Sambal Bajak #IMYOCC4

Resep Sambal Bajak #IMYOCC4

Nica ardina rahma

Nica ardina rahma

5.0

(2 Rating)

Sambal bajak memang paling cocok dimakan sama ikan bakar.

Bahan Utama

10 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdm terasi bakar/goreng

1 daun salam

1 sereh geprek

3 cm lengkuas geprek

1 sdm gula merah

1 sdt garam

100 ml air

secukupnya minyak

bahan pendamping:

3 ekor ikan (boleh jenis apa saja)

1 sdm kunyit bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

1/4 sdt jahe bubuk

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

2 batang serai geprek

40 ml air

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

blender cabai merah, cabai rawit,bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri dengan sedikit minyak hingga halus.

Langkah 1

blender cabai merah, cabai rawit,bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri dengan sedikit minyak hingga halus.

panaskan wajan, tumis bumbu halus yang sudah diblender beserta sereh, daun salam dan lengkuas sampai setengah matang lalu tambahkan air, gula merah, garam.

Langkah 2

panaskan wajan, tumis bumbu halus yang sudah diblender beserta sereh, daun salam dan lengkuas sampai setengah matang lalu tambahkan air, gula merah, garam.

masak hingga matang.

Langkah 3

masak hingga matang.

campurkan kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk,gula dan garam dengan air lalu aduk rata, mari nasi ikan selama 30-40 menit,lalu panggang ikan bersama sereh, jangan lupa lumuri kembali dengan bumbu saat proses pemanggangan, angkat jika ikan sudah matang.

Langkah 4

campurkan kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk,gula dan garam dengan air lalu aduk rata, mari nasi ikan selama 30-40 menit,lalu panggang ikan bersama sereh, jangan lupa lumuri kembali dengan bumbu saat proses pemanggangan, angkat jika ikan sudah matang.

sajikan sambal bajak beserta ikan bakar.

Langkah 5

sajikan sambal bajak beserta ikan bakar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement