Rendam kacang tholo hingga mengembang lalu rebus hingga lunak.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.

Langkah 3

Masukkan tahu, telur dan kulit melinjo. Aduk rata lalu tuangkan air, didihkan lalu kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu.

Langkah 4

Masukkan garam, gula merah dan kacang tholo lalu masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan santan cair instant lalu aduk rata dan cek rasa, matikan api. Sajikan.

Langkah 6

Pertama mengenal masakan khas Yogya ini aku langsung jatuh cinta.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kacang

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Santan

Serai

Tahu

Telur

Brongkos Tahu Telur #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan tempe ke dalam panci, kemudian tuang santan encer, beri lengkuas, daun salam dan petai.

Bumbui dengan gula merah, garam, kaldu udang bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk pelan agar santan tidak pecah.

Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, sayur lodeh siap disajikan.

Kalau di Jogja nyebutnya jangan ndeso khas Wonosari Gunung Kidul.

Alat & Perlengkapan

Terima kasih inspirasi resep nya... Kalau di keluarga saya lodeh tempe di asatkan jadinya orek.. Tapi rasanya ga kalah nikmat... #RecookYummy

Selamat siang mba... 
Aku recook yaa lodeh tempe lombok ijo nyaaa.. 

Karena engga punyaa pete, jadi aku ganti sama rimbang(cepokak) kebetulan dikasi sama tetangga sebelah kemaren Rimbang nyaa.. 

Makasi yaaa resepnya


Ijin reshare yaaa

#RecookYummy

Petai

Tempe

Lodeh Tempe Lombok Ijo

Buang kepala dan kotoran ikan kemudian cuci hingga bersih.

Kocok lepas telur, tambahkan garam dan lada, kocok kembali hingga rata.

Masukkan ikan ke dalam kocokan telur, pastikan semua bagian ikan sudah terbalut rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, Masukkan ikan yang sudah dibalut dengan kocokan telur.

Goreng hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan dan siap disajikan.

Haloo mbaa.. ijin setor recook yaa 🤎 makasih untuk resep nyaa 😍



#RecookYummy

Ikan

Lada

Garam

Minyak

Ikan Pindang Goreng Telur #LebihSehat

Cuci bersih kangkung yang telah dipotong.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

Masukan kangkung kemudian aduk hingga rata.

Bumbui dengan saos tiram, kecap manis dan merica bubuk.

Daun Bawang

Kangkung

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Kangkung

Campur rata terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk dan vanili bubuk. Kemudian masukkan susu cair.

Uleni sampai kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam.

Uleni sampai kalis elastis/ window pane. Bulatkan lalu tutup dengan serbet dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, tinju adonan agar udara keluar.

Bagi adonan masing-masing 55gr atau sesuai selera. Bulatkan lalu diamkan selama 15 menit.

Gilas adonan memanjang lalu isi dengan coklat dan pisang.

Langkah 7

Diamkan selama 20 menit sampai mengembang. Setelah itu oles dengan susu cair lalu taburi dengan wijen.

Langkah 8

Panggang selama 20 menit suhu 175°c sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah matang, langsung oles dengan margarin.

Langkah 10

Si kecil kalau sudah lihat pisang masak pasti minta dibuatin roti.

Cokelat

Gula

Mentega

Meses

Pisang

Ragi

Tepung

Roti Pisang Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih chikuwa dan jamur enoki, kemudian potong bagian ujungnya.

Masukkan jamur enoki ke dalam lubang chikuwa.

Campurkan mayonnaise, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.

Masukkan chikuwa enoki, kemudian bolak-balik.

Tambahkan gula dan air sedikit demi sedikit. Tes rasa.

Hallo salam kenal..
Ijin recook resep nya mba
Enak, praktis bikinnya..
Terimakasih yaa

#RecookYummy

Jamur Enoki

Kecap Asin

Margarin

Mayonaise

Wijen

Chikuwa Enoki

Didihkan air, masukkan bumbu halus, kunyit bubuk dan garam, koreksi rasa.

Masak hingga matang dan meresap, bisa langsung disajikan, dipanggang atau digoreng.

Ayam

Kunyit

Ayam Ungkep Bawang Putih

Iris bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.

Masukkan bahan-bahan yang suda diiris, daun serai, daun salam, dan cabai ke kuah merah.

Masukkan ke kuah merah rebus selama 15 menit.

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Bahan Iris

Bahan bumbu

Bumbu Iris :

Ikan Sekartaji Kuah Merah

Iris tipis bawang dan taburi garam secukupnya

Goreng bawang dalam minyak panas dan api kecil, aduk-aduk sampe sedikit kecoklatan

Simpan bawang dalam stoples penyimpanan agar tetap renyah

disaat harga bawang mahal lagi, baru kepiran bikin bawang goreng

kemaren pas bawang udh mulai turun harga nya ga minat sama sekali bikin bawang goreng 😂

bawang goreng ini ga pernah bertahan lama kalo ada stok nya dirumah

cepat abis soalnyaa tiap makan selalu nyendokin bawang goreng 😂😂

bikin bawang goreng emg tricky banget. salah2 nanti bawang goreng nya gosong. 

makasii yaa resep dan inspirasi nyaa

#RecookYummy

Terima kasih chef tipsnya, bawang jadi kriuk #RecookYummy

Bawang Goreng

Potong labu kuning, kacang panjang, dan daun melinjo.

Ulek cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diulek bersama daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tempe, dan air ke dalam panci. Masak hingga tempe matang.

Masukkan labu kuning dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga matang.

Masukkan daun melinjo, garam, dan gula merah. Masak hingga daun melinjo agak layu.

Masukkan santan cair instan, aduk rata lalu didihkan. Koreksi rasa lalu matikan api. Siap disajikan.

