Sate Padang Ayam

Resep Sate Padang Ayam

Violina Indah Sari

Violina Indah Sari

5.0

(1 Rating)

Halo, resep ini bisa jadi pilihan buat kamu yang kangen sate padang, tapi sulit nemu daging sapi atau lidah sapi. selamat mencoba yaa🤗

Bahan Utama

250 gr ayam

1 buah ketupat/lontong

3 sdm tepung beras

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

5 buah cabai

1 iris jahe

1 iris lengkuas

1 iris kunyit

1 iris tumbar

2 sdt jinten

Bahan Bumbu Sate :

4 buah bunga lawang

2 lembar daun salam

2 batang sereh

2 lembar daun jeruk

1 iris gula merah

1 biji asam jawa

secukupnya pala bubuk

secukupnya lada bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan seluruh komponen Bumbu Halus

Langkah 1

Haluskan seluruh komponen Bumbu Halus

Tumis Bumbu Halus dengan minyak dan tambahkan Bahan Bumbu Sate

Langkah 2

Tumis Bumbu Halus dengan minyak dan tambahkan Bahan Bumbu Sate

Setelah cukup matang, pisahkan menjadi dua agar salah satunya bisa digunakan untuk Bumbu Sate

Langkah 3

Setelah cukup matang, pisahkan menjadi dua agar salah satunya bisa digunakan untuk Bumbu Sate

Masak Bumbu Siram untuk satenya dulu. Tambahkan air untuk Bumbu yang masih berada di teflon

Langkah 4

Masak Bumbu Siram untuk satenya dulu. Tambahkan air untuk Bumbu yang masih berada di teflon

Setelah mendidih, koreksi rasa, saring bumbu rempahnya

Langkah 5

Setelah mendidih, koreksi rasa, saring bumbu rempahnya

Mulai memasak ayamnya. Rebus ayam dengan sereh dan daun salam, tambahkan garam. Jika sudah matang tiriskan lalu potong-potong dadu atau sesuai selera

Langkah 6

Mulai memasak ayamnya. Rebus ayam dengan sereh dan daun salam, tambahkan garam. Jika sudah matang tiriskan lalu potong-potong dadu atau sesuai selera

Sebagian bumbu tumis tadi dimasak kembali dengan mencampurkan air da  potongan ayam

Langkah 7

Sebagian bumbu tumis tadi dimasak kembali dengan mencampurkan air da potongan ayam

Tiriskan ayam saat bumbunya sudah meresap seluruhnya ke ayam

Langkah 8

Tiriskan ayam saat bumbunya sudah meresap seluruhnya ke ayam

Tusuk-tusuk seperti sate. Bakar sate di atas pan bakaran/teflon. Hidangkan dengan lontong/ketupat dan bumbu Siram Sate

Langkah 9

Tusuk-tusuk seperti sate. Bakar sate di atas pan bakaran/teflon. Hidangkan dengan lontong/ketupat dan bumbu Siram Sate

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement