Resep Sate Padang Ayam
Violina Indah Sari
5.0
(1 Rating)
Halo, resep ini bisa jadi pilihan buat kamu yang kangen sate padang, tapi sulit nemu daging sapi atau lidah sapi. selamat mencoba yaa🤗
Bahan Utama
250 gr ayam
1 buah ketupat/lontong
3 sdm tepung beras
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai
1 iris jahe
1 iris lengkuas
1 iris kunyit
1 iris tumbar
2 sdt jinten
Bahan Bumbu Sate :
4 buah bunga lawang
2 lembar daun salam
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 iris gula merah
1 biji asam jawa
secukupnya pala bubuk
secukupnya lada bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan seluruh komponen Bumbu Halus
Langkah 2
Tumis Bumbu Halus dengan minyak dan tambahkan Bahan Bumbu Sate
Langkah 3
Setelah cukup matang, pisahkan menjadi dua agar salah satunya bisa digunakan untuk Bumbu Sate
Langkah 4
Masak Bumbu Siram untuk satenya dulu. Tambahkan air untuk Bumbu yang masih berada di teflon
Langkah 5
Setelah mendidih, koreksi rasa, saring bumbu rempahnya
Langkah 6
Mulai memasak ayamnya. Rebus ayam dengan sereh dan daun salam, tambahkan garam. Jika sudah matang tiriskan lalu potong-potong dadu atau sesuai selera
Langkah 7
Sebagian bumbu tumis tadi dimasak kembali dengan mencampurkan air da potongan ayam
Langkah 8
Tiriskan ayam saat bumbunya sudah meresap seluruhnya ke ayam
Langkah 9
Tusuk-tusuk seperti sate. Bakar sate di atas pan bakaran/teflon. Hidangkan dengan lontong/ketupat dan bumbu Siram Sate
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
