Kupas kentang lalu potong-potong, goreng sampai kentang matang, tiriskan.

Langkah 1

Rebus hati ampela sampai matang, lalu potong sesuai selera, goreng sebentar, tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas, tunggu sampai bumbu matang.

Langkah 4

Masukkan rebon dan masak sampai aroma udang rebon keluar, lalu masukkan gula merah, petai dan cabai rawit, aduk merata, masukkan hati ampela serta kentang, aduk kembali, masukkan air dan bumbui dengan garam dan penyedap, tunggu sampai air asat, koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Sedap dengan aroma petai yang menggugah selera.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Halal

Ati Ampela

Kentang

Petai

Mercon Hati Ampela Petai Kentang

Iris 1 buah pisang lalu beri 2 sdm skm (untuk toping) sisihkan.

Kocok bahan B sampai mengembang lalu tambahkan bahan A kecuali pisang iris.

Panaskan cetakan olesi dengan sedikit mentega, panggang dengan api kecil, tutup cetakan.

Setelah setengah matang beri irisan pisang tutup kembali sampai matang.

Tepung

Terigu

Soda

Vanila

butir

Telur

Buah

Pisang

Margarin

Gula

Coklat

Kue Coklat Pisang #JagoMasakMinggu2Periode2

Menggunakan mangguk campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air sebagai bumbu marinasi ayam. Lalu masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersid dan balur dengan bumbu marinasi lalu sisihkan.

Didalam wajan, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga layu. kemudian tambahkan lengkus, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar lalu masukkan daging ayam dan tumis hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan sedikit air  dan bumbu sisa marinasi ayam dan aduk hingga bumbu terlarut. Lalu tambahkan sisa air dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir  lalu masak hingga ayam empuk. Kemudian tambahkan hingga cabe, tomat serta belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.

Masak hingga belimbing wuluh layu, beri lada bubuk dan aduk sebentar lalu matikan api dan sajikan bersama irisan daun bawang.

Mencoba mengikuti event #RecookYummy Special Hari Gizi Nasional dengen mencoba reecok dari resep yummy. Saya masak sesuai dengan resep aslinya kecuali ayamnya, saya pakai sayap ayam, resep aslinya pakai dada ayam. rasanya pas banget 😋 seger-seger untuk santap siangnya🥰

Bahan Marinasi :

Bahan Kuah :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Belimbing

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Asem-Asem Ayam Belimbing Wuluh

Siapkan paha ayam. Kemudian potong memanjang.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang, bombai, cabai merah besar dan cabai hijau besar sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Hallo chef, sudah recook resepnya,rasanya enak sekali.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Ayam Kacang Panjang

Rendam ayam dengan semua bahan selama 10 menit.

Taburi dengan wijen dan lada hitam, aduk rata.

Taruh ayam dalam panggangan satu persatu, sambil dibolak-balik.

Oleskan bumbu yang tersisa dari rendaman, panggang sampai kecoklatan.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Wijen

Ayam Bakar Wijen

Didihkan air, lalu rebus satu per satu sayuran, angkat dan tiriskan.

Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu kacang, lalu cairkan dengan air panas secukupnya, aduk hingga membentuk adonan pasta.

Panaskan minyak secukupnya, goreng kerupuk gendar hingga mekar, angkat dan tiriskan.

Penyajiannya: Ambil secukupnya mie dan sayuran rebus, tata dalam piring saji, lalu tuang sambel kacang dan terakhir taburi dengan kerupuk gendar yang dihancurkan kasar, sajikan.

Teringat masa-masa sekolah dulu, suka jajan makanan ini, biasanya pake gendar juga, tapi karena adanya kerupuk gendar saja, jadi pake yang ada aja, tetap nikmat rasanya, Alhamdulillah...

Bahan Sambal Bumbu Kacang

Asam Jawa

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Tanah

Kembang Kol

Kencur

Wortel

Pecel Mie dengan Kerupuk Gendar

Aduk kelapa parut dengan bumbu halus hingga merata.

Masukkan tahu, cabe rawit, dan daun bawang. Aduk rata kemudian diamkan selama 5 menit supaya bumbu meresap, koreksi rasa.

Kukus kurang lebih selama 20 menit dengan api sedang.

Setelah matang, matikan api dan angkat dari kukusan.

Langkah 7

Tahu

Botok Tahu Udang Tanpa Daun Pisang #JagoMasakMinggu6

Tambahkan putih telur, kemudian mixer selama 3 menit.

Tambahkan terigu, maizena & susu bubuk, aduk rata dengan spatula.

Bagi adonan menjadi 6. campurkan dengan pewarna. Kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga.

Semprot adonan dlm loyang yang dialasi kertas roti tanpa dioles mentega.

Oven dengan api sedang hingga matang kurang lebih 30 - 40 menit tergantung oven masing-masing.

Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.

Maizena

Susu

Pewarna

Roti

Lidah Kucing Rainbow

Campur tepung, garam, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.

Tambahkan air hangat bertahap, uleni hingga kalis. Tutup adonan diamkan 45 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan. Uleni sekali lagi. Bagi adonan sesuai selera. Saya bagi sekitar berat 35 gram.

Ambil 1 bagian pipihkan di tangan, beri 1 sendok teh selai nanas.

Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng roti dimulai dari yang pertama kali diisi.

Langkah 8

Jika satu sisi sudah kuning kecoklatan, balik roti. Cukup sekali balik saja agar tidak banyak menyerap minyak.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat lebih nikmat.

Langkah 10

Enak, empuk meski eggless, dan ada asem-asem dari selai nanasnya!

Nanas

Ragi

Roti Goreng Isi Selai Nanas

Siapkan daun pisang, lalu bentuk pincuk sisihkan.

Rebus semua sayuran kecuali timun, lalu pindahkan ke piring.

Tata sayuran rebus dan irisan timun ke pincuk, sisihkan dahulu.

Masukan sambal kacang dan air panas kedalam wadah aduk sampai tercampur rata.

Lalu siram sayuran dengan sambal pecel, sajikan dengan gorengan bakwan.

Pelengkap :

Bayam

Daun Pisang

Saus Kacang

Tauge

Timun

Pecel Pincuk

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabai besar, sisihkan.

Tambahkan gula pasir dan garam kemudian aduk merata dan koreksi rasa. Masukkan tomat merah yang telah dipotong dadu, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Ini resep sayur asem saya dapat dari ibu saat belajar memasak.

Kangkung

Kemiri

Tomat

Sayur Asem

Mixer gula pasir dengan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih dan kaku.

Gunakan kecepatan rendah masukkan terigu dan kental manis bergantian hingga tercampur rata.

Masukkan minyak goreng aduk rata dengan spatula.

Oles cetakan dengan margarin lalu tuang adonan kedalam nya.

Panaskan kukusan jangan lupa beri kain pada tutupnya. Kukus selama 30 menit, masukkan cetakan ketika uap banyak.

Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera.

Untuk jelly bisa sesuai selera. Tidak harus rasa coklat.
Gunakan satu gelas yang sama untuk mengukur, bisa diliat di langkah untuk ukuran gelasnya.

Bubuk Jelly

Bolu Jelly Coklat

Blackforest

Black Forest Mini

Blackforest Panggang

Birthday Cake Blackforest Kukus

Blackforest Kukus

Blackforest Ulang Tahun (5 Telur)

Black Forest Cake

Mini Korean Cake Blackforest

Martabak Blackforest #JajanDiRumah

BlackForest Cake Panggang

Black Forest Angka 4 (No Cetakan) #LiburandiRumahAja

BlackForest Tart

Blackforest Tart B'day Cake

Goreng kacang hingga matang, tiriskan. Setelah dingin, haluskan kacang dengan blender atau chopper hg halus. Sisihkan.

Goreng bawang putih, terasi dan cabe hingga matang. Lalu haluskan bumbu tumis bersama gula merah, daun jeruk, kencur dan garam hingga halus.

Campur bumbu dengan kacang goreng yang sudah dihaluskan, uleni hingga menjadi padat. Pada proses ini bumbu pecel dapat disimpan sebagai stok, masukkan kedalam wadah kedap udara.

Larutkan bumbu pecel dengan air asam panas, aduk hingga larut. Cek rasa.

Rebus semua sayuran hingga empuk dan matang, tiriskan.

Ambil kulit spring roll kuas dengan kuas dan air matang hingga lembut. Susun sayur diatasnya. Tabur sedikit garam halus

Lipat lalu tambahkan telur dan tempe, lalu gulung rapat. Lakukan hg selesai.

Pecel sayuran bisa dikemas dalam kulit spring roll, sehinga pecel lebih mudah disantap hanya dengan tangan serta bentuk yang lebih cantik #JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Bumbu Pecel

Pelengkap

Pecel Roll

Siapkan bahan pelengkap seperti bihun, rebus sampai empuk dan tiriskan. Tauge dan kol direbus 1 menit dan tiriskan. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum dan kering. Agar tidak bau langu bumbunya.

Masukkan dada ayam lalu tumis sebentar hingga tercampur bumbu.

Tuang air ke dalam panci berisi ayam dan bumbu lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih beri lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.

Cara penyajian: Tata bahan pelengkap di dalam mangkuk.

Tambahkan kuah soto sampai penuh. Yummy. Segerr!

Bismillah.

Menu favorit pasca sakit.
Kuah kaldunya cocok untuk penambah nafsu makan.
Alhamdulillah. Yuk buat.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Bihun

Daun Bawang

Jinten

Serai

Soto Ayam Kuah Kuning

Masukan gula merah dan asam jawa, haluskan bersama cabe rawit.

Tambahkan secukupnya biji mentimun, haluskan dan koreksi rasa.

Sajikan irisan mentimun dan bumbu rujaknya.

Rujak Mentimun

Cuci bersih ceker ayam, rebus hingga setengah matang.

Masukkan kembang kol dan wortel, rebus hingga setengah matang.

Masukkan bumbu halus yang telah ditumis terlebih dahulu, kemudian bawang daun dan seledri.

Terakhir masukkan bakso sapi, tunggu hingga matang.

Bumbunya simpel, ga banyak memakan waktu.

Bakso

Seledri

Sop Ceker Bakso

Sangrai biji wijen sampe harum, haluskan.

Goreng cabe merah keriting, cabe rawit, & bawang merah. Sisihkan.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi dengan bawang putih, daun jeruk, kencur, terasi, asam jawa, garam, gula merah & gula pasir.

Campur semua bahan yang sudah dihaluskan sampe tercampur rata. Jika ingin disajikan bisa sambil sebagian & beri air panas dengan kekentalan sesuai selera. Sisanya bisa disimpan di freezer.

Biasanya bumbu pecel pakai kacang tanah kan yah? Nah pada resep ini mencoba pakai biji wijen. Sesuai ekspektasi rasanya mantap. Ini gak terlalu pedas ya, kalau mau lebih pedas lagi bisa ditambah cabe rawit nya. Sayuran rebus nya juga bebas mau pakai apa aja.

Resep Santan Ikan Selar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Santan Ikan Selar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif