Santan Ikan Selar

Step 1

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, bilas kemudian goreng ikan hingga garing.

Step 2

Cuci bersih tahu, tiriskan, kemudian goreng tahu hingga matang.

Step 3

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai. Tumis hingga harum bersama kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Step 4

Masukkan air, beri gula, dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Step 5

Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.