Sambal Goreng Hati Sapi

Step 1

Cuci bersih hati sapi lalu potong-potong, kemudian rebus hingga empuk angkat dan tiriskan kemudian goreng sebentar saja.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus lalu sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Step 4

Masukkan hati sapi yang sudah digoreng.

Step 5

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah dan air.

Step 6

Aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu menyerap dan air agak menyusut, kemudian matikan api.