Resep sayur lodeh versi labu kuning ini saya dapatkan dari tetangga baru saya. Rasanya enak, labu kuningnya yang lembut berpadu dengan gurihnya kuah sayur lodeh. Sedaaaap banget

Bumbu halus

Labu

Lodeh Tempe Labu Kuning

Iris bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar dan cabai hijau besar serta tomat merah dan hijau.

Campurkan bahan iris di dalam satu mangkuk.

Tambahkan semua bahan lain. Aduk rata dan tes rasa.

Cocok banget dihidangkan bersama ikan bakar beserta lalapan.

Jeruk Nipis

Tomat

Sambal Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayak tepung ketan, masukkan garam, & aduk rata.

Bagi tepung ketan sesuai kebutuhan, tuang larutan air warna, aduk hingga warna rata & kalis, ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil, ulangi hingga adonan habis.

Masak air hingga mendidih, beri daun pandan, masukkan adonan tangyuan, & rebus hingga matang (mengapung).

Masak air, daun pandan, & gula batu hingga air mendidih & gula larut, tata tangyuan di mangkok saji, tuang kuah gula, & siap disajikan.

Kuah gula tanpa jahe ini lebih bocah-friendly 😉

Ketan

pandan

Simple Tangyuan Kuah Gula Batu

Siapkan jagung manis kukus lalu blender sampai halus.

Campur semua bahan kering dalam satu wadah.

Tuang jagung manis yang telah diblender, aduk rata.

Tambahkan pewarna kuning jika berkenan, aduk rata.

Tuang di cetakan yang telah dioles minyak. Kukus sampai matang.

Menu MPASI yang penuh gizi dan lezat. Manis rasanya. Balitaku sangat menyukainya...

Bahan kering

Beras Ketan

Jagung

Kue Talam Jagung #YummyMPASIChallenge

Cuci ayam sampai bersih. Marinasi dengan garam, lada, dan kaldu jamur.

Baluri ayam dengan tepung. Jika ayam terlalu kering bisa memercikkan air supaya tepung menempel.

Lelehkan margarin dan tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan semua bahan saus lainnya. Masak dengan api kecil sampai mendidih.

Masukkan ayam goreng dan aduk sampai rata dengan saus pedas.

Sayap ayam goreng tepung dengan baluran saus pedas ala Korea. Bisa ditambah dengan taburan wijen ya sobat yummy. Recook resep chef Aisah.

Bahan Saus Pedas

Jamur

Gochujang

Korean Spicy Chicken Wing

Parut kentang sampai habis menggunakan parutan keju, hasil parutannya direndam dalam air agar tidak berubah warna.

Bilas kentang parut 2-3 kali agar patinya berkurang sehingga lebih renyah. Kemudian peras-peras kentang dalam saringan, masukkan ke dalam wadah.

Cincang bawang bombay, sisihkan sedikit cincangan bawang bombay untuk bahan saus ± 1 sdt.

Campur bawang bombay ke dalam  wadah berisi kentang, campurkan dengan garam dan tepung maizena, kemudian aduk hingga merata.

Panaskan minyak dalam teflon, kemudian masukkan adonan kentang sambil diratakan dan dibentuk lingkaran. Balik pancake ketika permukaannya kuning kecoklatan dan pinggirnya renyah.

Setelah matang tiriskan pancake menggunakan kitchen towel agar mengurangi minyak yang terserap ke dalam pancake.

Membuat saus : potong cabe rawit, campurkan dengan bawang bombay cincang, tuangkan kecap asin, cuka dan minyak wijen. Kemudian aduk campuran tersebut secara merata.

Letakkan pancake yang telah ditiriskan ke atas piring, potong pancake menjadi 8 bagian, sajikan dengan sausnya. Bisa juga dicocolkan dengan saus sambal.

Gamjajeon ini mirip dengan rosti tapi tanpa telur.

Bawang Bombay

Kentang

Pancake Kentang Ala Korea #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan cabai dengan cara di blender dengan air, lalu masukkan kedalam gula merah yang direbus dengan air.

Aduk rata kuah rujak hingga mendidih lalu matikan api. Saring dan tunggu hingga dingin.

Tuang kuah ke dalam pepaya, aduk perlahan dan siap dinikmati atau simpan di dalam kulkas supaya dingin. Sajikan.

Pepaya

Rujak Serut Pepaya

Uleg bawang putih, merica, dan garam sampai halus.

Daging ayam dipotong pipih melebar jadi 2 bagian, kemudian lumuri dengan bumbu halus sampai rata. Marinasi daging ayam selama minimal 30 menit.

Campur jadi satu tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sampai rata. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, baluri tepung sampai rata di kedua sisi.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang dengan api kecil-sedang. Angkat dan tiriskan.

Saus Teriyaki : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan saus teriyaki, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih, tambahkan larutan maizena. Masak sampai saus mengental. Angkat dan sajikan saus dengan ayam krispi dan rebusan sayur.

Steak Ayam renyah dan praktis, dengan saus teriyaki dan tambahan sayuran rebus yang enak.

Tepung Pelapis :

Saus Teriyaki :

Pelengkap :

Steak Ayam Krispi Saus Teriyaki

Dalam wadah, masukan tepung beras, maizena, vanili, garam kemudian masukan air adonan masih pekat.

Masukan telur, jika adonan masih terlalu pekat bisa tambahkan air tapi jangan terlalu encer nanti kriuk goreng tidak dapat.

Goreng minyak dengan api sedang, kemudian celupkan pisang ke dalam adonan baru goreng jangan lupa dibalik.

Resep Seblak Cobek Pedas

Bahan Utama

Bahan Untuk Merebus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Seblak Cobek Pedas

Bahan Utama

Bahan Untuk Merebus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis