Rawon Surabaya #JagoMasak2022

Resep Rawon Surabaya #JagoMasak2022

Lina Dwi S

Lina Dwi S

5.0

(1 Rating)

Rawon merupakan salah satu kuliner khas Surabaya. Biasanya berisi daging sapi ya. Ini saya ganti tahu untuk pengganti daging sapinya. Cocok banget untLihat Selengkapnya

Bahan Utama

3 buah manisa ukuran kecil, potong

5 buah tahu putih, potong

1500-2000 ml air

Minyak goreng

Bumbu halus

4 buah kluwek

3 butir kemiri yang sudah disangrai

1 ruas kunyit bakar

1 ruas jahe

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

Bumbu Cemplung

2 batang serai, geprek

4 lembar daun jeruk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kaldu jamur

Garam

Gula pasir

Bahan pelengkap

Tauge pendek

Sambal

Telur asin

Tempe goreng

Alat & Perlengkapan

Kompor

Advertisement

Cara Membuat

Goreng tahu putih hingga berkulit, angkat, tiriskan. Sambil lalu didihkan air di kompor berbeda

Langkah 1

Goreng tahu putih hingga berkulit, angkat, tiriskan. Sambil lalu didihkan air di kompor berbeda

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum

Masukkan manisa, tumis sebentar. Matikan kompor

Langkah 3

Masukkan manisa, tumis sebentar. Matikan kompor

Masukkan tumisan bumbu dan manisa tadi ke dalam air yang sudah mendidih

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu dan manisa tadi ke dalam air yang sudah mendidih

Masukkan juga tahu goreng

Langkah 5

Masukkan juga tahu goreng

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Tes rasanya. Tunggu hingga bumbu meresap dan semua matang. Matikan kompor, siap disajikan bersama pelengkap

Langkah 6

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Tes rasanya. Tunggu hingga bumbu meresap dan semua matang. Matikan kompor, siap disajikan bersama pelengkap

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement