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga matang.

Sajikan dengan lontong, roti jala atau roti cane.

Bumbu Halus :

Pelengkap:

Halal

Ayam

Santan

Kari Ayam Kentang

Masak dengan api kecil dan aduk perlahan hingga menggumpal.

Cetak di cetakan yang sudah di olesi sedikit minyak, lalu diamkan hingga padat.

Campurkan semua bahan fla kecuali daun pandan.

Sajikan di piring saji kokoleh dan siram dengan kuah fla.

Dessert khas Banjarmasin dengan modifikasi Fla vanilla.

Bahan Fla:

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Susu

Tepung Terigu

Kokoleh Banjarmasin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan saus-saus dan bumbu-bumbu aduk rata.

Masukan wijen sangrai koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kali ini bikin Beef teriyaki tanpa marinasi alias satset aja

Bawang Bombay

Daging Sapi

Wijen

Beef Teriyaki Satset

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cincang kasar cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, kemudian sisihkan.

Tusuk terasi dengan tusukan sate. Lalu bakar hingga cokelat kehitaman dan angkat.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu cincang dan terasi hingga matang.

Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kangkung, garam, dan gula pasir, aduk rata.

Menu tanggal tua yang enak dan sedap. Selamat mencoba.

Bawang Merah

Cabe

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan #MENUTANGGALTUA

Kukus ubi ungu sampai matang, lalu haluskan.

Aduk-aduk ringan sampai tercampur rata, jangan diuleni.

Masukkan ke dalam cetakan dan jangan ditekan-tekan.

Kemudian kukus sekitar 20 menit atau sampai kue matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Kelapa

Sengkulun Ubi Ungu

Blender labu dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan.

Pecahkan telur ke dalam wadah, masukkan SP dan bahan kering kemudian aduk merata. Masukkan bahan yang sudah diblender, mixer dengan kecepatan sedang hingga kecepatan maksimal sampai kental.  Tambahkan minyak goreng dan aduk rata dengan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain serbet dan kukus selama lebih kurang 25 menit. Angkat, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari cetakan, siap dinikmati.

Bikin bolu kukus dengan tepung beras rasanya nggak kalah enak kok.

Bahan kering

Baking Powder

Emulsifier

Gula Merah

Labu

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bolu Kukus Labu Kuning Tepung Beras

Campurkan air dan santan instan, kemudian masak hingga mendidih dan tunggu sampai dingin.

Sambil menunggu santan dingin, campur semua bahan kering dan aduk rata.

Kemudian diwadah lain, kocok telur hingga berbuih dan encer.

Setelah santan dingin, masukkan ke dalam bahan kering dan aduk hingga gula larut. Kemudian masukkan telur, aduk rata dan saring. Diamkan adonan selama 30 menit.

Selanjutnya panaskan cetakan dan oles tipis dengan margarin. Masukkan adonan hingga hampir penuh, kemudian masukkan chocochip.

Terakhir tutup cetakan dengan tutup tungku arang seperti foto. Tunggu hingga kue lumpur matang.

Kue lumpur bakar adalah salah satu kue tradisional khas Sidoarjo. Cara memasaknya yang unik menambah citarasa kue karena ada aroma smokey. Varian rasa bisa dikreasikan, kali ini saya buat isi chocochip.

Bahan isian

Cokelat Chip

Kue Lumpur Chocochip

Kupas ubi, potong memanjang kemudian cuci sampai bersih.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan ubi goreng hingga matang.

Campur air, gula dan vanili masak dengan api kecil hingga mendidih mengental.

Setelah itu masukkan ubi aduk hingga gula mengkristal.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Yummy.

Vanilla

Ubi Karamel

Masukan oncom ke dalam blender beserta bawang putih dan cabai rawit. Jangan lupa tambahkan secukupnya air mineral agar mudah ketika diblender.

Setelah adonan mulai mengental, masukan serai dan garam/kaldu ayam masak hingga mengental.

Koreksi Rasa. Matikan api jika konsistensi kekentalan sambal sudah sesuai keinginan. Lalu sajikan dengan senyuman.

Resep sambal kesukaan, terlebih jika dihidangkan bersama nasi uduk. Jika suka tekstur sambal yang tidak cair kalian bisa menggunakan air sedikit saja atau direduce hingga sedikit kental ketika pemasakan.

Sambal Oncom

Siangi selada air, cuci bersih, sisihkan.

Iris tipis bawang putih, merah dan pre serta cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi.

Bumbui garam dan kaldu jamur. Masak hingga selada air matang. Angkat dan hidangkan

Tumis Selada Air Terasi

<p>Saat kamu ingin memantau berat badan, hal yang akan dilakukan pertama adalah mencari tahu berapa besar asupan nutrisi pada makanan. Salah satu nutrisi yang sering kali dihitung adalah kalori. Pada makanan, kalori biasanya berasal dari salah satu dari tiga maktonutrien, yaitu lemak, karbohidrat, dan protein.</p>
<p>Kalori adalah satuan energi dan bukan ukuran berat badan atau kepadatan nutrisi. Kalori pada kemasan makanan biasanya disebut dengan kkal. Sementara itu, satu kkal ini diibaratkan jumlah energi yang dibutuhkan untuk memanaskan 1 kilogram air dengan suhu 1 derajat Celsius.</p>
<p>Lalu, bagaimana cara menghitung kalori yang benar dalam satu menu makanan yang dibuat? Berikut ini, beberapa cara yang bisa kamu gunakan.</p><h2>1. Menghitung kalori dengan sistem 4-9-4</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/3986da5ecb854970417c4d4a6ccb73d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menghitung kalori makanan dengan sistem 4-9-4" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghitung kalori makanan (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Salah satu sosok berjasa di bidang ilmu gizi makanan yaitu Atwater yang membagikan cara menghitung kalori yang menurutnya akurat. Menurut Atwater, kalori akan mengilang atau menguap melalui panas, urin, dan juga fases. Ia mengatasi beberapa faktor ini dengan menghitung jumlah kalori dalam makanan yang berbeda.</p>
<p>Eksperimennya ini mengungkapkan bahwa protein dan karbohidrat masing-masing memiliki sekitar 4 kalori per gramnya dan lemak&nbsp; memiliki 9 kalori per gramnya. Karena itu, sistem perhitungan kalori Atwater ini disebut dengan sistem 4-9-4. Lantas, bagaimana cara menghitungnya?</p>
<p>Misalnya kamu memiliki makanan yang mengandung 10 gram protein 10 x 4 = 40) dan 5 gram lemak (5 x 9 = 45). Kedua jumlah kandungan tadi bisa kamu kalikan dan tambahkan kedua nilai kalorinya, yaitu 40 + 45 = 85 kalori.&nbsp;</p><h2>2. Menghitung kalori dengan bantuan kalkulator kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/920b61de191cd2b707d2bbe9b2149808.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menghitung kalori dengan bantuan kalkulator kalori" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghitung kalori (freepik.com/raw.pixel.com)</a></span></div><p><em>Nutrition Facts</em> yang ada pada kemasan makanan akan memberi tahu kamu berbagai makronutrien yang ada. Saat kamu ingin menghitung kalori yang dibutuhkan tubuh, perhatikan jumlah protein, karbohidrat, dan lemak. Gunakan komputer atau <em>smartphonemu</em> untuk menghitung kalori yang ada!</p>
<p>Kamu bisa menggunakan <a href="https://www.webmd.com/diet/healthtool-food-calorie-counter">kalkulator kalori WebMD</a> ketika kamu ingin menghitung kalori makanan yang tidak dikemas. Caranya mudah, kamu bisa mengetik makanan yang ingin kamu ketahui dan berapa banyak yang akan kamu konsumsi. Setelah itu, aplikasi akan menunjukkan seberapa banyak kandungan kalori pada makanan tersebut.</p><h2>3. Menghitung kalori harian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/dfee4e7238d9135cb5ac2199991b4b2b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menghitung kalori harian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghitung kalori harian (freepik.com/arthurhidden)</a></span></div><p>Perlu diketahui bahwa jumlah kebutuhan kalori setiap orang berbeda berdasarkan usia dan jenis kelamin. Contohnya, wanita yang berumur 26-50 tahun memerlukan sebanyak 1.500 kalori perhari dan laki-laki diumur tersebut memerlukan sebanyak 2.600 kalori per harinya.</p>
<p>Tentunya, angka tersebut akan berubah seiring waktu, serta ketika kamu melakukan aktivitas fisik yang lebih banyak. Lalu, bagaimana cara agar bisa mengetahui kebutuhan kalori harian? Ada beberapa cara yang bisa kamu gunakan untuk ini, yaitu:</p>
<h3>1. Rumus Harris-Benedict</h3>
<p>Rumus ini biasanya digunakan oleh para ahli gizi untuk mengukur seberapa besar kebutuhan kalori pasien. Rumus ini menggunakan usia, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, dan juga aktivitas sehari-harimu. Berikut rumus yang digunakan jika dibedakan menurut jenis kelamin.</p>
<ul>
<li><strong>Untuk laki-laki</strong>, rumus yang digunakan adalah 66,5 + 13,8 x (berat badan dalam kilogram) + 5 x (tinggi badan dalam cm) / 6,8 x umur.</li>
<li><strong>Sementara untuk perempuan</strong>, rumusnya adalah 655,1 + 9,6 x (berat badan dalam kilogram) + 1,9 x (tinggi badan dalam cm) / 4,7 x umur.&nbsp;</li>
</ul>
<p>Setelah itu, jumlah akhir harus dikalikan dengan faktor aktivitas fisikmu sehari-hari. Contohnya, jika kamu memiliki aktivitas yang cukup rendah maka kalikan dengan 1,2. Jika aktivitas fisikmu berada di rata-rata, kalikan 1,3. Sedangkan jika sedang memiliki aktivitas yang berat, maka kalikan dengan 1,4.&nbsp;</p>
<h3>2. Rumus WHO</h3>
<p>Berbeda dengan rumus sebelumnya, formula yang dimiliki WHO ini akan lebih sederhana untuk digunakan. Formula WHO mengkategorikan kebutuhan kalori melalui usia seseorang. Berikut ini rumus yang bisa digunakan.</p>
<ul>
<li>Wanita berusia 18-29 tahun menggunakan rumus, 14,7 x (berat badan dalam kilogram + 496.</li>
<li>Pria berusia 18-29 tahun menggunakan rumus, 15,3 x (berat badan dalam kilogram + 679.</li>
</ul><p>Mudah sekali bukan cara menghitung kalori makanan? Cara tadi bisa diterapkan saat kamu sedang melakukan diet atau menjalankan pola hidup sehat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/bahan-pengganti-santan-yang-lebih-sehat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Sedang Diet? Ini 10 Bahan Pengganti Santan yang Lebih Sehat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kalori pada makanan bisa dihitung menggunakan beberapa cara, lho! Buat kamu yang sedang diet, simak cara menghitung kalori makanan ala Yummy Apps, yuk!

3 Cara Menghitung Kalori Makanan yang Benar untuk Diet!

3 Cara Menghitung Kalori Pada Makanan yang Simpel dan Akurat!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci bersih kentang, lalu goreng hingga matang.

Dalam kondisi hangat, segera haluskan, sisihkan.

Campurkan bumbu ke dalam kentang halus bersama kornet, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Uleni hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok, lalu bentuk bulatan. Lakukan sampai adonan perkedel abis.

Kocok telur, masukkan perkedel satu persatu. Baluri dengan kocokan telur.

Goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Sajikan.

Salah satu lauk favorit si kecil nih. Kalau udah ada perkedel jadi lahap bamget. Yukk, cobain resepnya!

Resep Perkedel Kentang Kornet

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Kentang Kornet

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan